About Le Fornarine - Bakery Caffè
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Polpettone genovese
€5.60Pasqualina
€5.60Cric-croc Proteica
€7.00Pizzette sfoglia
€7.50Torta di riso
€5.60Porzione di focaccia al formaggio
€5.50Cipolla
€5.60Bietole e Ricotta
€5.60Avocado toast
€7.50Brutti ma buoni
€6.00
Focacce
Focaccia classica genovese marchio Com.Pa.Ge
Farina di FRUMENTO 0 acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito.€3.00Focaccia alla cipolla bianca
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, cipolla bianca. Porzione da 250gr circa€3.60Focaccia di patate
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, patate. Porzione da 250gr circa€4.50Focaccia ai würstel e stracchino
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, stracchino, würstel. Porzione da 250gr circa€4.50Focaccia alla salvia ligure
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, salvia riviera ligure. Porzione da 250gr circa€3.60Focaccia alle olive verdi
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, olive verdi. Porzione da 250gr circa€4.50Focaccia alle olive taggiasche
Currently sold out€4.50Focaccia alle noci
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, noci. Porzione da 250gr circa€4.50Focaccia di polenta alla piastra con pomodorini freschi
Currently sold out€4.50Vassoio di focacce miste - 1kg
€18.00
Pizzeria
Porzione di pizza classica rossa
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, polpa di pomodoro, stracchino, origano - 200gr circa€5.00Porzione di focaccia al formaggio
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, formaggio molle - 200gr circa€5.50Porzione di focaccia al formaggio e prosciutto
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, formaggio molle, prosciutto cotto - 200gr circa€5.50Vassoio di pizze miste - 1kg
€22.00
Le torte di campagna
Polpettone genovese
Fagiolini, pangrattato, formaggio grattugiato, patate, uova, maggiorana, olio extravergine, sale, noce moscata, pepe. Porzione da 200 gr€5.60Pasqualina
Spinaci, carciofi, ricotta, formaggio, uova, sale, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 200 grcirca€5.60Bietole e Ricotta
Bietole, ricotta, formaggio, uova, sale, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 200gr€5.60Cipolla
Cipolle, uova, formaggio, panna, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 200 gr€5.60Erbazzone integrale alle bietole
Currently sold out€5.60Erbazzone alle bietole
Currently sold out€5.60Torta di riso
Riso, latte, formaggio, uova, panna, sale, pepe. Porzione da 200gr circa€5.60Valdostana
Farina 00, acqua, sale, prosciutto cotto, formaggio fontina. Porzione da 200 gr€5.60Zucchine
Currently sold out€5.60Zucca
Zucca, uova, formaggio, panna, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 200 gr€5.60Torta di carciofi
Carciofi, uova, formaggio, panna, pepe, farina 00, acqua, sale. Porzione da 200 gr€5.60Vassoio di torte salate - 1kg
€25.00
I nostri tipi di pane
Rubatà alle olive taggiasche
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, olive taggiasche. Porzione da 250gr circa€3.00Rubatà alle noci
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, noci. Porzione da 250gr circa€3.00Rubatà
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 250gr circa.€3.00Rubatà alla salvia
Farina 00, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito, salvia. Porzione da 250gr circa€3.00
I pani salutari con solo il 30% di carboidrati
Il proteico
Farina di GRANO tenero 1, grits di soia, semi di Lino, farina integrale di FRUMENTO, FARRO, SESAMO, piselli, lenticchie, semi di girasole, SEGALE. Porzione da 250gr circa€4.00L’integrale
Farina integrale 1, acqua, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 250gr circa€3.50
I Pani tradizionali
La pasta dura
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€2.00La papera
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€2.00La lievitazione naturale
Farina di FRUMENTO 0 macinata a pietra, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito naturale, sale. Porzione da 250gr circa€3.00Il libretto
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€2.00La linguina
Farina di FRUMENTO 0, acqua, estratto di MALTO, latte intero, olio extravergine di oliva, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€2.00
Grissineria
