About Max&coo
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Antipasti
Dippers
Patatina fritta con buccia€5.00PopularDippers pork
Patatina dippers con spalla di maiale cotta a bassa temperatura con sala bbq e salsa cheddar home made€10.00FRITTATINE PATATE E PROVOLA
€3.50Crocchetta pulled
Crocchetta di patate, pulled stracotto alla bbq e salsa cheddar€3.50Frittatina carbonara
Pasta mista, uova pastorizzate, pepe, guanciale croccante, besciamella€3.50Crocche classica
Crocchetta classica con parmigiano e pepe€2.50FRITTATINE ALL'AMATRICIANA
€3.50TRIS DI BRUSCHETTE
CLASSICA (pomodorino rucola )CAPOCOLLO POM COFI E FONDUTA DI GORGONZOLARAPE SALTATE CACIO FUSO E SALSICCIA FRESCA€8.00SUPPLI' ALL'AMATRICIANA
€4.00CROCCHETTA VERDURE SPADELLATE E FONDUTA DI PROVOLA
€3.50TRIS MONTANARE
POMODORINO CILIEGINO IN SALSA, CHIPS DI PECORINO, BASILICO CRISTALLIZZATO.ZUCCA AL FORNO AROMATIZZATA, FONDUTA DI GORGONZOLA, CAPOCOLLO DI MARTINA FRANCA, NOCCIOLE TOSTATE E SALATEPESTO DI FINOCCHIETTO SELVATICO, ALICI DEL MAR CANTABRICO, PINOLI TOSTATI E SALATI.€9.00
Secondi
PAN COTTO DI MARE(VONGOLE,POLPO,MAZZANCOLLE)
POLVERE DI POMODORO SECCO,STRACCIATELLA, SALSA AGLIONE€12.00Brasato con demi glasé, cremoso di patate al pepe nero
Guancia brasata di maialino nero con demi glasè di balsamico con cremoso di patate speziato al pepe nero€18.00Tagliata di manzo classica
Entrecote da 300gr con rucola, pomodorino Pachino, grana€18.00Tagliata gorgonzola e cipolla croccante
Entrecote di scottona con fonduta di gorgonzola e cipolla croccante€20.00PAN COTTO CLASSICO
POMODORO CONFI E STRACCIATELLA€10.00
Contorni
VERDURE SPADELLATE
Melanzane e zucchine€5.00Caldarelli
€6.00Cime di rapa saltata
€5.00
Pizze
Margherita
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, olio extra vergine di oliva, basilico€7.00PopularDiavola
Highly rated· Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, salamino piccante napoletano, basilico, olio extra vergine di oliva€9.00Bufala d.o.c
Pomodoro San Marzano, bufala campana, basilico, olio extra vergine di oliva€10.00PopularParma d.o.c
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, prosciutto crudo stagionato 24 mesi, pomodoro confi, stracciatella, basilico, olio extra vergine di oliva€12.00PopularMordi la Puglia
Datterino giallo, fior di latte di Agerola, capocollo di Martina Franca, stracciatella, mollica fritta, basilico, olio extra vergine di oliva€11.50LA PORCHETTOSA
FIOR DI LATTE, PORCHETTA, PATATE AL FORNO, PECORINO ROMANO, FUORI COTTURA: FONDUTA DI PROVOLA AFFUMICATA, BASILICO E OLIO EVO€12.00Il diavolo veste max&coo
Vellutata di datterino giallo, provola affumicata di Agerola, nduja calabrese, salamino piccante, fonduta di gorgonzola, gocce di peperoncino agro dolci, basilico, olio e.v.o€12.50CROCCO
FIOR DI LATTE, FUORI COTTURA: CROCCHE' DI PATATE, PROSCIUTTO COTTO ARROSTO, STRACCIATELLA, BASILICO E OLIO EVO€12.00BUFALA 2.0
RAGU' DI CILIEGINO, PECORINO ROMANO, BUFALA, OLIO EVO E BASILICO€11.00NORD E SUD
