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About Quintoquarto Macelleria e Cucina
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MY CHEESEBURGER menù con patatine dipers fritte
€15.90
Tagliata di black angus creekstone Texas e patate fritte
€24.00
Tartare Classica
€18.00
Lugana Doc "Pasetto" 2023 - 13,5% Vol.
€13.00
Quintoquarto burger menù
€14.00
Tagliata di CHUCK-ROLL di Black Angus con patate al forno
€24.00
GRIGLIATA MISTA X 2 PERSONE
€28.00
The DarkSide Burger
€15.00
My cheeseburger
€15.00
REBELLIS ORANGE WINE by Gianni Tessari Veneto Bianco Igt
€15.00

Antipasti

Tartare Classica
200gr di carne di manzo battuta a coltello condita, sale, pepe, limone, salsa Worchester, capperi, cipolla, senape di Digione + panfocaccia tostato
€18.00
Trippa alla Parmigiana e polenta
Piatto della tradizione veneta
€11.00
Polenta morbida con porcini e capesante con crosta di Parmigiano
antipasto caldo con porcini freschi e capesante
€11.00

Primi

Bigoli al ragù di anitra
Ragù di macinato 100% anitra home made
€11.90
Fettuccine ai finferli
utilizziamo finferli freschi
€11.90
Maccheroncini al ragù di cortile e zest di arancia
Utilizziamo il nostro ragù bianco: pollo, faraona e coniglio
€11.50
Crespelle al radicchio e Morlacco
Radicchio di Treviso tardivo e formaggio morlacco
€10.90
Risotto cacio, pepe e gamberi
una cacio e pepe rivisitata in versione risotto con gamberi
€12.00
Maccheroncini al radicchio di Treviso e speck
utilizziamo radicchio di Treviso tardivo e Speck Alto Adige
€11.00
Spaghetti al sugo di baccalà
Spaghetti "Cav. Cocco" e sugo di baccalà in rosso
€12.00
Gnocchi al broccolo "fiolaro" e scaglie di formaggio di malga
Utilizziamo broccolo "fiolaro" di stagione e formaggio mezzano a scaglie
€11.00

Secondi piatti e grigliate

Tagliata di black angus creekstone Texas e patate fritte
280gr (pesati a crudo) di carne di black angus texano alla griglia
€24.00
MY CHEESEBURGER menù con patatine dipers fritte
Pane bun farcito con 180 gr di svizzera di carne di manzo, cheddar, insalata, pomodoro, bacon, salsa chipotle e patate fritte dipers
€15.90
GRIGLIATA MISTA X 2 PERSONE
6 costicine, 2 alette pollo marinate bbq, 2 fette di coppa di maiale, 2 salsicce, polenta
€28.00
Tagliata di CHUCK-ROLL di Black Angus con patate al forno
Chuck roll o Reale di Angus di filiera veneta (280 gr a crudo)
€24.00
Arrosto di vitello al forno con puré
Morbido di vitello arrosto e contorno di purè
€15.00
Tagliata di Manzo al sale rosa Hymalaia con patate al forno
Utilizziamo carne di scottona Limousine 250gr(pesati a crudo)
€19.00
Picanha alla griglia e patate fritte
280gr (pesati a crudo) di punta di sotto fesa "grassa" e succulenta con patate fritte
€24.00
French Burger
Svizzera di manzo alla piastra con brie e verdure alla griglia. Utilizziamo carne di Limousine (200gr) Zucchine, melanzane e peperone alla griglia e Brie francese
€13.90
Coscia di pollo cosaro disossata con patate fritte
Coscia di pollo cosaro disossata con patate fritte
€16.00
Tagliata di manzo "grana e aceto balsamico"
Utilizziamo carne di manzo "Decumana filiera veneta", grana padano dop a scaglie e crema di aceto balsamico
€16.90
Braciola di Maiale con patate al forno
Utilizziamo maiale nazionale e fagioli home made
€12.90
Polenta e Baccalà
€16.50
Straccetti di manzo con radicchio rosso croccante e aceto balsamico
Carne di manzo 250gr a crudo
€14.00
Pollo al curry e riso basmati al vapore
€15.00

