About Ristorante Sapori d'aMare
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Cavatelli allo Scoglio
€17.50Pistacchiosa
€11.50Orecchiette con Cime di Rapa
€16.50Ravioli Ripieni di Burrata con Crema di Cime di Rapa, Ombrina e Noci
€19.50Frutti di mare
€14.50Agnolotti Piemontesi con Ragù di Cinghiale
€17.50Tris di Tartare
€16.50Calamarata con Moscardini e Mandorle Tostate
€18.50Gamberoni Sgusciati alla Pignatta
€16.50Filetto di Ombrina su Purea di Fave, Cime di Rapa e Zest di Lime
€19.50
Antipasti di mare
Impepata di Cozze BIANCA
Impepata di cozze Bouchot della Francia, bianca.€15.50Alici Fritte
Alici fresche fritte€10.00Tris di Tartare
Tartare di tonno, salmone, spada€16.50Tis di polpo grigliato
Tentacolo di polpo grigliato su scamorza affumicata scottata e miele, purea di fave e pomodorino confit, crema di cime di rapa con granella di nocciole€18.50Antipasto Sapori d'aMare (per una persona)
Degustazione di crudi, cotti e gratinati di pesce€31.00Selezione di Crudi di Mare
Crudi di mare misti selezionati dallo Chef in base al pescato del giorno€27.00Moscardini alla pignatta
Moscardini con pomodoro fresco e guazzetto di crostacei€15.00Antipasto Sapori d'aMare (per due persone)
Degustazione di crudi, cotti e gratinati di mare€44.00Baccalà Fritto su Purea di Fave
Baccalà fritto su Purea di fave antiche di Puglia€15.00Impepata di Cozze alla Tarantina (ROSSA PICCANTE)
Impepata di cozze Bouchot della Francia, rossa piccante.€15.50
Antipasti di terra
Antipasto Fiocco della Valtellina
Prosciutto crudo Fiocco della Valtellina, burrata di Andria D.O.P. e gnocco fritto€16.50Antipasto Pugliese
Capocollo di Martina Franca, caciocavallo di Villa Castelli, frisella di Ceglie con pomodorini del piennolo, insalata di puntarelle o catalogna (in base al periodo di coltura) con aglio, olio e acciughe€17.50Antipasto all'Italiana
Affettati misti, formaggi stagionati e gnocco fritto€17.50
Primi di pesce
Cavatelli allo Scoglio
Cavatelli di pasta fresca allo scoglio€17.50Ravioli Ripieni di Burrata con Crema di Cime di Rapa, Ombrina e Noci
Ravioli pasta fresca artigianali ripieni di burrata con crema di cime di rapa, ombrina Corba Rossa e granella di noci€19.50Orecchiette con Cime di Rapa
Orecchiette di pasta fresca con cime di rapa, acciughe, crema di burrata e pane croccante alle alici€16.50Calamarata con Moscardini e Mandorle Tostate
Calamarata pasta fresca pastificio Maffei con sugo ai moscardini e scaglie di mandorle tostate€18.50Paccheri con Crostacei
Paccheri di pasta fresca con sugo ai crostacei e stracciatella€17.50
Primi di terra
Agnolotti Piemontesi con Ragù di Cinghiale
Agnolotti piemontesi pasta fresca artigianali con ragù di cinghiale€17.50Orecchiette con Pomodoro Fresco e Tartare di Mozzarella di Bufala
Orecchiette di pasta fresca con pomodoro fresco, basilico e tartare di mozzarella di Bufala campana D.O.P.€14.00Maccheroni al Ferretto con Porcini e Crema allo Zafferano
Maccheroni al ferretto pasta fresca Pastificio Maffei con funghi porcini e crema allo zafferano€17.50Orecchiette Fresche con Pomodoro Fresco e Cacioricotta
Orecchiette pasta fresca Pastificio Maffei al pomodoro fresco, con basilico e cacioricotta delle Murge€14.00
Secondi di pesce
Fritto misto
Fritto di anelli, ciuffi, gamberi sgusciati, alici (o latterini) e patatine fritte€22.00Scampi alla Griglia
€18.50Filetto di Ombrina su Purea di Fave, Cime di Rapa e Zest di Lime
Filetto di Ombrina Corba Rossa alla griglia su purea di fave di Puglia, cime di rapa saltate e scorza di lime€19.50Gamberoni Sgusciati alla Pignatta
Gamberoni sgusciati cotti in umido con salsa di pomodoro fresco, spezie mediterranee e olive€16.50Grigliata Sapori d'aMare
Grigliata con trancio di tonno, spada e salmone, filetto di ombrina Corba Rossa e ricciola, gamberone€25.00Gamberoni alla Griglia
€16.00Rana Pescatrice alla Mediterranea
Coda di rana pescatrice saltata con verdure€19.50Scottata di Tonno con Pistacchi e Cipolla Caramellata
