About Manuno Pizzeria
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Crudo Di Parma
€12.50Smeraldo
€18.00VIOLA BIANCA 75CL
€15.00VIOLA BIONDA 75CL
€15.00VIOLAROSSA 75CL
€18.00Carrettiera
€13.20Calzone Napoletano Forno
€12.50Ortolana
€12.50Rustica
€12.50Calamari
€12.50
Fritti Napoletani
Montanare 2pz
Pizzette fritte condite con:Pomodoro, Mozzarella, Olio E.V.O, BasilicoMortadella, Pistacchio, Stracciata Di Burrata€7.50Zeppoline Alle Alghe Di Mare 10 pz
Farina 00, Alghe, Sale, Pepe€6.00PopularFrittatina Mortadella e Pistacchio
Bucatini, Besciamella, Farina Di Grano Tenero 00, Piselli, Mortadella, Pistacchio, Sale Pepe€5.50Arancino Al Ragù
Riso, Carne Bovina, Carne Suina, Cipolle, Carote, Sedano, Olio, Sale, Farina, Pecorino Romano€4.80Crocchè
Patate, Farina Di Frummento, Sale, Mozzarella, Farina di Riso, Farina Di Grano Tenero 00, Pepe,Cotto€4.80Fior Di Zucca Ripieni 2pz
Fior Di Zucca, Prosciutto, Mozzarella, Farina Di Grano Tenero 00, Sale€6.00Frittatina Classica
Bucatini, Besciamella, Farina Di Grano Tenero 00, Piselli, Prosciutto Cotto, Parmigiano Reggiano, Sale Pepe€4.80
Pizze Tradizionali
Margherita Rossa
Crea la Tua Pizza Con Base RossaVegetarian€7.50Viennese
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella Fior Di Latte, Würstel di Pollo, Patatine Fritte*€10.00PopularDiavola
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella fior di latte , Peperoni, Spianata Calabra, BasilicoVegetarian€10.80Margherita
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella Fior Di Latte , Basilico€7.80Popular4 Stagioni
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella fior di latte , Prosciutto cotto , Carciofi , Funghi, Olive Riviera, Basilico€10.00Margherita Bianca
Crea La Tua Pizza Con Base Bianca€7.50Bella Vista
Mozzarella fior di latte , Brie, Scamorza Affumicata, Speck dell’ Alto Adige I.G.P, Basilico€11.00Crudo Di Parma
Pomodoro pelato Italiano, Mozzarella fior di latte , Crudo di Parma D.O.P stag 24 mesi , Olio E.V.O, Basilico€12.50PopularProsciutto e Funghi
Pomodoro Pelato Italiano , Mozzarella Fior Di Latte , Prosciutto Cotto, Funghi Champignon, Basilico€10.004 Formaggi
Pomodoro Pelato Italiano , Mozzarella fior di latte , Emmental Bavarese, Brie,Gorgonzola D.O.P, Scamorza affumicata, Basilico (1,7)Vegetarian€11.00Tonno e Cipolla
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella fior di latte , Tonno, Cipolle Di Tropea€10.50Biancaneve
Mozzarella fior di latte , Panna , Crudo Di Parma D.O.P stag 24 mesi, Scaglie di Parmigiano Reggiano D.O.P stag 16 mesi, Basilico (1,7)€13.50Calamari
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella fior di latte, Anelli Di Calamari Del Pacifico*, Basilico€12.50Rustica
Pomodoro Pelato Italiano , Mozzarella Fior Di Latte , Gorgonzola D.O.P, Noci, BasilicoVegetarian€12.50Carrettiera
Bufala Campana D.O.P, Salsiccia Napoletana, Friarelli , Olio E.V.O, Basilico€13.20PopularOrtolana
Pomodoro Pelato Italiano , Mozzarella Fior Di Latte, Melanzane Alla Griglia, Zucchine Alla Griglia, Peperoni Alla Griglia, BasilicoVegetarian€12.50Calzone Napoletano Forno
Pomodoro San Marzano del agro Sarnese D.O.P, Mozzarella fior di latte, Ricotta Di Bufala Campana, Prosciutto Cotto, Pepe€12.50Focaccia
olio E.V.O, Origano,SaleVegetarian€4.80Bufalina
Pomodoro San Marzano del agro Sarnese D.O.P, Mozzarella Di Bufala Campana D.O.P, Olio E.V.O, BasilicoVegetarian€13.00Caprese
