About Brunch Republic
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Pancakes & Waffles
Brunch Lovers
Highly rated· Soffici pancakes con crema chantilly, sciroppo d’aceroe un mix di frutti di bosco freschi: mirtilli, lamponi efragole.Pancakes with chantilly cream, maple syrup and a mixof fresh berries: blueberries, raspberries and strawberries.€10.90Pistacchio
Pancakes con una crema tiepida al pistacchio, lamponifreschi, granella di pistacchio e panna montata.Pancakes with a warm pistachio cream, freshraspberries,whipped cream and pistachio crumble.€10.90Healthy
Pancakes vegan al grano saraceno con granola fatta incasa, mirtilli, banana, melograno e sciroppo d’acero.Vegan buckwheat pancakes with homemade granola,blueberries, banana, pomegranate and maple syrup.€10.90The All American
Pancakes con filetti di pollo fritto*, cheddar fuso, baconcroccante*, germogli freschi, salsa maple BBQ confiocchi di peperoncino.Pancakes with crispy fried chicken fillets*, cheddar,crispy bacon*, fresh sprouts, served with our specialsauce made with maple syrup, BBQ and chili flakes.€11.90PROTEIN PANCAKE
Pancake proteici preparati con albume d'uovo serviticon yogurt greco, banana, mirtilli, lamponi freschi e unfilo di miele.Protein pancakes made with egg whites, Greek yoghurt,banana, blueberries, fresh raspberries and honey.€11.90Berry Mascarpone Pancake
Pancake con crema al mascarpone e cioccolatobianco, accompagnati da lamponi, mirtilli e melograno,con sciroppo d’acero, coulis di lamponi* e croccantiamaretti.Pancakes with mascarpone and white chocolate cream,served with raspberries, blueberries and pomegranate,topped with maple syrup, raspberry coulis* and crunchyamaretti cookies.€11.90Popular
Appetizers
Crispy Fries
Croccanti stick delle classiche patate fritte, serviti con la nostra salsa Brunch.€4.90VeganSweet Fries
Croccanti stick di patate dolci, serviti con la nostra salsa Brunch.€4.90VeganChicken Pop Corn
Piccoli bocconcini di pollo fritto leggermente speziato, accompagnato dalle classiche patatine fritte e la nostra salsa Brunch.€6.90
Salads & Bowl
Caesar Salad
Lattuga, pomodorini, cavolo cappuccio con petto dipollo grigliato*, crostini di pane e bacon croccante*. Iltutto condito con salsa Caesar cremosa, scaglie digrana e guarnito con fiori eduli.Iceberg lettuce, cherry tomatoes, cabbage with grilledchicken breast*, crunchy bread croutons and crispybacon. Finished with creamy Caesar dressing, granacheese shavings and edible flowers.€14.90SHRIMP HAPPENS
Lattuga e cavolo cappuccio con gamberoni scottati*,bacon croccante*, burrata a umicata, pomodorini eavocado a fette. Completata con crumble di pane,vinaigrette alla soia, mix di semi e fiori eduli.Lettuce and cabbage with seared prawns*, crispybacon*, smoked burrata, cherry tomatoes and avocado.Finished with bread crumble, soy vinaigrette, seeds mixand edible flowers.€17.90
Avocado Toast
Creamy Salmon
Pane ai cereali con avocado smashed*, salmonea umicato, valeriana, uovo in camicia e unaspolverata di erba cipollina fresca.Multigrain toast with smashed avocado, valerian salad,smoked salmon*, poached egg and a sprinkle of freshchives.€14.90Dairy freeAbsolute Avocado
Pane ai cereali con avocado smashed*, due uova incamicia, salsa olandese*, fiocchi di peperoncino peruna leggera piccantezza, semi di papavero e sesamo.Multigrain toast with smashed avocado*, two poachedeggs topped with Hollandaise*, a touch of chili flakes,sesame and poppy seeds.€12.90VegetarianVery Vegan Toast
Toast ai cereali con hummus alla barbabietola, avocadoa fette, germogli freschi, mix di semi di sesamo epapavero e melograno.Multigrain toast with beet hummus, sliced avocado, freshsprouts, sesame and poppy seeds and pomegranate.€11.90Vegan
Eggs Lover
Eggs & Bacon
Uova strapazzate servite con bacon croccante*,valeriana, pomodori e pane tostato.Scrambled eggs with crispy bacon*, valerian salad,tomatoes and toasted bread.€10.90The Salmon Dance
Uovo all’occhio con paprika, servito con salmonea umicato, avocado con erba cippollina, pane tostatoe hummus alla barbabietola, accompagnato dapomodorini confit e semi misti.Fried egg with paprika, smoked salmon, avocado withchives, toasted bread, beet hummus, confit tomatoes,and mixed seeds.€15.90
