About Livingstone - Fusion Restaurant Nippo Brasiliano
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Saudade roll
€20.00Sao paulo roll
€22.00Rio de janeiro roll
€20.00White truffle 8pz
€25.00Nigiri livingstone
€20.00Tartare dello chef
€24.00Maximum Brut Blanc De Blancs 75cl
€40.00Apollonio Susumaniello Rose'
€20.00Gewurztraminer DOC 75cl
€30.00Hosomaki hot folha
€20.00
Antipasti
Bao Bun Livingstone
Bun con mozzarella in carrozza, zucchina in panko, pomodorino secco, gocce di pesto, erba cipollina e maionese giapponese€5.00Bao Bun maiale
Bun con maiale in panko, con verza servito con salsa tonkatsu ed erba cipollina€5.00Edamame
Baccello di soia con fiori di sale€5.00Ghoan
Riso giapponese con sesamo€3.00Wakame salad
Insalata di alghe giapponesi€5.00
Tempura
Tempura ebi
Farina di tempura di Gamberi - 6 pezzi€16.00Pollo karaage
Bocconcini di pollo fritto servito con salsa Tonkatsu€9.00Tempura verdure
Pastella di frumento giapponese€14.00Spring rolls pollo 6pz
Involtini di pasta fillo e frumento ripieno di pollo e verdure€10.00Sprig rolls verdure 6pz
Ivoltini di pasta fillo e frumento ripieno di verdure.€8.00
Piatti Caldi
Yaki Udon Gamberi
Spaghetti di farina di riso spadellati al wok con gamberi, carote, zucchine, uova, verza.€18.00PopularYakiMeshi gambero
riso saltato con zucchine, carote, verza e gamberi€18.00Yaki Udon Pollo
Spaghetti di farina di riso spadellati al wok con pollo, carote, zucchine, uova e verza.€16.00Gyoza Manzo homemade 1pz
Ravioli giapponese con verdure e carne di manzo€3.00YakiMeshi Pollo
riso saltato con pollo, zucchine, carote e verza€16.00Sake Teriyaki
Salmone alla piastra in salsa teriyaki, sesamo ed erba cipollina accompagnato da una confettura di fichi e valeriana€16.00Gyoza verdure homemade 1pz
Ravioli giapponesi con verdure€3.00Yaki Udon verdure
Spaghetti di farina di grano spadellati al wok con carote, zucchine, uova, verza.€12.00
Sashimi
Sashimi di salmone
4 pezzi€12.00Sashimi di tonno
4pz€14.00Sashimi di ventresca di tonno Balfegò 4pz
€16.00Sashimi Ricciola
4 pezzi€14.00Sashimi moriawase
4pz salmone, 4pz tonno, 4pz ricciola, 4pz ventresca di tonno, 4pz ostriche€48.00
Nigiri 1pz
Nigiri di salmone
1 pz€3.00Nigiri livingstone
2 salmone, 2 tonno, 2 ricciola, 2 ventresca di tonno Balfegò€20.00PopularCrispy rice salmon 2pz
Tegolino di riso fritto con tartare di salmone, avocado, mayo giapponese e salsa teriyaki.€8.00Nigiri tonno
1pz€3.50Crispy Rice ventresca
Tegolino di riso fritto, croccante fuori e morbido dentro con tartare di ventresca di tonno scottata, spicy mayoed erba cipollina€10.00Nigiri di pesce bianco
Orata, ricciola e branzino o spigola - 1pz€3.50Nigiri di ventresca di tonno Balfegò 2pz
Nigiri di ventresca flambè con salsa teriyaki€8.00
Gunkan 1pz
Gunkan dello chef
Gamberi in panko, philadelphia e salmone scottato, servito con salsa teriyaki - 1pz€3.50Gunkan ricciola 1pz
Ventresca di ricciola, scampo, maionese giapponese, servito con guacamole zest di lime.€5.00Gunkan sake passion fruit
Tartare di salmone scottato, philadelphia e passion fruit, servito con sweet chili sauce - 1pz€3.50Gunkan sake Lampone
Tartare di salmone scottato, philadelphia e lampone, servito con sweet chili sauce - 1pz€3.50Gunkan Tonno
€5.00Gunkan moriawase
Selezione dei nostri gunkan: gunkan dello chef, gunkan lampone, gunkan passion fruit, gunkan tonno e gunkan ricciola€18.00
Uramaki Livingstone 8pz
Copacabana roll
Tartare di salmone, philadelphia, avocado, ricoperto con salmone scottato e croccante di tempura, servito con salsa dello chef€18.00PopularBeleza roll
Gamberi in panko, tartare di salmone, avocado, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, croccante di tempura e salsa di sesamo€18.00PopularAbacate roll
Gamberi in panko, tartare di salmone, maionese giapponese, ricoperto con avocado e mandorle tostate, servito con salsa dello chef€17.00PopularBahia roll
Tartare di tonno rosso bluefin, avocado, ricoperto con tonno, spicy maionese e guacamole€18.00Floresta roll
Salmone in tempura, philadelphia ricoperto con granella di pistacchio€16.00Itapetinga roll