Contorni

Patate al forno
Patate al forno
€3.90
Broccolo "fiolaro" al tegame
Broccolo fiolaro cotto in tegame alla "veneta"
€5.00
Verdure grigliate
Utilizziamo zucchine, melanzane e peperoni freschi e li grigliamo giornalmente
€5.00
Verdura cotta al tegame
Verdura cotta al tegame
€4.00
Patate fritte
Patate fritte
€4.00
Insalata piccola mista
Insalata gentile, pomodoro, carote julienne - da condire
€5.00
Insalata russa 250gr
Insalata russa 250gr
€4.00
Cipolle alla borettana
Cipolle alla borettana
€4.00
FAGIOLI ALL' UCCELLETTO
€4.00

Hamburger e panini gourmet

Quintoquarto burger menù
Panino con 200gr hamburger di scottona al bbq, insalata, cipolla, salsa yogurt e patatine fritte
€14.00
SGARRO BURGER
Panino farcito con il nostro brisket di Garronese al chimichurry, insalata, cavolo viola agrodolce, salsa all'aglio nero e patate fritte.
€16.00
Pastrami 54 New York style
Pane di segale farcito con 100gr di pastrami di manzo, senape, insalata, cetrioli all’aceto, cipolla caramellata + patate dipers fritte
€16.00
My cheeseburger
Panino con hamburger 200gr di scottona, cheddar, insalata, pomodoro, bacon, salsa chipotle e patate fritte
€15.00
The DarkSide Burger
Hamburger black aberdeen angus (180gr), pane buns nero, cheddar, bacon, salsa burger, insalata e patatine fritte
€15.00

Dolci

Tiramisù
Tiramisù
€4.50
Torta della nonna
€4.00
Strudel di mele classico
Studel di mele
€4.50
Salame al cioccolato
Salame al cioccolato
€4.00
Rollè alla ricotta
Rollé di pan di spagna con farcitura alla ricotta e una spolverata di cacao
€4.90

Bevande

Acqua naturale Recoaro naturale 50cl
Acqua naturale Recoaro naturale 50cl
€1.50
Coca-Cola Lattina
Coca-Cola Lattina
€2.50
Galvanina Tea al limone Century bio 35.5cl
Galvanina Tea al limone Century bio 35.5cl
€4.00
Coca-Cola Zero Lattina
Coca-Cola Zero Lattina
€2.90
Acqua Minerale Recoaro Gasata 50cl
Acqua Minerale Recoaro Gasata 50cl
€1.50
Galvanina Chinotto bio 35.5cl
Galvanina Chinotto bio 35.5cl
€4.50
Galvanina aranciata bio 35.5cl
Galvanina aranciata bio 35.5cl
€4.50
Galvanina Tea alla pesca Century bio 35.5cl
Galvanina Tea alla pesca Century bio 35.5cl
€4.00
Fanta Lattina
Fanta Lattina
€2.90

