About Fratelli La Bufala
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Margherita di bufala dop
€14.00Bufala a praga
€16.50Tropea
€14.00Spaghettone ai pomodorini infornati
€14.00Cocozza
€14.00Bistecca di pollo
€14.00Boscaiola
€16.00Norma
€13.50Fiocco
€14.004 formaggi
€16.00
La bufala condivisa
Crocche mortazza e pistacchio
Crocchè di patate ripieno di provola, mortadella, granella di pistacchio e fonduta di caciopistacchio€6.50Ruoto di bufala
Fritto misto composto da arancini rossi con macinato e piselli*, crocchè di patate e provola, provola impanata e fritta, zeppoline di pasta cresciuta e verdure pastellate€12.00Bufala chips
Le nostre classiche patate fatte in casa a taglio chips€6.50Scugnizzielli allo scarpariello
Straccetti di pizza fritti conditi con pomodoro da coltivazioni del sud italia grana padano dop e pecorino€11.50Crocche
3 pc crocchè di patate€4.50Zeppoline
8pc zeppoline di pasta cresciuta fritte€4.50Arancini
3pc palline di riso al pomodoro con macinato e piselli*€4.50Frittatina di bufalo
Bucatini, besciamella, macinato di bufala e piselli in tempura€6.50Parmigiana di melanzane
Mozzarella fiordilatte, melanzane indorate e fritte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, grana padano stagionato dop e basilico€10.50
Le insalate
Ciliegina
Insalata mista croccante, pomodorini, mozzarella di bufala campana dop, verdure grigliate alla julienne, basilico e olio evo€14.50Caesar salad
Lattuga romana croccante, sovraccoscia di pollo* grigliato, salsa caesar, crostini di pane e scaglie di grana padano stagionato dop€13.50Modenese
Insalata mista croccante, pomodorini, grana padano dop, guanciale croccante, olive verdi, aceto balsamico e olio evo€13.50
Le pizze la bufala
Margherita di bufala dop
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella di bufala campana dop, grana padano stagionato dop, basilico e olio evo€14.00PopularBufala a praga
Highly rated· Mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto di praga, all’uscita stracciata di bufala, gocce di pesto di basilico, basilico e olio evo€16.50Cocozza
Mozzarella fiordilatte, crema di zucca, salsiccia, grana padano dop, basilico e olio evo€14.00Boscaiola
Provola affumicata, funghi* porcini, salsiccia, Basilico e olio evo€16.00Tropea
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, tonno callipo, cipolla rossa, olive nere, ‘nduja calabrese, basilico e olio evo€14.00Mugnanese
Mozzarella fiordilatte, patate al forno, salame spianata piccante selezione la bufala, basilico e olio evo€13.004 formaggi
Mozzarella fiordilatte, cacioricotta del cilento presidio slow food, blu di bufala, emmenthal, cialda di grana padano dop, basilico e olio evo€16.00Cappello di totò
Margherita con cornicione ripieno di ricotta di bufala, basilico e olio evo€12.00Fiocco
Mozzarella fiordilatte, schiacciata di patate, panna, prosciutto cotto affumicato di praga, basilico e olio evo€14.00Norma
Mozzarella fiordilatte, pomodoro da coltivazioni del sud italia, melanzane fritte, scaglie di cacioricotta del cilento presidio slow food, basilico e olio evo€13.50Mortazza al pistacchio
Mozzarella fiordilatte, mortadella igp bologna, Crema di pistacchio, basilico e olio evo€14.50Cornetto di bufala
Calzone ripieno di emmenthal e mozzarella fiordilatte, servito con prosciutto crudo di parma stagionato dop selezione la bufala, rucola, scaglie di grana padano stagionato dop, basilico e olio evo€16.50Lazzarella amatriciana
Pizza in due cotture prima fritta a bassa temperatura e Poi cotta in forno ad alta temperatura servita con Pomodoro da coltivazioni del sud italia, pecorino Romano, guanciale croccante, basilico e olio evo€14.00Carcioffola
Crema di carciofi, patate, carciofi croccanti*, olive nere e capperi, basilico e olio evo€13.004 luppoli
