About Spiriti Gourmet
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LA CROCCHÈ
€16.00AMERICANA
€14.50LA CARBONARA
€14.50MORTADELLA
€14.00SPIRITI
€14.0050 SFUMATURE
€17.00Oppale 75cl
€19.00PARADISO
€18.00BRONTOLONA
€21.00LA DAMA BIANCA
€16.00
CREA LA TUA PIZZA
Entra in questa sezione e personalizza la tua pizza scegliendo tra una varietà di ingredienti freschi e gustosi. Dai libero sfogo alla tua creatività culinaria e crea la pizza perfetta per te!
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€5.20Popular
SFIZI
SFILATINI DI PATATE
(Patate, pangrattato e sale) 8 SFILATINI DI PATATE - il boccone perfetto per ogni occasione!Non puoi sbagliare con i nostri Sfilatini di patate! Leggeri, croccanti e irresistibili, sono la scelta perfetta per un aperitivo tra amici, una pausa golosa o per aggiungere quel tocco in più al tuo pasto.€5.00PopularPITTULE E CAPOCOLLO - le più richieste!
Pittule con morbido capocollo di Martina Franca Cervellera con fonduta fumante di Parmigiano Reggiano€12.00CHIPS HOMEMADE
Patate fresche dorate e croccanti€6.00ARANCINO ALLA CARBONARA (1pz)
Croccante fuori, cremoso dentro: riso al parmigiano, guanciale croccante e crema all'uovo con pecorino Buccia Nera. UN MORSO E SEI A ROMA.€3.50
LE CLASSICHE DI SPIRITI
Il nostro impatto lievita 48 ore, per questo la nostra pizza non vi appesantisce. Non stendiamo la pasta, la massaggiamo, così rendiamo l'impasto soffice e gustoso. La cottura veloce preserva il sapore originale delle nostre materie prime.
DIAVOLA
Mozzarella fiordilatte pugliese, salamino piccante, olive verdi denocciolate, capperi di Racale€9.50PopularSALSICCIA
Highly rated· Mozzarella fiordilatte pugliese, salsiccia punta di coltello di Norcia, friarielli napoletani€9.50NAPOLI 2.0
Highly rated· Salsa di pomodoro 100% Italiana, in uscita ciliegine di bufala campana DOP, olive nere celline,filetti di alici di Cetara, basilico fresco, olio Evo, origano locale€10.50ORTOLANA
Highly rated· Mozzarella fiordilatte pugliese, melanzane, zucchine, peperoni locali grigliati, conditi con olioEvo Frantoio Muraglia, basilico fresco |€9.50MARGHERITA SEGRETA
Abbiamo per te un'ottima alternativa alla classica margherita. Troviamo in cottura una delicatissima salsa di pomodorino giallo ; segue fuori cottura mozzarella fiordilatte, pomodori confit e dell origano.€11.00Vegetarian
LE SPECIALI
Il nostro impasto lievita 48 ore, per questo la nostra pizza non vi appesantisce. Non stendiamo la pasta, la massaggiamo, così rendiamo l'impasto soffice e gustoso. La cottura veloce preserva il sapore originale delle nostre materie prime.
NORMA
Highly rated· Salsa di pomodoro 100% Italiana, mozzarella fiordilatte pugliese, melanzane fritte, cacioricotta dal Salento |€12.00AMERICANA
Mozzarella fiordilatte pugliese, dippers e bacon croccante in cottura, al centro cestino ripieno di patatine dippers, bacon croccante e burrata affumicata€14.50PopularMORTADELLA
Highly rated· Mozzarella fiordilatte pugliese, mortadella Levoni Oro al pistacchio, fiocchi di ricotta pugliese,granella e crema di pistacchio€14.00TARTUFINA
Scamorza affumicata, salsiccia di Norcia a punta di coltello, in uscita olio aromatizzato al tartufo€12.50CAPOCOLLO
Mozzarella fiordilatte pugliese, capocollo di Martina Franca Salumificio Cervellera, ricotta 100% pugliese,pane croccante profumato€12.50CORATINO
Salsa di pomodoro rosso 100& italiano; in uscita stracciatella pugliese e Crudo Coratina (stagionato in sugna di olive verdi) e basilico fresco, in chiusura un filo di olio estratto a freddo€11.00
LE ECCELLENZE DI SPIRITI
Il nostro impasto lievita 48 ore, per questo la nostra pizza non vi appesantisce. Non stendiamo la pasta, la massaggiamo, così rendiamo l'impasto soffice e gustoso. La cottura veloce preserva il sapore originale delle nostre materie prime.