Birre

Birra Menabrea bionda Bottiglia 33cl
Birra Menabrea bionda Bottiglia 33cl
€2.50
Birra Rude La Villana Alc. 5,2 % Vol 50cl
APA: finale amaro davvero graffiante! Secca al palato, dove prevale uno spiccato gusto amaro. Colore dorato, profuma di frutta esotica.Ideale per carni rosse, hamburger, agnello e piatti speziati
€6.50
Birra Karma La Villana Alc. 7,5 % Vol 50cl
Birra in Stile Trippel d'abbazia. Piena e ben luppolata con note fresche e agrumate. Abbinamento con piatti saporiti, carni rosse, formaggi piccanti e affettati.
€6.50
Birra Frisco La Villana Alc. 5,6 % Vol 50cl
Per cercatori d'oro, scaricatori di porto e bevitori seriali dallo spirito hippie. Stile California common. Birra ambrata ad alta fermentazione che utilizza però lieviti a bassa fermentazione. Leggermente amara, sapore maltato e delicatamente caramellato.Ottimo abbinamento con carni, salumi, formaggi ma soprattuto il nostro Sgarro Burger !
€6.50
Birra Peonia La Villana Blanche Alc. 4,8 % Vol 50cl
Birra Biance d'ispirazione Belga. Al naso profumo di bergamotto, arancia amara e coriandolo. E' fresca al palato, dove prevale un gusto delicato e leggermente acidulo. Leggera e dissetante. ottima con formaggi freschi, salumi e carni bianche.
€6.50
Birra Cinque La Villana 0,50L 4,8€ alc
Koln Style. Bionda di ispirazione tedesca dal colore dorato. E' debolmente amara, ma con decisi aromi fruttati che richiamano i luppoli presenti. Fresca e beverina e poco alcolica, ideale per aperitivo.Abbinamento con stuzzichini, tartine, primi piatti, carni bianche e verdure alla griglia.
€6.50
SETTETESTE 33cl
Setteteste è la birra artigianale BIO di puro malto, 100% naturale e di alta qualità.Setteteste è una birra BLONDE BIO ricca di profumi freschi e armonici, di colore giallo oro, leggermente ambrato, opalescente perché NON FILTRATA, dal gusto pieno grazie all’attenta e lenta fermentazione.Prodotta anche con ingredienti dell’Altopiano di Asiago a km zero e impatto di CO2 bassissimo. Orzo e Luppolo coltivati dall’azienda agricola Bisele e l’Acqua della Val Renzola (Asiago) miscelati e trasformati dalle sapienti mani del mastro per dar vita a un prodotto brioso, con un perlage leggero, una schiuma fine e non troppo persistente e il giusto grado alcolico (5°).Il suo aroma fresco e fruttato, che ricorda i nostri monti, prati, pascoli e boschi, le conferisce un carattere deciso, che si esprime al meglio se mantenuta ad una temperatura tra i 6° e i 10°.
€4.00
Birra San Gabriel Bionda 0,50L
€6.00
Birra San Gabriel Rossa 0,50L
Note del Sommelier: specialità autoctona, versatilissima in cucina. Colore rosso ambrato con schiuma persistente, delicati sentori caramellati e vegetali, corpo rotondo e maltato in sintonia con il nobile amaro del Radicchio. Lievemente frizzante, retrogusto erbaceo e morbido
€6.00
Birra DUMPER "La Villana" 0,50L
IPA: Ispirazione inglese, note luppolate e tenore alcolico importante - Alc. 6,8% Vol
€6.50
Lattina Birra Castello 0,33L
€2.50
Birra SAN GABRIEL Ocktoberfest
Classica birra stile Bavarese delle feste, a bassa fermentazione. 5,0% Vol.Abbinamento con carni bianche, Wurstel e crauti, affettati e fritto di pesce.Colore oro antico con riflessi ramati e schiuma fine. Il profumo ci dona note di fresco cereale, fieno maggese e fiori di campo. Corpo maltato, elegante nei toni dell’amaro.
€6.00

