About Acqua e Farina
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Casoncelli della tradizione bergamasca
€20.00pizzoccheri della tradizione valtellinese
€20.00Duetto
€20.00Tagliatelle al ragù classico
€20.00Orecchia di elefante alla milanese
€31.50Tre manzi
€36.50Pizza bufalina
€17.00Paccheri al ragù di polpo
€22.50Caesar salad
€22.00Angus tender
€27.50
Focacce
Focaccia classica
Sale, olio extravergine, rosmarino€8.00PopularFocaccia con il crudo
Rosmarino, olio extravergine, prosciutto crudo di Parma€11.50
Stirate romane
Stirata con crudo e stracciatella
Pomodoro, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, stracciatella con latte di bufala, mantovana, pomodori rossi e gialli semidry e gocce di pesto€22.50Friggitelli e salsiccia
Friggitelli saltati con aglio e peperoncino, salsiccia, scaglie di provolone piccante e finocchietto€22.50Stirata con cacio e pepe
Pecorino romano DOP, mozzarella, pepe nero e guanciale€19.00Stirata alla parmigiana
Pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di lodigiano e basilico€19.50Prosciutto alla brace
pomodoro, mozzarella e prosciutto cotto arrosto di alta qualità aggiunto a fine cottura€22.00L'abbraccio del polpo
base stirata con mozzarella, polpo, patate e pomodorini al profumo di basilico*€22.50
Pizze
Pizza Margherita
Pomodoro, mozzarella, origano€11.00PopularPizza papas
Pomodoro, mozzarella, patatine fritte€12.00Pizza con prosciutto e funghi
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, champignon€14.50Pizza marinara
Pomodoro, aglio, prezzemolo€9.00Pizza quattro stagioni
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, olive nere, carciofini, champignon€16.00Pizza bufalina
Pomodoro, mozzarella di bufala mantovana, pomodorini€17.00Pizza con il crudo
Pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo di Parma€16.00Pizza ortolana
Pomodoro, mozzarella, peperoni grill, melanzane grill, zucchine grill€16.00Taggiasca - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, e olive nere€16.00Pizza diavola
Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere€15.00Pizza con i wurstel
Pomodoro, mozzarella, wurstel€13.00Pizza Bronte
Mozzarella, scamorza affumicata, crema di zucca, porcini, prosciutto crudo di Parma, pistacchi di Bronte€16.50Pizza malafemmina
Mozzarella fiordilatte mantovana a fette, friarielli, salsiccia€16.50Pizza pugliese
Pomodoro, cipolla rossa di Tropea, origano€9.50Pizza inferno
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, cipolle di Tropea, salame piccante€16.50Pizza ai quattro formaggi
Mozzarella, gorgonzola, taleggio, grana€14.50Pizza ciociara
Pomodoro, zucchine, melanzane, cipolla, pecorino romano, pomodoro fresco€12.00Pizza Cavour
Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, grana€16.50Pizza Crapada
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, speck€15.00Pizza con crudo e zola
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, prosciutto crudo di Parma€16.50Pizza con pecorino e basilico
Pomodoro, mozzarella, pecorino romano, basilico€13.50Pizza con i porcini
Pomodoro, mozzarella, porcini trifolati€16.50Pizza con il prosciutto
Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto€14.00Pizza con tonno e cipolle
Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolle€16.00Campania - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e origano€15.00Parmense - senza glutine
Pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo€17.50Verzura - senza glutine
Pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane e radicchio€17.50Focu meo
con pomodoro, mozzarella, 'nduja, salsa piccante homemade a base di pomodori secchi e cipolla rossa di Tropea, friggitelli€19.00Bedda Matri
con pomodoro, mozzarella, melanzane fritte, scaglie di ricotta salata, scorza di limone, origano e basilico fresco€19.00
Calzoni
Calzone farcito
Mozzarella, pomodoro, carciofini, olive nere, prosciutto cotto, champignon€14.50Calzone liscio
Mozzarella, pomodoro, prosciutto cotto€12.50
Antipasti
Chicken crock
Pop corn di pollo con maionese al lime€10.00PopularDuetto
Duetto di prosciutto crudo di parma 18 mesi e lardo di pata negra accompagnati da gnocco fritto€20.00LE CROCCHÈ DI ZIO MAX
Crocchette di patate e spinaci ripiene di salumi e formaggio€10.00Polpo spadellato
Con totani, seppioline, pomodorini Pachino, rosmarino e profumo di limone€21.50Salmone & melograno
Carpaccio di salmone marinato, melograno sgranato e miele bio con finocchi ripassati al balsamico*€21.50Frico friulano
Frico friulano con spumone di ricotta aromatizzataprosciutto cotto alta qualità alla brace e cestino di pane croccante€19.00Cuoppo di ravioli al cuore di Branzi
Croccanti ravioli fritti con cuore filante al Branzi€10.00Sbrisolona rustica alle mandorle e parmigiano
