Levante - Cucina di Mare delivery from L'Aquila

About Levante - Cucina di Mare
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Panini di mare

Serviti con patate dolci

Panino con tonno
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, semi di papavero. Olive nere, misticanza e pomodori secchi
€12.00
Panino con salmone
Tartare di salmone al pepe rosa, salsa yogurt, zucchine, finocchi flambati e semi di sesamo
€12.00
Panino con gamberoni
Gamberoni scottati, rucola, senape al miele, pomodorini confit, salsa tartufata e petali di mandorle
€14.00
Panino con polpo
Polpo fritto, purea di patate dolci allo zafferano, maionese al basilico, chutney di pomodorini, insalata riccia e chips di zenzero
€14.00
Panino con rana pescatrice
Filetto di rana pescatrice, maionese allo zafferano, limone, asparagi e pop corn di maiale
€14.00

Pokè salmone e tonno
Tartare di salmone e tonno, pomodorini, avocado, edamame, mango, alga wakame, sesamo e salsa teriyaki
€12.00
Pokè polpo marinato
Polpo marinato con uova, cipolla di Tropea, avocado, ceci al vapore, zenzero marinato, chips di alga nori, mandorle tostate e tzatziki
€12.00
Pokè gamberi
Gamberi agli agrumi, cipolla di Tropea, avocado tostato, ceci al vapore, zenzero marinato e maionese al pompelmo rosa
€13.00
Pokè salmone
Salmone marinato con salsa di soia e melograno, sesamo bianco e nero, feta, avocado, zucchine e maionese al basilico
€12.00
Pokè seitan
Seitan al passion fruit, mango, prugne umeboshi, cipolla rossa di Tropea, fagioli borlotti al vapore, pop corn e salsa teriyaki
€12.00

Tonno
Burrata, olio al tartufo, pomodorini confit, semi di papavero e insalata di germogli
€8.00
Salmone
Marinato al melograno, salsa di soia, avocado, zucchine, pistacchi e rucola
€8.00
Spada
Crema di carciofi, olio al timo, burrata allo zafferano e carciofi fritti
€8.00

Servito con chips 2 foglia sottile e salsa

Polpo fritto, ragù di vetricina, ricotta salata e popcorn di maiale
€8.00
Salmone in crosta di semi di zucca
Con salsa yogurt all'aneto, chutney di pomodori verdi e misticanza
€8.00
Tonno scottato
Con salsa barbecue teriyaki, cipolla fritta e insalata di cavolo
€8.00

Panzanella di salmone
Pane al pomodoro, cipolla croccante e semi di sesamo, informazioni: il salmone potrebbe essere surgelato in mancanza di prodotto fresco
€8.00
Panzanella di tonno
Pane al pomodoro, cipolla croccante e semi di sesamo, informazioni: il tonno potrebbe essere surgelato in mancanza di prodotto fresco
€8.00
Panzanella di gamberi
Pane al pomodoro, cipolla croccante e semi di sesamo, informazioni: i gamberi potrebbe essere surgelato in mancanza di prodotto fresco
€10.00

Porzione da 2 pezzi

Frisella di salmone
Tartare di salmone, stracciatella, zucchine, finocchi flambati e olio al pepe rosa
€6.00
Frisella di tonno
Tartare di tonno, stracciatella al tartufo, polvere di olive, pesto di pomodori secchi e semi di papavero
€6.00
Frisella di gamberi
Tartare di gambero, stracciatella allo zafferano e lardo di Colonnata
€8.00

Tonno al cartoccio marinato al tè verde, pomodorini e olive
€12.00
Salmone in crosta di semi di zucca, maionese di patate e polvere di peperoni arrosto
Maionese al basilico, pomodorini gialli e rossi, chips di zenzero e misticanza
€12.00
Polpo alla griglia su purea di patate dolci e zenzero,
Maionese al basilico, pomodorini gialli e rossi, chips di zenzero e misticanza
€14.00
Gamberoni alla griglia
Con burro, menta, zenzero, asparagi al vapore e maionese allo zenzero
€14.00

Tiramisù classico
€5.00
Cestino di frolla
Con crema chantilly allo zafferano, frutti di bosco e cioccolato frizzante
€6.00
Cheesecake cocco e ananas
€5.00
Babà con salsa al passion fruit, chantilly alla vaniglia e sfere di mango
€6.00
Cestino di meringa
Ricoperto dal cremoso al cioccolato bianco e cremoso ai frutti di bosco
€7.00
Mousse al cioccolato con gelee ai lamponi su biscotto al cacao
€7.00
Semifreddo al mango
Con cuore cremoso al passion fruit su un biscotto al cocco
€7.00