About Il Carrettino
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Gnao
€12.90Classico
€12.50Cheeseburger
€12.90Cono di bombette
€12.00Bacon Chicken
€12.90Pulled Chicken
€12.90Carbonaro
€12.90BUNbetta
€12.90Esagerato 2.0
€13.90Un Pisello che voleva essere un pollo
€11.90
Antipasti
Patatine fritte dippers
€6.00PopularCono di bombette
Capocollo di Maiale panato ripieno con caciocavallo podolico e speck, 8 pezzi€12.00PopularPanzerotti di patate della mamma
Crocchette di patate con pecorino e menta€8.00Patatine Fritte Cacio e Pepe
Patatine fritte con fonduta di Pecorino Romano DOP e pepe€7.50Crocchette di pulled pork
Spalla di maiale cotta a bassa temperatura avvolta da croccante panatura€7.50PopularCrocchette di filetti di pollo
€7.50PopularAlette di pollo fritte
Alette di pollo marinate in salsa bbq, fritte€7.50Patate al Forno
Porzione di patate al forno€5.50Carpaccio di Angus Affumicato
Carpaccio di Angus Affumicato, Rucola, Pecorino Stagionato in Grotta€14.00Cofana
4 crocchette di pulled pork, 4 crocchette di filetti di pollo,4 Panzerotti della mamma, 10 popcorn di filetti di pollo speziati, patatine fritte€18.00Verdure al Forno
Porzione di Verdure al Forno€5.50
Hamburger di Angus
160gr di Angus Aberdeen allevato allo stato semi brado da Filiera Totale Pantano Carni. Macina Studiata da "Il Carrettino" e prodotta in esclusiva.
Gnao
Bun artigianale, burger di Angus macina "Il Carrettino", insalata, bacon croccante, chips di patate, scamorza affumicata, salsa bbq€12.90PopularSemplice
Bun artigianale, burger di angus€9.00Cheeseburger
Bun artigianale , burger di Angus macina "Il Carrettino", rucola, pomodori, cheddar invecchiato, scamorza affumicata, cetrioli pickles, fonduta di pecorino romano DOP€12.90Classico
Bun artigianale, burger di Angus macina "Il Carrettino", insalata, pomodori, maio e ketchup€12.50Carbonaro
Bun artigianale, burger di Angus macina "Il Carrettino", insalata, fonduta di pecorino romano, pepe nero, pere, guanciale croccante, uovo biologico€12.90BUNbetta
Bun artigianale, bombette di maiale alla piastra ripiene di caciocavallo e speck, insalata, maio al pepe nero€12.90Big Burger
Pane Artigianale, Doppio Burger di Angus macina "Il Carrettino" 160gr ciascuno , Insalata, Scamorza Affumicata, Cheddar, Bacon Pomodori, Salsa Carrettino€15.90Carlo V
Bun artigianale, Burger di Angus, pomodori e peperoni schiattarisciati, polvere di cappero, cappero fritto, mandorle croccanti, cacio ricotta grattugiato€12.90Esagerato 2.0
Bun Artigianale, burger di Angus macina "Il Carrettino" , Misticanza, Porcini della Sila, Doppia Scamorza affumicata, Capocollo di Martina “Sal.Santoro”, Cipolla fritta, Salsa bernese€13.90Gianni Burger
Pane Artigianale, Burger di Angus Macina "Il Carrettino", Cipolla alla piastra, Insalata, Salsa Carrettino€12.90Mortazza
Bun artigianale, burger di Angus macina "Il Carrettino", zucchine marinate, mortadella di Bologna IGP, granella di pistacchi, fonduta di pecorino romano DOP€12.90Pugliese
Bun artigianale, burger di Angus macina "Il Carrettino" , cime di rapa, cipolla disidratata fritta, crème fraîche al pesto, cacio ricotta grattugiato€12.90
