About Spiller
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Sapori Alto Adige
Piatto Tirolese
Speck i.g.p. dell’Alto Adige e formaggiodi malga DOP Con bretzel caldo, cetriolini e rafano€11.90Spätzle di spinaci
Gnocchetti verdi con panna e prosciutto cotto€9.90Tris di canederli
Al burro fuso e grana padano - speck, spinaci, formaggi€10.90Gardena
Patate saltate col burro, speck e uova all’occhio di bue€11.40Gröstl
Rosticciata di carne di maiale con patate saltate col burro, speck, porro e insalata mista€14.90Venosta
Stinco di maiale cotto a bassa temperatura con patatine fritte€18.90Senales
Costine di maiale marinate, cotte al forno con patatine fritte e salsa piccante€19.90Maxi bretzel
€3.90Tris di würstel
Con bretzel caldo, würstel servelade, meraner e weisswurst serviti con contrasto di senape€12.90Wiener schnitzel
Cotoletta dorata di maiale 300gr servita con salsa ai frutti di bosco€14.90Torta sacher
Al cioccolato con panna montata€6.00Strudel di mele
€6.00
Antipasti
Crudo e burrata
prosciutto crudo di Parma DOP 16 mesi e burratina pugliese DOP serviti con schiacciata di pane€12.90Tartare di manzo
150gr di tartare con pane tostato e riccioli di burro abbinato a battuta di capperi, olive taggiasche e senape€14.90Gran tagliere Spiller
Selezione di affettati misti e formaggi di malga DOP, semi stagionati con schiacciata di pane artigianale€22.90
Primi
Spaghetti alla carbonara
Con guanciale affumicato e pecorino romano€9.90Mezzemaniche cacio e pepe
Con crema al pecorino romano e pepe€9.90Riso al curry e verdure
Riso basmati con spadellata di zucchine, peperoni, porro, carote e curry€9.90Penne alla crudaiola
Con pesto di basilico alla genovese, rucola, pomodorini, olive raggiasche e julienne di ricotta affumicata€9.90
Selezione di carne
Arrosticini
12 spiedini tipici di ovino + patate al forno€14.90Tagliata al rosmarino
280gr c.a. + patate al forno€18.90La picanha
Carne alla griglia 350gr c.a. marinata + patate al forno€18.90La grigliata del mastro birraio
4 arrosticini, 1/2 baffa di costine di maiale, pollo speziato, e salsiccia, verdure grigliate e patate al forno.€20.90
Secondi
Bocconcini al curry
Pollo servito con tortino di riso basmati e verdure, con salsa cremosa al curry€14.90Pollo dell’orto
Servito con verdure alla griglia, patate al forno€14.90
Contorni
Crauti bianchi spiller
Cucinati nella birra weizen con pepe, speck e mele€4.00Insalata mista
€3.50Verdure grigliate
€4.00
Pizza
Margherita
Pomodoro, mozzarella e basilico fresco€7.90Americana
Pomodoro, mozzarella e patatine fritte€8.90Diavola
Pomodoro, mozzarella e spianata calabra€8.90Wurstel
Pomodoro, mozzarella, würstel servelade€8.90Parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, pomodorini, scaglie di grana padano e ricotta affumicata€9.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi€9.00Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck i.g.p. dell’Alto Adige e noci€9.00Ortolana
Pomodoro, mozzarella, spinaci, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia€9.00Bufala
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP E basilico fresco€9.50Burrosa
Pomodoro, mozzarella, burratina pugliese DOP e speck i.g.p. dell’Alto Adige€10.50Romana
Pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe€8.50Tonno e cipolla
Pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla rossa€8.90Fortissima
Pomodoro, mozzarella, scamorza, salsiccia e soppressa veneta€9.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, misto funghi, prosciutto cotto, olive taggiasche e carciofi€10.00Porcini
Pomodoro, mozzarella, funghi porcini e scaglie di grana padano€9.50Coraggiosa
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, spianata calabra, grana padano e rosmarino€10.00Quattro desideri
Pomodoro, mozzarella, brie, soppressa veneta, prosciutto crudo nostrano, speck IGP dell'alto adige, pomodorini e rucola€10.00Tre peccati
Pomodoro, mozzarella, peperoni alla griglia, salsiccia e cipolla rossa€10.00Favolosa
Pomodoro, mozzarella di bufala campana DOP, porcini, speck IGP dell'Alto Adige e rucola€11.50Schiacciata di pane
Al rosmarino€4.00Formaggi
Mozzarella, gorgonzola, brie, scamorza e scaglie di grana padano€9.00Calzone tradizionale
Mozzarella, prosciutto cotto e misto funghi con sugo di pomodoro servito a parte€9.00
Panini gourmet
Smoked salmon burger
