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Popular with other people

Salmon&Tuna
€31.00
FUSION
€20.00
Sashimi maguro
€20.00
Sashimi di toro
€24.50
Maki set (20pz)
€31.00
Amae
€26.50
Wen Maki Selection ( 28 pz)
€71.00
Unagi don
€22.00
Sushi selection
€26.50
Gunkan selection
€33.00

NOVITA'

浅草 ASAKUSA ( consigliato per 2 persone. Tutti i piatti sono cotti)
●Ebistick 4 pz●Edamame con sale maldon●Gyoza : ravioli di carne con soia all’aceto di riso●Yaki soba: spaghetti di grano saraceno al salto con gamberi, verdure e katsuobushi●Kokai: Riso al salto con gamberi, salmone, branzino, calamaro e verdure e bisque●Ebiten Plus: gambero in tempura, carpaccio di avocado, tartare di gambero cotto e kataifi●Gin Dara: merluzzo nero d’Alaska marinato nella salsa miso e cotto al forno
€75.00
Popular
渋谷区 SHIBUYA ( consigliato per 2 persone)
● Ebistick 4 pz ● Edamame con sale maldon● Zuke Maguro: tagliata di tonno scottata e marinata nella salsa di soia con crema di wasabi e guacamole● Tartar di salmone: tartar di salmone con crema mascarpone, ponzu aglio nero e ravanelli● Gunkan selection ( spicy sake, spicy tuna, delicious, creative) ● Salmon crispy roll: tartare di salmone, cream cheese, mandorle croccanti e teriyaki● Ebiten plus: gambero in tempura, carpaccio di avocado, tartare di gambero cotto e kataifi
€85.00
秋葉原 AKIHABARA (consigliato per 4 persone)
●Ebistick 8 pz ●Zuke Maguro●Gyoza●Ebishumai●Sashimi misto●Salmon crispy●Spicy tuna●Ebiten plus: gambero in tempura, carpaccio di avocado, tartare di gambero cotto e kataifi●Amae: gambero spadellato, gambero rosso e gazpacho con bisque●Sushimaki: salmone, avocado, carpaccio di pesce misto●A SCELTA 2 porzioni di : -Yaki soba: spaghetti di grano saraceno al salto con gamberi, verdure e katsuobushi-Kokai: Riso al salto con gamberi, salmone, branzino, calamaro e verdure e bisque
€170.00

COMPOSIZIONE

Wen Maki Selection ( 28 pz)
● Lobster Roll● Amae● Zuke Toro● Squid Game● Exotic● Spicy tuna● Squid salmon
€71.00
Salmon&Tuna
● Sashimi salmone & tonno 4+4● Nigiri salmon & tonno 3+3● Hosomaki salmone & tonno 3+3● Maki salmone & tonno 3+3
€31.00
Popular
Maki set (20pz)
● Ebiten● Salmone avocado+salmone● Spicy tuna+phila● Ricciola avocado● Philadelphia
€31.00
Degustazione di Maki ( 20 pz)
Highly rated
· ● Amae ● Salmon Crispy Roll● Ebiten Plus●Hamachi White
€42.00
Salmon e tuna lover
● 2 nigiri di tonno● 2 nigiri di ventresca di tonno● 2 gunkan spicy tuna● 2 sashimi di tonno● 2 zuke maguro (tonno scottate e marinato nella soia)● 2 uramaki spicy tuna● 2 tuna maki
€35.00

KOBACHI

Ebi stick
Stick di *gamberi , *edamame, mayo spicy
€8.00
Ebi shumai
Ravioli giapponesi con ripieno di *gamberi
€9.00
Gyoza
Ravioli Giapponesi con ripieno di carne
€8.00
Edamame
*Baccelli di soia, sale maldon
€6.00
Tartare selection
Tonno, ricciola, gambero rosso, salmone, Wen dressing
€13.50
Samurai stick
Involtini di asparagi, pancetta croccante, salsa spicy
€8.00
Taiyo
Millefoglie di gambero argentino, calamaro, gambero rosso di Mazara, pomodoro, mayo allo yuzu-kosho
€13.00
Goma wakame
Insalata di alghe agrodolci, sesamo dressing
€7.00
Kaisen salad
Insalata con misto di pesce crudo
€20.00
Edamame spicy
Baccelli di soia con salsa piccante
€7.00
Scampo passion fruit
Scampo marinato con emulsione di passion fruit e tobiko allo yuzu
€5.50
Black Gyoza
Ravioli con pasta al nero di seppia e ripieno di merluzzo nero d’Alaska e funghi, cotti al vapore
€13.00

