About La Filiale
Lasciati conquistare dalla pizza napoletana alla maniera di Franco Pepe, con il suo impasto fatto a mano e leggerissimo e gli ingredienti che narrano ciascuno una storia tutta da scoprire. Il chiosco La Filiale de L'Albereta offre un'esperienza culinaria unica che combina un menu interamente dedicato alle pizze di Pepe a vini eccezionali provenienti dalla Franciacorta e non solo.
Pizze
Marinara classica
Pomodoro San Marzano, origano del Matese, aglio, olio EVO€12.00Margherita DOP
Pomodoro San Marzano DOP, mozzarella di bufala DOP "il casolare", Olio EVO varietà caiazzana€14.00La Ritrovata
Pomodoro San Marzano, pomodoro piennolo del Vesuvio, acciughe di Cetara, olive disidratate, capperi disidratati, basilico fritto, olio agliato, origano€16.00Orto del giorno
Fior di latte "il Casolare", verdure di stagione, olio EVO varietà Caiazzana€18.00Alifana
Fiordilatte Il Casolare, scamorza affumicata Il Casolare, cipolla di Alife, pancetta, origano, olio evo€16.00Profumi del Matese
Fiordilatte "il Casolare", formaggio del Matese, funghi porcini, origano, pomodori confit€18.00Sfizio ai pomodori
Pomodorino giallo, pomodoro San Marzano essiccato al sole con sale diTrapani, mozzarella di bufala “Il Casolare”, Grana Padano, Olio EVO€18.00Il Sole nel piatto
Mozzarella di Bufala DOP "il Casolare", olive Caiazzane, acciughe di Cetara, pomodoro piennolo del vesuvio, origano, olio EVO varietà Caiazzana€18.00Porkaserta
Pomodoro San Marzano, Fior di latte “Il Casolare”, scamorzaaffumicata, salsiccia secca di maiale nero casertano, origano del Matese€20.00Calzone con Scarola
Scarola riccia, acciughe di Cetara, capperi, olive Caiazzane, olio EVO varietà Caiazzana€18.00
