About Fratelli La Bufala
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Margherita di bufala dop
€14.00Capricciosa
€13.00Bufala a Praga
€16.50Bufala calabra
€16.50Fiocco croccante
€13.00Mortazza al pistacchio
€15.00Boscaiola
€15.00Lazzarella
€14.00Cheddar burger
€15.00Mezzemaniche alla carbobufala
€14.50
Per cominciare
O ruoto misto
Fritto misto composto da arancini rossi con carne e piselli, crocchè di patate e provola, frittatina con besciamella, macinato e piselli, zeppoline di pasta cresciuta e verdure croccanti pastellate€11.50Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini datterini e/o ciliegini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio slow food€11.50Tris di polpette
Spiedino di polpette fritte miste di carne di bufalo, di salsiccia e di melanzane servito con salsa al pomodoro e crema di formaggio€11.00Parmigiana di melanzane
Melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano€10.00
La bufala condivisa
Mozzarella e Parma
A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con prosciutto crudo di Parma DOP stagionato 18 mesi selezione la bufala€15.00Burrata e Parma
€15.00Mozzarella e contorni
A scelta tra mozzarella di bufala campana DOP e burrata fresca servita con contorni di stagione€13.00Burrata e contorni
€13.00
Le insalate
Energizzante
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, uova sode, caciotta al peperoncino e olive, tonno, sovraccoscia di pollo e scaglie di grana padano dop€14.50Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini datterini e/o ciliegini, mozzarella di bufala campana DOP 125 gr, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo 100% italiano€14.50Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop€13.50
I contorni
Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips€7.00Contorno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità€7.00
I primi
La nostra pasta è di grano 100% italiano trafilata a bronzo
Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante€14.50Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Fatti in casa con ricotta di bufala e serviti al pomodoro da coltivazione del sud Italia, mozzarella fior di latte, basilico e olio evo 100% italiano serviti al tegamino€14.00Spaghettone ai datterini infornati
Servito con pomodorini datterini e/o ciliegini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa e olio evo 100% italiano€12.00Vermicelloni caciobufala e pepe
Rivisitazione della classica cacio e pepe con pasta fresca, caciobufala e pepe€14.00Paccheri al pistacchio
Servito con pesto di pistacchio, salsiccia di maiale, fonduta di provola e grana padano stagionato dop€16.00Zito spezzata allo scarpariello
Con pomodoro da coltivazione del sud Italia, pecorino romano, grana padano stagionato DOP, peperoncino e basilico€13.00
I secondi
Uova in purgatorio
Classica ricetta napoletana a base di uova e salsa di pomodoro da coltivazioni del sud Italia servite con provola e pancetta croccante€13.00Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata€13.00Milanese
Cotoletta ad orecchia di elefante - circa 350gr servita con insalatina croccante e olio evo 100% italiano€18.00Tagliata di bufala
Filetto di bufala alla griglia servito in tagliata€21.00
La bufala burger
I nostri burger sono sempre serviti con una scelta di patate al forno o chips di patate fresche
L'ov burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, uovo al tegamino e guanciale croccante€15.00Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla e cheddar€15.00Salsiccia burger
Bun artigianale, hamburger di salsiccia e parmigiana di melanzane€16.00
Le pizze gustose
Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Mugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Zuccotta
Provola affumicata, zucca, salsiccia, peperoncino, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Boscaiola
Provola affumicata, funghi porcini, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano€15.00Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella IGP Bologna, crema di pistacchio, basilico e olio evo 100% italiano€15.004 luppoli
Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta nella birra, salsa agrodolce, basilico e olio evo 100%, italiano€12.00Bufala calabra
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud Italia, pomodoro del Piennolo, 'nduja, stracciatella di bufala, basilico e olio evo 100% italiano€16.50Bufala a Praga
Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo 100% italiano€16.50Fiocco croccante
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo 100% italiano€13.00Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano DOP, olio evo 100% italiano€12.00Tropea
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, nduja, basilico e olio evo 100% italiano€13.00Cynara
Currently sold out€13.20Bufala blu
€15.40
Le pizze la bufala
Margherita di bufala dop
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano€14.00PopularCappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini e/o ciliegini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo 100% italiano€15.50Lazzarella
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con pomodoro da coltivazione del sud Italia, pecorino romano, guanciale croccante, basilico e olio evo 100% italiano€14.00Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP 18 mesi selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo 100% italiano€16.50
Le pizze della tradizione
Servita come da tradizione napoletana a ruota di carro: cornicione basso e gigante, con diametro di circa 35 cm
Margherita
Currently sold out€8.50PopularDiavola
Currently sold out€10.50PopularLa pizza dei pizzaioli
Currently sold out€8.50Marinara due pomodori
Currently sold out€9.50
Le pizze classiche
Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Casertana
Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo 100% italiano€12.50PopularCapricciosa
Pomodoro da coltivazioni del sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon; all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere, basilico e olio evo 100% italiano€13.00Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud Italia e ripieno di mozzarella fior di latte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Wurstel e patate
Mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio evo 100% italiano€11.00Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo 100% italiano€12.00Popular
Il dolce e la frutta
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicotta pellecchiella del Vesuvio presidio slow food€7.50Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao€7.50Graffa napoletana
Soffice ciambella fritta, spolverata di zucchero€7.50Delizia al limone
Tipico dolce della costiera Amalfitana a base di pan di Spagna e crema di limone€7.50Occhio di bufala tortino al cioccolato dal cuore caldo
€7.50Babà tipico dolce napoletano bagnato nel rum
€7.50Ananas o melone tagliata fresca al momento
€7.50
Bevande
Coca-Cola Zero 33cl
€3.50Coca-Cola 33cl
€3.50Acqua minerale lt 0,50 PET
Ferrarelle, Boario, Natia€2.00Fanta 33cl
€3.50Sprite 33cl
€3.50Chinotto Lurisia
€4.50Limonata Lurisia
€4.50Gazzosa Lurisia
€4.50
Birre
4 luppoli non filtrata lt 0,33
Birrifcio Angelo Poretti perfetta con i nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e i profumi della birra€5.009 luppoli American IPA lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad i nostri fritt per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra€7.00Grimbergen Birra Double Ambree lt 0,33
€7.004 luppoli zerozero lt 0,33
Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra€5.50Blanc 1664 Kronenbourg lt 0,33
€6.00
Vini
Vesuvio Bianco DOC 750 ml
€13.00Vesuvio Bianco DOC 375 ml
Sorrentino Vini€9.00Falanghina Vesuvio BIO "verso" 750 ml
Sorrentino Vini€18.00Vesuvio Rosso DOC 750 ml
Sorrentino Vini€13.00Vesuvio Rosso DOC 375 ml
Sorrentino Vini€9.00Aglianico Pompeiano BIO "joe" 750 ml
Sorrentino Vini€18.00Piedirosso 7moggi BIO 750 ml
Sorrentino Vini€19.00Lacryma Christi brut "dor√®" 750 ml
Sorrentino Vini€19.00Lacryma Christi brut "dor√®" 375 ml
Sorrentino Vini€13.00
