About Pizzeria Il Ristoro Dei Templari
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Antipasti
Antipasto dei templari 2 persone
Salumi e formaggi, varietà di verdure in bellavista, frittini fantasia€13.00Antipasto dei templari 4 persone
Salumi e formaggi, varietà di verdure in bellavista, frittini fantasia€23.00Polpette di cavallo al sugo 6 pezzi
€9.00Verdure del ristoro
€8.00Burratina pugliese doc
Servita con capocollo di Martina Franca o prosciutto crudo€11.00Prosciutto crudo nazionale
€8.00Mozzarella di bufala DOP
€11.00Caprese
€9.00Scamorza affumicata leccese
€10.00Piatto di bresaola
€10.00
Taglieri
Il tagliere del cavaliere
Varietà di salumi€12.00Il tagliere di Federico
Varietà di formaggi nazionali e locali€12.00Il tagliere del gran maestro
Misto di salumi e formaggi€14.00
Stuzzichini caldi e freddi
Fritto misto
€11.00Polpette salentine 6 pezzi
€8.00Crocchette di patate 6 pezzi
€7.00Filetti di baccalà pastellato 6 pezzi
€10.00Ciotola di olive
€2.50Ciotola di tarallini
€2.00
Pizze
Stella del sud
Pomodoro, mozzarella, salciccia di Norcia e scamorza affumicata, bordo a stella farcita di ricotta misto pecora€15.00Martinese
Pomodoro, mozzarella, caciocavallo di Martina Franca, capocollo di Martina Franca€12.00Filippo
Mozzarella, pomodorini datterini gialli e rossi e basilico in cottura con prosciutto crudo crema di burrata pugliese doc A crudo€15.00La burratina di nonna mary
Mozzarella, crudo, rucola, pomodorini freschi, burratna pugliese doc€14.00Nonna Teresa
Pesto artigianale di basilico e noci fatto in casa, ricotta, mozzarella, mortadella Bologna, granelli di pistacchi€12.00Pizza crocchè
Mozzarella, speck Trentino in cottura con crocchette artigianali e spolverata di caciocavallo DOPj€13.00Pizza nonno bruno
Pomodoro, mozzarella, mortadella Bologna, provola, crema di pistacchi e granella dopo cottura€11.00Delicatezza pugliese
Mozzarella, crema di zucca con spezie in cottura, capocollo di Martina Franca, e sbriciolata di taralli a crudo€11.00Donna lisa
Pomodoro, mozzarella, tonno, ventricina, svizzero, rucola e olive nere€11.00Trentina
Crema di radicchio e grana, mozzarella, gorgonzola, speck Trentino in cottura con pioggia di mandorle€12.00Serenissima
Pomodorino datterino giallo e rosso, basilico in cottura, mozzarella di bufala campana, olio evo e basilico a crudo€13.00Brunetto
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, stracciatella, melanzane fritte€11.00Chef
Pomodoro, mozzarella, scamorza, bresaola della Valtellina, rucola e grana€10.00Crudo e stracciatella
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, stracciatella€11.00Dei templari
Mozzarella, scamorza affumicata, pomodori secchi€10.00Leccese
Mozzarella, cicoria selvatica lessa, olive nere, cacioricotta€10.00Parigina
Pomodoro, mozzarella, melanzane grigliate, grana e rucola€9.00Piadina vegetariana
Pane pizza, mozzarella di bufala campana, pomodorini, verdure grigliate e rucola€11.00Rape e salsiccia
Mozzarella, pomodoro, rape e salsiccia€10.00Regina
Pomodoro, doppia mozzarella, grana, pomodorini ciliegino, basilico, olio evo€9.00Caprese
Pane pizza, pomodorini ciliegino, mozzarella fior di latte, crudo, grana, rucola€10.00Marinara
Pomodoro, aglio, origano, olio evo€4.00Margherita
Pomodoro, mozzarella, olio evo€6.00Napoli
Pomodoro, mozzarella, acciughe, capperi, origano, olio evo€8.00Diavola
Pomodoro, mozzarella, ventricina€8.00Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi, prosciutto cotto, olio evo€9.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olio evo€8.00Tonno e svizzero
Pomodoro, mozzarella, svizzero e tonno€8.00Boscaiola
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi freschi€11.00Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, emmenthal, grana, olio evo€9.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, carciofi, funghi, olive, prosciutto, olio evo€9.00Ciccio