CREAZIONI

Wen selection
Quattro assaggi selezionati dal nostro chef
€21.00
Zuke maguro
Tagliata fredda di tonno marinato, crema di avocado, mayo al wasabi, salsa ponzu home made
€20.00
Zuke Toro
Tonno scottato e marinato, takuan affumicato, tartare di ventresca di tonno, wasabi fresco, aceto balsamico
€22.00
Kaki
Ostrica in 2 consistenze
€11.00
Sake tataki
Tagliata fredda di salmone, marinato in salsa di soia, con punte di asparagi scottate, ravanello sott’aceto e salsa di mango e zenzero
€18.00
Hotate
Capasanta, crema di taro, burro alla salsa di soia, chips di capasanta, edamame
€24.50
Wagyu tartar
Battuta al coltello di manzo giapponese Wagyu, salsa Worcester, mais dolce, tuorlo marinato, aglio nero, tuile di sesamo
€31.00
Niku
Riso pressato, razza piemontese, mandorla, foie gras
€24.50
Hamachi White
Ricciola marinata, julienne di carote, asparago, dressing al pomodoro, salsa ai ricci di mare
€22.00
EXOTIC IKA
Calamaro scottato, calamaro in tempura, maionese al mentaiko, salsa esotica, verdure croccanti, polvere di black lime
€16.50
UNAGI MAKI
Tamagoyaki, cetriolo, anguilla, salsa kabayaki, maionese al pepe sansho
€22.00

SASHIMI-CARPACCI-TARTARE

Sashimi maguro
12 pz. a porzione
€20.00
Sashimi di toro
Ventresca di tonno, wasabi kizami 5 pz. a porzione
€24.50
Sashimi sake
12 pz. a porzione
€18.00
Sashimi selection
Misto di pesce crudo: 2 salmone, 2 pesce bianco, 2 dentice, 2 tonno, 1 gambero rosso di Mazara, 1 scampo e capasanta
€27.50
Maguro Tartare
Tonno, ponzu al pomodoro, stick di polenta al pomodoro, verdure croccanti
€18.00
Sashimi Amaebi
Gamberi rossi di Mazara del Vallo -4pz
€22.00
Sake Tartare
Salmone, creme fraiche allo yuzu e aneto, wari ponzu, ikura
€15.50
Hamachi tartare
Ricciola, granita allo shiso e kaffir lime, spuma di ponzu bianca, verdure croccanti
€18.00
Ebi tartare
Trilogia di gamberi, spuma di latte di soia, gelée di gambero, olio di shiso, salsa ai ricci di mare, sablè di gambero, pomodoro e asparago
€20.00

SUSHI

Unagi don
Riso bianco al vapore, anguilla in salsa kabayaki, sesamo, tamagoyaki
€22.00
Sushi selection
6 nigiri speciali, 4 Maki, 3 gunkan
€26.50
Sushi sashimi selection
7 sashimi, 6 nigiri selezionati, 2 gunkan
€33.00
Wen chirashi
Chirashi di wen in versione 2.0
€20.00
Sushi veggie
Avocado, pomodoro confit, carota julienne, daikon marinato
€11.00