French Toast
Fruity French
Shokupan so ce alla cannella con crema almascarpone e cioccolato bianco, fragole, mirtilli,lamponi e sciroppo d’acero.Fluffy Japanese milk bread with cinnamon, mascarponeand white chocolate cream,strawberries, blueberries,raspberries and maple syrup.€10.90Insane French
French toast salato con noce moscata, formaggioEdamer, prosciutto cotto, baconcroccante*, uovo all’occhio e maionese alla senape.Savory French toast with nutmeg, Edamer cheese, ham,crispy bacon*, fried egg and mustard mayo.€12.90SWEET AND SALTY
Shokupan alla cannella con mirtilli, fragole, lamponi,uova strapazzate con erba cipollina,pomodorini confit,sciroppo d’acero e bacon croccante*, fiori eduli. Servitocon misticanza condita con vinaigrette alla soia.Cinnamon Shokupan with blueberries, strawberries,raspberries, scrambled eggs with chives, confit cherrytomatoes, maple syrup and crispy bacon*, edible flowers.Served with mixed greens dressed with soy vinaigrette.€15.90CINNAMON LOTUS FRENCH
Shokupan so ce alla cannella, farcito con crema Lotus,fragole, lamponi e mirtilli. Servito con panna montata,biscotti Lotus croccanti e fiori eduli.Fluffy Japanese milk bread with cinnamon, Lotus cream,strawberries, raspberries and blueberries. Served withwhipped cream, crunchy Lotus biscuits and edibleflowers.€10.90
Sandwich & Bagels
San Francisco Club Sandwich
Club sandwich con salmone a umicato, avocado,cream cheese, uovo all’occhio, pomodoro, rucola,servito con salsa brunch.Sandwich with smoked salmon, avocado, creamcheese, fried egg, tomato, rocket salad, served withbrunch sauce.€15.90The Brunch Toast
La nostra versione del classico toast con prosciutto cotto,delicata maionese alla senape e formaggio Edamerservito con salsa brunch.Our take on the classic toast with ham, mustard,mayonnaise and Edamer cheese with brunch sauce.€7.90B.E.C. Bagel
Highly rated· Bagel con semi di papavero bacon croccante*, uovoall’occhio, cheddar, prosciutto cotto e salsa baconnaiseaccompagnati con valeriana condita con vinaigrettealla soia.Bagel with crispy bacon*, fried egg, cheddar, cookedham, Baconnaise sauce served with seasoned salad.€9.90Salmon Bagel
Bagel con semi di papavero, salmone a umicato,cream cheese, pomodoro e rucola, accompagnati convaleriana condita con vinaigrette alla soia.Poppy seed bagel with smoked salmon, rocket salad,cream cheese, tomato served with seasoned salad.€10.90THE TURKEY CLUB
Club sandwich con fesa di tacchino, maionese, lattuga,bacon croccante*, Edamer, pomodoro, uovo all’occhioe burrata a umicata servito con salsa brunch.Club sandwich with turkey breast, lettuce, mayonnaise,crispy bacon, Edamer cheese, tomato, fried egg andsmoked burrata with brunch sauce.€15.90Popular
Burrito
Breakfast Burrito
Highly rated· Burrito con avocado, patate fritte*, uova strapazzate eun mix fatto in casa di salsiccia, ‘nduja, bacon* epico de gallo, accompagnato da salsa brunch.Burrito with avocado, French fries*, scrambled eggs, anda homemade mix of sausage, ‘nduja, bacon*,pico de gallo and brunch sauce.€12.90Crunchy Burrito
Highly rated· Burrito con bocconcini di pollo fritto*, cheddar, cavolocappuccio, bacon*, pomodoro, avocado smashed* esalsa Caesar, accompagnato da salsa brunch.Burrito with fried chicken bites, cheddar, cabbage,bacon, tomato, smashed avocado*, Caesar dressingand brunch sauce.€12.90Vegan Burrito
Burrito con kebab vegano*, lattuga, maionese veganaal cetriolo e pomodoro, servito con hummus allabarbabietola e semi di sesamo e papavero.Burrito with plant-based kebab*, lettuce, vegancucumber mayonnaise and tomato, servedwith beet hummus and sesame and poppy seeds.€13.90Vegan
Burgers
Morning Burger
So ce pane bun con hamburger di manzo, cheddarfuso, uovo all’occhio, bacon* e salsa baconnaise, servitocon patate fritte*.Soft bun with beef patty, melted cheddar, fried egg,bacon*, Baconnaise sauce, served withFrench fries*.€15.90L.A. Burger
So ce pane bun con hamburger di manzo, avocadosmashed*, bacon, salsa algerina piccante e cavolocappuccio, servito con patatine fritte*Soft bun with beef patty, smashed avocado*, bacon,spicy Algerian sauce and seasoned cabbage,accompanied by french fries*€15.90Crispy Chicken
