About Wallace Pub
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Maialona
€9.00Wallace burger
€13.50La Madda
€9.00Red Burger
€16.50La boscaiola
€9.00Chicco d'uva
€9.50Tonno e Cipolla
€9.00Alabama Burger
€16.50Hop'n drop
€9.00Calzone farcito
€9.00
Pizze
l'impasto integrale è solo sottile, sono tutte condite con un filo d’olio
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico€6.50Popular80 voglia
Pomodoro, mozzarella, würstel e patate fritte€8.50PopularPiccante
Pomodoro, mozzarella e salamino piccante€8.00PopularMaialona
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, würstel, salsiccia e salamino piccante€9.00PopularProsciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e champignon€8.50Bufalina
Pomodoro più mozzarella di bufala€8.50Salsiccia
Pomodoro, fior di latte e salsiccia€8.504 stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofini, olive, prosciutto cotto e champignon€8.50Würstel
Pomodoro, mozzarella e würstel€7.50Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi e origano€8.00Chicco d'uva
Pomodoro, fior di latte, 'nduja, burrata; fuori cottura, prosciutto crudo€9.50La boscaiola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini e olive nere€9.00Marinara
Pomodoro, aglio€5.50Tonno e Cipolla
Pomodoro, mozzarella , tonno e cipolla€9.00Pizza rossa
Solo pomodoro e un filo d’olio€5.00Speck e mascarpone
Pomodoro, mozzarella, speck, mascarpone€9.00La straccia
Pomodoro, mozzarella, stracchino e salsiccia€8.50William
Pomodoro, mozzarella, salsiccia e porri; fuori cottura, pecorino romano€8.50Hop'n drop
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, provola e salamino piccante€9.00Anita
Pomodoro, nduja, gorgonzola, salsiccia€9.00Pratese
Pomodoro, bufala, porcini e salamino piccante€9.00Gorgonzola e crudo
Pomodoro, mozzarella e gorgonzola; fuori cottura, prosciutto crudo€8.50Antiche volte
Pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto e porcini€9.00La paisa
Pomodoro, burrata, olive e pomodori secchi; fuori cottura, speck€9.00Regina margherita
Pomodoro, burrata e basilico€8.00Wagner
Pomodoro, mozzarella, crema di tartufo, porcini; fuori cottura, grana€9.00La bismark
Pomodoro, mozzarella, pancetta, uovo e crema di tartufo€9.00Mascarpone e crudo
Base margherita con aggiunta di crudo e mascarpone€9.00Joker
Pomodoro, bufala, melanzane, ricotta e 'nduja€9.00Contadina
Pomodoro, mozzarella, cotto, salciccia, ricotta e pepe€9.50Prosciutto Cotto
Base margherita con aggiunta di prosciutto cotto€8.50P.Crudo
Base margherita con aggiunta di prosciutto crudo€8.50
Pizze bianche
bianca
pizza con mozzarella in cottura€6.005 formaggi
Mozzarella, gorgonzola, scamorza affumicata; fuori cottura, pecorino romano€8.50Covaccino
Sale, olio.Le aggiunte verranno messe tutte fuori cottura.(Tranne per le cose come i würstel, salsiccia ecc ingredienti che vanno cotti per forza. ) X dubbi chiamare il ristorante€4.00La Madda
Pizza bianca, provola, crema di tartufo, pomodorini secchi e cipolla caramellata.€9.00Pizza Wallace
Pomodori ciliegini, bufala e basilico€8.00Ortolana
Mozzarella, zucchine, pomodori ciliegini, melanzane; fuori cottura, rucola€7.50Max
Mozzarella, pesto di basilico, prosciutto crudo più burrata e ciliegine€10.00Terrone
Fior di latte, friarelli e salsiccia, aglio, provola€8.50Lo stregatto
Mozzarella, scamorza affumicata e porcini; fuori cottura, prosciutto crudo€8.50Fiona
Mozzarella, zucchine, provola, pancetta e pomodori secchi€9.50
Calzoni e pane arabo
Calzone classico
Fior di latte, prosciutto cotto e pomodoro€8.50Calzone Ricco
Salame piccante, ricotta, provola, nduja, funghi champinon, pomodoro sopra€9.00Calzone farcito
Fior di latte, prosciutto cotto, funghi champignon, wurstel, carciofi, olive e pomodoro€9.00Pane arabo
