Spaccio Del Caseificio L’Antica Cascina delivery from Forlì

About Spaccio Del Caseificio L’Antica Cascina
Ordina il tuo formaggio preferito a casa tua da Spaccio Del Caseificio - L'Antica Cascina grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
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Formaggi freschi

I nostri formaggi freschi sono cremosi e delicati: ricotta, squacquerone, mozzarelle e yogurt di pecora, tutti da provare!

Lo Squacquerone - 500 gr
Formaggio molle vaccino ottenuto da latte intero, crosta assente, pasta morbida e cremosa, sapore dolce e delicato, aroma lattico fresco. Confezionato in vaschetta di plastica.
Gluten free
€5.80
Lo Squacquerone - 1 kg
Formaggio molle vaccino ottenuto da latte intero, crosta assente, pasta morbida e cremosa, sapore dolce e delicato, aroma lattico fresco. Confezionato in vaschetta di plastica.
Gluten free
€11.60
Ricotta di Pecora - 500gr
Latticino freschissimo delicato a base di siero ovino, pasta soda, morbida e cremosa, profumo lieve, lattico. Prodotto senza conservanti non omogeneizzato sapore pieno e delicato.
Vegetarian
€4.00
Ricotta di Pecora - forma intera
Latticino freschissimo delicato a base di siero ovino, pasta soda, morbida e cremosa, profumo lieve, lattico. Prodotto senza conservanti non omogeneizzato sapore pieno e delicato.
Vegetarian
€8.00
Ricotta di Mucca di Latte Intero - 500 gr
Ricotta tipica della tradizione romagnola. Latticino freschissimo a base di latte vaccino intero, pasta vellutata e cremosa, profumo lieve, lattico, sapore leggero e delicato.
Vegetarian
€5.40
Ricotta di Mucca di Latte Intero - forma intera
Ricotta tipica della tradizione romagnola. Latticino freschissimo a base di latte vaccino intero, pasta vellutata e cremosa, profumo lieve, lattico, sapore leggero e delicato.
Vegetarian
€10.80
Bocconcini di Mozzarella - 500 gr
Bocconcino di formaggio fresco a pasta filata, privo di crosta, presenta una pelle tenera con superficie, liscia e lucida, sapore caratteristico di latte. Confezionati in sacchetto di plastica.
Vegetarian
€8.40
Mozzarella per Pizza - 250 gr
Formaggio fresco a pasta filata dal sapore dolce e delicato e dall’aspetto compatto e fibroso, privo di crosta, presenta una pelle tenera con superficie, sapore caratteristico di latte.
Vegetarian
€4.20
Stracciatella - 500 gr
Mozzarella sfilacciata a mano in fili sottili, amalgamata con panna, pasta morbida e cremosa, dal gusto pieno e delicato. Confezionata in vaschetta di plastica.
Vegetarian
€8.60
Yogurt di Pecora - 110 gr (1 pz)
Yogurt naturale con latte di pecora, cremoso, dalla consistenza liscia ed omogenea, sapore fresco, lattico, leggermente acidulo. Confezionato in vasetto di vetro.
Vegetarian
€1.60
Grattugiato di pecora sottovuoto - 250gr (1 pz.)
Formaggio di pecora grattugiato, crosta assente, pasta grattugiata in scaglie sottili, profumo delicato e sapore gradevole. Confezionato sottovuoto.
Vegetarian
€4.20
Il Capriccio della Nonna - 1/2 di Forma (450gr)
Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte intero, leggermente bucciato, consistenza tenera ed elastica, sapore dolce ed armonioso. Ideale per i palati più delicati e come compenso per le paste ripiene.
Vegetarian
€6.40
Il Capriccio della Nonna - Forma intera (900gr)
Formaggio fresco vaccino ottenuto da latte intero, leggermente bucciato, consistenza tenera ed elastica, sapore dolce ed armonioso. Ideale per i palati più delicati e come compenso per le paste ripiene.
Vegetarian
€13.40
Mascarpone Artigianale SICLA - 500gr
Formaggio cremoso freschissimo, consistenza densa, vellutata e omogenea, sapore delicatamente dolce con un peculiare retrogusto butirrico, profumo delicato di latte e panna. Confezionato in vaschetta di plastica.
Vegetarian
€8.70

Formaggi semistagionati

I formaggi semistagionati, maturati 30 giorni, offrono una consistenza elastica e un sapore delicato. Scopri le nostre caciotte di latte vaccino, misto o pecorino!