Sbrisolona rustica alle due farine, mandorle e mais, con cuore di ricotta,zucca e parmigiano accompagnata da Chutney al pomodoro€19.00
Primi
Casoncelli della tradizione bergamasca
Con pancetta, parmigiano, salvia e burro versato della valsassina€20.00Paccheri al ragù di polpo
Con pomodori San Marzano, olive leccine e basilico€22.50pizzoccheri della tradizione valtellinese
con patate, verze, coste, formaggio casera, salvia e burro versato della valsassina€20.00Risotto carnaroli 24 MESI "azienda agricola salera" ai Porcini
Risotto carnaroli 24 MESI "azienda agricola salera" ai Porcinie salsiccia nostrana con mantecatura allo Stracchino€21.50Tagliatelle al ragù classico
Con parmigiano reggiano DOP vacche rosse€20.00Paella a modo nostro
Con cozze, vongole, totani, gamberetti e verdure di stagione al profumo di zafferano€22.50Penne al burro e salvia - senza glutine
€15.00Penne al pomodoro - senza glutine
€15.00
Secondi
Orecchia di elefante alla milanese
Costoletta di maiale con panatura croccante€31.50Bocconcini vegetariani dell'orto
Morbidi bocconcini di patate e cavolfiore con pesto rosso di pomodori secchi€20.00PopularCheese bacon burger con patatine fritte
Hamburger - 250gr di manzo black angus grass fed in morbido panino al sesamo con formaggio fuso, bacon, insalata e pomodoro€26.00La fettazza di Black Angus
circa 400 gr di manzo con panatura croccante aromatizzata al lime, rucoletta selvatica e pomodorini€31.50Cassoeula della tradizione brianzola
con polenta arrostita€27.50Brasato di chianina al chianti
con polenta arrostita€27.50Filettino di maiale in farcia di pollo
avvolto nel bacon su porri arrosto con salsa teriyaki€24.00
Steak house
Tre manzi
Chianina, black angus grass fed, angus hereford, tagli di carne senz’osso - 450gr€36.50PopularGrigliata mista
Gran grigliata di carni assortite, black angus, salamella nostrana, filetto di maialino, pancetta e coppa fresca- circa 450gr€32.50Angus tender
300gr di chuck tender di manzo di razza black angus, un taglio poco conosciuto, dal sapore succulento, elegante ed equilibrato adatto a tutte le cotture€27.50Polletto ruspante allevato a terra
Alla brace ed aromatizzato con erbe e lime€24.50Flank fillet
300gr di filetto laterale di sotto petto di razza black angus, morbido e gustoso sorprendentemente simile al filetto€34.00Tagliata di black angus
Porzione tenera del quarto anteriore black angus, per valorizzare i tagli meno noti e meno usati del bovino€28.50
Insalate
Caesar salad
Insalata iceberg con petto di pollo, uovo sodo, crostini di pane, scaglie di grana padano e salsa caesar€22.00Polpo in insalata
Polpo, patate, totani, olio al basilico, insalata chioggia, insalata Milano€22.00nizzarda
tonno, acciughe, olive nere, pomodori, uovo sodo, patate, peperoni ed insalata milano€20.00
Contorni
Patatine fritte
€7.50Patate spadellate al rosmarino
€7.50Verdure grigliate
€7.50Friggitelli saltati
Con aglio e peperoncino€7.50Gnocco fritto
€7.50Spinaci al burro
€7.50Spinaci al naturale
€7.50Spinaci all’agro
€7.50Sfiziosità di verdure al forno
patate dolci, carote, zucchine, cipolle, peperoni e cavolini di Bruxelles con olio aromatizzato al timo€7.50Bis di zucche al forno
Delica e napoletana con olio aromatizzato al timo e miele€7.50
Dolci
TIRAMISÙ
€10.50Tiramisù - senza glutine
€11.00Mousse al pistacchio - senza glutine
€11.00Mousse al cioccolato e lampone - senza glutine
€11.00Tortino al cioccolato e nocciole con cuore morbido
€10.50Cheesecake cocco e nutella
€10.50Amor di polenta e gianduia
Frolla friabile con cuor di gianduia e morbido soffice di mais€10.50La sacher vegana
Pan di spagna al cioccolato, confettura di albicocca e glassa al cioccolato fondenteVegan€10.50Tronchetto di brownies al cioccolato
con namelaka al caramello e lamponi semicanditi€10.50
Bevande
Coca-Cola 33cl
€4.00Aranciata 33cl
€4.00Tè alla pesca Galvanina 33cl
€5.00Tè al limone Galvanina 33cl
€5.00Coca-Cola Zero 33cl
€4.00Gazzosa 33cl
€4.00Limonata 33cl
€4.00Chinotto 33cl
€4.00Acqua tonica Spumador 33cl
€4.00Acqua naturale 50cl
€2.00Acqua frizzante 50cl
€2.00
Birre
ROXANNE 50 CL
€8.50DEMETRA 50 cl
€8.50SUPER WEISS 50 cl
€8.50I-PA 50 CL
€8.50EAU ROUGE
€8.50DAISY DUKE 50 CL
€8.50MAISEL’S WEISSE - Weiss
€8.50ESTRELLA DAM DAURA - Lager
€8.00
pizze speciali
Scegli l'impasto Canapa, Legumi, Saraceno
Stirata Isabella
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana e basilico€16.50Stirata Santa Maria
Pomodoro, mozzarella fiordilatte mantovana, prosciutto crudo di Parma 18 mesi, mozzarella con latte di bufala mantovana, cipolla rossa caramellata, origano€23.00Stirata Faccia d'orto
Mozzarella, patate dolci, carote, zucchine, cipolle, peperoni e cavolini di bruxelles con olioaromatizzato al timo€21.00