Pomodoro San Marzano del agro sarnese D.O.P, Mozzarella Di Bufala Campana D.O.P, Pomodorini Datterino, Olio E.V.O, BasilicoVegetarian€13.00Ghiottona
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella Fior Di Latte , Porcini, Spianata Calabra , Peperoni, Speck Del’ Alto Adige I.G.P, Basilico€15.00Marinara
Pomodoro Pelato Italiano , Origano, Aglio, Olio E.V.O, BasilicoVegetarian€6.00Mantovana
Mozzarella fior di latte , Scamorza Affumicata, Pancetta Arrotolata D.O.P, Salsiccia Napoletana, Basilico€12.50Mare e Monti
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella Fior Di Latte, Porcini, Calamari Del Pacifico*, Polpo*, Basilico€15.50Napoli Del Cantabrico
Pomodoro San Marzano Del Agro Sarnese D.O.P, Bufala Campana D.O.P, Acciughe Del Cantabrico, Origano, Basilico€17.00Romana
Pomodoro Pelato Italiano, Mozzarella Fior Di Latte, Filetti Di Acciughe, Origano, Olive Riviera€10.00Saporita
Pomodoro Pelato Italiano , Mozzarella fior di latte , Spianata Calabra, Filetti Di Acciughe, Gorgonzola D.O.P, Olive Riviera, Basilico€12.00
Pizze Mondiali
Questa selezione di pizze rappresentano l'eccellenza e la passione che ci hanno portato a conquistare oltre 100 titoli a livello italiano, europeo e mondiale. Ogni creazione è stata giudicata e perfezionata grazie al confronto con i più grandi profession
Smeraldo
Bufala Campana D.O.P, Pomodorini Datterino, Pesto , Crudo Di Parma D.O.P Stag 24 mesi, Burratina Pugliese, Corallo Di Grana Padano D.O.P Stag 16 mesi, Olio E.V.O, Basilico€18.00Freschezza
Bufala Campana D.O.P, Pomodorini Datterino Giallo e Rosso, Gamberoni*, Scaglie Di Limone€22.50L’Eccellenza
Bufala Campana D.O.P , Pomodorino Del Piennolo Del Vesuvio, Crema di Tartufo Nero, Speck Dell’ Alto Adige I.G.P, Rose Di Formaggio Caprino, Corallo Di Grana Padano Stag 16 Mesi, Basilico, Olio E.V.O€20.00Manuno
Pomodoro San Marzano Del Agro Sarnese D.O.P, Mozzarella Fior Di Latte Pomodorini Datterino, Crudo Di Parma D.O.P Stag 24 mesi, Burratina Pugliese, Basilico, Olio E.V.O€17.00Nick Freestyle
Pomodoro San Marzano Del Agro Sarnese D.O.P, Mozzarella Fior Di Latte, Pomodorini Datterino, Melanzane Fritte , Burratina Pugliese, Coralli Di Grana Padano D.O.P Stag 16 Mesi, Basilico, Olio E.V.OVegetarian€18.00Tiktoker
Mozzarella Di Bufala Campana D.O.P , Mortadella I.G.P, Granelle Di Pistacchio, Burratina Pugliese, Scaglie Di Limone, Basilico, Olio E.V.O (1,7,8)€18.00
Antipasti
Entrè Meditteraneo
Zeppoline alle alghe di mare*, Polpettine di tonno con patate, Cocktail di Gamberetti€12.00Polipo Alla Griglia Con Vellutata Di Patate e Sbriciolata di Tarallo Napoletano
Polipo*, Patate, Prezzemolo, Cipolla , Burro ,Olio E.V.O, Sale, Tarallo Napoletano€18.00Bufala e Crudo D.O.P
Bufala Campana D.O.P, Prosciutto Crudo di Parma 24 mesi D.O.P, Rucola, Olio E.V.O, Basilico€18.00Carpaccio Di Bresaola
Bresaola I.G.P, Letto Di Rucola, Scaglie Di Grana 16 mesi D.O.P, Olio E.V.O, Limone€16.50
Primi
Linguine Con Crema Di Scampi
Linguine I.G.P Pasta Fresca, Scampi, Olio E.V.O, Aglio, Prezzemolo (1, 14)€18.00Spaghetto Alle Vongole Con Sapori Del Vesuvio
Spaghetti Pasta Fresca, Pomodorini Datterino, Olio E.V.O, Aglio, Prezzemolo, Vongole€18.00Casoncelli Burro E Salvia
Casoncelli Di Pane , Burro, Salvia, Grana Padano 16 mesi D.O.PVegetarian€14.50Gnocchi Alla Sorrentina
