About La Rustica Restaurant Pizza
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Regina Margherita
€9.00Martinese
€12.00Capricciosa
€10.00Pistacchiona
€10.00La mora
€12.00Ortolana
€9.00Crocchettona
€12.00Pizza margherita + coca-cola 33 cl
€9.00Margherita 2.0
€9.00Tonnata
€12.00
Coca-cola menù
Pizza margherita + coca-cola 33 cl
€9.00Pizza pugliese + coca-cola 33 cl
€10.00
Per iniziare
Patate chips
Patata fresca affettata a mano, condimenti, sale€5.00Patate chips cacio e pepe
Patata fresca affettata a mano, con aggiunta di pecorino romano DOP E pepe nero, macinato al momento€6.00Crocchette di patate - 6 pezzi
Crocchette di patate artigianali€6.00I fritti d' autore - i presenti sono creati artigianalmente dal nostro chef
Degustazione di crocchettoni - 3 pezzi, tre crocchettoni artigianali di patata viola, impasto con patate vitellotte, farciti con stracciatella, mortadella e polvere di pistacchi stracciatella capocollo di Martina Franca e pesto di pistacchi alice di Cetara polvere di peperone crusco€9.00Polpettine di carne - 12 pezzi
Polpettine di carne mista, macinato misto, maiale, vitello, formaggio pecorino, pepe. Olio aromatizzato all aglio€6.00Pane e mortazza
Base di pizza fritta con mortadella, crema di ricotta, pistacchi, basilico e zest di limone€9.00Bomba
Burratina avvolta da mortadella in pasta di pizza fritta, granella e pesto di pistacchi€9.00Polpette di melanzane - 6 pezzi
Polpette di melanzane con provola affumicata, servito con ketchup di datterino giallo e maionese al peperone crusco€6.00Selezione di salumi e formaggi
Tagliere di salumi e formaggi DOP Nostrani con mostarde€15.00
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, fiordilatte caseificio antica flora, basilico e olio e.v.o.€6.00Diavola
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania fiordilatte caseificio antica flora, salame semi piccante lucano, basilico e olio e.v.o.€7.50Martinese
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , capocollo di Martina Franca, burratina, basilico e olio e.v.o.€12.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte caseificio antica flora, provola affumicata, gorgonzola DOP Grana, basilico e olio e.v.o.€8.00PopularCapricciosa
San Marzano DOP Fiordilatte, funghi porcini, carciofi grigliati, prosciutto affumicato, salame semi picc, polvere di olive nere disidratate, basilico, olio evo€10.00Regina Margherita
Pomodoro San Marzano D.O.P. azienda Solania,mozzarella di bufala D.O.P , basilico e olio E.V.O.€9.00Napoli
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania fiordilatte caseificio antica flora, alici di Cetara, capperi, origano fresco, basilico e olio e.v.o.€8.00Pistacchiona
Mozzarella di bufala D.O.P , mortadella, granella di pistacchi, pesto di pistacchi, zest di limone, basilico e olio e.v.o.€10.00PopularOrtolana
Pomodoro San Marzano DOP Fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti, basilico e olio e.v.o.€9.00PopularTonnata
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , capperi, filetti di tonno di Cetara, peperoncino a filetti, basilico e olio e.v.o.€12.00Parma
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, fiordilatte caseificio antica flora, prosciutto crudo di Parma 18 mesi€8.50Siciliana
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, provola affumicata, melanzane fritte, basilico e olio e.v.o.€9.00Mangiafuoco
Pomodoro San Marzano DOP Fiordilatte, salame semi piccante, 'nduja di Spilinga, soppressata, basilico e olio e.v.o.€10.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, origano fresco, basilico e olio e.v.o. Aromatizzato all aglio€4.00Tartufata
Provola affumicata, funghi porcini, salsa al tartufo, grana, basilico e olio e.v.o.€12.00Sbagliata
Mozzarella di bufala D.O.P , filetti di tonno di Cetara, datterino giallo solania, datterino rosso semi dry, polvere di olive nere disidratate, basilico e olio e.v.o.€12.00
Pizze contemporanee
La mora
Crema di melanzane, mozzarella, crudo, datterino rosso semi dry, stracciatella, polvere di tarallo pugliese, basilico, olio e.v.o, crema di melanzane affumicate artigianalmente da noi con olio evo, sale e pepe€12.00Crocchettona
Fiordilatte, prosciutto cotto affumicato, crocchette di patate artigianali, pesto di basilico e olio e.v.o.€12.00Margherita 2.0
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , datterini gialli e rossi del Piennolo azienda solania, basilico e olio e.v.o.€9.00PopularRegina dell'orto
Crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, polpette di melanzane fritte artigianali, stracciatella, basilico e olio e.v.o.€12.00Barbapapa'