MAKIZUSHI

Ebiten plus
Highly rated
· Roll con gambero in tempura ricoperto da avocado, tartare di gambero cotto e pasta kataifi, con salsa teriyaki
€17.50
Salmon crispy
Highly rated
· Roll con tartare di salmone e cream cheese ricoperto da lamelle di mandorle e croccante di tempura
€15.50
Dragon roll
*Gamberone argentino in tempura, avocado, pasta kataifi, mayo bianca
€16.50
Exotic
Roll con tartare di salmone e cream cheese ricoperto da mango e pasta kataifi, con salsa di mango e zenzero
€19.00
Uramaki Salmone avocado
Salmone, avocado, sesamo tostato
€12.50
Oshizushi
Roll con tartare di salmone ricoperta da carpaccio di avocado, croccante di tempura e ikura, con salsa teriyaki
€16.50
Philadelphia maki
Salmone grigliato, philadelphia, salsa teriyaki, sesamo
€12.00
Amae
Gambero spadellato, gambero rosso di Mazara, pomodoro Camone, gazpacho
€26.50
Fusion style
Roll con salmone affumicato e cream cheese ricoperto da avocado, con salsa kabayaki
€18.00
Spicy tuna
Tuna spicy tartare, cetriolo, kizami wasabi, cipollotto
€17.50
Spicy salmon plus
Salmon spicy tartare, cetriolo, kizami wasabi, cipollotto
€16.50
Zuke Toro
Tonno scottate e marinato,takuan affumicato , tartare di ventresca di tonno , wasabi fresco, aceto balsamico
€27.50
Uramaki Ebiten
Gambero in tempura, maionese, insalata, sesamo tostato
€12.00
Uramaki tonno avocado
Tonno, avocado, sesamo tostato
€14.50
Lobster
Astice al vapore, avocado, orange tobiko, DATTERINO CONFIT, pesto di shiso, mayo all’acqua di pomodoro
€32.00
Maki fritto
Maki con salmone, cream cheese, tobiko e erba cipollina
€15.50
Ebiten spring
Roll con gambero in tempura con avocado, mango e cream cheese avvolti da insalata e sfoglia di riso, con salsa di mango e zenzero
€14.50
Salmon spring 6pz
Roll con gambero cotto e salmone con avocado e scaglie di mandorla avvolti da insalata e sfoglia di riso, con salsa al sesamo
€14.50
Hikari
Ricciola, avocado, mela verde, mango, scampo, ichimi togarashi
€27.50
Uramaki ricciola avocado
Ricciola, avocado, sesamo tostato
€13.50
Squid game
Calamaro in tempura, crema di pomodoro secchi, verdure croccanti, julienne di calamaro marinato, mentiamo
€22.00
Hosomaki tonno
€8.50
Hosomaki gambero cotto
€7.50
Maki vege
Roll vegetariano con verdure di stagione
€14.50
Temaki spicy sake
Cono d’alga e riso con salmone piccante, avocado e sesamo
€8.00
Temaki toro
Cono d’alga e riso con ventresca di tonno, shiso e takuan
€11.00
Temaki Hamachi
Cono d’alga e riso con ricciola giapponese, mango e salsa di miso allo yuzu
€9.00
Oshizushi tonno
€19.00
Hosomaki salmone
€7.00
Hosomaki branzino
€7.00
Hosomaki avocado
€5.50
Hosomaki ventresca di tonno
€10.00
Unagi maki
Tamagoyaki , cetriolo, anguilla,salsa kabayaki,maionese al pepe sansho
€22.00
Hamachi white
Ricciola marinato,julienne di carne,asparago,dressing al pomodoro, salsa ai ricci di mare
€26.50
AJI
Gamberi cotto, asparago, tartare, al salmone piccante , korokke di taro, creme fatiche,salsa kabayaki
€25.00

NIGIRIZUSHI

Nigirizushi sake
2 pezzi per porzione, salmone
€5.50
Nigirizushi maguro
2 pezzi per porzione, tonno
€7.00
Nigirizushi akazaebi
2 pezzi per porzione, scampi
€11.00
Nigirizushi amaebi
2 pezzi per porzione, gamberi crudi dolci
€8.50
Nigirizushi ebi
2 pezzi per porzione, gambero cotto
€5.00
Nigirizushi suzuki
2 pezzi per porzione, branzino
€5.50
Nigirizushi hamachi
2 pezzi per porzione, ricciola
€7.00
Nigirizushi ika
2 pezzi per porzione, calamaro, polvere di bottarga
€8.00
Nigirizushi tako
2 pezzi per porzione, polpo
€8.00
Nigirizushi hotate
2 pezzi per porzione, capesante
€8.00
Nigirizushi unagi
2 pezzi per porzione, anguilla
€8.00
Wen nigiri selection
Selezione pregiata di nigiri (8 pz. a porzione)
€38.50
Nigiri wagyu
Nigiri di manzo nobile giapponese wagyu con salsa sukiyaki e tuorlo d’uovo marinato con alga kombu (2 pz. a porzione)
€18.00
Sgombro
Sgombro marinato con zenzero e aneto
€7.00
Nigiri Avocado
Avocado,maionese all'acqua di pomodoro
€4.50

GUNKANZUSHI

Gunkan selection
Selezione mista di gunkan
€33.00
Gunkan harmony
2 pezzi per porzione, gambero rosso di Mazara del Vallo, tartare di capesante con datterino e tobiko
€11.00
Gunkan creative
2 pezzi per porzione, zucchina, tartar di gambero cotto e polpa di granchio
€7.00
Gunkan spicy maguro
Tonno, tartar di tonno con tobiko e salsa piccante
€7.00
Gunkan spicy sake
2 pezzi per porzione, salmone, tartar di salmone con tobiko, maionese ed erba cipollina e salsa piccante
€6.50
Torotaku
Tonno, ventresca di tonno, takuan, kizami wasabi
€10.00
Gunkan original
Gunkan con salmone, uova di salmone, uovo di quaglia, tartufo e erba cipollina
€9.00
Gunkan delicious
Gunkan con ricciola e gambero rosso di Mazara
€9.00
Gunkan intense
2 pezzi per porzione, seppia nera cruda, uova di salmone, erba cipollina
€9.00
Gunkan Light
Ricciola,scampo,mango
€10.00

