About Ristorante Pizzeria Ca Nova
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Ravioli di baccalà
€16.00Ravioli di Chianina ai funghi porcini
€15.00Antipasto della casa
€28.00
Pizze classiche
La nostra pizza, con il cornicione abbondante e alveolato grazie ad un livello di idratazione fino al 70%, è preparata mediante l’utilizzo di farine 100% italiane, acqua e sale iodato una doppia lievitazione accompagna la lunga maturazione di almeno 96ore
Margherita super
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP caseificio stella, basilico e olio extravergine d'oliva€10.00Salsiccia e grana
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, salamella mantovana e grana padano€10.00Prosciutto cotto e funghi
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, prosciutto granbiscotto cotto alta qualità e funghi champignon freschi€9.50Margherita
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, basilico e olio extravergine d'oliva€6.004 formaggi
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, gorgonzola, taleggio e emmental€10.00Marinara
Pomodoro, aglio, origano e olio extravergine€5.00Marinara super
Pomodoro, aglio, origano, acciughe del mar Cantabrico e olio extravergine d'oliva€9.00Romana
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, acciughe, capperi e origano€8.00Salsiccia e friarielli
Mozzarella 100% fiordilatte italiano, salsiccia mantovana e friarielli saltati al peperoncino€9.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, prosciutto cotto granbiscotto alta qualità, funghi champignon freschi e carciofi€11.00Bresaola
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, bresaola punta d'anca della Valtellina, grana padano e rucola€10.00Ortolana
Pomodoro, mozzarella 100% fiordilatte italiano, zucchine e melanzane grigliate, peperoni e patate€9.00
Pizze contemporanee
La nostra pizza, con il cornicione abbondante e alveolato grazie ad un livello di idratazione fino al 70%, è preparata mediante l’utilizzo di farine 100% italiane, acqua e sale iodato una doppia lievitazione accompagna la lunga maturazione di almeno 96ore
Estiva
Pomodoro, stracciatella vaccina, pomodoro datterini confit, basilico fresco e olio extravergine d'oliva€10.00PopularCrudo e burrata
Pomodoro, burrata pugliese e prosciutto crudo di Parma DOP 30 mesi€11.00Scottona
Mozzarella 100% fiordilatte italiano, pomodori secchi, roastbeef di scottona, scaglie di grana padano e crema di rucola€13.00PopularCà Nova
Pomodoro datterini confit, olive taggiasche, prosciutto crudo di Parma DOP 30 mesi, crema di rucola, stracciatella vaccina e olio extravergine d'oliva€13.00Zucca
Mozzarella 100% fiordilatte italiano, crema di zucca mantovana artigianale, pancetta croccante e scaglie di grana padano€11.00La nostra tonno e cipolla
Crema di cipolla rossa di Tropea artigianale, mozzarella 100% fiordilatte italiano, ragù di tonno, capperi baby di Pantelleria e maionese al lime€11.00Marco
Pomodoro, mozzarella di bufala DOP caseificio stella, salame piccante, crema di rucola, pomodoro datterini confit e scaglie di grana padano€13.00Sofysticata
Crema di gorgonzola, radicchio rosso stufato all'aceto balsamico, chips di bacon affumicato e croccante di noci€12.00Cantabrico
Pomodoro, stracciatella vaccina, acciughe del mar Cantabrico e origano€13.00Norma
Mozzarella 100% fiordilatte italiano, melanzane viola fritte, pomodorini, ricotta affumicata e olio extravergine d'oliva€10.00Zizzona
Crema di pistacchi di Bronte, mozzarella di bufala campana DOP caseificio stella, mortadella Bologna e olio extravergine d'oliva€13.00
Antipasti di carne
Tagliere di affettati e formaggi
€14.00PopularTartare di manzo 200gr
Battuta di manzo con stracciatella pugliese e acciughe del mar Cantabrico€18.00Agnoli in sorbir
Agnoli di carne mantovani in brodo di carne€11.00Gran tagliere di affettati e formaggi - 2 persone
€26.00Prosciutto crudo di Parma 24 mesi
€14.00Salame mantovano
€12.00Gnocco fritto - 10 pezzi
€5.00
Antipasti di pesce
Antipasto della casa
Insalata di mare, cocktail di gamberi, affumicato di salmone, tonno, spada, marinato di alici, spada, ostrica crudo, gambero rosso crudo e scampo crudo€28.00PopularInsalata di mare
Polpo, seppia, gamberi, cozze conditi con olio extravergine d'oliva, sale, limone e prezzemolo€17.00Cruditè
2 scampi porcupine, 2 gamberi rossi, 2 ostriche e tartare salmone€36.00Cruditè di scampi - 4 pezzi
