About Fratelli La Bufala
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Margherita di bufala DOP
€14.00Capricciosa
€13.00Bufala a Praga
Highly ratedMozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo€16.50Norma
€13.00Mugnanese
€13.00Cornetto di bufala
€16.50Fiocco croccante
€14.00Fiori di Nerano
€16.00Mortazza al limone
€15.00Caesar salad
€13.50
La Bufala condivisa
Crocchè 3 pezzi
Crocchè di patate, prosciutto e provola affumicata€4.00Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips€6.50Parmigiana di melanzane
Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, grana padano stagionato DOP e basilico€10.00Ruoto di bufala
Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli, crocchè di patate e provola, fiore di zucca ripieni di ricotta di bufala, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate€11.50Zeppoline 8 pezzi
Zeppoline di pasta cresciuta fritte€4.00Arancini 3 pezzi
Palline di riso al pomodoro con macinato e piselli€4.00Scugnizzielli
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodorini e scaglie di cacioricotta del cilento del presidio Slow Food€11.50
Le pizze La Bufala
Margherita di bufala DOP
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella di bufala campana DOP, grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo€14.00PopularBufala a Praga
Highly rated· Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di Praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo€16.50Cappello di Totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo€12.00Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di Parma stagionato DOP selezione La Bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato DOP, basilico e olio evo€16.50Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio Slow Food, basilico e olio evo€13.00PopularMortazza al limone
Mozzarella fiordilatte, pomodori gialli, mortadella Bologna IGP, zest di limone, basilico e olio evo€15.00Mugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione La Bufala, basilico e olio evo€13.00PopularFiocco croccante
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di Praga, basilico e olio evo€14.00Fiori di Nerano
Crema di zucchine, mozzarella fiordilatte, fiori di zucca, fonduta di cacio bufalo in uscita€16.00Regno di Napoli
Mozzarella fiordilatte, pesto di basilico, pomodorini ciliegini gialli e rossi, basilico e olio evo€15.00Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di Parma DOP stagionato selezione La Bufala, basilico e olio evo€15.00Lazzarella a Capri
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e poi cotta in forno ad alta temperatura servita con a crudo mozzarella di bufala DOP, pomodoro ramato all'insalata, basilico e olio evo€14.00Pizza Tropea
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, tonno Callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja, basilico e olio evo€14.00DOP special
Pomodoro ramato tagliato finissimo e messo in cottura, mozzarella di bufala DOP, pesto di pomodoro secco in uscita, basilico e olio evo€16.00
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo€8.50PopularDiavola
Highly rated· Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio evo€10.50Wurstel e patate
Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine dippers in uscita, basilico e olio evo€11.00PopularMargaritana
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo€12.00Casertana
Provola affumicata, friarielli leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo€12.50Capricciosa
Pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di Praga, olive nere€13.00Marinara 2.0
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo€9.50Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del Sud Italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame Napoli, pepe, basilico e olio evo€12.00La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del Sud Italia, pepe, basilico e olio evo€8.50Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo€12.00
Piatti
Cotoletta ripiena
Cotoletta 350gr servita ripiena di patate al rosmarino e provola€18.00Ruoto di mare
Fritto misto di calamari, mazzancolle e chips di patate fresche€17.00Fusilloni alla nerano
Ricetta della costiera rivisitata con zucchine fritte, grana padano stagionato DOP e caciobufala€14.00Spaghetti ai 3 pomodori
Spaghettone servito con salsa di pomodoro, pomodorini gialli, pomodorini semidry e olio evo€13.00Bombardone alla cilentana
Pennone servito con crema di melanzane e pomodorini, con scaglie di cacioricotta del cilento presidio Slow Food€14.00Bistecca di pollo
Sovracoscia di pollo al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata€13.00
La Bufala burger
Nerano burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, con zucchine fritte, provola, cacio bufalo e maionese alla menta 13.50 €, le insalate, Tropea, farro, pomodorini, fagioli, tonno Callipo, julienne di cipolla rossa e olio evo€15.00Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar€14.50Chicken burger
Bun artigianale, hamburger di pollo fatto in casa e impanato nei corn flakes, melanzane grigliate, pomodoro ramato, lattuga e salsa ai cetrioli€13.50
Le insalate
Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovracoscia di pollo grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato DOP€13.50Caprese
Mozzarella di bufala campana DOP, pomodoro ramato, basilico e olio evo€14.50Tropea
Farro, pomodorini, fagioli, tonno Callipo, julienne di cipolla rossa e olio Evo€13.40Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana DOP, verdure grigliate alla julienne, basilico€14.50
I dolci
Scugnizzielli alla nutella
Straccetti di pizza fritti con nutella e zucchero€7.50Tiramisù
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao€7.50Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di Bronte DOP o confettura di albicocca pellecchiella del Vesuvio presidio slowfood€7.50Trancio croccante ischitano
Trancio dolce con crema pasticciera e amarene fabbri€7.50
Bevande
Coca-Cola Zero in vetro 33cl
€3.50Coca-Cola in vetro 33cl
€3.50Acqua frizzante Ferrarelle 50cl
€2.00Acqua naturale Natia 50cl
€2.00Acqua frizzante Boario 50cl
€2.00Acqua naturale Boario 50cl
€2.00Fanta Orange in vetro 33cl
€3.50Sprite in vetro 33cl
€3.50Chinotto del Presidio Slow Food di Savona in vetro 27,5cl
€4.50Limonata Con Le Tre Fioriture del limone in vetro 27,5cl
€4.50Gazzosa Con limone Sfusato di Amalfi in vetro 27,5cl
€4.50Red Bull
€4.50
Birre
4 Luppoli Zerozero 33cl
Birrificio Angelo Poretti perfetta in accompagnamento alle nostre insalate insalate per apprezzare il corpo delicato e vellutato della birra€5.504 Luppoli non filtrata 33cl
Birrificio Angelo Poretti perfetta con I nostri primi della tradizione per accentuare il corpo rotondo e I profumi della birra€5.009 Luppoli American IPA 33cl
Birrificio Angelo Poretti da abbinare al nostro ruoto ed ad I nostri fritti per godere della potenza aromatica dei luppoli della birra€7.00Blanc 1664 Kronenbourg 33cl
€6.00Grimbergen Birra Double Ambree 33cl
€7.00