bufala, ciliegini, prosciutto crudo e insalataIngredienti tutti messi fuori cottura€9.00Calzone ripieno Napoli
Pomodoro, fior di latte, salamino piccante, prosciutto cotto e ricotta€9.00Calzone wallace
Fior di latte, salamino piccante, provola e pomodoro€9.00Calzone bianco
Fior di latte, prosciutto e provola€8.50
Specialità bavaresi
Wiener schnitzel classica
Tipica specialità viennese con morbide fettine di carne scelta di manzo, maiale o pollo da 200gr impanate e fritteservita con insalata mista e patate fritte€14.00Super maxi würstel
Lungo 43 cm con prosciutto foresta nera e di formaggio valle d'oro, con contorno di patate nonna e crauti€16.00Schweinshaxen
Stinco di maiale al forno cotto nella birra, con brezel, crauti e cipolle in agrodolce - preparazione in 20 minuti€15.00Salsiccia berlinese
5 salsicce leggermente piccanti grigliate - prodotto stagionale con insalata, cipolle fritte e patate della nonna€15.00Jager schnitzel
Tipica specialità viennese con morbide fettine di carne scelta di manzo, maiale o pollo da 200gr impanate e fritte servita con funghi porcini e patate fritte€17.00Tris di würstel
Berna, brat, e bock con insalata, cipolle in agrodolce, cipolle fritte, crauti alla bavarese con contorno di patate fritte - 20 min€17.50Würst salad schnitzel
Tipica specialità viennese con morbide fettine di carne scelta di manzo, maiale o pollo da 200gr impanate e fritte servita con würst salad e patate fritte€15.00Norimberga
5 wurstel speziati da 30gr con patate fritte e senape media€9.00Brat wurst
2 wurstel bianchi bavaresi con senape dolce e brezel€12.00Berna
2 würstel farciti con formaggio e avvolti nella pancetta con patate fritte€10.00Bock würst
2 würstel rossi con insalata, cipolle in agrodolce, cipolle fritte e crauti alla bavarese€10.00Brat würst
2 würstel bianchi con insalata, crauti, brezel e senape media€12.00Bauernseufer
2 salsicce del contadino con patate fritte, crauti e senape media€10.00Degusta würstel
Tipica degustazione, 1 berna, 1 bock, 1 brat, 2 bau ernseufzer e 5 norimberga con würst salad, patate fritte e 3 brezel - consigliato per 2/3 persone€28.002
Hamburger
Wallace burger
H200g con cheddar, pancetta croccante e contorno di insalata, pomodori, cipolle e patate fritte€13.50PopularRed Burger
Hamburger200g di chianina, cipolla caramellata, ceddar, pancetta, salsa burger con contorno di insalata, champignon e patate fritte€16.50Alabama Burger
H200gr di chianina, scamorza affumicata, bacon, salsa BBQ, con contorno di insalata, pomodoro e patate fritte.€16.50Angry Bird’s Burger
Pollo fritto croccante 200gr con cipolla caramellata, grana, pancetta e suor cream (salsa yogurt) contorno di patate fritte€15.00Chicken burger
Pollo croccante fritto servito all'interno di un panino con insalata, pomodoro, cheddar e salsa cocktail con contorno di patatine fritte€14.50Pumba burger
H200gr di cinghiale, scamorza affumicata, sfilacciato di lardo, salsa funghi champignon, crema tartufo con contorno di rucola,pomodorini e patate fritte€17.00William burger
200g di hamburger 100grdi salsiccia, con provola dolce e bacon, contorno di insalata e ciliegini e patate fritte€16.00Dracarys
H200g, con fagioli, jala peños, cascata di cheddar e contorno di insalata, pomo dori e patatine fritte€15.50Rapsody burger
H200 gr Con gorgonzola, crauti alla Bavarese, senape dolce, con contorno di radicchio, noci e patate fritte€15.50Stranger Burger
H200g di cinghiale con provola, pancetta ribs, salsa bbq, 2 mozzarelline fritte, contorno rucola, ciliegini, grana e patate fritte€18.00Borg burger
H200 gr con gorgonzola, cipolla agrodolce, insalata ciliegine e patate fritte€15.50Biancorosso
H200g con 'nduja, burrata e contorno di insalata, verdure grigliate e patate fritte€16.50Klingon burger