fior di latte,salsiccia di norcia,cipolla di tropea caramellata,scaglie di grana,pepe couvee,olio evo,basilico€12.00SPACCA NAPOLI
Crema di rape, provola affumicata, salsiccia fresca di maialino al vino bianco, polvere di olive nere, pomodorino confit, olio extra vergine di oliva e basilico€12.00L'intramontabile
Crema di pecorino, provola affumicata di Agerola, in uscita mortadella Bologna, stracciatella, granella di pistacchio, olio e.v.o. Basilico€12.00Capriccio
Pomodoro San Marzano, fior di latte di Agerola, fuori cottura prosciutto cotto arrosto, funghi caldarelli, carciofi arrosto, capperi siciliani, olive taggiasche, basilico, olio extra vergine di oliva€11.50Porca vacca
Base crema di pecorino e parmigiano, provola affumicata, fonduta di gorgonzola, cialda di parmigiano, confettura di clementino, olio extra vergine d'oliva, basilico€12.50La mulignana
Base crema di melanzane a funghetto, provola affumicata, fuori cottura cotto arrosto, stracciatella, pomodorini semidry, polvere di oliva, basilico, olio extra vergine di oliva€12.00ORTOLANA
pomodoro s.m,fior di latte,verdure spadellate(zucchine melanzane peperoni)olio evo,basilico€11.00NERONE
bufala,prosciutto crudo,scaglie di grana,zest di limone,olio evo e basilico€11.00PROVOLA E PEPE
POMODORO, PROVOLA AFFUMICATA, PEPE COUVEE', OLIO EVO E BASILICO€9.00SALVIA IN ZUCCA
crema di zucca,provola affumicata,gorgonzola,fuori cottura salvia fritta in burro chiarificato,cherigli di noci,olio evo,basilico€12.50CASERTANA
Provola, salsiccia fresca, patate al forno, caldarelli, olio extra vergine di oliva e basilico€11.504 FORMAGGI
FIOR DI LATTE, PROVOLA AFFUMICATA, GORGONZOLA, CACIO€11.00
Dolci
Cannolo siciliano
Cannolo con ricotta siciliano€6.00
Bevande
Coca-Cola Vetro 0.33
€3.00Coca-Cola Zero Vetro 0.33
€3.00FANTA 0,33
€3.00Aranciata Lurisia 0.33
€3.00Chinotto Lurisia 0,33
€3.00
Birre
FOREST (BIONDA) 33cl 6.5%
€5.00FOREST (ROSSA) 33cl 6,8%
€6.00LAGUNITAS IPA 33cl 6,2%
€6.00WEIHENSTEIHANER 5.4% 500ML
€10.00
Vini bianchi
Sauvignon Lineaclassica Friulli Colli Orientali Tenimenti Civa
Bouquet di Agrumi, Fiori, Frutto della Passione, Peperone Giallo€24.00Friulano Lineaclassica Friuli Colli Orientali Tenimenti Civa
Note Floreali di biancospino, Albicocca€24.00Ribolla Gialla Lineaclassica Friuli Colli Orientali Tenimenti Civa
Sentori di Fiori Bianchi, Scorza di Limone, Bergamotto€24.00Vermentino-tenuta Antinori
Fresco E Fruttato, Sentori Floreali, Agrumi€26.00Vespre Schola Sarmenti Fiano bianco Salento
Note di Fiori di Acacia, Aroma di Nocciole Tostate€18.00San Donaci Assina Negramaro
Sentori di Frutta Esotica E Agrumi€24.00
Vini rosati
Cerasuolo d'Abruzzo Agricosimo
Montepulciano, Rosato Intenso, Biologico, Sostenibile, Medio Corpo, Frutta E Fiori€24.00Susumaniello Masseria Li Veli
Color Rosa Tenue, al Naso Intensi I Sentori di Mirtillo E Fragola, Finale Lungo E Sapido€26.00Primitivo Rosato Attanasio 2023
Solare, Fresco E Ricco, Aromi di Piccoli Frutti Rossi, Mora Selvatica, Agrumi€28.00Sybar Salento IGT Negroamaro
