About Delicatessen Milano - L'Alto Adige a Tavola
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Polpette sfiziose di filetto di manzo con purè di patate e carciofi fritti
€22.50Tagliata di manzo con asparagi verdi e bianchi
€24.50Risotto al Sauvignon,asparagi verdi e bianchi di terlano
€16.50Tagliata di capriolo,asparagi bianchi e patate
€32.00Filetto di trota salmonata con verdure alla giardiniera e salsa verde
€23.50Stinco di maiale affumicato con patate Tirolesi, crauti e senape
€23.50Involtini di manzo,speck cotto e formaggio,asparagi e purè di patate
€27.00Tartare di manzo 100gr con pane di farro bio tostato, burro al ginepro e insalatina
€16.50Carne salada del Trentino con insalata di patate alla tedesca
€17.50Degustazione di antipasti
€21.50
Utilities
Set posate
2 posate in plastica trasparente ed un piccolo tovagliolo€2.00
Antipasti
Crepe di grano saraceno,asparagi e fonduta di formaggio
€13.50Tartare di manzo 100gr con pane di farro bio tostato, burro al ginepro e insalatina
€16.50Carpaccio di manzo con riduzioni di lamponi e scaglie di trentin grana
€16.50Degustazione di antipasti
Mini tortino di zucchinecon fonduta tilsiter; asparagi bianchi con prosciutto e salsa bolzanina; mini tartara di manzo con pane di farro biologico;terrina di ricotta all arancia e speck€21.50Carne salada del Trentino con insalata di patate alla tedesca
€17.50Cestino dell orto con asparagi con uovo in camicia e grana
€16.50Crudité di trota salmonata ,verdure marinate e mousse di ricotta
€15.50Tortino tiepido di zucchine con fonduta di formaggio tilsiter e pomodorini disidratati
€13.50
Specialità stagionate al tagliere
Fettine sottili di speck con cavolo cappuccio rosso, crema al rafano e cetrioli
€16.50Affettato tipico delicatessen del Sudtirolo
Speck, salumi, formaggi, cetrioli e kren€17.50Varietà di formaggi affinati del Tirolo con fichi e chutney di cipolle rosse al balsamico
€18.00
Zuppe di stagione
Crema di asparagi bianchi,asparagi e mandorle tostate
€14.50Crema di ortiche e crostini di segale
€13.50Canederli allo speck in brodo di vitello
€13.50Insalatona:( soncino,speck,mela,mandorle,salsa di formaggio quark e crostini)
€13.50
Pasta, risotto & canederli
Schupfnudel gnocchi lunghi di patate con speck,fiori di zucchine e pistilli allo zafferano
€15.50Risotto alle fragole, formaggio e bauchspeck croccante
€16.00Tris Tirolese
Canederli al formaggio, agli spinaci e ravioli pusteresi su cavolo cappuccio€16.00Pappardelle al basilico con ragù di capriolo
€15.50PopularRisotto al Sauvignon,asparagi verdi e bianchi di terlano
€16.50Spätzle agli spinaci in salsa alla panna e prosciutto cotto del contadino
€15.50Tagliatelle di segale,speck,rucola e asparagi
€15.50Tortelli ripieni di asparagi,ricotta affumicata e crema di formaggio
€15.00PopularRavioli pusteresi di segale ripieni di spinaci e formaggio graukäse, burro e grana
€15.50Ravioli tondi di salmone affumicato,limone,pinoli e timo
€15.50
Secondi di pesce
Filetto di trota salmonata con verdure alla giardiniera e salsa verde
€23.50Polipo arrostito in padella con pinoli,patate e verdure
€24.50
Secondi di carne
Tagliata di manzo con asparagi verdi e bianchi
€24.50Tagliata di capriolo,asparagi bianchi e patate
€32.00PopularPolpette sfiziose di filetto di manzo con purè di patate e carciofi fritti
€22.50Tagliata di cervo con purè di patate, funghi e marmellata di mirtilli rossi
€28.00PopularInvoltini di manzo,speck cotto e formaggio,asparagi e purè di patate
Fette di vitello saltate con patate e cavolo cappuccio€27.00Stinco di maiale affumicato con patate Tirolesi, crauti e senape
€23.50Filetto di manzo in nido di fieno con verdure e patate tirolesiTirolesi
€28.50Carrè d'agnello al lagrein al miele e cavolo rosso marinato
€32.00Tomahawk di cervo dell’Alto Adige con asparagi bianchi e speck cotto
€34.00Tartara di manzo 200gr con pane di farro bio tostato e burro
€25.50Filetto di vitello in crosta,asparagi,pancetta e purè di patate
€29.00
Dolci di montagna e valli
Strudel di mele in pasta frolla
€7.50PopularTortino al cioccolato
€8.50Crepe brulé,mousse di mele,frutti di bosco e panna
€8.50Linzerschnite
Crostata morbida di mandorle e nocciole con cannella e mirtilli rossi€7.50cheese cake alla ricotta e fragole
€7.00Frutta fresca: ananas o fragole
€6.50
Vini dolci
Gewürztraminer Vendemmia Tardiva Roen 37,5cl
Cantina Termeno/Tramin€46.00Goldmuskateller Moscato Giallo 2020 37,5cl
Cantina Caldaro/Kaltern€28.50Moscato Rosa Schweizer 50cl
Cantina Franz Haas, Montagna€56.00