ZUPPA-RISO-PASTA

Yaki udon
Pasta di frumento saltata con gamberi e verdure, katsuobushi
€13.50
Popular
Yaki soba
Pasta di grano saraceno saltata con verdure, pesce bianco, gamberi, funghi, uova e katsuobushi
€14.50
Kokai
Mix di riso , verdure di stagione , salmone , branzino , calamaro, capasanta ,bisque di astice
€16.50
Miso shiru
Zuppa di miso
€5.50
Popular
Gohan
Riso bianco al vapore
€4.00
Inaniwa
Udon , latte di soia , calamaro sfrangiato , calamaro in tempura, pesto di alga nori ,mentiamo , fobico , tartufo nero
€15.50

TEMPURA

FUSION
Butterfish, sgombro, gamberi, calamaro, verdure di stagione
€20.00
YASAI
Verdure di stagione
€14.50

SAKANA AND NIKURYORI

Gindara
Merluzzo nero d’Alaska, alga wakame, salsa di miso, verdure tsukemono
€28.50
Tako
Polpo, crema di patata ratta allo yuzu kosho, gel di yuzu, polvere di olive taggiasche, verdure di stagione
€23.00
Salmone teriyaki
Salmone cotto a bassa temperatura e scottato accompagnato con salsa teriyaki.
€16.50
Karaage
Sovracosce di pollo marinate, fritte ed accompagnate da mayo yuzu kosho.
€13.50
HAMACHI YUAN
Ricciola giapponese, yuzu, chips di parmiggiano, crema di asparagi e vongole, salsa vierge
€20.00
Wagyu tataki
Wagyu A5, salsa all’aglio nero, polvere di salsa di soia, daikon marinato, shiso
€53.00

BEVANDE

Coca Cola Zero 33cl
€4.00
Acqua naturale 50cl
€2.50
Acqua frizzante 50cl
€2.50
Fanta 33cl
€4.00
Sprite 33cl
€4.00
Tè pesca 33cl
€4.00
Tè limone 33cl
Tè limone 33cl
€4.00

BIRRE

Sapporo 50cl
€6.00
Asahi 50cl
€6.00
Kirin
€6.00

VASETTI

DOLCI

TIRAMISÙ
Pan di spagna bagnato com caffè, crema montata al mascarpone, perle croccante cioccolato e cereali. ALLERGENI; glutine, uova, lattosio, lecitina di soia
€7.00
TRIS CIOCCOLATO ( no glutine)
Cremoso fondente, cremoso cioccolato al caramello , cremoso cioccolato bianco, crumble mandorla e cacaoALLERGENI; lattosio, lecitina di soia, frutta secca,
€7.00

CHAMPAGNE

Ruinart Blanc de Blancs
€110.00
Krug Grande Cuvee 171 esime
€290.00
Dom Pérignon 2012
€280.00
Ruinart Brut R
€70.00
Ruinart Rosé
€110.00
Bollinger Grande cuvée
€75.00
Perrier Jouët Grand Brut
€70.00

PROSECCO

NINO FRANCO RUSTICO
€18.00
NINO FRANCO FAIVE ROSATO
€22.00

FRANCIACORTA

Bellavista Alma
€45.00
Bellavista Saten
€65.00
Bellavista rosé
€72.00
Ca del Bosco cuvée prestige
€45.00
Ca del Bosco Dosage zero
€68.00

BIANCHI

Jermann Chardonnay
€26.00
Ca dei Frati Lugana
€20.00
Terlano Gewurztraminer
€20.00
Terlano Vorberg riserva
€35.00
Ceretto Blangè
€24.00
Jermann Vinnae
€26.00
Inama Soave classico
€20.00
Antinori Castello della Sala Bramito
€23.00
Guado al tasso Vermentino
€21.00
Santa Barbara Animale Celeste
€18.00
Donnafugata Prio
€18.00
Mastroberardino Falanghina
€18.00
Capichera Lintori Vermentino
€20.00
Cloudy bay sauvignon
€35.00
Albert Pic Chablis Saint Pierre
€35.00
Antinori Tuzko Gewurztraminer
€18.00

ROSATI

Guado al tasso Scalabrone
€21.00
Rosa del Golfo Rosato Salento
€18.00
Chateau D’Eclans Whispering Angel
€30.00