Caciotta La Ghiotta - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio vaccino semistagionato, scalzo scodellato, pasta compatta e elastica, profumo butirrico, sapore delicato e piacevole.
Vegetarian
€6.80
Caciotta La Ghiotta - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio vaccino semistagionato, scalzo scodellato, pasta compatta e elastica, profumo butirrico, sapore delicato e piacevole.
Vegetarian
€27.20
Caciotta Cacio Romagnolo - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio misto vaccino – ovino semistagionato, scalzo scodellato, pasta morbida e leggermente burrosa, profumo gradevole, sapore dolce ed armonioso.
Vegetarian
€7.60
Cacio Romagnolo - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio misto vaccino – ovino semistagionato, scalzo scodellato, pasta morbida e leggermente burrosa, profumo gradevole, sapore dolce ed armonioso.
Vegetarian
€30.50
Caciotta Pecorino Romagnolo - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio di pecora semistagionato, scalzo scodellato, pasta elastica e compatta, profumo lattico e delicato, sapore gradevole ad ogni palato.
Vegetarian
€7.80
Pecorino Romagnolo - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio di pecora semistagionato, scalzo scodellato, pasta elastica e compatta, profumo lattico e delicato, sapore gradevole ad ogni palato.
Vegetarian
€31.30
Caciotta Dolce Capra - 1/4 di Forma (Peso Netto 400 gr)
Formaggio caprino semistagionato, pasta compatta e leggermente elastica, aroma fresco con note lattiche marcate, sapore dolce con sapidità vivace e lievi sentori vegetali.
Vegetarian
€9.30
Caciotta Dolce Capra - Forma intera (Peso Netto 1,6 Kg)
Formaggio caprino semistagionato, pasta compatta e leggermente elastica, aroma fresco con note lattiche marcate, sapore dolce con sapidità vivace e lievi sentori vegetali.
Vegetarian
€37.30

Formaggi stagionati

Da sempre, il nostro cavallo di battaglia sono i formaggi stagionati, l'Antica Cascina nasce da una passione profonda per l'arte della stagionatura

Il Canestrato di Pecora - 1/4 di forma (400 gr)
Formaggio di pecora stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, dal sapore dolce, equilibrato e deciso.
Vegetarian
€9.50
Canestrato di Pecora - Forma intera (1,6 kg)
Formaggio di pecora stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, dal sapore dolce, equilibrato e deciso.
Vegetarian
€38.20
Canestrato di Capra - 1/4 di Forma (420 gr)
Formaggio di capra stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, sapore equilibrato e deciso.
Vegetarian
€10.60
Canestrato di Capra - Forma intera (1,7 kg)
Formaggio di capra stagionato, crosta zigrinata con leggere striature, pasta semicotta compatta ed elastica, profumo intenso e fragrante, sapore equilibrato e deciso.
Vegetarian
€43.00
Il Formaggio Nocerino - 1/4 di Forma (300 gr)
Formaggio di pecora stagionato con foglie di noci, pasta compatta, profumo gradevole riconducibile alle foglie di noci e sapore delicato ed armonioso.
Vegetarian
€7.10
Formaggio Nocerino - Forma intera (1,2 kg)
Formaggio di pecora stagionato con foglie di noci, pasta compatta, profumo gradevole riconducibile alle foglie di noci e sapore delicato ed armonioso.
Vegetarian
€28.70
Il Vero Formaggio Scoparolo - 1/6 di Forma (430 gr)
Formaggio di pecora stagionato, crosta matura, pasta compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.
Vegetarian
€10.30
Il Vero Formaggio Scoparolo - Forma intera (2,7 kg)
Formaggio di pecora stagionato, crosta matura, pasta compatta e leggermente gessata, profumo intenso e fragrante, sapore deciso e gradevolmente persistente.
Vegetarian
€64.50
Il Formaggio Muccarolo - 1/6 Forma (430 gr)
Il Formaggio Muccarolo è un formaggio vaccino dal gusto ricco e inconfondibile, stagionato artigianalmente secondo la tradizione romagnola.
Vegetarian
€8.60
Formaggio Muccarolo - Forma intera (2,7 kg)
Il Formaggio Muccarolo è un formaggio vaccino dal gusto ricco e inconfondibile, stagionato artigianalmente secondo la tradizione romagnola.
Vegetarian
€54.40
Formaggio Caprarolo - 1/6 Forma (430 gr)
Formaggio stagionato secondo la tradizione romagnola, a base di latte caprino, crosta matura e consistente, pasta compatta, gessata e tendente al friabile, aroma intenso e complesso, sapore deciso ed equilibrato.
Vegetarian
€10.90
Formaggio Caprarolo - Forma intera (2,7 kg)
Formaggio stagionato secondo la tradizione romagnola, a base di latte caprino, crosta matura e consistente, pasta compatta, gessata e tendente al friabile, aroma intenso e complesso, sapore deciso ed equilibrato.
Vegetarian
€68.30