LA CROCCHÈ
Highly rated· IN COTTURA Mozzarella fiordilatte pugliese&bacon croccante,IN USCITA crocchè di patate e stracciatella 100%Pugliese. Servita con vasetto di bacon croccante€16.00LA CARBONARA
Mozzarella fiordilatte pugliese, in uscita guanciale Da Cinta Senese DOP, crema con uova fresche biologiche pastorizzate, pecorino DOP buccia nera grattugiato€14.50SPIRITI
Salsa di pomodoro 100% Italiana, pomodorino giallo della Piana del Sele, in uscita ciliegine di bufala campana DOP, basilico fresco, olio Evo Frantoio Muraglia€14.0050 SFUMATURE
Mozzarella fiordilatte pugliese e funghi porcini, in uscita speck del Trentino IGP,fonduta fumante al parmigiano, basilico fresco€17.00LA DAMA BIANCA
Mozzarella fiordilatte pugliese in cottura, in uscita prosciutto cotto di Praga affumicato,burro freddo al tartufo nero, basilico fresco€16.00SORPRENDENTE SPIRITO
Mozzarella fiordilatte pugliese, fiocchi di ricotta al pepe nero, fiori di zucchino marinati e guanciale croccante€14.50
180 GRAMMI ROMANA
IMPASTO CROCCANTE, LEGGERO E BUONISSIMO
180 COCCODè
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto, uovo sodo a fette e maionese al tartufo€14.50180 PEPPERONI
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, crema di peperoni, salame dolce, olive nere e basilico fresco€15.00180 LA GIALLA
Mozzarella fiordilatte, pomodorini gialli del Sele, pomodorino confit, polvere di olive nere e basilico fresco€13.50180 CAPRICCIOSA
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto di Praga, cuore di carciofo, funghi freschi champignon, olive verdi denocciolate e olio EVO€13.50180 PROSCIUTTO E FUNGHI
Mozzarella fiordilatte, salsa di pomodoro, prosciutto cotto Praga, e funghi champignon€13.00180 TREVIGIANA
Mozzarella fiordilatte, julienne di radicchio rosso, IGOR gorgonzola piccante; IN USCITA speck del Trentino IGP e granella di noci€13.00180 SELVATICA
Mozzarella fiordilatte Pugliese, pomodorino giallo della Piana del Sele, cicorie selvatiche saltate, salsa di pomodoro 100% Italiana€13.00Vegetarian
SPIRITI SELECTION
Innovazione pura, senza confini.