Highly rated· So ce pane bun con pollo fritto* croccante, lattuga,cetriolo sott’aceto, maionese, bacon e cheddar, servitocon patate fritte*.Soft bun with crispy fried chicken*, lettuce, pickledcucumber, mayo, bacon, cheddar, servedwith French fries*.€14.90Vegan Burger
So ce pane vegano con veg patty Beyond Meat*,lattuga, hummus alla barbabietola, maionese vegana epomodoro, servito con patate fritte*.FlUFFy vegan bun with Beyond Meat burger*, lettuce, beethummus, vegan mayonnaise, tomato and French fries*.€14.90Vegan
Dolci
Donuts
€3.00Brownie
€3.50DOUBLE CHOCOLATE MUFFIN*
€4.00RED FRUITS TIRAMISU*
Savoiardi senza caFFè, adatto ai più piccoli, conmascarpone variegato alla fragola, coulis di lamponi elamponi freschi.Ladyfingers without cffee, perfect for kids, withstrawberry-swirled mascarpone, raspberry coulis andfresh raspberries.€6.90SALTED CARAMEL TIRAMISU*
Savoiardi al caffè, mascarpone variegato al caramellosalato e biscotto Lotus.Ladyfingers soaked in coffee with salted caramel-swirledmascarpone and a Lotus biscuit topping.€6.90PISTACHIO TIRAMISU*
Savoiardi al coffè con mascarpone variegato alpistacchio, pistacchio fuso e granella croccante.Ladyfingers soaked in coffee with pistachio-swirledmascarpone, melted pistachio and crunchy pistachiocrumble.€6.90RED VELVET & RASPBERRY MUFFIN*
Soffice muffin red velvet con lamponi€4.00
Ice Tea Infusion
Zero Tea
Infuso di thè nero fatto in casa senza zucchero.€3.00Peach Tea
Infuso di thè nero fatto in casa con sciroppo alla pesca.€4.00Mango Tea
Infuso di thè nero fatto in casa con sciroppo al mango.€4.00Lemon Tea
Infuso di thè nero fatto in casa con sciroppo al limone.€4.00Brunch Ice Tea
Infuso di thè nero fatto in casa con sciroppo di fiori di sambuco e foglie di menta.€4.00Passion Butterfly Pea Tea
Infuso di Butterfly Pea con sciroppo di passion fruit.€4.50
Centrifughe
Good Boy
Un centrifugato fresco e naturale con pera, mela, zenzero e carota.Ideale per un boots di energia.€5.50Draining
Un mix leggero e depurativo composto da ananas, finocchio, mela e zenzero, perfetto per sentirsi rigenerati.€5.50Detox
Mela, carota, sedano e zenzero per una bevanda disintossicante e rinfrescante.€5.50
Smoothies & lemonades
Bali
Uno smoothie denso e dal gusto tropicale con banana, mango, ananas e succo di mela.€6.00Energy Red
Cremoso smoothie a base di frutti rossi, banana e succo di mela.€6.00
Spiced Lattes
SPICED CHAI LATTE
Un abbraccio caldo di spezie e latte montato,profumato di cannella e cardamomo.Warm and creamy, with cinnamon and cardamomnotes.€4.00HOT MATCHA LATTE
Un mix cremoso di tè matcha e latte montato.A creamy blend of matcha tea and steamed milk€4.00
Milkshake
Choco Shake
Frullato con latte fresco, gelato al fiordilatte, nocciolata e panna montata.€6.00Peanut Banana Shake
Frullato con latte fresco, gelato al fiordilatte, burro d'arachidi, banana e panna montata.€6.00
Birre Lattina
Beavertown Neck Oil 33cl
I malti Pale donano alla birra un corpo deciso sul quale spiccano le note tropicali dei luppoli aggiunti in dry hopping.€6.00Beavertown Lupoloid 33cl
Dal colore dorato velato, al naso ed al palato i sentori sono un'esplosione di luppolo, con le sue pungenti e fresche note agrumate, tropicali e di resina, Amara e rinfrescante, dal profilo luppolato.€6.00Beavertown Gamma Ray 33cl
Spiccano le note di mango e pompelmo date dai luppoli americani generosamente aggiunti in dry hopping.€6.00
Soft Drinks
Acqua Naturale
€1.50Acqua Gasata
€1.50Coca Cola
€4.00Coca Cola 0
€4.00Aranciata Lurisia
€4.00Limonata Lurisia
€4.00Spremuta d'arancia
€4.00
Coffee
Filter Coffee
Miscela 100% arabica con una tostatura chiara, caratterizzata da una spiccata acidità.€2.00Espresso
€1.50Cappuccino
€2.00Latte Macchiato
€3.00Flat White
Doppio espresso con latte montato, poca schiuma.€3.50Mocha Caffè Latte
Latte macchiato caldo combinato con cioccolato fondente.€4.00
Salse
Ketchup Heinz
€1.00Salsa Brunch
€1.00Maionese
€1.00Maionese Vegana Heinz
€1.00Maionese alla Senape
€1.00
Creme
Sciroppo d'acero
€1.00Nocciolata
€1.50Pistacchio
€1.50
