Mamangi on Deliveroo

About Mamangi
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Con pane di semola

Nostrane
Stracciatella, capocollo di Martina Franca, cipolla bianca stufata, basilico, olio evo
€12.00
Mamare
Polpo arrostito, crema di burrata e cime di rapa
€14.00
Pistacchiotte
Pesto di pistacchio, mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
€11.50
Schiattarisciate
Datterino rosso e giallo schiattarisciati, stracciatella pugliese, glassa di aceto balsamico e basilico
€10.50

Antipasti della tradizione

Burrata fumè
Burrata affumicata con contorno di peperoni grigliati aromatizzati all'olio evo, basilico e menta
€8.50
Popular
Tagliere nostrano
Burratina da 100gr servita su letto di datterino rosso e giallo schiattarisciati, accompagnati da bruschetta e capocollo di Martina Franca
€12.50
Burrata classica
Burrata classica con contorno di pomodorini schiattarisciati aromatizzati all'olio evo al basilico
€8.50

Fatte rigorosamente a mano

Sugo e polpette
Sugo di pomodoro, polpette, cacio ricotta e basilico
€15.00
Popular
Mortadella e pistacchio
Crema di pistacchio e parmigiano, mortadella croccante, granella di pistacchio
€14.50
Popular
Peperoni e salsiccia
Crema di peperone nostrano, tocchetti di salsiccia locale, sbriciolata di tarallo alla cipolla
€14.50
Cime di rapa
Cime di rapa, crema di burrata, acciuga farfalla fritta, pan grattato tostato, soffio di peperoncino
€15.00
Pezzetti e stracciatella
Sugo di pomodoro nostrano, teneri pezzetti di cavallo cotti a bassa temperatura, stracciatella pugliese fresca e un tocco di basilico
€18.00
La norma
Sugo di pomodoro, melanzane fritte, cacio ricotta
€12.50
Sugo di datterino giallo
Sugo di datterino giallo, polpette di melanzana, crema di pecorino, sbriciolata di tarallo alle olive
€15.00
Popular
Mamangi
Sugo di pomodoro, besciamella, mortadella, mozzarella fior di latte, uovo sodo, formaggio grattugiato
€14.50
Ricotta schianta e pan grattato
Sugo di pomodoro alla ricotta forte, crema di ricotta forte, pan grattato tostato, basilico
€12.50
Pomodori secchi, capperi e olive
Cipolle bianche stufate, pomodori secchi, capperi e sbriciolata di tarallo alle olive
€12.50

Il mare in tavola

Polpo e stracciatella
Ragù di polpo cotto a bassa temperatura e stracciatella
€16.00
Pesce spada e datterino
Sugo di datterino giallo, pesce spada, melanzane fritte e tarallo sbriciolato
€18.00
Cozze e pangrattato
Cozze, pomodori pelati e prezzemolo e pangrattato tostato
€15.00

Gli irresistibili secondi

Pezzetti alla pizzaiola
Teneri bocconcini di carne di cavallo cbt in sugo di pomodoro, arricchito con aglio, capperi e olio evo
€15.00
Misto di polpette
Polpette di carne, polpette di melanzane, polpette di panzerotto accompagnate da fonduta di pecorino
€12.50
Pesce spada alla Gallipolina
Pesce spada gratinato accompagnato da patate al forno e verdure aromatizzate
€16.00
Bombette
Involtini di carne di maiale farciti con formaggio e spezie aromatiche, avvolti nella pancetta croccante, accompagnate da patate al forno
€12.50
Popular
Polpo alla pignata
Polpo cotto a bassa temperatura con patate
€15.00
Parmigiana di melanzane
Melanzane fritte, sugo di pomodoro, mortadella, uovo sodo, parmigiano grattugiato
€12.00