Scottata di tonno in panure di pistacchi di Sicilia con cipolla di Tropea caramellata€18.50Filetto di Branzino alla Griglia
Filetto di branzino pescato alla griglia€22.00
Secondi di terra
Tagliata di Entrecôte
Tagliata di entrecôte di manzo (250gr circa)€17.50Tagliata di Capocollo
Tagliata di capocollo di Martina Franca (300gr circa)€16.50Entrecôte con Porcini e Patate
Entrecôte di manzo spadellato con funghi porcini e patate (250gr circa)€20.50
Contorni
"Fae e Fogghie"
Purea di fave e catalogna saltata con olio all'aglio e acciughina€7.00Patatine fritte
€5.00Patate al salto
€6.00Porcini trifolati
€8.00Insalata mista
€5.00Gnocco fritto
€5.00Purè di fave
€6.00Verdure alla griglia
Grigliata di zucchine, melanzane, peperoni, cipolla e pomodoro€6.00
Le Nostre Pizze
N.B.: la pizzeria è disponibile solo la sera dal Mercoledì alla Domenica
Margherita
Pomodoro, mozzarella€7.50PopularCarrettiera
Mozzarella, provola affumicata, salsiccia, cime di rapa€10.00PopularWurstel e patatine
Pomodoro, mozzarella, wurstel, patatine fritte€9.00Calzone liscio
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto€8.50Inferno
Pomodoro, mozzarella, spianata calabra, 'nduja, peperoncino€10.50Capricciosa
Pomodoro, mozzarella, olive, funghi, carciofi, peperoni€10.00PopularPistacchiosa
Mozzarella, Mortadella, Stracciatella, Granella di Pistacchi€11.50Frutti di mare
Pomodoro, mozzarella, frutti di mare freschi€14.50Vegetariana
Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane€9.50Caprese
Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini freschi€9.50PopularMarinara
Pomodoro, aglio, origano€6.00Quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, olive, prosciutto cotto€9.50Quattro formaggi
Pomodoro, mozzarella, taleggio, brie, zola€9.50Napoli
Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe€8.00Prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi€9.00Valtellina
Pomodoro, mozzarella, bresaola IGP valtellina, rucola, grana€11.50Pugliese
Pomodoro, mozzarella, capperi, olive, origano, cipolla€9.50Tropea
Pomodoro, mozzarella, scamorza, pancetta, cipolla rossa di Tropea€10.00Salsiccia e patate al forno
Pomodoro, mozzarella, salsiccia, patate al forno€9.50Gricia
Mozzarella, guanciale, cacio stagionato, pepe nero€10.50Tirolese
Pomodoro, mozzarella, speck, porcini, scaglie di grana€10.50Bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala, prosciutto crudo di Parma€12.50Gamberetti
Pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, pomodorini freschi, crema di burrata€11.50Carbonara
Mozzarella, guanciale, pecorino, uovo, pepe nero€11.50Calzone farcito
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, carciofi€9.50Calzone vegetariano
Pomodoro, mozzarella, zucchine, melanzane, peperoni€9.50Porchettona
Pomodoro, Mozzarella, Porchetta, Melanzane Fritte, Cacio Ricotta€11.50Barese
Mozzarella, Cime di Rapa, Ricotta Mantecata, Acciughe€9.50Martina Franca
Pomodoro, Mozzarella, Capocollo, Caciocavallo€10.50Polpo
Mozzarella, Polpo, Patate, Prezzemolo, Olio, Aglio€13.50Pizzoccherina
Mozzarella, Erbette, Casera DOP, Burro Chiarificato€11.50
Bevande
Coca Cola Zero
€2.50Coca Cola
€2.50Birra Chiara 66cl
€4.50Thè alla Pesca
€2.50Thè al Limone
€2.50Sprite
€2.50Fanta
€2.50Acqua Naturale 0,50l
€1.50Acqua Frizzante 0,50l
€1.50
Dessert
Pasticciotto Leccese
Tortino di pasta frolla ripieno di crema al limone€7.00PopularDelizia al Limone
Tortino di pan di Spagna farcito con crema al limone e glassa di limone€7.00Cannolo Siciliano
Classico cannolo siciliano ripieno di ricotta dolce e cioccolato€7.00Cassatina Siciliana
Cassatina monoporzione con ricotta, frutta candita e glassa di zucchero€7.00Babà al Rum
Babà con bagna alcolica al Rum€7.00Sufflè al Cioccolato
Tortino al cioccolato con cuore morbido fondente€7.00Panna Cotta al Caramello
Panna cotta fatta in casa con glassa al caramello€7.00