H200g con scamorza affumicata, crema di tartufo e contorno di insalata, pomodori e patatine fritte€15.50Thunderstruck burger
H200 gr con wurstel, uovo alla Bismark, crema di formaggio con contorno di insalata mista e patate fritte€16.00Paranoid
H200 gr con provola fritta ,chily , salsa di melanzane con contorno di insalata verdure grigliate e patate fritte€16.00Veggy burger
Fragrante hamburger di verdure miste, dentro un mor bido panino servito con insalata, pomodoro, contorno patate e verdure grigliateVegetariano€12.00VegetarianVulcan burger
H200g con burrata, pesto di basilico e contorno di rucola, pomodori ciliegini e patatine fritte€16.00
Hot dog
Würstel da 180gr e pane di nostra produzione
New York
Würstel 180g con cheddar, pancetta, pomodori e contorno di patate fritte€12.00Route 66
Würstel 180g con doppio cheddar, cipolle agrodolci, salsa barbecue, cipolle fritte e contorno di patate fritte€12.00Chili dog
Würstel 180g con chili, fagioli, jalapenos, cipolla e contorno di patate fritte€12.00Beethoven
Wurstel 180 g con crauti alla Bavarese, senape media e contorno di patate fritte€12.00Desaparecido
Würstel 180g con jalapeños, cheddar, insalatina, salsa guacamole e contorno di patate fritte€12.00
Scrocchiarelle
ingredienti aggiunti tutti fuori cottura
Mammolo
Prosciutto crudo, burrata, rucola, pomodori ciliegini grana€11.50Gongolo
Burrata, mortadella, pistacchio granella€12.00Cucciolo
Burrata, rucola, zucchine, pomodori ciliegini e insalata€10.00Pisolo
Pomodori, rucola, bresaola, grana, philadelphia€11.00Brontolo
Spianata, scamorza affumicata, insalata e melanzane€10.00Eolo
Cotto, bufala, zucchine, ciliegini e insalata€10.00Dotto
Crema di tartufo, pomodori ciliegini, insalata foresta nera€10.00
Super focacce
ingredienti aggiunti tutti fuori cottura
Delicata
Prosciutto crudo e burrata€8.50Marina
Tonno, cipolla, insalata, pomodoro e maionese€8.50Esagerata
Crema di formaggi, prosciutto crudo e patate fritte€8.50Caprese
Pomodoro, mozzarella di bufala e basilico€8.50Connery
Speck, brie e rucola€8.50Fumina
Crema di formaggi, crema di tartufo e speck€8.50La sboldra
Spianata, friarielli e scamorza affumicata€8.50Italiana
Philadelphia,crudo e melanzane grigliate€8.50
Specialità i like
Pulled pork
Panino con 200grdi carne di maiale sfilacciata, morbi dissima e saporita con cipolle in agrodolce, insalata salsa bbq con contorno di patate chips€17.00Alette e cosce di pollo
Alla paprika arrostite con jalapeños e servite con salsa piccante€10.00Wallace ribs
Con contorno di patate fritte e salsa bbq€15.00
Fritture e snack
Patate fritte
€5.50Mozzarelline fingers
€6.00Würstel e patate fritte
€7.00Pepite di pollo
€6.00Jalapeños fritti
Farciti al formaggio€6.50Patate della Nonna
Speziate e con la buccia€6.00Crocchette di patate con prosciutto
€5.50Cipolle fritte
€5.00Onion cheese bacon
Mozzarelline fingers, anelli di cipolla e bacon fritto€6.00Frittone misto
Patate twist, 2 onion ring, 2 bocconcini di pollo, 2 alette di pollo, 2 jalapeños, 2 mozzarelline, formaggio svizzero, 2 cheese stick con salsa al curry€12.00Formaggioso
Mozzarelline fingers, formaggio svizzero e mozzarelline fritte€6.00Tutto patate mix
Un super mix goloso di patate fritte, patate twist€8.00Alette di pollo fritte
Alette di pollo con patate fritte€8.00Pulled pork fried
€8.00Cheese chicken
Formaggio svizzero e pepite di pollo€6.00Cocktail micro
Crocchè con mozzarella, delizia di formaggi, frittatina di spaghetti arancino cazoncello con ricotta prosciutto cotto€8.00Fish & chips
Filetti di pesce, patate della nonna e guacamole€9.00Stick di provola
Farcito con speck€6.00
Sfizi
Ficattole crudo e stracchino
€10.00Korn Dog
Un bokwurst tedesco di prima qualità in croccante pastella di mais.2 pezzi Serviti con patate e salsa formaggi€9.00Porzione zonzelle
