Hostaria 2.0 on Deliveroo

About Hostaria 2.0
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Antipasti

Salmone Fumato
Salmone marinato alla barbabietola e affumicato al legno di melo servito con Creme Fraiche e cannolo di pan briosche
€17.00
Pulpo alla Gallega 2.0
Polpo in doppia cottura con mattonella di patate, paprika dolce e zeste d’arancia affumicato a freddo al legno di melo
€17.00
Parmigiana 2.0
Melanzana fritta ripiena del suo cuore, pomodori, basilico e pane servita con coulis di pomodorino dolce e mozzarella filone in cottura
€16.00
Popular
Vellutata Autunnale
Vellutata di zucca e carote con granella di pane aromatizzato e tostato e ricotta dura a scaglie
€16.00
Tartarina
Tartare di fesa francese “Dry Aged” condita con olio, sale, pepe e salsa worchester servita con battuto di cappero, composta di cipolla rossa di Tropea, trito di acciughe del cantabrico e perle di limone
€17.00
La Brianza nel piatto - per due persone
Antipasto misto della casa
€32.00
La Brianza nel Piatto per 3 persone
Antipasto misto della casa per 3 persone
€48.00

Gnocco Marittimo
Gnocchetti di patate con ragù di mare (vongole, gamberi, ciuffetti di calamaro, polpo , pomodoro, olive riviera e capperi)
€16.00
Popular
A.O.P. 2.0
Tagliolini di pasta frescaall'uovo con aglio nero, olio evo, jalapenos, lime e pane panko croccante
€14.00
Popular
Raviolo Selvatico
Ravioli di pasta all’uovo ripieni di coniglio alla cacciatora saltati al burro e salvia, serviti con battuto di olive taggiasche e pomodorino secco
€18.00
Gricia a Modo Nostro
Calamarata con Guanciale romano croccante, pecorino e trito di mazzancolle saltate in padella
€16.00
Popular
Risutin
Riso Carnaroli con Guanciale, noci e miele mantecato al taleggio DOP
€18.00

Tempura ebi 2.0
Gamberi in panatura karaage su nido di zucchina trafilata servita con maionese al wasabi
€22.00
Vicenza - Milano
Baccalà mantecato alla vicentina su riso giallo al salto, polvere di capperi e olivelle taggiasche
€19.00
Maiale Orientale
Panino Bao cotto al vapore e leggermente fritto ripieno di straccetti di coscia di maiale cbt con riduzione di salsa teryaky e verdure saltate WOK allo zenzero
€19.00
Popular
patatine fritte
€5.00
VEGGIE STRUDEL
Strudel di pasta sfoglia ripieno di carote, borlotti, zucchine, cipolla, sedano, spinaci e servito con un coulis di spinaci novelli
€17.00
Un po’ di Argentina a Gerno
Tagliata di costino “Outiside Skirt” di black angus cotta rigorosamente al sangue e servita con cipolline borretane al rosmarino
€28.00
Branzino Vegetariano
Filetto di branzino al forno con ratatouille di verdura, mandorle e menta
€26.00

MORBIDINA AL CIOCCOLATO
Torta al cioccolato in assenza di farine servita con crema pasticcera alla vaniglia
€8.00
Carpaccio d'ananas
Con coulis di frutti di bosco
€8.00
Sorbetto alla mela verde
€7.00
Sorbetto alla mela verde con Calvados
€9.00

Pecorino 75cl
Villamedoro, Atri, 2018, 13% vol
€22.00
Falanghina 75cl
Di Maio Norante, Campomarino, 2018 - 13% vol
€26.00
Vermentino bio PRENDAS 75cl
Cantine Dolia Nova Vermentino di Sardegna 2021 DOC 13,5°
€28.00
Lugana DOP 75cl
Pratello 2023, Padenghe Sul Garda (BS), 75cl, 12,5°
€28.00
Ribolla Gialla 75cl
Schiopetto, Torreano, 2018 - 12% vol
€32.00

Chiaretto Sant'Emiliano 75cl
Valtenesi, Riviera del Garda, 2018 - 12% vol
€26.00
Refosco dal Peduncolo DOC 75cl
Confinis, Pariva del Friuli, 2017 - 13% vol
€22.00
Valpolicella classico 75cl
Masi, S. Ambrogio di Valpolicella, 2019 - 12% vol
€26.00
Valpolicella Superiore Ripasso DOC 75cl
Antica Benedetti, S. Ambrogio di Valpolicella, 2016 - 14,5% vol
€27.00
Lagrein Rubeno 75cl
Kellerei Andrian, Sudtirol, 2018 - 13,5% vol
€28.00
Chianti Classico Brolio 75cl
Barone Ricasoli, Gaioli in Chianti, 2017 - 13,5% vol
€37.00
Cerasuolo di Vittoria Floramundi DOCG 75cl
Donnafugata, Valle dell'Alcate, 2017 - 13% vol
€33.00
Inferno Valtellina Superiore DOCG 75cl
Sertoli Salis, Poggiridenti, 2015 - 13% vol
€38.00

Valdobbiadene Terredirai 75cl
Prosecco superiore millesimato extra dry - 11% vol
€22.00
Alta Langa Cuvèe Valentina Extra Brut 75cl
Alta Langa Cuvèe Valentina Extra Brut 75cl
€50.00
Bellavista Alma Gran Cuveè 75cl
Franciacorta Brut - 12,5% vol
€70.00