Eataly - Pizza & Cucina
I menù Eataly
La pizza
Una pizza margherita, un supplì al pomodoro e un tiramisù€12.50PopularL’aperitivo
Due supplì al pomodoro e una birra artigianale - la Nazionale da 33cl€8.00
Sfizi
Patate Croccanti di Avezzano
Patate di Avezzano non trattate dell’Azienda Terra e Sole. Preparate fresche ogni giorno, cotte intere al vapore con la loro buccia, spezzate a mano, fritte al momento e condite con sale al rosmarino e limone. In abbinamento la nostra Salsa Mediterranea, fatta con maionese fresca Salsa Natura, acciughe Scalia, capperi Madama Oliva e senape Cereal Terra€6.00Supplì al pomodoro
€3.00Crocchetta di baccalà
Currently sold out€4.00Panissa e funghi impanati e fritti
Preparata con acqua, farina di ceci e sale di Guerandè, con funghi porcini impanati e fritti€13.50Crocchetta cicoria e pecorino
Currently sold out€4.00Fave e cicoria
Crema di fave con cicoria ripassata, pomodorini semisecchi De Carlo e crostini di pane Rustic 100% biologico€9.50Puntarelle, acciughe e bufala
Insalata di puntarelle, mozzarella di bufala campana DOP Il Parco e acciughe Scalia€10.50
Cucina
Giotto, uovo, pancetta e panissa
Hamburger di fassona piemontese de La Granda 180gr, uovo bio Oliviero Claudio, pancetta Piacentina DOP Salumificio Giordano fettine di latte Inalpi, panissa fritta e insalata primavera simbiotica dall’Azienda Agricola Gambaro€13.50Fritto di totani, gamberi e acciughe
Totani, gamberi rosa, acciughe e verdure di stagione€20.00Gran cotoletta di fassona in crosta di grissini
Scamone di fassona piemontese presidio Slow Food La Granda panato con grissini Mario Fongo con insalata di finocchi, invidia riccia, capperi e limone€22.00Minestrone alla genovese
Verdure di stagione, bricchetti del Pastificio Vallescrivia e pesto Sacco€10.50Stinchetto al forno
Stinco di Suino Pesante Italiano La Granda con morbido di patate€16.00Popular
Pizze
Margherita
Polpa italiana Antonella, mozzarella fiordilatte ignalat e olio extravergine Roi€7.00PopularMargherita con bufala
Highly rated· Polpa italiana Antonella, mozzarella di Bufala campana DOP Il Parco e olio extravergine Roi€9.50Capricciosa
Polpa italiana Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat, prosciutto cotto San Giovanni, carciofini, olive taggiasche e funghi€12.50Napoli
Polpa italiana Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat, capperi Biorganica e acciughe di Camogli€10.50Diavola
Polpa italiana Antonella, mozzarella fiordilatte Ignalat e salsiccia DOP piccante Salumificio Fratelli Pugliese€10.50Cotto e olive
Mozzarella fiordilatte Ignalat, prosciutto cotto San Giovanni e olive taggiasche Italpesto€12.50Parma
Polpa 100% Italiana Antonella, mozzarella di bufala campana DOP Il Parco e prosciutto di Parma DOP Eli 20 mesi€12.50Ortolana
Mozzarella di bufala Il Parco e verdure di stagione€10.50Genova
Mozzarella fior di latte ignalat, cavolo nero ,patate di Avezzano , pesto Sacco, Grangessato di pecora Brigasca Azienda Agricola Il Castagno€14.00Margheritaccia
Polpa italiana Antonella, mozzarella di bufala Il Parco, pesto Sacco e pecorino semi stagionato Il Fiorino€12.50Focaccia al formaggio
Con crescenza Carena€10.50Focaccia pizzata
Crescenza Carena, pelato italiano Antonella, origano, capperi e acciughe Scalia€13.50Farinata
€6.00Farinata cotto e mozzarella
€8.50Farinata crudo e crescenza
€9.50Affumicata
Pomodoro giallo in succo Così com’è, burrata affumicata Ignalat e basilico€12.00Gran Sud
Pomodoro datterino Giallo Così Com'è, mozzarella fiordilatte Ignalat, Nduja Luigi Caccamo e burrata affumicata Ignalat€15.00Sottobosco
Mozzarella fiordilatte Ignalat, funghi porcini trifolati Urbani, fontina DOP Bredy Bruno e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP Gennari 18 mesI€18.00
Insalate
Insalata regina
Insalata primavera simbiotica dell’Azienda Agricola Gambaro, petto di pollo alle erbe, crostini di focaccia, scaglie di Parmigiano DOP 24 mesi Gennari e salsa mediterranea€13.50Insalata colorata
Insalata primavera simbiotica dell’Azienda Agricola Gambaro, radicchio, carote, noci, tomino dell’Azienda Agricola Il Castagno e salsa senape e miele€12.50
Dolci
Tiramisù
Crema mascarpone Mambelli, savoiardi Giovanni Moro bagnati al caffè Pausa Caffè e cacao amaro Venchi€6.00Verrina cheesecake al cioccolato
Delicata mousse al formaggio e ganache al cioccolato, finitura di crumble al cioccolato e nocciole€6.00Cheesecake ai frutti di bosco - verrina
Currently sold out€6.00Cannolo siciliano
Con ricotta di pecora e granella di nocciole€6.00Popular
Bevande
Acqua naturale Lurisia 50cl
€2.00Acqua frizzante Lurisia 50cl
€2.00Gazzosa Lurisia 27,5cl
Di vetro€3.50Chinotto Lurisia 27,5cl
Di vetro€3.50Aranciata Lurisia 27,5cl
Di vetro€3.50Molecola classica 33cl
Di vetro€3.50Acqua tonica Lurisia 27,5cl
€3.50Molecola senza zucchero 33cl
Di vetro€3.50
Birre
Italia Pilsen Pils 33cl
Currently sold out€3.00Forst Sixtus 33cl
€4.00Baladin Nazionale 33cl
€5.00Baladin Nora 33cl
€6.00Baladin Super Bitter 75cl
€13.00Baladin Isaac 33cl
€5.00Baladin Nazionale 75cl
€13.00Forst Kronen 33cl
€3.00
Vini
Prosecco Doc 75cl
Glera - Ronco Belvedere - Veneto€20.00N. 1R Spumante Rosè Brut 75cl
Cantine Lunae€22.00Contessa Rosa Alata Langa Docg Riserva Rosè Brut 75cl
Pinot nero, Chardonnay - Fontanafredda - Piemonte€45.00Langhe Bianco 75cl
Arneis, Viognier - Brandini - Piemonte€22.00Allemanda Moscato Secco Di Noto Doc 75cl
Moscato bianco - Planeta - Sicilia€18.00Rosso Di Toscana 75cl
Sangiovese - Castello di Monsanto - Toscana€25.00Primitivo Salento Igt 75cl
Negroamaro - Trullo di Noha - Puglia€15.00Chianti DOCG 75cl
Certosa Di Belriguardo€22.00Marne Brune D'Alba DOC 75cl
Fontanafredda€33.00