Pane bretzel, salmone affumicato, burratina pugliese DOP, songino e crema di avocado + contorno di patatine fritte€15.90Burrata burger
Pane artigianale, salsiccia, cime di rapa, pomodorini secchi e burratina pugliese DOP€15.89
Hamburger
Mortazza burger
Pane bun classico, hamburger, mortadella Bologna IGP, burratina pugliese DOP, songino e glassa al balsamico + contorno patatine fritte€14.90Bacon burger
Pane artigianale, hamburger, formaggio cheddar, songino, bacon. salsa burger e bbq + contorno patatine fritte€12.90Fry chicken burger
Pane artigianale, pollo fritto, insalata iceberg, pomodoro ramato e salsa burger e alabama è contorno di patate fritte€12.90Cheese burger
Pane artigianale, hamburger, formaggio cheddar, insalata iceberg, pomodoro ramato e sala burger + contorno patatine fritte€12.90Blue cheese burger
Pane artigianale, hamburger, gorgonzola, songino, pomodoro ramato e salsa bbq + contorno patatine fritte€12.90Tirolese burger
Pane bretzel, hamburger, formaggio di Malga DOP, speck IGP dell'Alto Adige, crauti e maionese al pepe + contorno di patatine fritte€14.90Veggy burger
Pane artigianale, hamburger vegetale, zucchine, melanzane e peperoni alla griglia e maionese al pepe€12.90
Wrap
Veggy wrap
Verdure grigliate, cheddar, lattuga e dressing yogurt€10.90Chicken wrap
Pollo grigliato, cheddar, lattuga, pomodoro ramato e maionese€11.90Fry chicken wrap
Pollo fritto, zucchine grigliate, pomodoro ramato, insalata iceberg, grana padano€11.90
Club sandwich
One club
Tagliata di pollo, mozzarella, uova sode, lattuga, pomodoro ramato, bacon e dressing yogurt€13.50Two club
Formaggio brie, lattuga, prosciutto crudo, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte€13.50Three club
Formaggio cheddar, prosciutto cotto, bacon, misto funghi, peperoni alla griglia e pomodoro ramato, serviti con patatine fritte€13.50Veggy club
Mozzarella, pomodoro ramato, basilico, zucchine e melanzane alla griglia, serviti con patatine fritte€13.50Salmon club
Salmone affumicato, mozzarella, songino, pomodoro ramato, avocado e maionese, serviti con patatine fritte€14.50
Insalate classiche
Greca
Feta, insalata iceberg, cetrioli, pomodorini, olive taggiasche, cipolla rossa e origano€10.90Mediterranea
Tonno, insalata iceberg, songino, cavolo rosso, carote, pomodori secchi e olive taggiasche€10.90Norvergese
Salmone affumicato, insalata iceberg, songino, carote, cavolo rosso, pomodorini e avocado€11.90Chicken
Straccetti di pollo, insalata iceberg, songino, scaglie di grana padano, crostini di pane e caesar dressing€11.90
Fritti
Patate fritte
€4.90Anelli di cipolla
Pastellati alla birra 8 pezzi€5.90Verdura mista pastellata
€5.90Bastoncini di mozzarella panati
5 pezzi€5.90Filetti di pollo panati
5 pezzi€5.90Jalapenos rossi piccanti
Ripieni di crema di formaggio 5 pezzi€6.89Gran mix fritto
4 filetti di pollo panati, 2 jalapeños, verdura mista pastellata, 4 bastoncini di mozzarella, 4 anelli di cipolla pastellatialla birra€14.90
Menù bimbi
Baby pasta
Pasta al pomodoro e basilico€5.90Kids burger
Pane artigianale e hamburger con patatine fritte€6.90Nuggets di pollo
Filetti di pollo panati con patatine fritte€6.90Baby wurstel
Würstel con patatine fritte€6.90
Dolci
Crepes
nutella€4.90Churros
Serviti con nutella€5.50Birramisù
Preparato con birra forst sixtus€5.50Cheesecake alla nutella
€6.00Specialty cheesecake al pistacchio
€6.50Specialty cheesecake al caramello salato
€6.50Cheesecake alla fragola
€6.00Cheesecake ai frutti di bosco
€6.00
Bevande
Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00Pepsi-Cola 33cl
In vetro€3.90Pepsi-Cola Zero 33cl
In vetro€3.90Red Bull Enery Drink 25cl
€4.00Tè alla pesca 33cl
€3.90Red Bull Sugarfree 25cl
€4.00
Birre
Forst 1857 33cl - alc. 4,6% vol.
Birra di tendenza abbina un gusto fresco di malto chiaro ad una leggera nota di luppolo€5.00Forst Analcolica 00 33cl - alc. 0,0% vol.
Birra corposa nonostante i 0,0% gradi alcolici. Mantiene un gusto pieno e bilanciato€5.00Birra Weihenstephan Vitus 50cl - alc. 7,7% vol
Weizenbock dal forte sapore di grano, unica nel suo genere€6.00Forst Sixtus 2litri - alc.6,5% vol.
La più antica doppio malto di birra forst, ricetta originale del 1901. Deve il suo colore scuro e sapore unico, ai malti speciali impiegati nel procedimento di produzione. Già al primo sorso si sente il marcato sentore di malto con note di caramello tostato e speziato, tipico dell'arte birraia tradizionale dei monasteri.€25.00