Formaggi mini

Mini nel formato ma non nel gusto e nei sapori, questi prodotti sono la versione ridotta dei nostri cavalli di battaglia

Mini Fuochino - 380gr
Un formaggio semistagionato, ovino e vaccino con briciole di peperoncino, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.30
Mini Gino - 380gr
Un formaggio semistagionatovaccino e ovino con bacche di ginepro, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.30
Mini Muccarolo - 380gr
Un formaggio vaccino semistagionato, dal gusto armonioso e dolce, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.30
Mini Piper Nigrum - 380gr
Un formaggio vaccino e ovino, semistagionato, con grani di pepe nero, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.30
Mini Scoparolo - 380gr
Un formaggio della vera tradizione romagnola, ovino, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.30
Mini Tartufaio - 380gr
Un formaggio vaccino e ovino semistagionato con scaglie di tartufo, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.90
Mini Caprarolo - 380 gr
Un formaggio caprino semistagionato, in un piccolo formato.
Vegetarian
€11.30

Creme di Formaggio

Le nostre creme di formaggio portano a casa tua il gusto dei crostini del ristorante, perfette per tartine, risotti, pasta e salse gourmet!

Crema Delizia - 100 gr
Crema spalmabile a base di Formaggio di Fossa di Sogliano DOP. Confezionata in vasetto di vetro.
Vegetarian
€4.90
Crema Tartufaia - 100 gr
Crema spalmabile a base di formaggio arricchita con scaglie di tartufo. Confezionata in vasetto di vetro.
Vegetarian
€4.90
Crema Piccantina - 100 gr
Crema spalmabile a base di formaggio arricchita da briciole di puro peperoncino. Confezionata in vasetto di vetro.
Vegetarian
€4.90
Crema Campagnola - 100 gr
Crema spalmabile a base di formaggio arricchita da erba cipollina tritata. Confezionata in vasetto di vetro.
Vegetarian
€4.90
Crema Cacio&Pepe - 250 gr
Una crema di formaggio a base di pecorino e grani di pepe macinati. Confezionata in vasetto di vetro.
Vegetarian
€4.90

Formaggi affinati

Affinare esalta il gusto! Il Formaggio di Fossa di Sogliano DOP, maturato in fosse, anfore o botti, offre sapori unici per un tagliere gourmet.

Formaggio di Fossa di Sogliano DOP - 1/4 Forma (Peso Netto 300 gr)
Formaggio di pecora stagionato, infossato nelle antiche fosse di tufo di Sogliano, forma irregolare, pasta gessata, profumo intenso, sapore deciso leggermente piccante. La produzione del “Formaggio di Fossa di Sogliano DOP.” rispetta in tutte le sue fasi il disciplinare di riferimento.
Gluten free
€9.80
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP - Forma intera (1 kg)
Formaggio di pecora stagionato, infossato nelle antiche fosse di tufo di Sogliano, forma irregolare, pasta gessata, profumo intenso, sapore deciso leggermente piccante. La produzione del “Formaggio di Fossa di Sogliano DOP” rispetta in tutte le sue fasi il disciplinare di riferimento.
Gluten free
€32.60
Sei di Coccio - 1 Forma (1,4 kg)
Formaggio ricoperto con argilla cruda, semi stagionato, a base di latte vaccino e ovino. Puoi continuare stagionatura a casa tua per poi romperlo e degustarlo in compagnia. Confezionato in cassetta di legno.
Vegetarian
€53.80

Altro

Per un pasto rapido

L'Officina della Piada - 2 piadine a spicchi
Piadina artigianale di L'Officina della Piada, tipica piadina della tradizione bertinorese. Confezionata di secchetto di plastica.
€2.70
L'Officina della Piada - 3 piadine intere
Piadina artigianale di L'Officina della Piada, tipica piadina della tradizione bertinorese. Confezionata di secchetto di plastica.
€4.00
Casa Castellari - Fichi caramellati (vaschetta 300 gr)
I fichi caramellati di Casa Castellari di Faenza, produzione 100% artigianale, possono essere consumati in abbinamento a formaggi, in particolare con quelli di tipo stagionato, che hanno un sapore più forte e deciso. Confezionati in vaschetta di plastica.
Vegan
€6.20