VADO E TONNO- il mare incontra il lato migliore della terra
mare incontra il lato migliore della terra.Stesa nel mais, fritta, asciugata nel forno e condita con stracciatella pugliese, filetti di tonno, cipolla caramellata, cappero frittoe polvere di olive nere€22.00PULLED PORK PASSION- proprio come la farebbe lo zio Joe
Crema di patata viola, pulled pork sfilacciato, mozzarella fiordilatte pugliese, mayo alla barbabietola e basilico€23.00PATANEGRA- prestigiosa ed elegante
Mozzarella fiordilatte, patata schiacciata condita con sale, olio e pepe nero , prosciutto crudo di Patanegra in uscita , pane profumato all'olio, germogli misti e un filo di olio EVO€26.00BLACK ANGUS- profumi nobili selvatici
Base mozzarella fiordilatte, rughetta selvatica, carpaccio di Black Angus, polvere di cappero, burrata pugliese, zeste di arancia, gocce di aceto balsamico e per finire un filo di olio EVO€23.00
DOLCI CREAZIONI
ESTASI ITALIANA
Savoiardi e caffè, polvere di cacao, crema al mascarpone.€7.00CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
€7.00BRONTOLONA
Pizza dolce al padellino: nutella, crema di pistacchio, granella di nocciola€21.00PARADISO
Pizza dolce al padellino: Crema tiramisù, polvere di caffè, polvere di savoiardi€18.00CHEESECAKE CREMA LOTUS
€7.00CHEESECAKE NUTELLA E NOCCIOLA
€7.00CHEESECAKE AL PISTACCHIO DI BRONTE
€7.00GIOIA
Pizza dolce al padellino: crema pasticcera, salsa ai mirtilli, praline frizzanti ai frutti di bosco e mentuccia fresca€17.50SEMIFREDDO MANDORLA E FICHI
€4.50SEMIFREDDO NOCCIOLA E CIOCCOLATO
€4.50SEMIFREDDO NOCCIOLA E PISTACCHIO
€4.50
BEVANDE
COCA-COLA 33CL
€3.00COCA-COLA ZERO 33CL
€3.00FANTA 33CL
€3.00ACQUA NATURALE PANNA 75CL
€2.50ACQUA FRIZZANTE SAN PELLEGRINO 75CL
€2.50ACQUA FRIZZANTE FERRARELLE 75CL
€2.50
BIRRE IN BOTTIGLIA DA 33CL
BECK'S
€3.50ICHNUSA NON FILTRATA
€4.00MENABREA AMBRATA
€4.00CORONA
€4.50SAN MIGUEL GLUTEN FREE
€6.00TENNENT'S SUPER
€5.00BECK'S ANALCOLICA
€5.00
VIA DEI BIRRAI 32
Oppale 75cl
La quotidiana!Birra chiara quotidiana, molto luppolata dagli spiccati sentori di frutta esotica adatta ad un pubblico esigente. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€19.00Curmi 75cl
Speziata e rinfrescante!Birra bianca speziata con coriandolo e scorza d'arancio. Di pronta e facile beva piacevolmente acidula. Prodotta con farro italiano. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€19.00Audace Bio 75cl
Secca e dall'inconfondibile ed armonioso profumo di agrumi e frutta gialla matura, dai toni morbidi e rotondi che avvolgono il palato.Realizzata con tutte materie prime biologiche, genuine e attentamente selezionate.€19.00Tre + Due 50cl
La chiara irriverente!Birra leggera speziata con coriandolo e scorza d'arancia amara. Di pronta beva, dagli spiccati toni agrumati e floreali (rosa) presenta un piacevole finale amaro. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€10.00Nebra 75cl
Ammaliante e Seducente!Birra ambrata forte (doppio malto) dall'inconfondibile nota floreale del sambuco. Spiccati richiami di frutta matura. Birra dolce, di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€19.50Admiral 75cl
Intrigante e selvaggia!Birra rossa dai riflessi rubino, piacevolmente luppolata con sentori di frutti di bosco. Birra forte (doppio malto), di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€19.50Atra 75cl
La Regina d'inverno!Birra bruna forte (doppio malto) dolce. Scorrevole, calda che richiama note di caffè e cioccolato. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€19.00Nectar 75cl
Il legame con il territorio!Birra bruna dai caratteristici sentori caldi. L'ingrediente principale è il pregiato MIELE DI CASTAGNO del COMPRENSORIO DEL GRAPPA adiacente al birrificio. Birra dolce, di buon corpo dal piacevole finale amaro. Birra da meditazione e da lasciar maturare in cantina.€19.50Ambita 50 cl
Birra chiara MONOLUPPOLO 100% italiana. Di pronta e facile beva, dal caratteristico finale luppolato. Il luppolo Brewer's Gold utilizzato viene coltivato sulle colline adiacenti al birrificio. Birra di alta fermentazione rifermentata in bottiglia.€12.00