Enoteca

Champagne Ponson Brut Premier Cru S.A.
70%P. Meunier - 15%P.Noir - 15%Chardonnay
€49.00
Lugana Doc "Pasetto" 2023 - 13,5% Vol.
Vitigni Turbiana, localmente denominata Trebbiano di Lugana.Il Lugana Pasetto viene prodotto sulle rive del Lago di Garda, nel comune di Sirmione, godendo delle favorevoli condizioni pedoclimatiche di questa zona. Il bouquet presenta delicati sentori floreali e di frutta, fra tutte mela, pera e banana. Al palato è piacevole e rotondo, con lieve nota acida iniziale e persistenza media.
€13.00
REBELLIS ORANGE WINE by Gianni Tessari Veneto Bianco Igt
Rebellis Veneto Bianco IGT PIWI - 13% volLibero da interventi grazie al vitigno resistente Solaris che non necessita di trattamenti. Libero dalle consuetudini con una vinificazione utilizzando lieviti indigeni e una fermentazione a contatto con le bucce.CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Colore giallo dorato, consistente. Al naso è fragrante e presenta note agrumate, spezie dolci e sentori floreali. In bocca è avvolgente, di buona sapidità e piacevole persistenza
€15.00
Rosato di Negramaro Salento "Tocci" 13% vol
Vino perfetto per grigliate estive. Rosato di Negramaro tenute Tocci
€15.00
Valdobbiadene Prosecco Sup. Doc Brut "Valpiana" 0,75L
Prosecco Doc Brut "Valpiana" Freddo!
€12.00
SYRAH PALADIN 0,75l *2021
Syrah 13,5% Vol
€12.00
DONNA OLIMPIA 1898 *Bolgheri Bianco* 0,75L 2023
Vermentino, Viognier, Petit Manseng - Uve da vigneti di Donna Olimpia 1898 sita in Bolgheri (LI)Colore giallo paglierino brillante e vivo dimedia intensità.Olfatto netto ampio con note minerali, diagrumi, ori bianchi, caramella e miele.Gusto sapido pieno caldo con nalepersistente e gradevole.
€22.00
LAGREIN Alto Adige Doc FRANZ HAAS 2022
Il Lagrein si presenta con un colore rosso profondo ed intenso che in alcune annate tocca note violacee. Il suo bouquet è molto intenso e ampio, spaziando dai frutti rossi maturi alle violette, dalle note speziate all’erba fresca e al cacao. Al palato il vino seduce con la sua personalità decisa, i tannini massicci e vellutati, la gradevole pienezza e una nota finale lunga ed avvolgente. Il vino può essere bevuto giovane, comunque un periodo più lungo di affinamento in bottiglia lo rende più morbido e rotondo.
€25.00
PINOT NOIR A.A. DOC - Cantina di Bolzano 2024 - Pinot Nero - 14% vol
Abbinamento: con carne di manzo, selvaggina da piuma e formaggi semi stagionati.Caratteristiche: Colore: rosso rubinoBouquet: fruttato e floreale, con note di ciliegia, lampone, prugna e viola; leggero accenno di liquirizia e spezieSapore: fruttato, vellutato, di media struttura e tannicità
€18.00
Cabernet Sauvignon Doc Breganze "Vitacchio" 13,5%vol
2024
€12.00
Pinot Noir "Gianni Tessari" 2024 - 12,5% vol
Vinificazione: Fermentazione in acciaio per circa 10 giorniAffinamento: In botti di rovere da 40 hl per 6 mesiCaratteristiche organolettiche: Colore rosso ciliegia, aromi di frutti rossi selvatici, di media struttura, morbido, leggermente tannico e con una buona sapidità.Abbinamento: Si abbina bene a carni bianche e pesce alla griglia
€14.00
Friuli Isonzo Merlot MUZIC 2021
Merlot 100% Gradazione alcolica 14% vol. Rosso rubino profondo.Profumo molto intenso e persistente, ricorda la mora e la prugna.Affinamento in tonneaux di rovere francese per minimo 12 mesi.Abbinamento: secondi piatti di carni rosse, arrosti, pollame e formaggi stagionati.
€22.00
Rosso Veneto Igt ONGARESCA
Varietà: Merlot 70-80%, Pinot Nero 20-30%.Vinificazione: 9 mesi in acciaio.Gradazione alcolica 13% volCaratteristiche: colore rosso rubino intenso con profondi riflessi violacei. Profumo intenso di susine mature, lampone con una leggera nota erbacea. Il sapore è particolarmente gradevole con tannini morbidi e avvolgenti.Abbinamenti: bene con carni bianche e rosse leggere, con primi piatti saporiti e pesci grassi
€15.00
Langhe Doc Nebbiolo "I Patriarchi" Francone 2023 (Neive-CN)
Nebbiolo Doc. Gradazione alc. 13,5%volMaturazione di almeno 15 mesi in botte di rovere.Abbinamenti: antipasti di carne, primi piatti saporiti, secondi di carne rossa, formaggi di media stagionatura.
€25.00