About Iginio Massari Alta Pasticceria
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Cabaret da 20 mignon assortiti
€40.00Panettone tradizionale - 1kg
€46.00Praline assortite - 128g (16 pezzi)
€23.00Charlotte alla frutta - 6/8 porzioni
€40.00Praline assortite - 210g (25 pezzi)
€34.00Macarons - confezione da 12 misti
€28.00Torta paradiso - 360g
€28.00Cabaret da 30 mignon assortiti
€60.00Cremini assortiti - 160g (16 pezzi)
€23.00Praline assortite - 300g (36 pezzi)
€46.00
Maritozzi & brioches
Maritozzo classico
L’impasto gode di un tempo medio di lievitazione e della massimaesaltazione di cotture rapide e controllate, favorendo il picco disofficità. La crema pasticcera, in equilibrio di sapori e aromi con lapanna montata ne sublima la godibilità, identificando un prodottoormai immancabile della Pasticceria Iginio Massari.€6.00PopularKrapfen con crema pasticcera
Krapfen ripieno di crema pasticcera spolverata con zucchero a velo€2.20Maritozzo al cioccolato
L’impasto gode di un tempo medio di lievitazione e della massima esaltazione di cotture rapide e controllate, favorendo il picco disofficità che, assieme alla crema, identifica un prodotto ormai immancabile della pasticceria di Iginio Massari.€6.00Maritozzo al pistacchio
Currently sold out€6.00
Lievitati
Panettone tradizionale - 1kg
Una delle creazioni più celebri dell’Alta Pasticceria firmata Massari.Il Re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati, le quali ne accrescono notevolmente la morbidezza, e due impasti, per un totale di 62 ore.All’interno, la perfetta alveolatura racchiude preziosi cubetti di arancia candita calabrese e uvetta Sei Corone, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.€46.00
Mignon
Cabaret da 10 mignon assortiti
Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 10 pezzi.€20.00PopularCabaret da 20 mignon assortiti
Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 20 pezzi.€40.00PopularCabaret da 30 mignon assortiti
Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 30 pezzi.€60.00
Monoporzioni
Sacher innovativa
La monoporzione sacher è un’istituzione: rivisitata dal MaestroMassari in chiave contemporanea, si esibisce nella geometria perfettaanche nei gusti e sapori, incorpora note distinte di nocciola, limone,lampone e cioccolato fondente.€8.00Italia
Base sablè, mousse di cioccolato bianco e vaniglia, gelèe di fragola, pan di spagna al pistacchio, confettura di fragole, finitura con fragole fresche e pistacchi sabbiati€8.00Charlotte alla frutta
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€8.00
Torte da forno
Crostata con confettura di albicocca - 390g
Deliziosa crostata di frolla con confettura all’albicocca.€21.00Torta paradiso - 360g
Basata sull'antica ricetta della torta Paradiso, rivisitata dalla Famiglia Massari senza intaccarne la sua essenza e semplicità, questa torta racchiude un’attenta lavorazione del burro chiarificato e una sottile nota aromatica di maraschino, che aggiunge all’impasto personalità.Delicata e leggera nel gusto, è resa celestiale da una spolverata finale di candido zucchero impalpabile. Una bontà senza tempo.€28.00Torta bresciana - 660g
Dolce da forno della tradizione rivisitata dal Maestro Massari. Un cuore tenero composto da una massa al cacao amaro, cubetti di arancia candita, pregiate nocciole del Piemonte e meringa. Per donarle un tocco di leggerezza, si adagia su una base di marmellata di arancia, il tutto racchiuso tra due strati di fragrante frolla. Nella sua ricetta il Maestro ha ricercato un contrasto di gusti che sorprende per freschezza e semplicità.€38.00
Macarons
Macarons - confezione da 6 misti
Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza.Le disponibilità variano secondo la produzione giornaliera.€15.00PopularMacarons - confezione da 12 misti
Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza.Le disponibilità variano secondo la produzione giornaliera.€28.00
Cioccolato
Praline assortite - 128g (16 pezzi)
