About La Rustica Restaurant Pizza
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Pistacchiona
€11.00Martinese
€12.00Sbagliata
€12.00Arrosto misto
€15.00Regina dell'orto
€12.00La mora
€12.00Impiccato
€11.00Crocchettona
€12.00Pizza
€12.00
Coca-cola menù
Pizza margherita + coca-cola 33 cl
€9.00Pizza pugliese + coca-cola 33 cl
€10.00
Per iniziare
Crocchette di patate - 6 pezzi
Crocchette di patate artigianali€6.00Patate chips
Patata fresca affettata a mano, condimenti, sale€5.00Polpette di melanzane - 6 pezzi
Polpette di melanzane con provola affumicata, servito con ketchup di datterino giallo e maionese al peperone crusco€6.00Patate Stick
Bastoncini artigianali di patata fresca fritti con sale€5.00Patate chips cacio e pepe
Patata fresca affettata a mano, con aggiunta di pecorino romano DOP E pepe nero, macinato al momento€6.00Polpettine di carne - 12 pezzi
Polpettine di carne mista, macinato misto, maiale, vitello, formaggio pecorino, pepe. Olio aromatizzato all aglio€6.00I fritti d' autore - i presenti sono creati artigianalmente dal nostro chef
Degustazione di crocchettoni - 3 pezzi, tre crocchettoni artigianali di patata viola, impasto con patate vitellotte, farciti con stracciatella, mortadella e polvere di pistacchi stracciatella capocollo di Martina Franca e pesto di pistacchi alice di Cetara polvere di peperone crusco€9.00Selezione di salumi e formaggi
Tagliere di salumi e formaggi DOP Nostrani con mostarde€15.00Pane e mortazza
Base di pizza fritta con mortadella, crema di ricotta, pistacchi, basilico e zest di limone€9.00Bomba
Burratina avvolta da mortadella in pasta di pizza fritta, granella e pesto di pistacchi€10.00
Pizze classiche
Margherita
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, fiordilatte caseificio antica flora, basilico e olio e.v.o.€6.00Diavola
Highly rated· Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania fiordilatte caseificio antica flora, salame semi piccante lucano, basilico e olio e.v.o.€9.00Napoli
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania fiordilatte caseificio antica flora, alici di Cetara, capperi, origano fresco, basilico e olio e.v.o.€9.00Capricciosa
San Marzano DOP Fiordilatte, funghi porcini, carciofi grigliati, prosciutto affumicato, salame semi picc, polvere di olive nere disidratate, basilico, olio evo€10.00Regina Margherita
Pomodoro San Marzano D.O.P. azienda Solania,mozzarella di bufala D.O.P , basilico e olio E.V.O.€9.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte caseificio antica flora, provola affumicata, gorgonzola DOP Grana, basilico e olio e.v.o.€9.00Sbagliata
Mozzarella di bufala D.O.P , filetti di tonno di Cetara, datterino giallo solania, datterino rosso semi dry, polvere di olive nere disidratate, basilico e olio e.v.o.€12.00Martinese
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , capocollo di Martina Franca, burratina, basilico e olio e.v.o.€12.00PopularMangiafuoco
Pomodoro San Marzano DOP Fiordilatte, salame semi piccante, 'nduja di Spilinga, soppressata, basilico e olio e.v.o.€10.00Pistacchiona
Mozzarella di bufala D.O.P , mortadella, granella di pistacchi, pesto di pistacchi, zest di limone, basilico e olio e.v.o.€11.00Parma
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, fiordilatte caseificio antica flora, prosciutto crudo di Parma 18 mesi€9.00Siciliana
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, provola affumicata, melanzane fritte, basilico e olio e.v.o.€9.00Marinara
Pomodoro San Marzano DOP Azienda solania, origano fresco, basilico e olio e.v.o. Aromatizzato all aglio€4.00Tartufata
Provola affumicata, funghi porcini, salsa al tartufo, grana, basilico e olio e.v.o.€12.00Tonnata
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , capperi, filetti di tonno di Cetara, peperoncino a filetti, basilico e olio e.v.o.€12.00Ortolana
Pomodoro San Marzano DOP Fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti, basilico e olio e.v.o.€9.00
Pizze contemporanee
Margherita 2.0
Pomodoro San Marzano DOP Mozzarella di bufala D.O.P , datterini gialli e rossi del Piennolo azienda solania, basilico e olio e.v.o.€9.00Barbapapa'
Fiordilatte caseificio antica flora, guanciale, chips di patate, gorgonzola, basilico e olio e.v.o.€10.00PopularLa mora
Crema di melanzane, mozzarella, crudo, datterino rosso semi dry, stracciatella, polvere di tarallo pugliese, basilico, olio e.v.o, crema di melanzane affumicate artigianalmente da noi con olio evo, sale e pepe€12.00PopularRegina dell'orto
Crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, polpette di melanzane fritte artigianali, stracciatella, basilico e olio e.v.o.€12.00Crocchettona