Pane pizza€3.00
Primi
Santo graal 2 persone
Lorecchiette e macheroncini, di grano duro lavorati a mano, Con ragù di brasciole salentine, melanzane fritte e cacioricotta€28.00Piatto del re
Orecchiette di semola di grano duro senatore cappelli, servite con sugo e polpette misto vitello/maiale€12.00Chianche del muratore
Le Chianche, rivestimento del lastrico solare delle abitazioni salentine, sono ravioli di pasta ripiena di ricotta e prosciutto cotto, su fondo di stracciatella, pistacchi e provola€13.00Gnocchetti dei 9 cavalieri
Gnocchetti di patate su letto di pomodoro con mozzarella di bufala, basilico e parmigiano servito in terra cotta€12.00Orecchiette con cime di rape
Orecchiette di grano duro senatore cappelli condite con cime di rape e pane fritto a dadini€12.00Sagne "Ncannulate"
Lasagnette ritorte di grano duro senatore cappelli tipiche del Salento, su fondo di pomodoro ricotta forte€10.00Ciceri e tria
Pasta di grano duro senatore cappelli metà fritta con i "Ciceri", ceci lessi€10.00Fave e cicorie
Servita con pane fritto€9.00Piatto dello Scudiero
Lasagnette di grano duro Senatore Cappelli con pezzetti di cavallo al sugo e Cacio Ricotta€13.00
Secondi
Pezzetti di cavallo al sugo
Bocconcini di carne equina cotti al sugo serviti con pane fritto€10.00Braciole salentine
Linvoltini di vitello farciti di mortadella, caciocavallo di Martina Franca e prezzemolo cotti al sugo e serviti con pane fritto€14.00Polpette di cavallo al sugo 6 pezzi
€9.00Arrosto misto con patate al forno per una persona
Vitello, ventresca di maiale, cavallo, salsiccia e capocollo€18.00Arrosto misto con patate al forno 2 persone
Vitello, ventresca di maiale, cavallo, salsiccia e capocollo€34.00Bombette 5 pezzi
Fettina di capocollo ripiena di prosciutto cotto e caciocavallo di Martina Franca€11.00Turcineddi 6 pezzi
Involtini di interiora di agnello cotti alla brace€12.00Filetto
alla griglia€17.00Entrecote di vitello
€16.00Costata di irish angus 1kg
€48.00Costata di scottona italiana 1kg
€47.00Salsiccia di maiale alla brace
€9.00Capocollo alla brace
€9.00Tagliata di pollo
Condita con pomodorini, grana, rucola e glassa di aceto balsamico, olio evo e sale€13.00Tagliata di cavallo
Condita con grana, rucola e glassa di aceto balsamico, olio evo e sale€14.00Tagliata di vitello
Condita con grana, rucola e glassa di aceto balsamico, olio evo e sale€16.00
Contorni
Patate fritte
€4.00Patate al forno
€4.00Insalata verde
€3.50Insalata mista
€4.00Verdure saltate in padella
Cicorielle di campagna o rape€5.00Verdure grigliate
Zucchine, melanzane e peperoni€5.00
DOLCI
Tiramisù
€6.00Il Dolce Proibito
Un'insolito Sigaro di cioccolato con Perle di Rum sferificato, che allietano la fine della battaglia€7.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Fanta 33cl
€2.50Sprite 33cl
€2.50Coca-Cola 33cl
€2.50Coca-Cola Zero 33cl
€2.50Acqua tonica 33cl
€2.50
Birre
Birra Salento AGRICOLA 0,50 cl
Birra di colore oro chiaro in stile lagher in bassa fermentazione€6.00Birra Salento Agricola AMBRATA 0,50 cl
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltat. Il colore va dall'ambrato carico al ramato scuro.€6.00Birra Salento FRESCA 0,50 cl
Fresca richiama le birre bianche di frumento , colore opalescente e profumi intensi.€6.00Birra Salento NUDA E CRUDA 0,50 cl
Una birra di colore dorato brillante in stile Pils.€6.00Birra Salento IPA 0,33 cl
Ipa dal colore opalescente,fresca e beverina.€4.00
Vini
Rosso della Casa 375cl
€5.00Rosso della Casa 75cl
€9.00Rosato della Casa 375cl
€5.00Rosato della Casa 75cl
€9.00Bianco della Casa 375cl
€5.00Bianco della Casa 75cl
€9.00
Amari
Amaro salentino
€3.00Whisky
€5.00Rum
€5.00Limoncello
€3.00Passito della casa
€3.00Caffè
€1.00Caffè decaffeinato
€1.50Tè caldo
€2.50
