About Tabarca Cucina Iberica
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Bocadillos
Panini e Hamburger
Hamburguesa Ibérica
Hamburger da 150g di vacca di razza Rubia Gallega Della macelleria da Carlo, pane bianco, formaggetta di capra, fette di Jamón Patanegra tagliato al coltello, cipolla caramellata, salsa Romescu. Accompagnato dalle nostre patatine€16.00Montadito de calamares
Panino con calamari fritti e maionese fatta in casa€10.50Pepito de ternera
Panino tostato al burro, farcito con scamone di bovino cotto a bassa temperatura e cristalli di sale Maldon€9.00
Piatti e Tapas
Pulpo a la gallega
Polpo spaventato alla gallega servito con patate e pimentón de la vera DOP€18.00Huevos rotos con jamon
Uova biologiche, patate panaderas, peperoni verdi e jamón ibérico de bellota DOP€10.00Patatas bravas
Patate del contadino con la nostra salsa brava e salsa aioli€6.00Esparrago blanco a la brasa
6 Punte di asparago bianco navarra DOP Grigliate e accompagnate dalla nostra maionese€7.00Berenjenas con miel
Bastoncini di melanzane fritti e miele d’acacia€6.00
Tortillas
Classica frittata spagnola con uovo cremoso e patate del contadino
Tortilla classica
Uovo e patate€10.00Tortilla tartufata
Con crema al tartufo nero€11.00Tortilla alla carbonara
Con pecorino romano e guanciale€12.00
Crocchette
Croquetas caseras
Croqueta di Gambero
Con gambero e fondo di mare€3.50Croqueta de Jamón Ibérico
Con jamón ibérico reserva€3.50Croqueta de boletus
Funghi porcini, vegetariano€3.50
Nuestra seleccion de ibericos
La grotta della nostra cucina Pata Negra D.O.P. La ghianda come base nella dieta dei nostri maiali
Lomito iberico de bellota
Lomo ibérico DOP De extremadura, accompagnato da mandorle salate tostate e picos camperos€14.00Jamon iberico de bellota
Etiqueta negra DOP Dehesa de extremadura, tagliato al coltello€25.00Chorizo iberico de bellota
Chorizo cular DOP dehesa de extremadura, accompagnato da mandorle tostate e picos camperos€8.00Sobrasada iberica
Accompagnato con miele d’acacia e crostini di pane€7.00
Taglieri
Delicias de barbate
Delicias de barbate
Tagliere misto con prosciutto di tonno barbate i.g.p. E fettine di bottarga di malva condite con olio extravergine d'oliva€18.00El surtido de la abuela conchita
Il grande tagliere della nonna, selezione di salumi e formaggi iberici€24.00Tabla de quesos nazionales
Tris di formaggi iberici artigianali€17.00
Dolci
Tarta de queso
Rivisitazione della classica cheesecake, senza base biscottata e accompagnata da marmellata ai frutti di bosco€6.00
Bevande
Coca Cola Zero 33cl
In vetro€3.50Coca Cola 33cl
In vetro€3.50Ginger beer 18cl
Schweppes in vetro€3.00Schweppes lemon 18cl
In vetro€3.00Schweppes tonica 18cl
In vetro€3.00
Birre
Alhambra Reserva 1925 33cl
€6.00Alhambra Reserva Roja 33cl
€6.00Estrella Galicia Mini 20cl
€2.50
Vini bianchi
Bodegas Monovar DOP Alicante 75cl
Riesling€16.00Cava Reserva 2019 Dominio De La Vega 75cl
€27.00Leira Pondal DOP Rias Baixas 75cl
Albariño€25.00Meraldis Albillo Crianza DOP Rueda 75cl
Verdejo€44.00Enrique Mendoza DOP Alicante 75cl
Moscatel€22.00El Sitio DOP Islas Canarias 2022
Malvasia Vulcanico€34.00
Vini rossi
El Primer Beso DOP Ribera del Duero 75cl
Tempranillo€26.00Jesús Yllera Crianza DOP Ribera del Duero 75cl
Tempranillo, Cabernet Y Merlot€39.00Bala Perdida DOP Alicante 75cl
Alicante Bouschet€18.00Santa Rosa DOP Alicante 75cl
Monastrell, Cabernet, Merlot Y Sirah€43.00Pergamino DOP Rioja 75cl
Tempranillo, Graciano E Garnacha€22.00Lan A Mano DOP Rioja, Ediciœn Limitada 75cl
Tempranillo, Gracinao E Mazuelo€48.00Sericis Alicante DOP 2018
(Monastrell)€29.00
Alcolici
Gin xoriguer 75cl 70cl
Menorca€36.00Mezcal gusano rojo 70cl
€38.00Amaro valenciano cantueso 70cl
€30.00Amaro valenciano crema cantueso 75cl
€30.00Amaro valenciano dattero di elche 75cl
€30.00Amaro valenciano cabasset herbero 75cl
€30.00
Sidra
Sidra asturiana, bottiglia 0,75l
Sidra La Asturiana
€13.00Sidra analcolica
Bottiglia 0,75l, side asturiana senza alcool€10.00
