About Il Salumaio La Massaia
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Filoni
Lu filone intrigo
Carciofini all’olio, pomodori secchi all’olio, carrè di suino, caciocavallo martinese, pane multicereali o classico€8.50Lu filone di Carlotta
Culatello di cotto alla brace, stracchino lombardo, mango, formaggio brinè, miele, glassa di aceto balsamico e rucola€8.00Lu filone di Peps
Porchetta arrosto, arancia, giardiniera, maionese e radicchio€8.50Lu filone di Margherita
Gorgonzola al cucchiaio A. Croce, mostarda di fichi, noci, crudo di Faeto di maiali neri, pera e rucola€9.00Lu filone di Roccuccio
Filetti di tonno, melanzane grigliate, pomodori freschi, pecorino nocese, insalata o rucola€8.50Lu filone di Sabella
Prosciutto crudo di Faeto, formaggio stracchinato nocese, noce di cocco, pesca, stracchino lombardo, radicchio€8.50Lu filone di Astrea
Salmone scozzese selvatico, formaggio caprino spalmabile, noci, mela verde, glassa di aceto balsamico€9.00Lu filone di Perseo
Carne salada del Trentino, stracchino lombardo, noci, mela verde, glassa di aceto balsamico, rucola, olio evo, limone€8.50Lu filone di Sirio
Prosciutto crudo di Faeto, paté di olive celline, caciocavallo nocese stagionato in grotte, kiwi e rucola€7.50Lu filone dell'amore
Crema di avocado, stracchino lombardo, bacon croccante, formaggio brinè, rucola o insalata€8.50Lu filone del Mastronorcino
Pomodori secchi all'olio, lardo di Norcia, salame di cinghiale, formaggio sfilano nocese affumicato, rucola o insalata, olio evo€8.50Lu filone martinese
Capocollo di Martina Franca, caciocavallo di Martina Franca, melanzane grigliate, rucola o insalata€8.00Lu filone delle Alpi
Speck del Trentino, paté olive celline, formaggio caprino a latte crudo, mela verde, glassa di aceto balsamico, rucola€7.50Lu filone di Cassiopea
Pomodori secchi all olio, prosciutto crudo di Faeto, paté di olive celle, caciocavallo stagionato in grotte, cotognata leccese, insalata€8.00Lu filone di Pinuccio
Arancia, mortadella di puro suino, caciocavallo nocese, pomodori secchi, melanzane grigliate, glassa di aceto balsamico€8.50Lu filone di Checco
Prosciutto crudo di Faeto, stracchino lombardo, pesca, miele glassa di aceto balsamico, formaggio stracchinato, rucola€8.50Lu filone della prof.Giusy
Capocollo di Martina f.Burattinaio Nocese aff.melanzane grigliatePomodori freschiMangoRucola o insalata€8.50Lu filone di Gege
Speck di montagnaFormaggio stracchinatoMelanzaneCarciofini all olioAvocadoInsalata€8.00Lu filone di tazzi
Pomodori freschiMelanzane grigliateStracchino lombardoCaciocavallo NoceseMela Glassa di aceto balsamicoRucola o insalata€8.50Lu filone anti covid
NDUJACIPOLLA DI TROPEABURRATINA AFFUMICATA VALLE D’ ITRIACAPOCOLLO DI MARTINA NOCIMELONE E RUCOLA€9.50Lu filone di GEGE
Speck di montagnaFormaggio stracchinato valle d ‘ITRIAMelanzaneCarciofini all ‘ olioAvocado e insalata€8.50LU FILONE DEI RAGAZZI DELLE MARCELLINE
BURRATINA affumicata MangoGlassa di aceto balsamicoMiele di acaciaProsciutto crudo di Faeto€8.50
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50Acqua naturale 50cl. San antonio
€1.00Acqua frizzante 50cl
€1.00Aranciata bottiglia cl 33 fanta
€3.50
Birre
Carlsberg cl33
€4.00Kronenbourg 1664 Blanc cl.33
€5.00Carlsberg special brew cl33.
Realizzata con solo malto d orzo,presenta un intenso aroma di cereali e note alcoliche simili al cognac.€5.00Poretti 4 luppoli
€4.00Brooklyn eipa cl 33
Birra dalla schiuma compatta e persistente. I profumi dei luppoli inglesi e americani regalano sentori erbacei,speziati e soprattutto agrumati, a cui rispondono le note piumcalde dei malti, con sensazioni caramellate e di frutta matura.€5.00Coca cola zero bottiglia cl.33
€3.50
