About Koto Ramen
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Shoyu
€11.00Miso
€12.00Veggie Miso
€11.00Shoyu Piccante
€12.00Miso all'Anatra
€14.00Tonkatsu
€8.00Veggie Shio
€10.00Tan Tan
€13.00Shoyu al Tartufo
€15.00Tataki di Tonno
€9.00
Tapas Giapponesi
Kakuni Bun
Rigatino di maiale brasato a bassa temperatura con salsa di soia, mirin, sake e servito con senape giapponese€5.00Karaage
Bocconcini di cosce di pollo disossate e marinate nel sake e soia, servite con un intingolo di porri€7.00PopularTonkatsu
Arista di maiale impanata e fritta alla giapponese, servita con insalatina di cavolo cappuccio e cavolo viola condita con una vinaigrette alla cipolla rossa€8.00Edamame alla Paprika
Baccelli di soia spolverati con paprika dolce€4.00Dengaku
Melanzane fritte glassate in una salsa di miso bianco, erba cipollina e semi di sesamo bianco€5.00Tofu, Mandorle e Sesamo Nero
Morbido tofu fresco servito in una crema al sesamo nero con petali croccanti di mandorle tostate e erba cipollina€4.00Petto d'Anatra Teriyaki all'Arancia
Petto di anatra cotto a bassa temperatura servito sul suo fondo con salsa teriyaki, composta di arancia accompagnato da una vellutata di patate e shiitake€8.00Tataki di Tonno
Tonno scottato alla piastra servito con crema di avocado al lime€9.00
Gyoza
Ravioli ripieni rosolati sulla piastra (5pz)
Gyoza Traduzionali
Ripieni di maiale e cavolo cappuccio€6.00PopularGyoza Vegetariani
Ripieni di ceci, zenzero, porri, aglio e cipolle bianche€5.00PopularGyoza di Crostacei
Ripieni di gamberi, scampi e cavolo cappuccio€7.00Gyoza al Tartufo
Ripieni di patate, crema di tartufo e cipollotti freschi€7.00
Ramen
Shoyu
Brodo di carne insaporito con salsa di soia al grano tostato (shoyu), chashu di maiale, sedano rapa, uovo marinato, spinaciotto fresco, cipollotti freschi à la julienne€11.00PopularMiso
Brodo di carne insaporito con miso, chashu di maiale, uovo marinato, mais, germogli di soia, spinaciotto fresco, cipollotti freschi à la julienne€12.00PopularVeggie Miso
Brodo vegetale insaporito con miso, tofu fresco, pak choi, uovo marinato, alga nori, germogli di soia, funghi shiitake in umido e cipollotti freschi à la julienne€11.00Shoyu Piccante
Brodo di carne insaporito con salsa di soia al grano tostato (shoyu) e tobanjan, chashu di maiale, bamboo, uovo marinato, funghi shiitake in umido, cipollotti freschi à la julienne€12.00Miso all'Anatra
Brodo di carne insaporito con miso, chashu di anatra, cavoletti di bruxelles, zucca, uovo marinato, funghi shiitake in umido, cipollotti freschi à la julienne€14.00Tan Tan
Brodo di carne speziato al peperoncino, pesto di sesamo, battuto di maiale, funghi shiitake in umido, sedano rapa, friggitelli, cipollotti freschi à la julienne e semi di sesamo nero€13.00Shoyu al Tartufo
Brodo di carne insaporito con salsa di soia al tartufo piemontese (shoyu), chashu di maiale, asparagi saltati in olio al tartufo, ciuffo di rucola, uovo marinato con scaglie di tartufo fresco€15.00Veggie Shio
Brodo vegetale insaporito con alga kombu e shio (sale), tofu fresco, pak choi, uovo marinato, daikon, funghi shiitake in umido e germogli di soia€10.00
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Coca-Cola 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00
Birre
Birra giapponese Asahi 33cl
€4.00
