About Focus Bracerie Italiane
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Spiedo di costolette di agnello sardo
€23.00Tartare nobile Gr. 180
€19.00Costata Gr. 600
€39.00Tartare di fassona Piemontese Gr. 180
€22.00Cotoletta di vitello alla milanese
€25.00Polipo alla Brace
€19.00Fiorentina Gr. 1.200
€90.00Il filetto Gr. 250
€28.00Entrecote Gr. 250
€28.00Tagliata Modena
€24.00
Antipasti e Tartare
Crostoni di pane
con tartare di Fassona scottata e brie caldo (3pz)€11.00Bruschetta alla brace
Pomodorini e pesto di capperi (3 pezzi)€8.00PopularTartare di fassona Piemontese Gr. 180
con midollo di bue al forno sale maldon e rosmarino€22.00Polpettine dell Chef
con salsa verde€9.00Tartare nobile Gr. 180
rucola, pomodorini, tabasco e olive Taggiasche€19.00Tagliere dei Nebrodi
salame, salsiccia secca, lombetto, caciocavallo, olive conzate e pomodori secchi€18.00Prosciutto crudo San Daniele 24 mesi e stracciatella di bufala
con salsa ai fichi e zenzero€16.00Torretta di melanzane
Currently sold out€14.00Tartare Focus di fassona Gr. 180
con stracciatella di bufala e ’nduja calabrese€22.00Tartare esotica Gr. 180
con avocado, zeste di lime, riso basmati, pomodorini e semi di sesamo nero€18.00
Primi piatti al “coccio”
Gratinati nella brace
Strozzapreti al ragù del macellaio
con fior di latte di agerola e basilico€12.00Lasagne con zafferano
Currently sold out€15.00
Non solo carne
Polipo alla Brace
su crema di fave e olio al rosmarino€19.00PopularLa tartare del pescatore
Currently sold out€19.00
Razza marchigiana (alla brace)
Fiorentina Gr. 1.200
€70.00Costata Gr. 600
€29.00Il doppio filetto Gr. 500
€52.00Entrecote Gr. 250
€28.00Il filetto Gr. 250
€28.00L'intero filetto Gr. 1.000
€95.00
Pezzata rossa extra marezzatura (alla brace)
Costata Gr. 600
€39.00Fiorentina Gr. 1.200
€90.00
Gli spiedi
Spiedo di bombette miste di capocollo
Dolci, Piccanti, Pancetta€17.00Spiedo di salsicce miste
classica, punta coltello, bianca (maiale dei nebrodi e zampina pugliese)€15.00Spiedo di galletto bio
della Valle Spluga allevato a terra€16.50PopularSpiedo di costolette di agnello sardo
€23.00PopularSpiedo di alette di pollo croccanti con salsa focus
Currently sold out€13.00
Gli speciali
Hamburger con pane e patatine rustichelle
100% manzo 200 gr., cipolla caramellata, fontina, insalata, pomodoro, pancetta grigliata, maionese€16.50PopularCotoletta di vitello alla milanese
con patate al forno€25.00
Dessert
Tortino di pere e cioccolato
Currently sold out€7.00Crostatina con crema di ricotta
Currently sold out€7.00Crema catalana
Al mango flambé€7.00Babà con salsa di pistacchio
€7.50Tiramisu dello chef
€7.00I nostri sorbetti artigianali
€6.50Coppa di frutti di bosco
€8.00
Bevande
Birra in bottiglia Psycho
DOUBLE IPA 7,1% Al naso un bouquet molto intenso ed intrigante di fiori tropicali, agrumi e frutto della passione.€6.00Bibite e soft
€4.00Birra in bottiglia Furies' Trip
TRIPEL 9,2% Caratterizzata da note fruttate, floreali e qualche nota di caramello. All’assaggio è dolce, piena e rotonda, di frutta candita e biscotto, il finale è secco, deciso con un lieve ma percepibile amaro.€6.00Acqua 50 cl
€2.00Birra in bottiglia Vakka
HONEY ALE 4,9% Birra chiara caratterizzata da miele di tiglio e ailanto e scorza di bergamotto in dry hopping.€6.00Birra in bottiglia Sognadoro
AMERICAN PALE ALE 5% Sapore morbido e complesso. Gusto fresco ed erbaceo dal ricco sapore agrumato di pompelmo e mandarino.€6.00Birra in bottiglia Rye 3
AMERICAN IPA 6,2% Una birra di gran carattere. Agrumata, erbacea con sentori fruttati e floreali. In bocca, l’apertura dolce, cede rapidamente ad una secchezza finale ed a un lungo e rinfrescante amaro.€6.00
VINI
CUVEE' ROYAL ( MARCHESE ANTINORI)
FRANCIACORTA€33.00LUGANA (BOLLA)
VINO BIANCO€23.00CRESO (BOLLA)
CORVINA CABERNET SAUVIGNON€33.00NEBBIOLO LANGHE (PARUSSO)
€32.00COSPAIA 1441 (LA PALERNA)
MERLOT, SANGIOVESE, CABERNET SAUVIGNON€42.00ROSSO DI MONTALCINO POGGIO ALLE MURA (BANFI)
€33.00
Le Tagliate Marchigiane
Tagliata Modena
con spinacelli freschi, noci, riduzione di aceto Balsamico e scaglie di pecorino€24.00Tagliata Treviso
con insalata trevisana e fonduta di gorgonzola DOP€24.00Tagliata Easy
con rosmarino e flakes di sale maldon€22.00
Insalatone
Caesar Salad
insalata croccante, pomodorini, filettini di pollo grigliati, scaglie di Parmigiano, noci, crostini di pane e salsa ceasar€13.00Focus
Misticanza, straccetti di manzo al rosmarino, pomodorini, olive, scaglie di Grana e peperoni alla brace€13.00Smoke
Currently sold out€16.00
I Contorni
Carosello di verdure alla brace
€7.50Patate al rosmarino al forno
€5.50Purè di fave e cime di rapa
€5.50Bastoncini di polenta fritti
€5.50Patatine fritte rustichelle
€5.50Peperoni verdi friggitelli
Currently sold out€5.50Insalata novella
di stagione€5.50
I Nostri XXL
Serviti con patatine rustichelle e salsa cheddar
Spiedo mezzo metro di bombette 18pz
Consigliato per 2/3 persone€45.00Poker di spiedi
Alette, salsicce, agnello e bombette - consigliato per 3/4 persone€60.00Mega tartare di fassona piemontese 600gr.
con midollo di bue, rosmarino e sale maldon - consigliato per 3/4 persone€60.00