Colore Rosa Tenue E Luminoso, Profumi di Geranio, Melone Giallo, Fragola di Bosco€20.00Tenuta Montauto Rosato Toscana IGT “staccione”
Sangiovese 100%, Note di Rosa, Gelsomino, Pesca a Polpa Bianca€25.00Nero di Troia Cantine Teanum
Luminoso Color Rosa Antico, Profumi Freschi E Agrumati€18.00
Vini rossi
Attanasio-primitivo di Manduria DOC– Cantine San Marzano
Note di Frutta in Confettura, Mela Cotogna, Peonia, Cacao€40.00Sessantanni-primitivo di Manduria DOC – Cantine San Marzano
Note di Frutta rossa, Prugna, Ciliegia, Vaniglia, Pepe Nero€32.00F-negroamaro Cantine San Marzano
Note di Spezie, Frutti di Bosco, Ciliegie€32.00Collezione Cinquantanni - San Marzano
Note di Prugne, Mirtilli, Pepe Nero, Liquirizia€25.00Viola Aglianico del Vulture DOC
Note di Amarena, More, Frutti di Bosco, Cuoio, Spezie€22.00Cesine-irpinia Aglianico DOC– Adelina Molettieri
Note di Ciliegia, Frutti di Bosco, Prugna, Spezie€23.00Taurasi-aglianico D.o.c.g.-adelina Molettieri
Note di Marasca, Vaniglia, Frutti di Bosco, Prugna€40.00Nero d'Avola-feudo Arancio Sicilia DOC
Note di Ribes, Fragolina di Bosco, Melograno€18.00Syrah-feudo Arancio Sicilia DOC
Note di Pepe Nero, Timo, Frutti di Bosco€18.00Merlot-feudo Arancio Sicilia DOC
Note di Ciliegia, Lampone, Mora, Spezie€18.00Castillo Susumaniello
Note di Frutti di Bosco€20.00Barbera d'Alba Superiore-barale
Note di Frutta rossa Matura, Rosa Appassita, Violetta€24.00Lagrein - Südtirol
Note di Ciliegia, More, Cacao, Spezie€30.00Cabernet Sauvignon-la DOC Friuli Cormons
Note di Frutti Selvatici, Prugne Secche, Spezie€18.00Merlot-la DOC Friuli Cormons
Note di Frutta Matura, Erbacee€18.00Pinot Nero-la DOC Friuli Cormons
Note di Frutta Matura, Marmellata di Ciliegie€18.00Nero di Troia Gelso Nero Podere29
Note di Frutti Rossi, Fichi, Spezie€20.00
Bollicine
Ribolla Gialla Cuve 12 Extra Brut Tenimenti Civa
Note di Salvia, Fiori Bianchi, Pera, Mela Renetta€20.00Ribolla Gialla Cuve 12 Dosaggio Zero Tenimenti Civa
Note di Agrumi, Lievito, Pesca€20.00Crmant d'Alsace Chardonnay Millesimato 2020 bio – Domaine Fernand Engel
Note di Acacia, Pompelmo, Limone€33.00Rotari Alperegis Extra Brut Trentodoc
Note di Agrumi E Fiori Bianchi€37.00Rustico Brut DOCG
Note di Pera Williams, Fiori Bianchi€25.00Palmer & Co Brut Rserve
Chardonnay - 50%, Pinot Noir - 30%, Pinot Meunier - 20%€75.00Palmer & Co Ros
Ricchezza di Frutti di Bosco€100.00Franciacorta Brut Mirabella
Note di Agrumi, Fiori Bianchi, Mela Golden€40.00Champagne Ros Brut Bollinger
Note di Piccoli Frutti Rossi, Spezie€100.00Charles Heidsieck
Note Minerali, Agrumi, Polpa di Mela€60.00Champagne 1818 Brut Charles Le Bel
Note di Lieviti, Crosta di Pane, Vaniglia, Mela Gialla€60.00
PADELLINI MULTICEREALI
PADELLINO SANDWICH
PROVOLA AFFUMICATA, PORCHETTA, CREMA DI PATATE AL FORNO€10.00PADELLINO CARBONARA
CARBOCREMA, GUANCIALE CROCCANTE, CHIPS DI PECORINO, PEPE COUVEE€10.00PADELLINO ITALIANO VERO
STRACCIATELLA, DATTERINO CONFIT, CRUDO DI PARMA, CREMA AL BASILICO, OLIO EVO€10.00
DOLCI
SOUFFLE CIOCCOLATO (CUORE CALDO)
€6.00