Gnocchi, Pomodoro Pelato Italiano, Aglio, Olio E.V.O , Fior Di Latte, Basilico, CipollaVegetarian€14.50Spaghetti Alla Nerano
Spaghetti, Zucchine, Provolone Del Monaco, Cipolla, Basilico, Olio E.V.OVegetarian€15.50
Secondi
Cuoppo
Calamari Del pacifico*, Gamberi*,Acquadelle*, Farina00, Semola,€18.00Salmone Alla Griglia Con Verdure
2 Tranci di Salmone, Olio E.V.O, Zucchine, Melanzane, Peperoni, Limone€24.00Salsiccia Con Sapori Della Terra
Salsiccia Napoletana, Birra, Funghi Champignon , Aglio, Prezzemolo (12)€14.00Hamburger Di Vitellone 180gr Ternera Rosada
Vitellone Ternera Rosada*, Chips Di Patate, Pepe Rosa, Limone, Olio E.V.O€14.50Scaloppina Di Vitellina
Vitello, Burro, Farina00, Patate Al Forno, Limone€15.50
Contorni
Patatine Fritte
Patate*,saleVegan€6.00Patate Al Forno
Patate, Sale, Olio E.V.OVegan€6.00Verdure Grigliate
Melanzane, Zucchine, Peperoni, Radicchio, Olio E.V.O, PrezzemoloVegan€8.50Misticanza
Rucola, Pomodorini, Mais, RadicchioVegan€7.20
BIBITE
COCA COLA VETRO 33CL
Gluten free€3.50COCA COLA ZERO 33 CL
€3.50ESTA THE' PESCA 33 CL
€2.50ACQUA NATURALE 0.50CL
€1.50ACQUA FRIZZANTE 0.50 CL
€1.50ESTA THE' LIMONE 33 CL
€2.50FANTA 33CL
€2.50SPRITE 33CL
€2.50
BIRRE
VIOLAROSSA 75CL
Per questa birra rossa ad alta fermentazione sono state utilizzate diverse varità di malto d'orzo distico primaverile (Pilsner, Aromatic, Melanoidin, Wheat) e luppolo tra cui Perle, Tradition (Germania), Saaz (Rep.Ceca), East Kent Golding (Inghilterra) e Willamette (USA).Dal sapore inconfondibile, nel suo splendido colore si scorgono riflessi ramati e color rubino, mentre la sua schiuma è bianca e compatta. Una birra ricca di sapori di spezie, che avvolge il palato e lo conquista con un finale€18.00VIOLA BIONDA 75CL
Per questa birra bionda dal sapore inconfondibile, sono state utilizzate diverse varietà di malto d'orzo distico primaverile (Pilsner, Vienna, Caramel Light) e di luppolo tra cui Perle (Germania), Tradition (Germania), Saaz (Rep.Ceca). Il metodo della bassa fermentazione, la sua schiuma bianca e permanente, il suo sapore secco e gradevolmente arrotondato dall'amaro dei luppoli più pregiati, fanno di questa birra un prodotto per grandi intenditori.Ecco perché Viola non è una birra come tante al€15.00VIOLA BIANCA 75CL
Viola Bianca è una Blanche ad alta fermentazione prodotta utilizzando non solo il malto d’orzo, ma anche cereali crudi quali frumento e farro, tutti di provenienza Italiana.Peculiarità di Viola Bianca è l’utilizzo del luppolo Saaz (Rep. Ceca) che conferisce una nota delicatamente amara, in aggiunta ad una miscela di spezie come coriandolo e buccia d’arancia.Di colore giallo opalino, Viola Bianca non è filtrata vestendosi così della velatura tipica dello stile birrario che interpreta anche nel€15.00DAMA BIONNA IPLS 33CL
Tipologia: India Pale Lager (IPL)Gusto: rinfrescante con lievi note acidule e citricheCaratteristiche: rifermentata, non filtrata, non pastorizzata e senza conservantiIngredienti: malto d’orzo, frumento, luppolo, zucchero, lievitoLa nostra La Bionna ha la particolarità di essere prodotta con una piccola percentuale di frumento che la rende più rinfrescante grazie a lievi note acidule che questo cereale rilascia durante l’ammostamento e la discosta dall’immaginario delle classiche Lager/Pils.€6.50LA BRUNA 33CL