Grissini classici bianchi
Farina di FRUMENTO 0, acqua, malto, lievito, sale. Porzione da 250gr circa€4.50Grissini alle noci
Farina di FRUMENTO 0, acqua, malto, lievito, sale, noci. Porzione da 250gr circa€4.50Grissini alle olive
Farina di FRUMENTO 0, acqua, malto, lievito, sale, olive. Porzione da 250gr circa€4.50
Gli sfizi
Cric-croc Proteica
Farina di GRANO tenero 1, grits di soia, semi di Lino, farina integrale di FRUMENTO, FARRO, SESAMO, piselli, lenticchie, semi di girasole. SEGALE€7.00Salatini di sfoglia alle verdure
Pasta sfoglia, spinaci, ricotta, formaggio, uova, sale, pepe. Porzione da 250gr circa€8.50Pizzette sfoglia
Pasta sfoglia condita con polpa di pomodoro e stracchino. Porzione mignon salatino. Porzione da 200 gr circa€7.50Salatini di sfoglia ai würstel
Pasta sfoglia, würstel. Porzione da 250gr circa€8.50Salatini di sfoglia al prosciutto
Pasta sfoglia, prosciutto. Porzione da 250gr circa€8.50Salatini di sfoglia alle olive
Pasta sfoglia, olive. Porzione da 250gr circa€8.50Focaccia secca
Farina di FRUMENTO 0, acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Porzione da 200 gr€5.00Pizzette pasta di pane
Farina di FRUMENTO 0 acqua, olio extravergine, estratto di malto, sale, lievito. Polpa pomodoro, stracchino. Porzione da 250gr circa€7.00Vassoio salatini misti - 1kg
€30.00
Le focaccine farcite
Benedetta
Currently sold out€6.00Matilde
Currently sold out€6.00Camilla
Currently sold out€6.00Antonio
Currently sold out€6.00Emilia
Currently sold out€6.00
I Panini con salumi
Il cotto
Currently sold out€5.50Il crudo
Currently sold out€5.50Il tacchino
Currently sold out€5.50La mortadella
Currently sold out€5.50
I panini leggeri
L’integrale
Pane integrale, stracchino, lattuga, pomodoro.€5.00
I Dolcetti
Brutti ma buoni
Albume, granella di NOCCIOLE - NOCCIOLE, zucchero. Porzione da 150gr circa€6.00Baci di dama
Farina di NOCCIOLA, burro, cioccolato. Porzione da 100 gr circa€4.20Mescolanza
Farina 00, burro, uova, zucchero, sale - 150gr circa€5.00Canestrelli Genovesi
Farina di FRUMENTO 0, burro, uova, zucchero, sale. Porzione da 100 gr€4.20Meringhe
Albume, zucchero, succo di limone. Porzione da 100 gr circa€4.50Sfogliatine
Farina di FRUMENTO 0, acqua, sale, burro, zucchero. Porzione da 150gr circa€6.00Frollini
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Porzione da 150gr circa€6.00
Le Crostate di passata
Frutti di bosco
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura Frutti di bosco. Porzione da 150gr circa€5.20Albicocca
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura di frutta albicocca. Porzione da 150gr circa€5.20Arancia
Currently sold out€5.20Lampone
Farina di FRUMENTO 0, burro, zucchero, UOVA, sale. Farcitura Lampone. Porzione da 150gr circa€5.20
Il buongiorno
Krapfen con gianduia
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura gianduia€2.00Croissant al gianduia
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura gianduia€1.50Croissant al pistacchio
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura pistacchio€1.50Croissant all’albicocca
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura albicocca€1.50Pancake cioccolato fondente
€5.00Croissant classico
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale.€1.20Pancake crema pasticciera e fragole
€5.00Krapfen con crema
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura crema€2.00Girella con uvetta
Currently sold out€1.50Ciambella
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale.€2.00Croissant alla crema
Farina di FRUMENTO 0, acqua, UOVA, burro, zucchero, lievito naturale, sale. Farcitura di crema€1.50Croissant vegano
Currently sold out€1.50Croissant ai cereali
Currently sold out€1.50Pancake gianduia
€5.00Pancake pistacchio
€5.00Pancake cioccolato bianco
€5.00
Le novità
Avocado toast
Pane ai cerali di nostra produzione tostato, con guacamole, formaggio spalmabile, avocado fresco, uovo fritto, sale e pepe.€7.50Avocado toast con salmone
Pane ai cereali di nostra produzione tostato, con formaggio spalmabile, salmone affumicato, guacamole e avocado fresco.€7.50Pancake salato
Pancake salato farcito con prosciutto cotto, formaggio spalmabile, uovo fritto, pepe e sale.€7.50Pancake salato con salmone
Pancake salato farcito con salmone affumicato, formaggio spalmabile, avocado fresco, insalata.€7.50
