About Livingstone - Fusion Restaurant Nippo Brasiliano
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Copacabana roll
€20.00Abacate roll
€20.00Saudade roll
€22.00Tartare dello chef
€26.00Sao paulo roll
€24.00Beleza roll
€20.00Yaki Udon Gamberi
€20.00Amazonas roll
€20.00Rio de janeiro roll
€22.00Itapetinga roll
€20.00
Salse
Scegli la tua salsa
Salsa di soia
€0.50Wasabi
€0.50Zenzero
€0.50Salsa Teriyaki
€0.50Salsa Agrodolce
€0.50Soia senza glutine
€0.50
Antipasti
Bao Bun maiale
Bun con maiale in panko, con verza servito con salsa tonkatsu ed erba cipollina€6.00Edamame
Baccello di soia con fiori di sale€6.00Bun salmone
Bun con salmone cotto, maionese, carote, cheddar scottato ed erba copollina€6.00Wakame salad
Insalata di alghe giapponesi€6.00Bao Bun Livingstone
Bun con mozzarella in carrozza, zucchina in panko, pomodorino secco, gocce di pesto, erba cipollina e maionese giapponese€6.00Ghoan
Riso giapponese con sesamo€4.00
Tartare
Tartare dello chef
Highly rated· Tartare salmone, avocado, philadelphia, maionese giapponese, mandorle tostate, teriyaki, croccante di tempura e pasta kataifi€26.00Tartare di salmone
Tartare di salmone e avocado€20.00Tartare di scampi
Servita con emulsione di passion fruit e erbe aromatiche€30.00Tartare di tonno
Tartare di tonno rosso Balfego e avocado€27.00Tartare Livingstone
Tartare di ricciola, crema di tartufo bianco, salsa di pomodoro secco e olio di paprika dolce€28.00
Ceviche
Ceviche Livingstone
Selezione di pescato, marinato in salsa orientale€23.00
Tempura
Tempura ebi
Farina di tempura di Gamberi - 6 pezzi€18.00Sprig rolls verdure 6pz
Ivoltini di pasta fillo e frumento ripieno di verdure.€9.00Tempura verdure
Pastella di frumento giapponese€15.00Pollo karaage
Bocconcini di pollo fritto saltati con miele, sesamo bianco, soia ed erba cipollina€10.00Spring rolls pollo 6pz
Involtini di pasta fillo e frumento ripieno di pollo e verdure€11.00
Piatti Caldi
YakiMeshi gambero
riso saltato con zucchine, carote, verza e gamberi e funghi Shiitake.€20.00Yaki Udon Gamberi
Spaghetti di farina di riso spadellati al wok con gamberi, carote, zucchine, uova, verza e funghi Shiitake.€20.00Yaki Udon verdure
Spaghetti di farina di grano spadellati al wok con carote, zucchine, uova, verza.€14.00Gyoza verdure homemade 1pz
Ravioli giapponesi con verdure€4.00Sake Teriyaki
Salmone alla piastra in salsa teriyaki, sesamo ed erba cipollina accompagnato da una confettura di fichi e valeriana€18.00Gyoza Manzo homemade 1pz
Ravioli giapponese con verdure e carne di manzo€4.00
Sashimi
Sashimi di salmone
4 pezzi€14.00Sashimi di tonno rosso Balfego
4pz sashimi di tonno rosso Balfego€18.00Sashimi Ricciola
4 pezzi€15.00Sashimi moriawase 16pz
4pz salmone, 4pz ricciola, 4pz ventresca di tonno, 4pz tonno balfegò€50.00Sashimi di ventresca di tonno Balfegò 4pz
€18.00Sashimi moriawase - 8 pz
2 PZ tonno rosso Balfego, 2 PZ pesce bianco, 2 PZ ventresca di tonno Balfego, 2pz sashimi salmone€27.00
Nigiri
Nigiri di salmone
1 pz€3.50Nigiri livingstone
2 salmone, 2 tonno rosso Balfego, 2 ricciola, 2 ventresca di tonno Balfegò, 2 wagyu€32.00Nigiri tonno
Nigiri di tonno rosso Balfego 1pz€5.00Nigiri di pesce bianco
Orata, ricciola e branzino o spigola - 1pz€4.00Nigiri di ventresca di tonno Balfegò 2pz
Nigiri di ventresca flambè con salsa teriyaki€14.00Crispy Rice ventresca
Tegolino di riso fritto, croccante fuori e morbido dentro con tartare di ventresca di tonno scottata, spicy mayoed erba cipollina€14.00Crispy rice salmon 2pz
Tegolino di riso fritto con tartare di salmone, avocado, mayo giapponese e salsa teriyaki.€10.00
Gunkan 1pz
Gunkan Wagyu 2pz
Tartare di Wagyu scottato, erba cipollina, maionese giapponese e salsa teriyaki€14.00Gunkan dello chef
Gamberi in panko, philadelphia e salmone scottato, servito con salsa teriyaki - 1pz€5.00Gunkan sake Lampone
Tartare di salmone scottato, philadelphia e lampone, servito con sweet chili sauce - 1pz€5.00Gunkan sake passion fruit
Tartare di salmone scottato, philadelphia e passion fruit, servito con sweet chili sauce - 1pz€5.00Gunkan Tonno
Tonno rosso Balfego€6.00Gunkan ricciola 1pz
Ventresca di ricciola, scampo, maionese giapponese, servito con guacamole zest di lime.€6.00Gunkan moriawase
Selezione dei nostri gunkan: gunkan dello chef, gunkan lampone, gunkan passion fruit, gunkan tonno e gunkan ricciola€26.00
Uramaki Livingstone 8pz
Copacabana roll
