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About Casa Hirta
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Würstel e patatine
€10.00Paesana
€13.00Porkaserta
€14.00Indiavolata
€13.00Crudo e mascarpone
€10.00Amatriciana
€12.00Katsuobushi
€13.00La parmigiana di una volta
€10.00Margherita casertana
€11.00Marinara rinforzata
€12.00
I fritti
Patatine fritte - una porzione
€4.00Frittatina di pasta di Gragnano -Classica
“Pastificio dei Campi” -Bucatini di Gragnano IGP , besciamella con latte dell Monte Matese, Prosciutto cotto di Suino nero Casertano, Fiordilatte, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura .€3.50Supplì - un pezzo
-Riso Arborio,sugo di pomodoro S.Marzano DOP, Fiordilatte ,Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura , Pecorino dei Monti lattari.€3.50Crocchè - un pezzo
Patate di Avezzanon IGP, Parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura, prezzemolo, pepe€2.50
Pizze a 3 temperature
Vapore 100°, fritta 180°, forno 400°
Indiavolata
Sugo di pomodoro pelato Miracolo di San Gennaro, salame piccante di suino nero Casertano, nduja di Spilinga, stracciata di bufala campana DOP, basilico, olio Evo Koinè€13.00PopularAmatriciana
-Sugo di Pomodoro S.Marzano DOP , Guanciale di Amatrice, Pecorino dei Monti lattari,Pepe, Basilico e Olio EVO Koiné.€12.00PopularPizza DOC
Sugo di pomodoro San Marzano DOP, pomodorini Confit del Piennolo del Vesuvio DOP, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura, basilico, olio Evo Koinè€12.00Marinara rinforzata
Crema di datterino arrosto, pesto di aglio orsino, capperi di Salina, olive nere Caiazzane, alici di Cetara, origano del Matese, basilico, olio evo - si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano€12.00Falcianese
Fiordilatte, mortadella Bonfatti, ciuffi di ricotta di bufala campana DOP, granella di pistacchio verde di Bronte DOP, crema di pistacchio verde di Bronte DOP, zest di limone di Siracusa IGP, basilico, olio Evo barbera Siculo estratto a freddo IGP Sicilia€13.00
Pizze al forno
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, basilico, olio Evo Koinè€7.00PopularBufala
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio Evo Koinè€9.00Würstel e patatine
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, wurstel aritigianali di suino nero casertano, patatine fritte, basilico, olio Evo Koinè€10.00Porkaserta
Fiordilatte, funghi porcini trifolati, pancetta arrotolata di suino nero Casertano - al tartufo, in uscita - burratina affumicata di bufala campana DOP, basilico, olio Evo Koinè aromatizzato al tartufo€14.00Paesana
Provola dei monti lattari, salsiccia a punta di coltello di suino nero Casertano, patate al forno di Avezzano IGP aromatizzate al rosmarino, cipolla fritta croccante, maionese al pepe nero, basilico, olio Evo Koinè€13.00PopularCrudo e mascarpone
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, mascarpone artigianale, prosciutto crudo di Norcia IGP 20 mesi di stagionatura, basilico, olio Evo Koinè€10.00Capricciosa
Pomodoro San Marzano DOP fiordilatte, prosciutto cotto di suino nero Casertano, salame di suino nero Casertano, carciofi di Salento, funghi freschi - in base alla stagionalità, olive nere Caizzane, basilico, olio Evo Koinè - si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano€14.00PopularCarrettiera
Provola dei monti lattari, friarielli napoletani spadellati - con aglio, olio e peperoncino, salsiccia a punta di coltello di suino nero Casertano, basilico, olio Evo Koinè€13.00Katsuobushi
Crema di pomodoro arrosto, mozzarella di bufala campana DOP, cipolla di Tropea IGP, sfumata alla birra bionda Terra di lavoro, Katsobushi - filetto di tonno striato, essiccato e fermentato, basilico, olio Evo Koinè€13.00Lilly e il vagabondo
Sugo di pomodoro San Marzano DOP, polpettine della nonna, parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura, basilico, olio Evo Koinè€12.00La parmigiana di una volta
Stracotto di pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, melanzane fritte, parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura, basilico, olio Evo Koinè€10.00Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, pecorino dei Monti Lattari, basilico, olio Evo Koinè€7.00O' calzone Il casolare
Ripieno al forno con ricotta di bufala campana DOP, Ragù di pomodoro San Marzano DOP - no carne, mozzarella di bufala campana DOP, parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura, basilico, pepe nero, olio Evo Koinè€10.00Margherita casertana
Passata di antico pomodoro riccio dell'alto casertano Secularis, stracciata di bufala campana DOP, pesto di basilico - con aglio, pinoli, basilico, olio Evo Koinè€11.00Scala di formaggi
Fiordilatte, blu di bufala, mascarpone artigianale, parmigiano reggiano DOP di vacca bianca modenese 30 mesi di stagionatura, emmentaler Switzerland DOP, pecorino dei Monti Lattari, olio Evo Koinè€13.00Marinara napoletana
Pomodoro San Marzano DOP, aglio rosso di Nubia, origano del Matese, basilico, olio Evo Koinè€6.00La mia ortolana
Fiordilatte, verdure del giorno, basilico, olio Evo Koinè€10.00Mammanè
Scarola riccia, pomodorini confit del Piennolo del Vesuvio DOP pomodorini gialli lampadina, capperi di Salina, olive nere Caiazzane, filetti di Alici di Cetara Armatore, stracciata di bufala campana DOP, basilico, olio Evo Koinè - si prega di fare attenzione alle olive denocciolate a mano€13.00Linus
Mozzarella di bufala campana DOP, patè di olive nere Caiazzane, Nduja di Spilinga, pesto di aglio Orsino, olio Evo Koinè€13.00
Bevande
Pepsi-cola Zero 33cl
In lattina€3.00Pepsi-cola 33cl
In lattina€3.00Pepsi-cola Twist - al limone 33cl
In lattina€3.00Fanta 33cl
In lattina€3.00Tè alla pesca 33cl
In lattina€3.00Acqua naturale 75cl
€3.00Acqua frizzante 75cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€2.50Acqua frizzante 50cl
€2.50Seven Up 33cl
In lattina€3.00Tè al limone 33cl
In lattina€3.00Pepsi-Cola - in vetro 1lt
€9.00
