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Primi di mare
Spaghetti alla chitarra allo scoglio
Cozze, vongole, calamari, scampi, pomodorini ciliegino, olio extravergine d'oliva, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale fino e pepe nero€13.50Linguina alla vongole veraci
Vongole veraci, aglio, prezzemolo, olio extravergine d'oliva, pepe nero, sale fino, sale grosso per le vongole€13.50Orecchiette con pesto di cime di rapa e baccalà
Cime di rapa, baccalà, olio extra vergine d'oliva, vino bianco, aglio, peperoncino, acciuga e cuore di stracciatella€13.50Paccheri Poseidon
Cozze, vongole, calamari, scampi, pomodorini ciliegino confit, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, vino bianco, sale fino, pepe nero, vellutata vaccina, composta agli agrumi e senape€13.50
Piatti di mare
Caprese di polpo
€10.00Baccalà in pastella e chips
€9.00Moscardini in terracotta
€10.00Calamaro ripieno
€12.00Tris di tartare
Tonno, pesce spada e salmone con contorni fantasia€15.00Vellutata di ceci con polipo
Vellutata di ceci, polipo, dadolata di crostini conditi e rosmarino€12.00Parmigiana di mare
Melanzane, pesce spada, mozzarella e pomodoro al basilico€12.00Pepata di cozze
Cozze, limone, prezzemolo, pepe e olio€10.00Insalata terra e mare
Insalata mista, pomodoro, pesce spada o tonno o salmone alla brace sfaldato con sale€12.00Tiella barese
Riso, patate, cozze, pomodoro e pecorino€12.00Arancini di mare
Base tiella barese con pesce spada, mozzarella, panatura e ricotta dura€7.00Braciola di mare
Pesce spada, pecorino, pepe, prezzemolo, profumo d'aglio e pomodoro€12.00
Panini di mare
Panino poseidon
Hamburger di tonno, pomodoro, insalata, mozzarella e salsa yogurt€10.00Panino happiness
Mazzancolle, capocollo, zucchine alla scapece crude, pomodoro, insalata e mandorle tostate€10.00Panino trabucco
Polpo fritto, cipolla rossa caramellata, rucoletta fresca e crema di melanzane€10.00Panino salmolime
Salmone, scamorza fumè, insalata, maionese, lime, olio e prezzemolo€9.50Panino ulisse
Tartare di tonno, pomodorino cotto al forno, salsa al basilico e pistacchio di Bronte e ricotta pepata€10.00Panino faro
Baccalà mantecato, avocado e stracciatella€10.00Panino veliero
Calamaro imperial, olive nere, arancia e cipolla fritta€10.00Panino Alessandro Magno
Stracciatella, tartare di pesce spada, pomodori confit, olio al tartufo e guanciale croccante€12.00Panino egg
Salsa allo yogurt, hamburger di tonno, caciocavallo podololico 24 mesi in fusione, uovo nello stampino albume cotto tuorlo cremoso che esplode all'interno€11.00
Panini di terra
Panino perseverance
Salsiccia a punta di coltello, salsa al vino rosso, alloro e stracciatella€9.00Panino passion
Filetto dorato, radicchio, guanciale croccante, maionese e funghi€10.00
Panini special
Zuccone
Maionese al nero di seppia, patate morbide al rosmarino, crema di zucca, scamorza affumicata fusa e salmone fresco scottato€12.00Rapone
Polipo alla brace, stracciatella, mosto cotto e cima di rapa croccante€12.00
Specialità
Tagliata di spada
Pesce spada, olio extravergine di oliva, prezzemolo, mosto cotto, semi di sesamo, zucchine marinate e cipolla caramellata€18.00Tagliata di tonno
Tono, olio extravergine di oliva, prezzemolo, mosto cotto, semi di sesamo, zucchine marinate e cipolla caramellata€18.00Tataki di pesce spada in crosta di semi di sesamo
Pesce spada, salsa di soia, semi di sesamo, cipolla caramellata e salsa mayo con maionese e yogurt€15.00Tataki di tonno in crosta di semi di sesamo
Tonno, salsa di soia, semi di sesamo, cipolla caramellata e salsa mayo con maionese e yogurt€15.00Panino tricolore
Stracciatella di Andria, moscardini alla luciana al sugo, olio di extravergine di oliva e cime di rapa fritte€9.50Panino alla parmigiana di mare
Melanzane, pan grattato, mozzarella, passata di pomodoro al ragù di pesce spada, olio extravergine di oliva e basilico€9.50
Burger speciali
Burger patriottico
200gr di hamburger di chianina, salsa maio, pomodori, insalata, mozzarella, formaggio fuso, cipolla caramellata e salsa cheddar€11.00Burger bufalo bill
200gr di hamburger di bufalo, crema di funghi e pesto al basilico, pomodori, valerina e formaggio fuso€11.00Burger selvatico
200gr di hamburger di cervo, philadelphia, crema ai frutti di bosco, scamorza affumicata, bacon e valeriana€12.50Burger sogno americano
200gr di hamburger di bisonte, stracciatella, trio di pomodori secchi sott'olio, acciughe del Cantabrico e granella di pistacchio€20.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Coca Cola 33cl
€2.50Chinotto Spumador 33cl
€2.50Gassosa Spumador 33cl
€2.50Tonica Spumador 33cl
€2.50
Birre
Moretti La Bianca 50cl
€4.00Ichnusa non filtrata 33cl
€3.00
Vini rossi
Vallone Susumaniello 75cl
Puglia, Susumaniello, IGT, 18°c€16.50
Vini bianchi
Biancardi Solo Fiano 75cl
Puglia, Fiano, IGT, 10/12°c€17.00Biancardi L'insollito 75cl
Puglia, Minutolo, IGT, 10/12°c€18.00
Vini rosati
Biancardi Rosalia 75cl
Puglia, Nero di Troia, IGT, 13°c€16.00Saverino Girofle Ros‘ 75cl
Puglia, Negroamaro, IGT, 10/12°c€16.00
Bollicine
Merotto Bareta Brut 75cl
Veneto, Glera, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 6/8°c€18.00Merotto Colbelo Extra Dry 75cl
Veneto, Glera, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, 6/8°c€18.00Marcalberto Sansann‘ Brut 75cl
Piemonte, 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay, DOC 7/9°c€25.00Fulvio Beo Brut 75cl
Veneto, Garganega, Vqprd, 8°c€25.00Fulvio Beo Rosè 75cl
Veneto, Molinara, Vqprd, 8°c€26.00Gatti Franciacorta Brut 75cl
Lombardia, Chardonnay, Franciacorta DOCG, 10°c€30.00