About Sapori Solari La Salumeria
Ordina il tuo piatto preferito della cucina italiana a casa tua da Sapori Solari La Salumeria grazie alla consegna a domicilio di Deliveroo Milano.
Panini quasi tradizionali
Mitico
Polpa di chianina marinata, ricotta di bufala, olio evo pepe€10.30Mitico +
Polpa di chianina marinata, ricotta di bufala, lardo di patanegra, pomodoro, olio evo pepe€11.50Parma
Prosciutto cotto di Parma, pomodoro, mozzarella di bufala€10.30Cotto
Prosciutto cotto artigianale, stracchino, pomodori, patè di olive taggiasche€9.20Gustoso
Pancetta cotta al Barolo, crema di Parmigiano Reggiano 32 mesi e carciofi sott'olio€10.30Inglese in langa
Roastbeef di fassona, rucola, pomodoro, salsa tonnata artigianale€11.50Tonno affumicato
Bresaola di tonno, stracciatella, insalata, pomodorini€16.10Forza e coraggio
nduja di Spilinga, lardo di patanegra, ricotta di bufala€9.20Valtellina
Bresaola della Valtellina IGP, rucola, ricotta di bufala e olio al limone€12.60Tartufato
Mortadella al tartufo nero, taleggio a pasta cruda della Val Brembana, pomodoro e pistacchio€11.50Pesce spada
carpaccio di pesce spada marinato alla barbabietola, stracciatella, avocado al lime, insalata e pomodoro€16.10Toast di Sapori Solari
a tre piani€8.00Casaro
toma dei pascoli, verdure grigliate, senape e mandorle affettate€9.20Fumè
Cecina de Leon, funghi trifolati e rocchetta tre latti€13.80
Insalate
Insalata contadina
misticanza, petto di pollo, scaglie di Grana Padano, pomodorini e uovo€11.50Insalata speciale
misticanza, carpaccio di tonno marinato, mozzarella di bufala, misto verde, pomodorini, carote e olive€13.80Insalata norvegese
misticanza, salmone affumicato, finocchio, arancia e olive€13.80Insalata veg
misticanza, pomodorini, bresaola di barbabietola, hummus di ceci e carote€11.50Insalata Manzetta
misticanza, straccetti di carpaccio di manzo marinato, mela, ceci bio, scaglie di Grana Padano e noci€14.90Insalata siciliana
misticanza, carpaccio di spada alla barbabietola, ceci, mandorle e pomodorini€13.80
Al piatto
Roastbeef tonnato
€12.60Tagliere di salumi misto selezione sapori solari
€11.50Le bresaole
Bresaola della Valtellina IGP, polpa di manzo marinato con ricotta di bufala€13.80Crudo e burrata
Crudo di Parma e stracciatella di burrata€12.60Caprese
Mozzarella di bufala, pomodoro cuore di bue e basilico€16.10Millefoglie di verdure
Verdure grigliate, stracciatella di burrata e olio al basilico€14.90Carpaccio di pesce spada
marinato alla barbabietola e aromi, servito con avocado e pomodorini€18.40
Le bowl della Salumeria
Bowl Pulled pork
riso, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, mela verde del Trentino, pulled pork cotto a bassa temperatura€14.90Bowl pollo
riso, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, avocado, pollo€14.90Bowl Bresaola di tonno
riso, pomodorini, cavolo cappuccio marinato, avocado, bresaola di tonno€17.25Bowl Carpaccio di manzo marinato
Riso, straccetti di carpaccio di manzo marinato, mozzarella, cavolo cappuccio, pomodorini€14.90Bowl Polpo
riso, polpo, cavolo, avocado e crumble alla 'nduja€16.10Bowl Veg
riso, bresaola di barbabietola, ceci, carote e pomodorini€13.80
Bevande
Acqua Naturale
€2.00Acqua Gasata
€2.00Coca Cola
€3.50Coca Cola Zero
€3.50Acqua Tonica
€3.50Birra Pils 33cl
€3.50
La Salumeria
i nostri salumi e formaggi, direttamente a casa tua
Cecina di Leòn
1 etto€7.90Manzo marinato fatto da noi
1 etto€5.10Blu Pasturelli
1 etto€3.30Paleta di Patanegra
1 etto€10.20Ricotta di bufala
300g€8.60Bresaola marinata di petto d'oca
1 etto€6.30Mortadella al tartufo nero
1 etto€2.90Speck equino Fratelli Contin
1 etto€5.10Bresaola punta d'anca
prezzo all'etto€5.00Branzi Stravecchio
1 etto€4.30Rocchetta tre latti
1 etto€3.20Lardo di Patanegra
1 etto€2.90Prosciutto crudo Pelizziari 30 mesi
1 etto€5.50Speck di petto d'oca
1 etto€6.30Guanciale di suino nero di San Miele
1 etto€3.30Pancetta di suino nero di San Miele
1 etto€3.30Bresaola di tonno
1 etto€6.30Carpaccio di pesce spada marinato alla barbabietola
1 etto€6.90Stracchino a latte crudo
1 etto€3.20Taleggio casello N.10 DOP
1 etto€3.30Stracciatella di Burrata Artigiana
1 etto€3.30Capocollo di suino nero di San Miele
1 etto€5.00Tartare di Manzo
160g€9.20Tartare equina
160g€9.20Salame al naturale
1 etto€3.30Salsiccia di suino nero di San Miele
1 etto€3.30Sopressata di suino nero di San Miele
1 etto€3.30'Nduja di suino nero di San Miele
1 etto€3.30Pancetta brasata al Barolo
1 etto€3.20Pancetta Squisita cotta al miele
1 etto€3.20Porcaloca (Cotto di Oca e Maiale)
1 etto€6.30Porchetta Mangalica
1 etto€5.00Pecorino stagionato e affinato
1 etto€5.60Formaggio stagionato e affinato
1 etto€5.60Cuore di Zola Dolce
1 etto€2.90Acciughe del Mar Cantabrico
latta 500gr€63.00Lonzino Marinato
prezzo all'etto€4.00Prosciutto crudo di Parma 16/18 mesi
prezzo all'etto€2.70
Tartare
Tartare di Fassona piemontese
con insalatina, senape artigianale e stracciatella€18.40Tartare Equina
con insalatina, paté di olive e stracciatella€19.50Tartare di salsiccia
di suino di Parma con insalata€16.10Tartare vegetariana
con stracciatella di burrata€13.80
Panini Speciali
Tutti accompagnati dalle patatine al forno!
Burger nero con tartare equina
tartare equina, salsa tartara, cavolo cappuccio marinato, pomodoro€16.10Burger nero con tartare di Fassona
tartare di fassona, salsa tartara, pomodoro e insalata mista€16.10Burger nero al nostro Pulled
Pulled pork cotto a bassa temperatura per 24h, la sua riduzione, cavolo cappuccio marinato, salsa cocktail al Brandy€16.10Burger nero con polpo CBT
scaglie di grana padano alle vinacce, pancetta croccante, maionese di mare, friarielli€16.10Club sandwich al pollo
Speck di pollo, uovo sodo, pancetta, insalata, salsa barbara€16.10Club sandwich al salmone
salmone affumicato, pomodoro, ricotta e insalata€16.10
La piccola cucina
Tagliata di pollo ruspante
alla paprika, con verdure grigliate e riso basmati€16.10Tagliata di pompo
su patata schiacciata e olio al limone€20.70
Degustazioni
La Tradizionale
Carni marinateSalumi stagionati e affumicatiSalumi cottiPoker di formaggi affinati€34.50