Fiordilatte caseificio antica flora, guanciale, chips di patate, gorgonzola, basilico e olio e.v.o.€9.00Miseria e nobilta'
Crema al tartufo,mozzarella fiordilatte,salame piccante lucano,burratina artigianale,peperone crusco,basilico fresco,olio evo€14.00PopularLievita
Provola affumicata, friarelli, salsiccia, basilico e olio e.v.o.€9.003 pomodori
Fiordilatte, datterini gialli e rossi del Piennolo, datterino rosso semi dry, pesto di basilico, scaglie di grana, olio e.v.o. Aromatizzato all'aglio€9.00Provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP Provola affumicata, pepe, basilico e olio e.v.o.€8.00Cetara
Mozzarella di bufala D.O.P , datterino giallo del Piennolo, alici di Cetara, basilico e olio e.v.o.€9.00Impiccato
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, 'nduja di Spilinga, caciocavallo sciolto al cannello, cipolla fritta di Tropea, basilico e olio e.v.o.€11.00Eccelenza
Fiordilatte, friarelli, alici di Cetara, peperone crusco, basilico e olio e.v.o.€11.00Krustica
Provola affumicata, friarelli, peperone crusco, basilico e olio e.v.o.€9.00
Primi
Scrigni di burrata
Ravioli ripieni di burrata, in salsa di datterino giallo, polvere di olive nere e capperi disidratati, basilico fresco€12.00Tagliolino
Tagliolino in crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, peperone crusco, crema di burrata€11.00Fave e cicorie
In base alla stagione, pure di fave secche con cicorielle selvatiche€9.00Calabria incontra la lucania
Spaghettone quadrato, in salsa di datterino rosso e n'duia di Spilinga con caciocavallo stagionato in grotta sciolto al cannello e polvere di crusco€12.00
Secondi
Arrosto misto
Spiedini, salsiccia, fettina di vitello, capocollo di maiale€14.00Tagliata di angus
Tagliata accompagnata da pomodoro datterino, rucola e grana, servita su pietra lavica€16.00Entrecote di angus
Con contorno di verdure grigliate, servita su pietra lavica€15.00Straccetti al negroamaro
Straccetti di vitello al negroamaro e balsamico con granella di pistacchio€11.00Pezzetti di cavallo
Spezzatino di cavallo al sugo di pomodoro San Marzano DOP, piccante€9.00
Menu kids
Pizza
Wurstel, patatine, bibita€10.00Hamburger
Hamburger, patatine, bibita€10.00Primo - orrecchiette al pomodoro, patatine, bibita
€10.00
Insalate estive
Gola
Lattuga, burratina, prosciutto cotto arrostito e granella di pistacchio€9.00Avarizia
Lattuga, radicchio, cacio cavallo stagionato in grotta, noci e capocollo di Martina Franca€8.50Invidia
Lattuga, radicchio, mais, bresaola, grana e rucola€8.50Ira
Lattuga, tonno, provola di bufala affumicata, speck e olive€8.00Superbia
Lattuga, radicchio, mais, pomodorino ciliegino, nozzarella fiordilatte, grana e rucola€7.50
Contorni
Tris di verdure
Melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti€5.00Verdure di stagione
A seconda la disponibilita' del periodo€5.00
Dessert
Souffl
Cuore caldo al cioccolato€5.00Straccetti miele e cannella
Straccetti di pasta fritta aromatizzati con zucchero, miele e cannella, accompagnati da ricotta alla vaniglia€6.00Spumoncini
Tipico dolce locale di vari gusti€5.00Dolce della casa
In base alla disponibilita'€5.00Tartufo di pizzo bianco
€5.00Tartufo di pizzo nero
€5.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€2.50Acqua naturale Panna 50cl
€1.50Lemonsoda Bottiglietta
€2.50Bitter Bottiglietta
€2.50Crodino Bottiglietta
€2.50Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
€1.50
Birre
Menabrea bionda 33cl
Birra Normale chiara di Bassa Fermentazione, Premium Lager€3.00Menabrea Weiss 33cl
Birra Weiss Non Filtrata di Alta Fermentazione€4.50Menabrea Strong 33cl
Birra Doppio Malto chiara di Bassa Fermentazione, Specialita', Tipo Strong Lager€4.50Menabrea rossa 33cl
Birra rossa Doppio Malto di Bassa Fermentazione, Specialita€5.00
Bollicine
Maionetto Sergio Bottiglia 75cl
Brut Extra Dry€20.00San Marzano Liboll Bottiglia 75cl
Brut Extra Dry€19.00
Vini bianchi
Rosa del Golfo - Bolina 11,5 - 12 % Vol 75cl
Uve Verdeca 90 % E Chardonnay 10 %,€20.00Tormaresca 12 % Vol 75cl
Chardonnay 100 %, Puglia IGT€16.00
Vini rosati
San Marzano - Tramari 75cl
Rosé di Primitivo Salento IGP, Vitigno - Primitivo€20.00Rosa del Golfo -rosato 12,5 % Vol
Uve Negroamaro 90 % E Malvasia Nera Leccese 10 %€20.00Candido - Casina Cucci 75cl
Casina Cucci Salento Ros IGT, Varieta’ di Uve Negro Amaro€18.00
Vini rossi
San Marzano - Sessantanni 75cl
Primitivo€35.00San Marzano - Talo' 75cl
Malvasia Nera Salento IGP, Vitigno - Malvasia Nera di Brindisi€25.00