
About Ginger
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Starter
Ciotola di riso bianco
€2.00Ciotola di alghe wakame
€4.00Edamame
€4.00Baccalà fritto in pastella
€6.00
Tempura
Verdure con mix di salse d'accompagnamento
€7.00Gamberoni con rucola e salsa agrodolce e
€8.00
Tartare
Salmone
Mini tartare di salmone e avocado su una base di riso bianco.€10.00Pesce bianco
Tartare di pesce bianco e mango su una base di riso bianco.€10.00Tonno
Tartare di tonno e mango su una base di riso bianco.€12.00Tartare pesce mix
Mini tartare di salmone, tonno, pesce bianco e mango su una base di riso bianco e.€14.00Gamberi
Tartare di gamberi rossi di Mazara, uova di lompo, cipolla caramellata, salsa cocktail su una base di insalata mista.€14.00Scampi
Tartare di scampi e mango su una base di riso bianco.€14.00Carpaccio di seppia
Carpaccio di seppia servito con marinatura mediterranea.€14.00Tartare crostacei mix
Mini tartare di gambero rosso e scampi.€16.00
Gunkan
Tonno
Tonno, tartare di tonno scottato, philadelphia, wakame, salsa sriracha.€7.00Salmone
Salmone, tartare di salmone scottato in salsa spicy.€7.00Gambero
Gambero rosso, zucchine arrostite, uovo di lompo, salsa cocktail.€8.00
Sashimi
Pesce bianco
Pesce bianco taglio sashimi, zenzero, wakame.€12.00Salmone
Salmone taglio sashimi, zenzero, wakame.€12.00Tonno
Tonno taglio sashimi, zenzero, wakame.€14.00Sashimi mix (12 pezzi)
Mix salmone, tonno, pesce bianco.€16.00
Carpaccio
Salmone
Salmone, sesamo, prezzemolo.€12.00Pesce bianco
Pesce bianco, sesamo, prezzemolo.€12.00Tonno
Tonno, sesamo, prezzemolo.€14.00Carpaccio mix
Mix salmone, tonno, pesce bianco, scampi.€16.00
Nigiri
Pesce bianco
Pesce bianco e riso bianco.€8.00Salmone
Salmone e riso bianco.€10.00Tonno
Tonno e riso bianco.€10.00Crostacei
Gambero rosso, scampi.€12.00Nigiri mix
Mix salmone, tonno. Pesce bianco.€12.00
Hosomaki
Avocado
€6.00Cetriolo
€6.00Mango
€6.00Ananas
€6.00Salmone
€8.00Tonno
€8.00Pesce bianco
€8.00Fragola
Fragola, salmone, philadelphia, semi di sesamo.€10.00Kiwi
Kiwi, salmone, philadelphia, gambero rosso.€10.00
Uramaki fusion
Nara
Salmone, avocado, philadelphia, semi di sesamo.€12.00Tuna
Tonno, cetriolo, avocado, philadelphia, salsa teriyaki.€12.00Tiger
Gambero scottato, cetriolo, erba cipollina, maionese, semi di sesamo, salsa agrodolce.€12.00Miami
Polpa di granchio, philadelphia, cetriolo, avocado, salsa spicy, tobiko.€12.00Smocked
Salmone affumicato, ananas, philadelphia, all'esterno pringles alla paprika.€14.00
Uramaki siciliano
Mediterraneo
Gambero rosso di Mazara, polpa e salsa di granchio reale, cetriolo all'estrerno tonno flambé.€16.00Spigola
Mango, avocado, papaya, all'esterno spigola, salsa cocktail, sesamo.€14.00Eoliano (futomaki)
Tonno sott'olio di produzione ginger marinato con cipolla rossa calabra e capperi, pesto di basilico, philadelphia, pomodorini, basilico, salsa tonnata.€12.00Spadoku
Pesce spada cotto, melanzane, pomodoro, menta, philadelphia, pistacchio.€14.00Capomaki (futomaki)
Pesce spada in agrodolce, caponata di verdure.€12.00Ginger lemon
Salmone scottato in succo di limone, menta, salsa spicy, zest di limone.€12.00Ginger orange
Tonno scottato in succo d'arancia, erba cipollina, salsa spicy, zest e cubi d'arancia.€12.00
Uramaki gourmet
Almond crock
Salmone cotto, cetriolo, salsa spicy, all'esterno philadelphia, mandorle tostate, salsa agrodolce.€14.00Spicy salmon
Gambero cotto, salmone scottato, rucola, salsa spicy, erba cipollina, salsa sriracha.€14.00Spicy tuna
Gambero cotto, tonno scottato, rucola, erba cipollina, salsa spicy, salsa sriracha.€14.00Smocked-out
Avocado, philadelphia, cetriolo, all'esterno salmone affumicato, uova di lompo, semi di sesamo.€14.00Salmon fish-out
Avocado, philadelphia, cetriolo, all'esterno salmone, uova di lompo, salsa spicy.€14.00White fish-out
Avocado, cetriolo, all'esterno pesce bianco, uova di lompo.€14.00Tuna fish-out
Mango, cetriolo, all'esterno tonno, uova di lompo, salsa teriyaki, salsa spicy.€16.00
Uramaki special
Perlage
Salmone, avocado, philadelphia, all'esterno cover di pesce bianco, gambero rosso e perlage di tartufo nero.€16.00Dragon roll
Gambero in tempura, cetriolo, maionese, all'esterno cover di avocado e uova di salmone.€14.00Rainbow
Salmone fresco, avocado, cetriolo, philadelphia, all'esterno mix pesce fresco.€16.00Tribal
Gambero in tempura, cetriolo, maionese, all'esterno salmone flambė, uova di lompo, salsa spicy, salsa sriracha.€14.00Big boss
Gambero cotto, tamago, bacon croccante, cipolla caramellata, erba cipollina, salsa spicy.€14.00Bb-crock
Tartare di manzo, insalata verde, erba cipollina, all'esterno bacon, salsa bbq, pringles alla paprika.€16.00Futomaki shot
Salmone, avocado, philadelphia al wasabi, tataki di tonno.€14.00Futomaki fire (fritto in tempura)
Salmone, avocado, philadelphia al wasabi, tataki di tonno (roll fritto in tempura).€14.00Jack roll (futomaki)
Tonno, salmone, alghe wakame, erba cipollina, tobiko.€14.00
Uramaki vegetariani
Mela
Sfoglia di soia, philadelphia, mela verde, avocado, alga wakame, rucola, salsa teriyaki.€10.00Macedonia
Marmellata di arancia, mango, papaya, mela verde, pistacchio in polvere, confettura di fragole.€10.00Tropical
Sfoglia di soia, mango, papaya, mela, confettura di mirtilli, sciroppo di fragola.€10.00
Secondi piatti
Tataki di tonno
Tonno scottato accompagnato da alghe wakame, semi di sesamo, salsa teriyaki.€15.00Tataki di salmone
Salmone scottato accompagnato da alghe wakame, semi di sesamo, salsa spicy.€14.00Tataki di salmone in crosta di semi
€14.00Filetto di pesce bianco scottato alla piastra
€12.00