Collegio Culinario delivery from Lucca

About Collegio Culinario
Ordina il tuo piatto preferito a casa tua da Collegio Culinario grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo.
...

Katsuteca

Katsusando ai gamberoni
Due sandwich del nostro shokupan con gamberoni* croccanti in crosta di panko, maionese al lime e cavolo cappuccio viola
€13.00
Katsusando classico
Due sandwich del nostro shokupan con controfiletto di maiale croccante, in crosta di panko, salsa tonkatsu home made e cavolo cappuccio
€10.50
Katsusando al pecorino
Due sandwich del nostro shokupan con pecorino toscano croccante in crosta di panko, salsa tartara home made, rucola e limone
€8.50
Katsusando tartare
Due sandwich del nostro shokupan con tartare di manzo, burrata, rucola, succo di limone e olio buono
€14.50
Katsusando salmone
Due sandwich del nostro shokupan con salmone norvegese in crosta di panko, panna acida, erba cipollina, aneto e rucola
€14.50

Ispirandoci alle deliziose "Jacket Potato" ecco le nostre proposte di queste famose patate cotto al forno e ripiene.

La D
Burrata da 100g , prosciutto di Parma e olive taggiasche all'olio extravergine
€8.50
La U
Burrata, acciughe del Cantabrico, pomodori secchi e origano
€9.50
La C
Uova strapazzate, erba cipollina, guanciale croccante e parmigiano
€8.00
La K
Pecorino toscano alla griglia, spinaci a crudo e limone, maionese alle erbe aromatiche
€7.50
La I
Polpo alla luciana, olio al prezzemolo, polvere di alghe
€14.00

Tartare di carne e di pesce, chi più ne ha più ne metta

La classica del collegio
180g di tartare di manzo, condita con olio evo lucchese, erba cipollina, senape anticata e tuorlo marinato grattato
€12.00
Tartare e Bottarga
180g di tartare di manzo, condita con olio evo lucchese, erba cipollina, senape anticata e bottarga di muggine
€13.00
La burrata
180g di tartare di manzo, condita con olio evo lucchese, erba cipollina, senape anticata e burrata da 100g
€14.00
Al salmone
150g di tartare di salmone, condita con panna acida, erba cipollina e sesamo
€13.00

Dripping by Jackson Pollock
coulis di mango, lampone e menta, su una “tela” di crema inglese, brownies al cioccolato fondente (1,3,7,8)
€7.00
Ma che mattonella e mattonella!
reinterpretiamo la mattonella con i pinoli, con una mattonella alla panna e latte di cocco, pinoli e caramello (1,3,7,8)
€7.00
Crème brûlée della Garfagnana
crème brûlée alle castagne, composte al fico e alle mele (1,7,12)
€7.00