About Bisboa - Birra Mare Terra
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I fritti
Supplì ragù
Riso, pomodoro, mozzarella, manzo€3.00Supplì calamari e lime
Riso, pomodoro, calamari, lime, pecorino€3.50Baccalà onesto
Filetto di baccalà in pastella con farine di malto d'orzo , servito con fresca salsa tzatziki€6.00Fritto e sto
Fritto misto di calamari, gamberi e alici€15.00Cartoccio di calamari
€12.00Arrosticino di totano
6 pezzi di totani panati€6.00Chips di patate
€3.00
Gli antipasti
La terra sul tagliere
Tagliere di prosciutto crudo, formaggi, verdure grigliate e rucola€12.00Il mare nel piatto
Tagliere di marinati tonno, spada, salmone e alici, stracciatella e insalata di verza marinata in salsa ponzu, rucola€14.00Tagliere vegetariano
Tagliere di verdure e formaggi, rucola€12.00Prosciutto crudo e mozzarella di bufala
€9.00
I primi
Ravioli scampi, timo e bergamotto
Pasta all’uovo ripiena di scampi, ricotta, timo e bergamotto servita con burro aromatizzato al timo, scorzetta d’arancia.€14.00Ravioli alla carbonara
Pasta all’uovo con ripieno alla carbonara, crema di pecorino e guanciale croccante.€12.00
I panini di mare
C’era una volta …pane burro e alici
Alici marinate, stracciatella e zucchine citronette e foglie di menta.€10.00Bisburger di spada
Doppio burger 120gr di pesce spada scottato sulla piastra accompagnato da maionese agrumata allo yogurt e curcuma verdura croccante.€14.00Fettonno
Tonno scottato sulla piastra, accompagnato da melanzane grigliate e peperoni alla menta, rucola.€13.00Polp fiction
Polpo alla piastra con crema di patate dolci, verdure marinate in salsa ponzu e gel al limone.€18.00Calamajo
Sfiziosa ciabatta romana farcita con i calamari fritti e maionese alla senape.€10.00
I panini di terra
Il porco di nonna Anna
Spalla di maiale sfilacciato immerso nella salsa di cipolla e pomodorini stufati nella nostra birra.€10.00Il bisburger
Doppio burger, 240gr, di manzetta laziale allevata allo stato semibrado, salsa ketchup e maionese ai grani di senape pancetta croccante e caciocavallo, rucola.€13.00La panezzana
Melanzane grigliate, caciocavallo fresco, rucola, pomodori confit e salsa al basilico.€10.00Stai manzo
260gr di tagliata di manzo laziale allevato allo stato semibrado, cotto su piastra con salsa agrodolce di pomodorini e cipolla, maionese ai grani di senape e rucola.€18.00
I dolci
Torta caprese
Morbida torta al cioccolato fondente accompagnata da panna montata.€5.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua Leggermente frizzante 50cl
€1.00Succo di Frutta ACE 20cl
€2.50Succo di Frutta pesca 20cl
€2.50Succo di Frutta albicocca 20cl
€2.50Succo di Frutta ananas 20cl
€2.50Succo di Frutta Arancia rossa 20cl
€2.50Tè Freddo in lattina pesca 33cl
€2.50Tè Freddo in lattina limone 33cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€3.00Coca-Cola Zero 33cl
€3.00Fanta 33cl
€3.00Chinotto 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Schweppes Lemon 20cl
€3.00Schweppes tonica 20cl
€3.00Ginger Beer Fever Tree 20cl
€3.50
Birre artigianali di nostra produzione insieme al Birrificio Podere 676
Birre spillate al momento in lattine da 50 cl ...freschissime
Stile Pils 4,5° biondaclassica 50cl
€5.00Stile Bock 6,7° rossa Forte
€5.50Stile Apa 5,5° ambrata Amara 50cl
€5.50
Vini bianchi
Vino Trebbiano 75cl
€15.00Vino Bellone Narciso 75cl
€20.00Vino Chardonnay Tellus 75cl
€20.00
Vini rossi
Vino Merlot Riflessi 75cl
€15.00Vino Montepulciano d'Abruzzo BIO Coste di Moro 75cl
€20.00Vino Cesanese Terre di Breccia 75cl
€20.00
Bollicine
Prosecco Valdobbiadene 75cl
€25.00Prosecco Extra Dry
€18.00