About Ristorante Spaghetteria Miseria e Nobiltà
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Scoglio
€12.00Pesto gamberetti e noci
€10.00Insalata di mare
€10.00Frittura di paranza
€18.00Salsiccia, rape e cruschi
€10.00Carbonara Salvia e pepe rosa
€10.00Vongole, zucchine, menta e granella di pistacchi
€12.00Vino Primitivo Miseria e Nobiltà
€15.00Miseria e Nobilata
€10.00Speck, funghi e tartufo
€10.00
Antipasti
Insalata di mare
Insalata composta da polpo, gamberetti, seppia, e ortaggi freschi. Il condimento ė composto da olio evo, sale e limone.€10.00Fave e cicoria
Un piatto tipico composto da una vellutata bianca di fave decorticate, cicoriella saltata in padella e una guarnizione dell’ immancabile peperone crusco di Senise.€9.00Cialledda fredda Materana
Tipico piatto della tradizione materana. Consiste in un insalata fresca i cui ingredienti principali sono: pane di Matera, pomodori freschi, cetrioli, cipolla di Tropea. Il tutto condito con olio evo, origano e sale.€8.00Selezione di salumi e formaggi Lucani
7 portate€10.00Peperone crusco di Senise
Chips del tipico peperone lucano fritto pochi secondi in olio caldo. Il colore rosso brillante e il gusto unico lo rende un ottimo antipasto da non perdere.€8.00Carpaccio del giorno agli agrumi
Si tratta sempre di carpacci di pesce fresco. Può essere di salmone, pesce spada o tonno rosso. Viene servito con una vinegrette, pepe rosa e frutta secca come mandorle tostate o granella di pistacchio.€10.00Pepata di cozze
Per questa pietanza tipica della Puglia e Basilicata utilizziamo solo cozze fresche Tarantine e in base alla disponibilità solo del territorio nazionale.€9.00Gamberoni al brandy
Gamberoni di prima scelta cotti e guarniti con una deliziosa salsa al Brandy. L’alcol non è presente in questo piatto in quanto evapora con la cottura. La porzione è composta da 5 pezzi.€15.00
Primi Piatti
Tutti i nostri primi sono preparati con il nostro famoso Spaghettone di Gragnano trafilato al bronzo sempre al dente e dal gusto unico.
Scoglio
frutti di mare e pescato fresco in base alla disponibilità del giorno.€12.00Pesto gamberetti e noci
Pesto di basilico, gamberetti, e granella di noci€10.00PopularSalsiccia, rape e cruschi
Salsiccia, crema e cime di rape e peperone Crusco sbriciolato.€10.00"San Giuannin"
Piatto tipico materano composto da acciughe, capperi, olive, origano e prezzemolo.€9.00PopularCarbonara Salvia e pepe rosa
Carbonara classica con il guanciale, uovo e pecorino aromatizzata con salvia e bacche di pepe rosa€10.00Vongole, zucchine, menta e granella di pistacchi
Vongole, zucchine fresche, granella di pistacchi, il tutto profumato con menta fresca.€12.00Aglio, olio e peperoncino alla materana
Spaghetto con aglio, olio evo, peperoncino, prezzemolo fresco e per finire una spolverata di mollica fritta di ottimo pane di Matera.€9.00Carbonara alla lucana
Rivisitazione del piatto con il prodotto tipico lucano. Il guanciale viene sostituito dalla salsiccia fresca e l’aggiunta del peperone crusco conferisce al piatto un gusto unico e particolare.€12.00Speck, funghi e tartufo
Speck, crema di funghi misti o porcini e tartufo nero lucano€10.00Miseria e Nobilata
Crema di ceci, gamberetti e pomodoro€10.00PopularPomodoro e basilico
Il Classico che non sbaglia mai. Salsa di pomodorini, basilico fresco, amore e passione! Nel piatto semplice ci si gioca tutto..€9.00Rape, cozze e mollica
Crema di rape e cime con cozze e mollica fritta di pane di Matera€10.00Eros
Gamberetti, curry, piccante, rucola e noci€12.00Baccala, crema di fave, cruschi
Baccalà, crema di fave e Peperone Crusco sbriciolato€12.00
Secondi Piatti
Frittura di paranza
La nostra frittura è composta da calamari, gamberi e paranza fresca in base alla disponibilità del pescato del giorno. In mancanza di paranza, la porzione sarà composta dai soli calamari e gamberi. La porzione è di 250 gr.€18.00PopularTagliata di manzo
con patate 350gr€18.00Salsiccia ai ferri
200gr€9.00Tagliata di tonno ai pistacchi
Tonno rosso ,fresco servito a cottura media, rosa al centro per mantenere la giusta idratazione. guarnizione con granella di pistacchi€18.00Grigliata mista
€20.00Formaggi lucani ai ferri
Scamorza fresca e pecorino Moliterno cotto alla piastra che caratterizza i formaggi con la dorata croccantezza alternata al morbidezza del formaggio quasi fuso.€9.00
Contorni
Patate al forno
Patate fresche, tagliate a mano arrostite e croccanti€4.00Verdure di stagione
€5.00Insalata mista
€5.00Insalatona
Insalata mista con tonno€8.00
Frutta e dessert
Dessert della casa Torta al cioccolato fondente
Torta al cioccolato fondente fatta in casa. Questo prodotto è senza glutine e senza lattosio€6.00Frutta di stagione
Composizione di frutta in base alla disponibilità e stagionalità. Assicuriamo una porzione da 200gr di frutta fresca.€6.00Frutta brinata
Frutta vera ripiena di sorbetto ricavato dalla polpa dello stesso. la porzione è costituita da 5 tipi di frutta diversa.€9.00Tartufo artigianale
Bianco, nero, pistacchio, cocco€6.00Sorbetto
€4.00
Bevande
Coca Cola in Vetro 33cl
€2.00Coca cola Zero in vetro 33cl
€2.00Fanta in Vetro 33cl
€2.00Acqua
1/2 litro€1.50
Birre
Vino Primitivo Miseria e Nobiltà
Ottimo primitivo di uve di Manduria etichettato e imbottigliato e garantito dal nome del nostro Ristorante.€15.00PopularBirra Lucana 33cl
33cl€3.00Birra Lucana 50cl
50cl€5.00Birra senza glutine Superior 33cl
Ottima birra semi artigianale Superior. Una vera birra dal sapore di una vera birra...!! Fidatevi..€3.00