Ubbos Braceria delivery from Matera

About Ubbos Braceria
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Popular with other people

BBQ Pork Ribs
Highly rated
· Tenere e saporite costine di suino glassate con salsa BBQ e rub di affumicatura. Servite con patatine fritte.
€13.50
BBQ Beef Ribs
Costine di scottona (7-800g crudo) con cottura low and slow caramellate al BBQ con rub di affumicatura, servite con patatine fritte.
€22.80

Chicken Salad
Pollo grigliatoLattugaSpinacino frescoCarote julienneCrostini di pane Salsa senape e miele
€10.00
BURGER SALAD
Hamburger di manzoRucolaInsalata mistaPomodoriCaroteCrostini di pane Crema al parmigiano
€10.00
INSALATA VERDE
Lattuga, rucola
€4.50

Grigliata materana
4 pezzi agnello, 4 pezzi involtini fegatini, 4 pezzi salsiccia pezzente di suino, 4pezzi arrosticini di pecora, 1 patata alla brace
€30.00
Porchetta homemade e pinsa
Currently sold out
€12.00
Gluten free
Bombette ai formaggi menù
4 bombette scamorza affumicata e mortadella, 4 bombette asiago e noci, 4 messicani emmental e bacon affumicato, 4 saltimbocca di vitello con grana padano, patatine fritte
€30.00

Cheesebù
Highly rated
· Panino con hamburger homemade circa 200gr, scamorza affumicata, bacon croccante arrosto, salsa bbq, fette di pomodoro e insalata
€11.50
Salsì
Hamburger di suino a punta di coltello, anelli di cipolla fritti, melanzana grigliata, misticanza insalata, mayo all'aglio e pepe nero.
€11.50
Tartà
Tartare di Fassona marinata con salsa Worchester, mousse di mozzarella fresca, pomodoro a fette e pesto homemade di rucola e noci.
€11.50
Purple Pò
Pulled pork homemade, scamorza affumicata arrosto, crema di cavolo viola e salsa barbecue leggermente piccantina.
€11.50
Zampì
Panino con circa 200gr di zampina arrosto, stracciatella fresca di mozzarella, pesto di basilico, rucola.
€10.50
Porchè
Porchetta Homemade affettata e arrosto, friarielli piccantini, chips di patate fritte e pesto di pomodori rossi con ricotta.
€10.50

Carpaccio di manzo rucola e grana
Carpaccio di manzo condito con succo di limone, sale, olio evo rucola e grana
€6.00
Tris di tartarine di manzo
Tris di tartare di manzo tagliate a punta di coltello e insaporite con 1- senape al miele e noci2- burrata e granella di pistacchi 3- cipolla rossa arrosto e glassa di aceto balsamico di modena
€12.80
Tartare
Filettino magro di manzo marinato e tagliato a punta di coltello, servito con insalata del giorno
€12.00

Tagliata d'entrecote
250-300gr d'entrecote di manzo condito con rucola, pomodorini, scaglie di grana, pepe nero e glassa balsamica
€19.00
Tagliata di angus
250 / 300gr di angus del sudamerica condito con rucola, scaglie di grana padano, pomodorini, pepe e olio e.v.o.
€19.00
Tagliata di pollo
Filetto di 250gr di pollo grigliato condito con rucola, pomodorini, scaglie di grana, pepe nero glassa balsamica
€10.00
Tagliata di pollo tex mex
Filetto di 250gr di pollo grigliato condito con rucola, scaglie di mandorle, salsa guacamole
€10.00
Hamburger e patatine menù
Highly rated
· Hamburger di vitello con patatine fritte barchetta
€9.00

Patate speziate
Patate al forno con misto di spezie
€6.00
Popular
Patata arrosto
Patata cotta intera arrosto condita con sale e olio e.v.o.
€2.00
Vegan
Pepite di pollo - 10 pezzi
Bocconcini di pollo impanati e fritti, serviti con senape al miele e peperoncino in agrodolce
€6.50
Patatine fritte
Petali di patate fritte servite con mayo al pepe nero
€5.50
Baked potato con bacon arrosto
Patata cotta intera arrosto condita con bacon arrosto, pepe nero, sale e olio e.v.o.
€3.50
Baked potato con gorgonzola e noci
Patata cotta intera arrosto condita con gorgonzola, noci, sale e olio e.v.o.
€3.50
Verdure grigliate
Zucchine, melanzane cotte sul fuoco condite con aceto, sale, olio e.v.o. Prezzemolo e profumo di aglio
€6.00
Cipolla rossa di Tropea alla brace
Cipolla rossa di Tropea cotta alla brace e condita con aceto balsamico e olio e.v.o.
€5.00
INSALATA VERDE
Lattuga, rucola
€4.50
Pane sacchetto
€0.70

Spiedino di capocollo di suino in salsa bbq
Spiedino di bocconcini di coppa di suino marinati in salsa bbq e grigliati
€4.00
Arrosticini abbruzzesi
Spiedino con bocconcini di carne magra di pecora
€2.00
Twist di pancetta marinato in salsa bbq
Spiedino di pancetta arrotolata e marinata in salsa bbq arrosto
€1.50
Spiedino di pollo marinato
Spiedino di filetto di pollo marinato in salsa verde all'erbette
€4.00
Spiedino di scottona
Spiedino di tenerissimi bocconcini di controfiletto di scottona grigliati alla brace
€6.00
Twist di pancetta
Spiedino di pancetta di suino arrotolata arrosto
€1.50
Spiedino di capocollo di suino
Spiedino di bocconcini di coppa di suino grigliati
€4.00

Messicani emmental e bacon spiedino - 4 pezzi
Spiedino di 4 pezzi di involtini di pancetta ripieni di emmental e bacon
€8.00
Popular
Bombette asiago e noci spiedino - 4 pezzi
Spiedo da 4 pezzi di bombette di capocollo di suino ripiene di asiago DOP e noci
€8.00
Popular
Bombetta cipolla e pomodorino confit
Involtino di capocollo di suino ripieno di cipolla arrosto e pomodorino confit e impanata 1 pezzo
€2.50
Bombetta ai porcini
Involtino di capocollo di suino ripieno di crema di porcini leggermente piccante e impanata con fiocchi di mais 1 pezzo
€2.50
Bombetta scamorza affumicata e mortadella spiedino - 4 pezzi
Spiedo di 4 involtini di capocollo di suino ripieni di scamorza affumicata e mortadella
€8.00

Alette di pollo
Currently sold out
€4.50
Agnello
Spiedino di 3 pezzi di agnello cotti arrosto
€12.00
Popular
Salsiccia pezzente
Spiedino di 4 pezzi di salsiccia pezzente leggermente piccante
€5.00
Gluten free
Salsicce di vitello
3 pezzi di salsiccia di vitello
€5.00
Saltimbocca di vitello
Spiedino di 4 saltimbocca di vitello conditi con grana padano
€8.00
Salsiccia di suino
Spiedino di 4 pezzi di salsiccia lucana di suino a punta di coltello
€5.00
Involtini d'agnello
Spiedino di 4 involtini di fegatini d'agnello
€8.00

Cheesecake frutti di bosco
Cheesecake homemade con guarnitura ai frutti di bosco
€5.00
Cheesecake caramello e arachidi
Cheesecake homemade con caramello e arachidi
€5.00