Tipologia: London PorterGusto: mediamente dolce, watery, note di tostatura, caffè, liquirizia, cacao, nocciola.Caratteristiche: rifermentata, non filtrata, non pastorizzata e senza conservantiIngredienti: malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievitoIl suo colore scuro e il suo profilo di sapori e aromi, che vanno dal cioccolato, alle noci, dal caffè alla liquerizia, la rendono la favorita di chi ama i gusti ammalianti. Una varietà infinita di sentori, corpo medio e carbonazione moderata che lasc€6.50FUMAROLA 33CL
Tipologia: Rauch AleGusto: affumicato, note di frutti rossi, ciliegie, frutta seccaCaratteristiche: rifermentata, non filtrata, non pastorizzata e senza conservantiIngredienti: malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievitoLa Fumarola è una rivisitazione tra bassa e alta fermentazione, una Rauch Ale che ci regala note extra da parte dei lieviti. Il suo gusto è inconfondibilmente affumicato, con finale fruttato. Frutti rossi, note di ciliegia, frutta secca. Un mix inusuale e azzardato che infatua a€7.00CIAO FRANK 33CL
Tipologia: Strong Belgian AleGusto: caldo, avvolgente, rotondo al palato e dalle note mielateCaratteristiche: rifermentata, non filtrata, non pastorizzata e senza conservantiIngredienti: malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievitoAnch’essa un ibrido di categoria, riprende di base le Belgian Pale Ale classiche, enfatizzandone però tutte le caratteristiche, divenendo così “Strong”. Gradazione maggiorata, maltata, leggermente fruttata, facile da bere, dal color rame.Si presenta calda, avvolgente,€6.00ROMA BRESCIA 33CL
Tipologia: India Pale Lager (IPL)Gusto: amaro deciso, accattivante, note di malto e biscottoCaratteristiche: rifermentata, non filtrata, non pastorizzata e senza conservantiIngredienti: malto d’orzo, luppolo, zucchero, lievitoLa Roma Brescia è la nostra India Pale Ale (IPA) dove troviamo luppoli americani sia in amaricatura che nell’aroma, grazie all’utilizzo del dry hopping. È la prima birra ad esser prodotta nella nostra nuova casa a Bedizzole, in provincia di Brescia, nel nuovo impianto d€6.00LAND BIER ORIGINAL 50CL
Tipologia: BiondaProvenienza: GermaniaCaratteristiche: è una export hell a bassa fermentazione, affinata in botti di legno. Ha un colore dorato brillante, una spuma generosa, elegante, fine e compatta ed un’effervescenza di buona intensità e persistenza.€6.00MAISEL WEISSE 50CL
Tipologia: WeisseProvenienza: GermaniaCaratteristiche: Assaporandola si può gustare il connubio tra il profumo di lievito pregiato, piacevoli note fruttate e un delicato aroma speziato di malto, frutta, chiodi di garofano e un accenno di noce moscata.€7.00NORBERTUS KARDINAL 50CL
Provenienza: GermaniaCaratteristiche: Ambrata, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma maltato, fieno, frutta molto matura, prugna e spezie€6.00NORBERTUS EDELSTARK 50CL
Provenienza: GermaniaCaratteristiche: Bionda giallo dorato, limpida, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma di lieviti intensi, frutta, pera, mela, con sentori floreali e speziati.€6.00NORBERTUS WEEISEBOCK 50CL
Provenienza: GermaniaCaratteristiche: Bionda giallo dorato, con schiuma bianca, fine e persistente. Aroma ben strutturato e persistente con sentori di mela verde, banana, farina d’orzo. Dolce, ricca, cremosa, di buona struttura, fruttata e speziata con note dolci finali. Ottima persistenza gustativa con finale pulito.€6.00SUPERIOR DOLOMITI 33CL
Gluten free€5.00BIRRA SENZA ALCOL 33CL
€5.50
