About La carbonaia express
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Carbon Tartareria
Carne scelta, lavorata a mano e preparata al momento. Magra, fresca e gustosa.
Oh Lillo
Scottona battuta al coltello, sale rosa dell’Himalaya, olio evo€9.90Maremmana
Scottona battuta al coltello, tuorlo d'uovo, salsa verde, pepe, sale rosa dell’Himalaya, olio evo€10.90Agrumata
Scottona battuta al coltello, scorza di limone, scorza d'arancia, capperi, senape in grani, sale rosa dell’Himalaya, olio evo.€11.90Tartufata
Scottona battuta al coltello con crema tartufata, scaglie di tartufo, olio al tartufo e sale rosa€12.90Roma
Scottona battuta al coltello, pomodorini secchi, salsa verde, sale rosa dell’Himalaya, olio evo€11.90Copacabana
Scottona battuta al coltello, pesto di pistacchio, pomodorini secchi, capperi, sale rosa dell’Himalaya, olio evo€11.90Havana
Scottona battuta al coltello, tuorlo d’uovo, senape in grani, tabasco, pepe, sale rosa dell’Himalaya, olio evo€11.90Tokyo
Scottona battuta al coltello, aceto balsamico, scaglie di mandorle, pomodorini secchi, salsa di soia, pepe, sale rosa dell’Himalaya, olio evo€11.90
Carbon Pokè Brasiliano
Pokè Picanha
Picanha al churrasco cotta al carbone + base a scelta€14.90Pokè Salsiccia
Salsicce al churrasco cotte al carbone + base a scelta€13.90Pokè Pollo
Petto di pollo alla brace cotto al carbone + base a scelta€13.90Pokè Pulled Pork
Pulled Pork marinato cotto a basse temperature 24h + base a scelta€14.90Pokè Vegano
A base di: Riso bianco, insalata iceberg, julienne di carote, patate al forno, melanzane grigliate, zucchine grigliate, crema guacamole.€12.90Pokè Manzo di Asado sfilacciato
Manzo di Asado marinato e cotto a basse temperature 24h + Base a scelta€14.90
Carbon Taco Specialità Messicane
Taco Vegano
3 Taco con Doppia Tortilla morbida e croccante, zucchine grigliate, pomodori, crema guacamole, jalapeno, salsa bianca ranch.€8.90Taco Bandido
3 Tacos a Doppia Tortilla morbida e croccante, Asado di manzo sfilacciato, bbq, cheddar, Zucchine, guacamole, jalapeño, scaglie di formaggio€8.90Taco Gringo
3 Tacos a Doppia Tortilla morbida e croccante, Asado di manzo sfilacciato, salsa bbq, crema cheddar, zucchine grigliate, crema guacamole, jalapeño, scaglie di formaggio.€9.90Nachos Santiago
Nachos di mais croccanti, crema cheddar, scaglie di formaggio€5.90Nachos Cancùn
Nachos di mais croccanti, crema cheddar, scaglie di formaggio, crema guacamole, panna acida€7.90Nachos Asados
Nachos di mais croccanti, asado di manzo sfilacciato, fagioli neri, crema cheddar, scaglie di formaggio, crema guacamole, panna acida€8.90Nachos Mexico
Nachos di mais croccanti, pulled pork, fagioli neri, crema cheddar, scaglie di formaggio, crema guacamole, panna acida€8.90Burrito Medellin
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di riso bianco, Pulled pork, salsa bbq, insalata iceberg, riso bianco, salsa piccante, briciole di nachos€9.90Burrito piazza del sale
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di riso piccante, pulled pork, salsa bbq, fagioli neri, crema cheddar, jalapenos.€9.90Burrito piazza Dante
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di riso piccante, Asado di manzo sfilacciato, fagioli neri, riso bianco, salsa piccante , crema cheddar, jalapeño€9.90Burrito Piazza della palma Vegetariano
Tortilla di frumento arrotolata con riso in bianco, insalata iceberg, melanzane grigliate, pomodorini secchi, crema guacamole, salsa bianca ranch.€9.90Gran Burrito
Tortilla di frumento arrotolata con ripieno di insalata iceberg, pulled pork, salsa bbq, salsa brasiliana, crema guacamole, salsa bianca€9.90
Specialità Carnivore
Selezione delle migliori carni, proposte a regola d’arte. Il piatto comprende 1 contorno e 2 salse a scelta.
Churrasco de Picanha
Specialità Brasiliana, si tratta di un taglio di manzo con uno spesso strato di grasso esterno che si scioglie dando sapore e morbidezza mentre viene rosolata alla spada su legna e carbone€14.90Asado Argentino
Currently sold out€14.90Pulled pork
Specialità Statunitense, si tratta della spalla di un giovane suino che, dopo essere stata aromatizzata, viene cotta a basse temperature con affumicatura al legno e poi sfilacciata.€13.90Petto di pollo alla griglia
Petto di pollo cotto alla brace.€9.90Churrasco de Salsiccia
Specialità Italiana, salsicce al naturale rosolate alla spada su legna e carbone.€9.90
Churrasco del carbonaio
Mix delle migliori carni selezionate, proposte a regola d’arte. Il piatto comprende 1 contorno e 2 salse a scelta.
Churrasco MIX DELGADO
Comprende Salsiccia al churrasco, Pulled Pork, Picanha al churrasco€16.90Churrasco MIX DEL GORDO
Picanha al churrasco, Asado di manzo e Pulled Pork cotti a basse temperature, Salsiccia al churrasco, Petto di pollo alla brace€29.90
Bistecche
Selezione delle migliori bistecche con frollatura di minimo 20 giorni nel nostro apposito frigo dry/age, che permette alla carne di maturare in maniera controllata, concentrandone il gusto e aumentandone la morbidezza.
Chiamaci per scegliere la tua bistecca e ritirarla in take away
chiamaci al 3347405842€0.00
Contorni
Fagiolada con riso e farofa
€5.00Patate al forno
€3.00Melanzane e Zucchine grigliate
€3.00Riso in bianco
€3.00Riso basmati al lime
€3.00Riso basmati piccante
€3.00
Salse
Salsa verde
€1.50Salsa brasiliana
( peperoni, pomodoro, cipolla, prezzemolo olio evo, aceto e sale)€1.50Ketchup
€1.00Maionese
€1.00Salsa BBQ
€1.50Salsa Ranch bianca
€1.50Jalapenho piccante
€1.50Fonduta di formaggio cheddar
€2.00Panna acida
€1.50Crema guacamole
€2.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Acqua naturale 1l
€2.00Coca Cola Zero 33cl
€2.50Coca Cola 33cl
€2.50Estathè al limone 33cl
€1.00Estathe Pesca 33cl
€1.00vino rosso della casa bottiglietta 0,25l
€4.00vino Bianco della casa bottiglietta 0,25l
€4.00Coca cola al vetro
€3.00Fanta
€2.50Sprite
€2.50
Birre
Heineken 33cl
€3.00Ichnusa 33cl
€3.00Tennent's 33cl
€4.00
Dolce
Nutella?
Nutella Burrito
Piadina, Nutella e briciole di nachos€4.90Nutella Bosco Burrito
Piadina, Nutella e Frutti di bosco€5.90