Burger di Pollo
Bacon Chicken
Pane Artigianale, Pollo Fritto, Insalata, Pomodori, Cheddar, Bacon Croccante, Salsa Carrettino€12.90Pollacchione
Bun artigianale, pollo fritto, insalata, pomodoro, salsa Bernese, tabasco affumicato, cipolla rossa caramellata€12.90Ignorante
Pane, Salsiccia di Suino nero Calabrese, Cime di Rapa, Patate al forno, Scamorza Affumicata, Maionese al pomodoro Confit€12.90Chicken Fries
Pane Artigianale, Pollo Fritto, Patate al forno, Pomodoro, Insalata, Maionese, Ketchup€12.90
Pulled Pork - Pulled Chicken
Pulled Chicken
Pane artigianale, pollo cotto a bassa temperatura sfilacciato, spinaci saltati, maionese al pomodoro confit, pomodoro€12.90Pulled Pork Spicy
Pane Artigianale, Spalla di maiale cotta a bassa temperatura, insalata coleslow, salsa bbq, tabasco, peperoncini jalapeno€12.90Pulled pork
Bun artigianale, spalla di maiale cotta a bassa temperatura, insalata coleslaw, salsa bbq€12.50
Hot dog
New York
Bun artigianale, Wurstel artigianale da suini allevati all’aperto (Macelleria Gruber, Prato dello Stelvio), maionese, ketchup, patatine fritte€8.90Texas
Pane, Wurstel artigianale da suini allevati all’aperto (Macelleria Gruber, Prato dello Stelvio), Salsa bbq, Fontina valdostana DOP , Bacon croccante€8.90HOT DOG SEMPLICE
Pane, Wurstel artigianale Macelleria Max Gruber€6.90Stoccarda
Pane Artigianale, Wurstel artigianale da suini allevati all’aperto (Macelleria Gruber, Prato dello Stelvio) , Crauti, Senape al miele, Cipolla fritta€8.90
Vegetariani
Un Pisello che voleva essere un pollo
Pane Artigianale, "pollo" di fibra di pisello(senza proteine animali) aromatizzato alle spezie orientali, insalata, maio vegana€11.90Broccolo
Bun artigianale, burger di broccoli e cavolo riccio, maionese al pepe nero, cime di rapa, pomodori secchi, insalata€11.90Melanzana
Bun Artigianale, Burger di Melanzana, Insalata, Melanzane grigliate, Glassa di Aceto Balsamico€11.90
Dolci
Tiramisù al vasetto Classico
€7.00Cheesecake Caramello Salato
€7.00CheeseCake Pistacchio
€7.00Tiramisù Pistacchio
€7.00Crostatina alle Fragole
Base Pasta frolla 7cm, confettura alle fragole, crema pasticcera, panna montata, fragole fresche€7.00CheeseCake Nutella
€7.00Cheesecake Frutti di bosco
€7.00
Insalate
Chicken Salad
Misticanza, Tagliata di Pollo Campese , Pomodorini, Crostini, Salsa Yogurt€11.90Salad burger
Misticanza, pomodori ciliegino, salsa yogurt, hamburger di Angus 160gr macina Il Carrettino, crostini€11.90
Bevande
Coca Cola Zero VETRO 33cl
€3.00Acqua San Pellegrino frizzante 50cl
€1.50Sprite VETRO 33cl
€3.00Coca Cola VETRO 33cl
€3.00Acqua Panna naturale 50cl
€1.50Fanta VETRO 33cl
€3.00
Birre
Via Del Mare 33cl
Lager 4% Birra nata in collaborazione con US Lecce. Birra chiara leggera con delicate note maltate e floreali, beverina e 'leggera' come poche. 4%€4.00Agricola Salento(Helles) 33cl
€4.00LAGUNA BEACH (IPA) 33cl
€6.00TERRAROSSA
Extra Special Bitter 5% “Birra” in stile “extra special bitter” dal colore rosso ambrato, con schiuma ampia e persistente, che la caratterizzano con aromi di frutta secca, caramella al mou e toffee. In bocca è secca, il corpo è di media struttura, scorre piacevolmente e lascia un caratteristico amaro da luppolo.€6.00Nuda e Cruda 33cl