Mozzarella fiordilatte, guanciale, cipolla cotta Nella birra, salsa bbq, basilico e olio evo€13.00Reale
Mozzarella fiordilatte, pomodorini datterini, provola, ricotta di bufala, prosciutto crudo di parma dop stagionato selezione la bufala, basilico e olio evo€15.00Ripieno di scarole
Calzone ripieno di provola affumicata, scarole saltate con olive nere, capperi, pinoli e uva sultanina, grana padano dop, olio evo€13.00Mais e prosciutto
Mozzarella fiordilatte, panna, prosciutto cotto di praga, mais, basilico e olio evo€14.00
Le pizze classiche
Margherita
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo€8.50PopularWurstel e patate
Highly rated· Mozzarella fiordilatte, würstel, patatine* in uscita, basilico e olio evo€11.00Diavola
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, salame piccante, basilico e olio evo€10.50PopularCasertana
Provola affumicata, friarielli* leggermente piccanti, salsiccia, basilico e olio evo€13.00PopularCapricciosa
Highly rated· Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, carciofini grigliati, funghi champignon, all’uscita prosciutto cotto affumicato di praga, olive nere, Basilico e olio evo€13.00Calzone
Calzone ricoperto di pomodoro da coltivazioni del sud italia e ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, salame napoli, pepe, basilico e olio evo€13.00Margaritana
Pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte, parmigiana di melanzane, basilico e olio evo€13.00La pizza dei pizzaioli
Provola affumicata, pomodoro da coltivazioni del sud italia, pepe, basilico e olio evo€8.50Marinara 2.0
All’ombra di pomodoro da coltivazioni del sud italia, pomodorini gialli, acciughe, olive nere, aglio, basilico e olio evo€9.50Pizza fritta
Calzone fritto ripieno di mozzarella fiordilatte, ricotta di bufala, cicoli, pepe, basilico e olio evo€13.00
La cucina
Spaghettone ai pomodorini infornati
Servito con pomodorini cotti al forno e mollica croccante di pane al basilico fatta in casa E olio evo€14.00Bistecca di pollo
Sovraccoscia di pollo* al rosmarino con contorno di stagione a scelta dalla nostra bufalata€14.00Paccheri salsiccia e porcini
Pasta fresca con salsiccia, funghi porcini*, provola affumicata e grana padano dop€15.00Mezzemaniche alla carbobufala
Carbonara rivisitata con crema di caciobufala e uova, e guanciale croccante€15.00Gnocchi di ricotta alla sorrentina
Gnocchi fatti in casa di ricotta di bufala e serviti con pomodoro da coltivazioni del sud italia, mozzarella fiordilatte e basilico€14.00Controno di stagione
Verdure scelte in base alla stagionalità€7.00Pasta e patate
Pasta mista servita come da tradizione con patate, guanciale, provola affumicata e pepe€14.00Polpette al sugo
Polpette di manzo servite al sugo in cialda di grana padano dop€14.00
La bufala burger
Cheddar burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, pomodoro ramato, lattuga croccante, cipolla rossa e cheddar€14.50L'ov burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, uovo al tegamino e guanciale croccante€14.50Calabro burger
Bun artigianale, hamburger di bufalo**, provola affumicata impanata e fritta, friarielli e maionese all' ‘nduja calabrese€14.50
Il dolce e la frutta
Cheesecake di bufala
La nostra classica ricetta con ricotta di bufala, guarnita a scelta tra: amarena fabbri, nutella, crema di pistacchio di bronte dop o confettura di albicocca pellecchiella del vesuvio presidio slowfood€7.50Babà*
Tipico dolce napoletano bagnato nel rum.€7.50Caprese
Tipico dolce napoletano a base di cioccolato fondente e mandorle€7.50Tiramisu
La nostra ricetta del classico dolce al caffè con biscotti savoiardi, crema al mascarpone e cacao€7.50Scugnizziello alla nutella
Straccetti di pizza fritti con zucchero a velo e nutella€7.50