Gambero in tempura di pistacchio, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, pasta kataifi e salsa teriyaki€18.00Amazonas roll
Tartare di salmone, avocado, mango, philadelphia, ricoperto con salmone scottato servito con salsa di sesamo e granella di pistacchio€18.00Saudade roll
Tartare di salmone, avocado, mango, philadelphia, ricoperto con salmone scottato, lampone e tris di salse€20.00Atum roll
Tartare di tonno rosso bluefin, avocado e maionese giapponese€16.00White truffle 8pz
All’interno Tartare di tonno, avocado e mayo, ricoperto all’ esterno con ricciola, guacamole, crema di tartufo bianco e salsa teriyaki.€25.00Sao paulo roll
Tartare di pesce bianco, avocado, all’ esterno ricoperto con avocado, tartare di scampo, zest di lime e bisque di gamberi.€22.00Rio de janeiro roll
Gambero in panko, tartare di salmone, avocado, ricoperto con salmone, tataki di tonno, spicy maionese e teriyaki€20.00Picanha roll
Tartare di picanha scottata all' interno, avocado, spicy mayo, ricoperto all' esterno con carpaccio di picanha flambè ed erba cipollina.€18.00Alegria roll
Tartare di tonno rosso bluefin, avocado, philadelphia e granella di pistacchio€18.00Veggy roll
€14.00Samba
Currently sold out€28.00
Tartare
Tartare dello chef
Tartare salmone, avocado, philadelphia, maionese giapponese, mandorle tostate, teriyaki, croccante di tempura e pasta kataifi€24.00Tartare di salmone
Tartare di salmone e avocado€18.00Tartare di tonno
€22.00Tartare di scampi
Servita con emulsione di passion fruit e erbe aromatiche€30.00Tartare Livingstone
Tartare di ricciola, crema di tartufo bianco, salsa di pomodoro secco e olio di paprika dolce€28.00
Hosomaki
Hosomaki hot fragola
Hosomaki di salmone in tempura e avocado, servito con philadelphia, fragola e tris di salse - piccante€16.00Hosomaki hot roll
Hosomaki di salmone in tempura con philadelphia, servito con salsa teriyaki, salsa dello chef e sesamo boanco 6pz€14.00Hosomaki Salmone 6pz
€8.00Hosomaki hot folha
Hosomaki in tempura di pistacchio, servito con philadelphia, tartare di salmone scottato e salsa teriyaki - piccante€20.00Hosomaki Ricciola 6pz
€10.00Hosomaki tonno 6pz
€10.00Hosomaki ventresca di tonno Balfegò
€16.00
Temaki
Temaki dello chef
€4.00
Tataki
Tataki di tonno
Servito in crosta di sesamo, pepe nero, olio di sesamo, salsa teryaki accompagnato da una composta di cipolle rossa e valeriana€22.00
Ceviche
Ceviche Livingstone
Selezione di pescato, marinato in salsa orientale€22.00
Bevande
Birra Bionda Kirin 33cl
€6.00Coca Cola 33cl
€4.00Coca Cola Zero 33cl
€4.00Fanta 33cl
€4.00Acqua Naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50
Vini bianchi
Gewurztraminer DOC 75cl
Kellerei bozen€30.00Kellerei Bozen Pinot Bianco 75cl
€25.00li Veli Fiano Torremossa
€20.00Apollonio 150 Verdeca
€20.00mar.lli corte Saggese Chardonnay
€20.00Li Veli Verdeca
€28.00Sharis 75cl
Livio Felluga, Friuli Venezia Giulia€30.00Tormaresca PietraBianca
€35.00Ribolla Gialla 75cl
Canus , Friuli Venezia Giulia€25.00Pinot Grigio DOC Friuli Isonzo 75cl
Zorzettig Friuli Venezia Giulia€25.00La chablisienne 75cl
€50.00Sauvignon 75cl
Zorzettig, Friuli Venezia Giulia€25.00Franz Haas - Lepus pinot bianco
Lepus Pinot Bianco. Alto adige€30.00Franz Haas - pinot grigio
Alto adige€25.00Villani Miglietta
White Vermentino IGP Salento 2023€20.00Erbaceo
Puglia IGP 2023€22.00
Vini rosati
Apollonio Susumaniello Rose'
€20.00Susumaniello Rosé 75cl
Agricole Vallone, Puglia€22.00Rohesia 75cl
Cantele, Puglia€22.00Kreos Rosato 2019 75cl
Castello Monaci, Puglia€20.00Tenuta Paraida Rosè 75cl
Marulli, Puglia€20.00Oltreme' Rosato
Tenute Rubino, Puglia€20.00Tramari Rosato Primitivo IGP Salento 2019 75cl
San Marzano, Puglia€20.00Tormaresca - Calafuria 75cl
€25.00Schola Sarmenti - Masserei
Negroamaro 75cl€25.00
Bollicine
Maximum Brut Blanc De Blancs 75cl
Ferrari€40.00Pas Dosè Mosnel 75cl
€50.00Franciacorta Cuvée Prestige 75cl
Ca' del Bosco€60.00Franciacorta Brut DOCG 75cl
Enrico Gatti€36.00Franciacorta Brut Saten 2016 DOCG 75cl
Enrico Gatti€48.00Pas Dosè d'Arapri 75cl
€38.00D’Arapri Rose
€45.00Ilmamaá Rose
€22.00Ferrari Perlè
€70.00Lallier R020 brut
Champagne brut€65.00Colli della Murgia - Amore protetto
Metodo classico spumante, puglia€35.00