Anche il più piccolo assaggio delle raffinate praline di Iginio Massari Alta Pasticceria racchiude una potenza aromatica pura, intensa e avvolgente, che sprigiona sensazioni profonde.Le ganaches, ricoperte dai tre cioccolati, rivelano spiccate note trasversali che regalano piccoli ma intensi momenti di piacere.€23.00Praline assortite - 210g (25 pezzi)
Anche il più piccolo assaggio delle raffinate praline di Iginio Massari Alta Pasticceria racchiude una potenza aromatica pura, intensa e avvolgente, che sprigiona sensazioni profonde.Le ganaches, ricoperte dai tre cioccolati, rivelano spiccate note trasversali che regalano piccoli ma intensi momenti di piacere.€34.00Cremini arcobaleno - 160g (16 pezzi)
Con questi cremini arcobaleno vogliamo celebrare la bellezza colorata di amarsi, perché l’amore è amore sempre e perché non c’è amore, senza dolcezza€23.00Cremini assortiti - 160g (16 pezzi)
Piccoli e deliziosi cubetti dalla composizione stratificata.Un concentrato di aromi dalla consistenza morbida e vellutata al palato, da lasciar sciogliere lentamente in bocca o da mordere con gusto.€23.00Praline assortite - 14g (9 pezzi)
Anche il più piccolo assaggio delle raffinate praline di Iginio Massari Alta Pasticceria racchiude una potenza aromatica pura, intensa e avvolgente, che sprigiona sensazioni profonde.Le ganaches, ricoperte dai tre cioccolati, rivelano spiccate note trasversali che regalano piccoli ma intensi momenti di piacere.€14.50Praline assortite - 300g (36 pezzi)
Anche il più piccolo assaggio delle raffinate praline di Iginio Massari Alta Pasticceria racchiude una potenza aromatica pura, intensa e avvolgente, che sprigiona sensazioni profonde.Le ganaches, ricoperte dai tre cioccolati, rivelano spiccate note trasversali che regalano piccoli ma intensi momenti di piacere.€46.00Cremini arcobaleno - 90g (9 pezzi)
Con questi cremini arcobaleno vogliamo celebrare la bellezza colorata di amarsi, perché l’amore è amore sempre e perché non c’è amore, senza dolcezza€14.50Cremini assortiti - 90g (9 pezzi)
Piccoli e deliziosi cubetti dalla composizione stratificata.Un concentrato di aromi dalla consistenza morbida e vellutata al palato, da lasciar sciogliere lentamente in bocca o da mordere con gusto.€14.50Cremini assortiti - 250g (25 pezzi)
Piccoli e deliziosi cubetti dalla composizione stratificata.Un concentrato di aromi dalla consistenza morbida e vellutata al palato, da lasciar sciogliere lentamente in bocca o da mordere con gusto.€34.00Cremini assortiti - 360g (36 pezzi)
Piccoli e deliziosi cubetti dalla composizione stratificata.Un concentrato di aromi dalla consistenza morbida e vellutata al palato, da lasciar sciogliere lentamente in bocca o da mordere con gusto.€46.00
Torte
Charlotte alla frutta - 6/8 porzioni
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€40.00
Biscotti
Biscotti danesi - 400g
Adatti in ogni occasione, inzuppati o secchi, questi biscotti sono caratterizzati da un accento di croccantezza in più, grazie all’aggiunta di frutta secca e gocce di cioccolato fondente alla massa montata che ne costituisce l’impasto.€12.00Biscotti bresciani - 330g
Letteralmente cotto in due tempi, è un biscotto da inzuppo leggero e friabile, in virtù della ridotta presenza di burro.Un basso potere calorico unito ad un gusto semplice e delicato, con un accennato sentore di vaniglia in sottofondo, lo rendono ideale per ogni momento.€12.00Biscotti frollini - 400g
Un’ode alla nobile essenza gustativa e aromatica del burro, che viene celebrata in un frollino raffinato e gustoso, eppure leggero e friabile dal profumo inconfondibile.€12.00Biscotti canestrelli - 400g
Biscotto di origine ligure dalla tipica forma di margherita forata al centro, con sentori aromatici di vaniglia e scorza di limone.È caratterizzato da una frolla friabile e fragrante, resa piacevolmente cedevole ad ogni morso grazie alla particolare e laboriosa lavorazione del tuorlo sodo utilizzato nell’impasto.Una coccola da assaporare accompagnata da una bevanda calda o a fine pasto con un bicchiere di vino dolce.€12.00
