About Iginio Massari Alta Pasticceria
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Cabaret da 20 mignon assortiti
€30.00Cabaret da 30 mignon assortiti
€45.00Cremini assortiti - 160g (16 pezzi)
€23.00Crostata con confettura di albicocca - 390g
€21.00Bussolà - 500g
€24.00Macarons - confezione da 12 misti
€28.00Torta sbrisolona - 300g
€21.00
Mousse in barattolo
Tarte tatin
Mele semi-candite, avvolte in un caramello alla vaniglia, con scorza di limone, vengono accompagnate da una panna leggermente zuccherata che ne equilibra la dolcezza. La consistenza della sfoglia caramellata, infine, dona croccantezza.€7.00PopularTiramisù
Una mousse al mascarpone e caffè si sposa col savoiardo inzuppato in una bagna al caffè 100% arabica, per un sapore classico e senza tempo. Un dischetto di cioccolato fondente, ricoperto di cacao, ne conferisce eleganza.€7.00PopularYogurt e lampone
Currently sold out€7.00Cheesecake al lampone
Un crumble di frolla accompagna una vellutata crema cheesecake alla vaniglia. Una gelèe di lamponi, con la sua nota acidula, dona equilibrio aromatico.€7.00
Lievitati
Bussolà - 500g
Il Bussolà di Iginio Massari Alta Pasticceria, perfetto per tutte le stagioni. La Famiglia Massari, rivisitandone la ricetta, ha reso il lievitato della tradizione bresciana più soffice e gustoso. I sentori aromatici del burro, della vaniglia e della scorza di limone richiamano al palato la percezione dei gusti di un tempo. Una delicata spolverata di zucchero ne rifinisce e armonizza il profilo.€24.00Panettone tradizionale - 1kg
Una delle creazioni più celebri dell’Alta Pasticceria firmata Massari. Il Re dei lievitati è caratterizzato da una complessa lavorazione che prevede quattro lievitazioni a tempo e temperatura controllati, le quali ne accrescono notevolmente la morbidezza, e due impasti, per un totale di 62 ore. All’interno, la perfetta alveolatura racchiude preziosi cubetti di arancia candita calabrese e uvetta Sei Corone, che accompagnano e arricchiscono i sentori aromatici del burro e della vaniglia.€43.00
Mignon
Cabaret da 10 mignon assortiti
Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 10 pezzi.€15.00Cabaret da 20 mignon assortiti
Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 20 pezzi.€30.00PopularCabaret da 30 mignon assortiti
Assortimento di pregiata pasticceria mignon, secondo la produzione giornaliera, vassoio da 30 pezzi.€45.00
Monoporzioni
Tiramisù in atto
Il connubio perfetto tra tradizione e innovazione, si identifica anche nella decorazione più essenziale senza snaturare il principe dei dolci della famiglia italiana.€8.00Sacher innovativa
La monoporzione sacher è un’istituzione: rivisitata dal Maestro Massari in chiave contemporanea, si esibisce nella geometria perfetta anche nei gusti e sapori, incorpora note distinte di nocciola, limone, lampone e cioccolato fondente.€8.00Charlotte alla frutta
Strati di pan di Spagna inzuppato alla fragola, bavarese alla vaniglia, fragoline, giro torta savoiardo e finito con frutta fresca€8.00Italia
Base sablè, mousse di cioccolato bianco e vaniglia, gelèe di fragola, pan di spagna al pistacchio, confettura di fragole, finitura con fragole fresche e pistacchi sabbiati€8.00Tartufina
Fondo di frolla, marmellata arancia, strato sacher e crema prenz€8.00Charlotte alla russa
Girodolce di piccoli savoiardi, bavarese alla vaniglia, pan di spagna inzuppato di bagna al grand marnier, granella di croccante di mandorle, mousse al cioccolato fondente 72%, finitura con riccioli di cioccolato bianco e cacao€8.00Fragolina
Currently sold out€8.00
Torte da forno
Crostata con confettura di albicocca - 390g
Deliziosa crostata di frolla con confettura all’albicocca.€21.00Torta paradiso - 360g
Currently sold out€28.00Torta sbrisolona - 300g
La Torta Sbrisolona di Iginio Massari Alta Pasticceria, dolce della tradizione contadina mantovana arricchito e rivisitato nel processo dal Maestro Massari. Dal profilo rustico e dalla consistenza friabile, grazie alla farina di mais e alle mandorle grezze dal taglio al coltello grossolano e irregolare, la Sbrisolona restituisce al palato un sapore ricco e persistente e trova un accompagnamento perfetto in una crema o in un vino da dessert. Il nome “Sbrisolona” deriva da “sbrisa”, briciola nel€21.00
Macarons
Macarons - confezione da 6 misti
Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza. Le disponibilità variano secondo la produzione giornaliera.€15.00Macarons - confezione da 12 misti
Colorati e dal gusto irresistibile, i macarons del Maestro Iginio Massari sono l'ideale per un regalo pieno di dolcezza. Le disponibilità variano secondo la produzione giornaliera.€28.00
Cioccolato
Cremini arcobaleno - 160g (16 pezzi)
Currently sold out€23.00Praline assortite - 128g (16 pezzi)
Currently sold out€23.00Cremini assortiti - 160g (16 pezzi)
Piccoli e deliziosi cubetti dalla composizione stratificata. Un concentrato di aromi dalla consistenza morbida e vellutata al palato, da lasciar sciogliere lentamente in bocca o da mordere con gusto.€23.00
Torte
Torta fragolina - 6/8 porzioni
Currently sold out€40.00PopularCharlotte alla frutta - 6/8 porzioni
Currently sold out€40.00Torta Italia - 6/8 porzioni
Currently sold out€40.00
Biscotti
Biscotti danesi - 400g
Currently sold out€12.00Biscotti canestrelli - 400g
Currently sold out€12.00Biscotti frollini - 400g
Un’ode alla nobile essenza gustativa e aromatica del burro, che viene celebrata in un frollino raffinato e gustoso, eppure leggero e friabile dal profumo inconfondibile.€12.00Biscotti bresciani - 330g
Letteralmente cotto in due tempi, è un biscotto da inzuppo leggero e friabile, in virtù della ridotta presenza di burro. Un basso potere calorico unito ad un gusto semplice e delicato, con un accennato sentore di vaniglia in sottofondo, lo rendono ideale per ogni momento.€12.00