Pils€5.00Menella 33cl
New england IPA€6.00Veritaserum 33cl
Strong Ale 7%€6.00CASSARMONICA
Italian Grape Ale 8.3% "Birra doppio malto" color ambra intenso in stile "Italian Grape Ale" dall'aspetto brillante, prodotta con acqua, malti d’orzo, avena, luppolo e lievito, oltre che vincotto di mosto d’uva, zucchero candito scuro e spezie, ingredienti, questi ultimi, caratterizzanti il profilo organolettico e gustativo. Al naso sprigiona note aromatiche e fruttate, in bocca esprime una iniziale fresca nota acidula che poco a poco lascia spazio alla dolcezza dei malti e delle spezie€6.00DELLACAVA
Blanche 5% Si ispira alle dissetanti e rinfrescanti “biére blanche”, dal colore paglierino ed opalescente con schiuma molto ampia e bianca. In bocca è fresca, la carbonazione è sostenuta e il corpo è leggero accompagnato da una delicata nota acidula che la rende particolarmente beverina€6.00SANTIRENE
Triple'- ' Doppio Malto' 8% “Birra doppio malto” in stile “Tripel” dal colore oro caratterizzata da esteri fruttati che riportano alle note della macchia mediterranea, prodotta con acqua, malto d’orzo e di frumento, miele di timo artigianale, zucchero candito, luppolo e lievito. Il suo corpo è medio e ha retrogusto finale moderatamente amarognolo che bilanciano le note dolci e speziate del miele di timo del Salento.€6.00Fistefull of Hops lattina 33cl
Al naso sprigiona un aroma intenso di agrumi, pompelmo e mandarino. Fanno poi capolino le note tipiche dei luppoli americani: quelle tropicali di papaya, melone e ananas seguite da aromi più resinosi e citrici. In bocca parte con un attacco tra biscotto, caramello e cereali, chiudendo con un finale secco e resinoso. Dal retrogusto molto persistente e piacevolmente amaro, spinge immediatamente al sorso successivo!€6.00Gluten freeKyra Lattina 33cl
Double Dry Hopped Dipa da 7,8% Vol., velata e dall’intenso color arancio con schiuma bianca e fine. Al naso emergono nette e pulite note agrumate di mandarino e lime e frutta a polpa gialla. In bocca è morbida, setosa ma allo stesso tempo si avverte una piacevole secchezza che alleggerisce pericolosamente la bevuta. Termina con una amaro deciso ma mai fuori le righe ed un intenso retrolfattivo agrumato.€6.00
Vini
Mezzapezza Primitivo Bio Trullo Di Pezza
€20.00Primonero Salento Negroamaro Masseria li Veli
€20.00SUSUMANIELLO ROSSO Pietra Menhir 75cl
€20.00Rosato Tramari San Marzano
€20.00Krita Malvasia Bianca Masseria L'Astore
€20.00Marulli Negroamaro Rosato Tenuta Paraida
€20.00
Tagliata di Hamburger 280gr
'Tagliata' di Hamburger macina 'Il Carrettino' da 280gr servita con pane
Tagliata di Hamburger con verdure al forno
'Tagliata' di Hamburger da 280gr macina 'Il Carrettino' servita con verdure al forno e pane€18.90Tagliata di Hamburger con rucola, pomodori confit e pecorino
'Tagliata' di Hamburger da 280gr macina 'Il Carrettino' servita con rucola, pomodorini confit e pecorino stagionato in grotta e pane€18.90Tagliata di Hamburger e patate al forno
'Tagliata' di Hamburger da 280gr macina 'Il Carrettino' servita con patate al forno e pane€18.90