Fiordilatte, prosciutto cotto affumicato, crocchette di patate artigianali, pesto di basilico e olio e.v.o.€12.003 pomodori
Fiordilatte, datterini gialli e rossi del Piennolo, datterino rosso semi dry, pesto di basilico, scaglie di grana, olio e.v.o. Aromatizzato all'aglio€10.00Cetara
Mozzarella di bufala D.O.P , datterino giallo del Piennolo, alici di Cetara, basilico e olio e.v.o.€9.00Provola e pepe
Pomodoro San Marzano DOP Provola affumicata, pepe, basilico e olio e.v.o.€8.00PopularImpiccato
Salsa di pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte, 'nduja di Spilinga, caciocavallo sciolto al cannello, cipolla fritta di Tropea, basilico e olio e.v.o.€11.00Eccelenza
Fiordilatte, friarelli, alici di Cetara, peperone crusco, basilico e olio e.v.o.€11.00Krustica
Provola affumicata, friarelli, peperone crusco, basilico e olio e.v.o.€9.00Lievita
Provola affumicata, friarelli, salsiccia, basilico e olio e.v.o.€10.00Miseria e nobilta'
Crema al tartufo,mozzarella fiordilatte,salame piccante lucano,burratina artigianale,peperone crusco,basilico fresco,olio evo€14.00
Primi
Calabria incontra la lucania
Spaghettone quadrato, in salsa di datterino rosso e n'duia di Spilinga con caciocavallo stagionato in grotta sciolto al cannello e polvere di crusco€13.00Tagliolino
Tagliolino in crema di melanzane affumicate, datterino rosso semi dry, peperone crusco, crema di burrata€11.00Fave e cicorie
In base alla stagione, pure di fave secche con cicorielle selvatiche€11.00
Secondi
Arrosto misto
Spiedini, salsiccia, fettina di vitello, capocollo di maiale€15.00Tagliata di angus
Tagliata accompagnata da pomodoro datterino, rucola e grana, servita su pietra lavica€18.00Entrecote di angus
Con contorno di verdure grigliate, servita su pietra lavica€16.00Straccetti al negroamaro
Straccetti di vitello al negroamaro e balsamico con granella di pistacchio€13.00
Menu kids
Pizza
Wurstel, patatine, bibita€12.00Hamburger
Hamburger, patatine, bibita€12.00Primo - orrecchiette al pomodoro, patatine, bibita
€12.00
Insalate estive
Invidia
Lattuga, radicchio, mais, bresaola, grana e rucola€8.50PopularGola
Lattuga, burratina, prosciutto cotto arrostito e granella di pistacchio€9.00Avarizia
Lattuga, radicchio, cacio cavallo stagionato in grotta, noci e capocollo di Martina Franca€8.50Ira
Lattuga, tonno, provola di bufala affumicata, speck e olive€8.00Superbia
Lattuga, radicchio, mais, pomodorino ciliegino, nozzarella fiordilatte, grana e rucola€7.50
Contorni
Tris di verdure
Melanzane grigliate, zucchine grigliate, peperoni arrostiti€5.00Verdure di stagione
A seconda la disponibilita' del periodo€5.00
Dessert
Dolce della casa
In base alla disponibilita'€6.00Straccetti miele e cannella
Straccetti di pasta fritta aromatizzati con zucchero, miele e cannella, accompagnati da ricotta alla vaniglia€6.00Souffle
Cuore caldo al cioccolato€5.00Spumoncini
Tipico dolce locale di vari gusti€5.00
Bevande
Coca-Cola 33cl
€2.50Acqua naturale Panna 50cl
€1.50Crodino Bottiglietta
€2.50Coca Zero 33 cl
€2.50Lemonsoda Bottiglietta
€2.50Bitter Bottiglietta
€2.50Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
€1.50Fanta 33 cl
€2.50Sprite
€2.50
Birre
Menabrea bionda 33cl
Birra Normale chiara di Bassa Fermentazione, Premium Lager€3.00Menabrea Weiss 33cl
Birra Weiss Non Filtrata di Alta Fermentazione€4.50Menabrea rossa 33cl
Birra rossa Doppio Malto di Bassa Fermentazione, Specialita€5.00Menabrea Strong 33cl
Birra Doppio Malto chiara di Bassa Fermentazione, Specialita', Tipo Strong Lager€4.50
Bollicine
Maionetto Sergio Bottiglia 75cl
Brut Extra Dry€20.00San Marzano Liboll Bottiglia 75cl
Brut Extra Dry€19.00
Vini bianchi
Rosa del Golfo - Bolina 11,5 - 12 % Vol 75cl
Uve Verdeca 90 % E Chardonnay 10 %,€20.00Tormaresca 12 % Vol 75cl
Chardonnay 100 %, Puglia IGT€16.00
Vini rosati
San Marzano - Tramari 75cl
Rosé di Primitivo Salento IGP, Vitigno - Primitivo€20.00Castello Monaci - Kreos 75 cl
Uve Negroamaro 90 % E Malvasia Nera Leccese 10 %€20.00Tormaresca - Calafuria 75cl
Varieta’ di Uve Negro Amaro€20.00Cantele - Rhoesia 75 cl
Uve di Negro Amaro€20.00
Vini rossi
Sessantanni - San marzano 75cl
Primitivo€35.00A passo lento - Vecchia Torre 75cl
Vitigno o uvaggio: 70% Negroamaro – 30% Syrah.€18.00Zero - Menhirsalento
Negroamaro IGT Salento€17.00Quota 29 - Menhirsalento
Primitivo I.G.T. Salento€17.00La Carta - Candido
Salice Salentino DOC rosso riserva€18.00Neprica - Tormaresca
Primitivo o Negroamaro€17.00Portulano - Rosa del Golfo
Uve Negroamaro 90% e Malvasia Nera Leccese 10%€20.00