Pasta fritta€3.00Nachos wallace
Con panna acida, cheddar fuso, guacamole, pomodorini, basilico, jalapeños€8.00Nachos
Con salsa al formaggio e piccante€7.00Gluten freeForesta nera
Prosciutto e pancetta speciali della foresta nera con i tipici brezel€11.00Burrata con prosciutto crudo e coccole
100gr di burrata Prosciutto crudo E pasta fritta€11.00Brezel
€4.00
Dolci
Fatti in casa
Cestino goloso
Cestino di pasta con coccole fritte, nutella e zucchero a velo€12.00Crepes alla nutella
€5.00Crepes alla nutella e mascarpone
€6.00Cheesecake classico New York
€6.00Tortino cuore caldo
tortino al cioccolato con cuore caldo€6.00Love ciocco
Torta al cioccolato€6.00Tiramisù classico
€5.00Waffle con gelato
con nutella€6.00Crêpes Philadelphia e pistacchio
€5.50Panna cotta
€5.00Crêpes pistacchio
€5.50Deep fried Mars
Barretta di mars fritta su tavoletta di gelato alla crema e pinoli€6.50
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
€3.00Coca-cola 33cl
€3.00Acqua frizzante 50cl
€1.50Tè Freddo al limone 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€1.50Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Tè Freddo alla pesca 33cl
€3.00Succo di Frutta ACE 27.5cl
€3.50Succo di Frutta mirtillo 27.5cl
€3.50Succo di Frutta pesca 27.5cl
€3.50Succo di Frutta albicocca 27.5cl
€3.50Succo di Frutta Mela Verde 27.5cl
€3.50Succo di Frutta pera 27.5cl
€3.50Succo frutta ananas 0,2l
€3.50Succo di frutta arancia 0,2l
€3.50Succo di frutta pompelmo 0,2
€3.50
Birre
birre artigianali
riegele pils
Questa Bionda tedesca leggera, in stile Pils, viene prodotta dal 1911 utilizzando le migliori materie prime. E' una birra Non Pastorizzata, dal carattere amaro, dove il luppolo è abbondante e fa da padrone.€6.50Spitfire
Super strong lager da 9 gradi.L’alternativa inglese alla Tennent’s.€6.00Wingman
Session ipaAlc 4,3% 330ml€6.50awanagana pale ale
Lo stile American Pale Ale prevede una birra molto beverina, piuttosto leggera e piacevole. E’ una birra che viene spesso bevuta come alternativa alla lager, grazie anche ai piacevoli sentori di frutta tropicale e di agrumi, tipici dei luppoli americani, pacifici oppure dei luppoli tedeschi di ultima generazione, come quelli usati in questa birra; è senza glutine.€6.50Gluten freeWeiss
0.5 lt€6.50Edelstof
Profuma di cereali, miele, agrumi con una leggera nota erbacea. ... Di media frizzantezza, evidenzia un corpo rotondo e ben equilibrato fra l'abboccato del malto e l'erbaceo del luppolo. Considerata un'icona nel suo stile (Dortmunder/Helles), si congeda con un retrogusto secco con un perfetto livello di amarezza.€6.50Cinghiale nero
6,5 vol 33 cl Nera al farro Petrognola, robust porter€6.50Corona
33 cl€4.50Goslar 1826 (gose)
Prodotta da Piccolo Birrificio Clandestino di Livorno (LI), Goslar 1826 è una birra dal tenore alcolico medio. Si ispira alla tipologia delle Gose, antiche produzioni di frumento tipiche dell'area di Lipsia (ma originarie di Goslar) che si caratterizzano per essere prodotte con l'aggiunta di coriandolo, lattobacilli e sale. Nel profilo aromatico si ritrovano note di crosta di pane, sale, agrumi, cereali e spezie e più in lontananza sfumature riconducibili a pera.€6.50prosecco della casa
€18.00Sidro di mele
5 gradi€6.50Casorett Lambrate
Biondo.Aroma: Elegante, con note erbacee e di crosta di pane.Gusto: Erbaceo, con delicate note maltate e un amaro pulito.Ingredienti: Realizzata con malto Pilsner, luppoli Select e Tettnanger, e lievito.È descritta come una lager bionda, elegante e pulita, la prima lager senza glutine prodotta dal Birrificio Lambrate. 5% vol.; 0,33L.€6.50Drunken sailor
India pale Ale Alc 6,4% 330 ml€6.50Black heart
Century stout Alc 4.1 440ml€6.50
Posate
Posate
€0.10