Scampi porcupine€24.00Cruditè di gamberi rossi - 4 pezzi
Gamberi rossi€22.00Tartare di salmone norvegese
€18.00Impetata di cozze
€15.00Sautè di cozze e vongole
In bianco e rosso€17.00Polpo
Polpo scottato all'Italiana con patate, olive e pomodorini€18.00Ostriche - 5 pezzi
€18.00
Primi di carne
Ravioli di Chianina ai funghi porcini
Ravioli di pasta fresca ripieni con ragù di chianina e salsa ai funghi porcini€15.00PopularRisotto alla mantovana
Con pesto di salamella mantovana e cucinato sgranato€12.00Fettuccine all'anatra
Fettucine di pastra fresca con ragù di anatra di nostra produzione€15.00Tortelli di zucca
Tortelli di pasta fresca con ripieno di zucca da tradizione mantovana, conditi con burro e salvia€12.00Agnoli di carne
Agnoli mantovani con ripieno di carne conditi con burro e salvia€13.00
Primi di pesce
Ravioli di baccalà
Ravioli ripieni di baccalà e salsa all'asciuga€16.00Spaghetti allo scoglio
Con solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole€16.00Scialatielli allo scoglio
Con solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole€17.00Spaghetti alle vongole veraci
€17.00Paccheri ai crostacei
Con solo il rosso del pomodorino, scampi e mazzancolle€18.00Risotto ai frutti di mare
Con solo il rosso del pomodorino, mazzancolle, scampetti, calamari, gamberetti, cozze e vongole€16.00Risotto gamberi e liquirizia
Liquirizia, taleggio, pere e gamberi€16.00Scialatelli e vongole veraci
Scialatelli con friarielli e vongole veraci - leggermente piccante€19.00
Secondi di carne alla griglia
Tagliata di Fassona piemontese 220gr
Taglio di scottona di razza piemontese da allevamento italiano€20.00Picanha 220gr
Picanha servita a tagliata€18.00Filetto 200gr
Filetto di scottona black angus da allevamento italiano€23.00Gran trio 200gr - 2 persone
Filetto di black angus, 200gr fassona piemontese e 200gr picanha€50.00Galletto Vallespluga alla brace
€17.00
Secondi di carne spadellati
Filetto e bacon 200gr
Filetto di scottona black angus da allevamento italiano, spadellato con sugo d'arrosto e servito con bacon croccante€25.00Filetto ai tre pepi 200gr
Filetto di scottona black angus da allevamento italiano e spadellato con sugo d'arrosto ai tre pepi€25.00
Secondi di pesce
Branzino
€18.00Orata
€18.00Branzino alla ligure
Cottura al forno, sfumato con vino bianco e condito con patate, pomodorini, olive e capperi€20.00Orata alla ligure
Cottura al forno, sfumato con vino bianco e condito con patate, pomodorini, olive e capperi€20.00Grigliata mista
Salmone, tonno, spada, seppiolina, spiedino di calamari e gamberi, scampo e gamberone€26.00Frittura di calamari
€16.00Frittura di paranza
Calamari, mazzancolle e pesciolini di paranza misti€18.00Gran fritto di mare - 2 persone
Calamari, mazzancolle, pesciolini di paranza misti, scampi e gamberoni€42.00Salmone norvegese
Trancio di salmone norvegese in crosta di pistacchi€20.00Tonno a pinna gialla
Tagliata di tonno a pinna gialla con cipolla rossa di Tropea€22.00Spiedini gratinati
Seppioline e gamberetti€16.00Gran spadellata di crostacei - 2 persone
Cozze, vongole veraci, gamberoni, scampi e accompagnato da pane caldo€52.00
Burgers
Tutti gli hamburger sono accompagnati da french fries
Burger classic
Burger di Black Angus 200gr, cheddar, cetriolini, insalata, pomodoro e ketchup€15.00Burger bacon
Burger di Black Angus 200gr, cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, misticanza e maionese€15.00Burger affumicato
Burger di Black Angus 200gr, scamorza affumicata, pomodoro, misticanza e maionese€15.00Burger Puglia
Burger di Black Angus 200gr, stracciatella pugliese, pomodori secchi, rucola, patè di olive e olio extravergine d'oliva€15.00
Formaggi
Formaggi misti con mostarde
€14.00Grana padano e mostarda
€8.00Mozzarella di bufala 250gr
€7.00Burrata pugliese - 100gr
€6.00
Contorni
Verdure alla griglia
Zucchine, melanzane, finocchio, peperoni e radicchio€4.50Verdure lesse
€5.00Patate al forno
€4.50
Insalate
Insalata mista
€4.50Insalata verde
€4.50
Fritti
Patatine fritte dippers
€5.50Patate fritte stick
€4.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€3.00Acqua naturale 50cl
€1.50Acqua frizzante 50cl
€1.50Fanta 33cl
€3.00Sprite 33cl
€3.00Estathè al limone 33cl
€3.00Estathè alla pesca 33cl
€3.00Coca-Cola 1lt
€7.00
Birre
Heineken 66cl
€4.00Moretti 66cl
€4.00
Birre artigianali
Mastri Birrai Umbri
Bionda 75cl
€12.00Non Filtrata 75cl
€12.00Non Pastorizzata 75cl
€12.00Pale Ale 75cl
€12.00Rossa 75cl
€12.00