Highly rated· Tartare di salmone, philadelphia, avocado, ricoperto con salmone scottato e croccante di tempura, servito con salsa dello chef€20.00Abacate roll
Gamberi in panko, tartare di salmone, maionese giapponese, ricoperto con avocado e mandorle tostate, servito con salsa dello chef€20.00Saudade roll
Highly rated· Tartare di salmone, avocado, mango, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, lampone e tris di salse€22.00Sao paulo roll
Tartare di pesce bianco, avocado, all’ esterno ricoperto con avocado, tartare di scampo, zest di lime e bisque di gamberi.€24.00Bahia roll
Tartare di tonno rosso bluefin, avocado, ricoperto con tonno, spicy maionese e guacamole€20.00Alegria roll
Tartare di tonno rosso bluefin, avocado, philadelphia e granella di pistacchio€20.00Beleza roll
Gamberi in panko, tartare di salmone, avocado, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, croccante di tempura e salsa di sesamo€20.00Floresta roll
Salmone in tempura, philadelphia ricoperto con granella di pistacchio€18.00Amazonas roll
Tartare di salmone, avocado, mango, philadelphia, ricoperto con salmone scottato servito con salsa di sesamo e granella di pistacchio€20.00Rio de janeiro roll
Gambero in panko, tartare di salmone, avocado, ricoperto con salmone, tataki di tonno, spicy maionese e teriyaki€22.00Itapetinga roll
Gambero in tempura di pistacchio, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, pasta kataifi e salsa teriyaki€20.00White truffle 8pz
All’interno Tartare di tonno, avocado e mayo, ricoperto all’ esterno con ricciola, guacamole, crema di tartufo bianco e salsa teriyaki.€27.00Veggy roll
€16.00Picanha roll
Tartare di picanha scottata all' interno, avocado, spicy mayo, ricoperto all' esterno con carpaccio di picanha flambè ed erba cipollina.€20.00Samba
Tartare di salmone all’interno e mango; all’esterno ricoperto con aonori, tartare di scampo, polpa di ricci e zeste di lime€30.00
Hosomaki
Hosomaki hot fragola
Hosomaki di salmone in tempura e avocado, servito con philadelphia, fragola e tris di salse - piccante€18.00Hosomaki Salmone 6pz
€10.00Hosomaki Ricciola 6pz
€12.00Hosomaki hot folha
Hosomaki in tempura di pistacchio, servito con philadelphia, tartare di salmone scottato e salsa teriyaki - piccante€22.00Hosomaki hot roll
Hosomaki di salmone in tempura con philadelphia, servito con salsa teriyaki, salsa dello chef e sesamo boanco 6pz€15.00Hosomaki tonno 6pz
Hosomali di tonno rosso Balfego€14.00Hosomaki ventresca di tonno Balfegò
€18.00
Tataki
Tataki di tonno
Tataki di tonno rosso Balfego servito in crosta di sesamo, pepe nero, olio di sesamo, salsa teryaki accompagnato da una composta di cipolle rossa e valeriana€27.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€4.00Coca Cola Zero 33cl
€4.00Birra Bionda Kirin 33cl
€6.00Acqua Naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50
Vini bianchi
Kellerei Bozen Pinot Bianco 75cl
€25.00li Veli Fiano Torremossa
€20.00mar.lli corte Saggese Chardonnay
€20.00Li Veli Verdeca
€28.00Sharis 75cl
Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia€30.00Tormaresca PietraBianca
€35.00Gewurztraminer DOC 75cl
Kellerei bozen€30.00Ribolla Gialla 75cl
Canus , Friuli Venezia Giulia€25.00Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo 75cl
Zorzettig Friuli Venezia Giulia€25.00Denis Race 75cl
Chablis€50.00Sauvignon 75cl
Zorzettig, Friuli Venezia Giulia€25.00Franz Haas - Lepus pinot bianco
Lepus Pinot Bianco. Alto adige€30.00Franz Haas - pinot grigio
Alto adige€25.00Villani Miglietta
White Vermentino IGP Salento 2023€20.00Erbaceo
Puglia IGP 2023€22.00
Vini rosati
Kreos Rosato 2019 75cl
Castello Monaci, Puglia€20.00Tormaresca - Calafuria 75cl
€25.00Susumaniello Rosé 75cl
Agricole Vallone, Puglia€22.00Rohesia 75cl
Cantele, Puglia€22.00Tenuta Paraida Rosè 75cl
Marulli, Puglia€20.00Oltreme' Rosato
Tenute Rubino, Puglia€20.00Tramari Rosato Primitivo IGP Salento 2019 75cl
San Marzano, Puglia€20.00Schola Sarmenti - Masserei
Negroamaro 75cl€25.00
Bollicine
Franciacorta Cuvée Prestige 75cl
Ca' del Bosco€60.00Franciacorta Brut DOCG 75cl
Enrico Gatti€36.00Franciacorta Brut Saten 2016 DOCG 75cl
Enrico Gatti€48.00Maximum Brut Blanc De Blancs 75cl
Ferrari€40.00Pas Dosè d'Arapri 75cl
€38.00D’Arapri Rose
€45.00Lallier R020 brut
Champagne brut€65.00Colli della Murgia - Amore protetto
Metodo classico spumante, puglia€35.00
