About Pinsino Giusto
Benvenuti al PinsinoGiusto, dove le nostre pinse sono un mix perfetto di tradizione romana e freschezza locale. Utilizziamo solo ingredienti di alta qualità provenienti dai produttori locali, sostenendo pratiche agricole sostenibili. Ogni morso riflette l'autenticità dei sapori della nostra regione. Venite a gustare un'esperienza culinaria unica, dove la passione per la cucina si unisce alla freschezza dei prodotti locali. Buon appetito!
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Crudo Riserva
€16.00Carbonara
€13.00Amatriciana
€13.00Margherita Special
€11.00Mortazza
€13.00Burola & Gorgonzola DOP
€13.00Celtico
€17.00Margherita
€9.00Napoli
€10.00snella figha
€10.00
Pinsini
Le nostre basi sono interamente prodotte da noi con 48h di maturazione, usiamo tre tipi di farine : soia , riso , frumento ,
Crudo Riserva
Mozzarella fiordilatte, crudo riserva 30 mesi Marco D' oggiono, crema di stracchino della Valsassina, rucola e pomodorini arrosto€16.00Cacio & Pepe
Mozzarella fior di latte, crema di pecorino romano buccia nera e pepe macinato€12.00Carbonara
Mozzarella fiordilatte, guanciale al pepe Marco d' oggiono, pecorino romano buccia nera, tuorlo pastorizzato e pepe macinato€13.00Amatriciana
Salsa di pomodoro Mutti, guanciale al pepe Marco D' oggiono, pecorino romano buccia nera e pepe macinato€13.00Celtico
Mozzarella fiordilatte, carpaccio celtico di chianina IGP, robiola di capra DOP della Valsassina, rucola e Olio CRU aromatizzato al limone€17.00Burola & Gorgonzola DOP
Mozzarella fiordilatte, gorgonzola DOP della Valsassina, patate arrosto e burola (pasta di salame a crudo MARCO D'OGGIONO€13.00Mortazza
Mozzarella fiordilatte, mortadella presidio slow food Marco d'Oggiono stracciatella, granella di pistacchio e pepe macinato€13.00nutellino
pinsa con nutella€9.00salmone
fior di latte, zucchine grigliate, salmone selvaggio affumicato, stracciatella ,pepe rosa macinato, granella di pistacchio€17.00Margherita Special
Salsa di pomodoro Mutti, stracciatella, pomodorini arrosto, origano e basilico fresco€11.00snella figha
Mozzarella fiordilatte, zucchine grigliate, crema di stracchino della Valsassina e pomodorini arrostiti€10.00mare blu
fior di latte , filetto di tonno pinna gialla, cipolla in agro dolce, olive taggiasche stracciatella€15.00calabra
Salsa di pomodoro Mutti, salame piccante Marco D' oggiono, bombetta Calabrese, crema di stracchino della Valsassina e olive taggiasche€15.00Margherita
Salsa di pomodoro Mutti , mozzarella fiordilatte e basilico fresco€9.00Napoli
Salsa di pomodoro Mutti, alici del cantabrico, olive taggiasche, stracciatella, origano€10.00Burola
Mozzarella fiordilatte, patate arrosto e burola (pasta di salame a crudo MARCO D'OGGIONO)€12.00Rossa
Salsa di pomodoro Mutti e origano€7.00Vegetariana
Mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, zucchine grigliate, patate arrosto, pomodorini arrostiti e stracciatella€10.00Pancetta
Mozzarella fiordilatte, pancetta cotta affumicata Marco D' oggiono, zucchine grigliate e crema di stracchino della Valsassina (Carozzi)€12.00Melanzane
Mozzarella fiordilatte, melanzane grigliate, crema di stracchino della Valsassina e pomodorini arrosto€10.00Lombardo
Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP della Valsassina, salame tipo Milano carbonella e noci€13.00
Fritti
I nostri frittini sono da 40gr. circa l' uno
Cartoccio Cacio & Pepe 4pz.
Riso, pecorino romano e pepe€5.00Polpettine di melanzane 4pz.
melanzane e mozzarella fiordilatte€5.00Cartoccio Misto 6pz.
un fritto per ogni gusto€6.00Crocchette 4pz
Patate, prosciutto cotto e mozzarella€5.00Cartoccio Amatriciana 4pz.
Riso, sugo all' amatriciana e guanciale€5.00Cartoccio Carbonara 4pz.
Riso, guanciale, pecorino romano, tuorlo pastorizzato e pepe€5.00Cartoccio Zafferano 4pz.
Riso, zafferano, ragu bianco e piselli€5.00
Bevande
Coca-Cola Zero
Bottiglietta in vetro da 33cl.€4.50Acqua naturale
€1.20Acqua frizzante
€1.20Coca-Cola
Bottiglietta in vetro da 33cl.€4.50Fanta
Bottiglietta in vetro da 33cl.€4.50Estathe Limone
Bottiglietta da 400ml€4.50Estathe Pesca
Bottiglietta da 400ml€4.50
Birre
Le nostre birre sono tutte artigianali
Mezzo Fatto ( Session IPA 4% vol.)
Lattina da 330ml. Colore: Dorato chiaro Gusto: Amaro e agrumato€7.00Franco (Killer Pils 4,8% vol.)
Lattina da 330ml. Colore: Dorato chiaro Gusto: Maltato con finale amaro erbaceo€7.00Amen (American IPA 5,5% vol.)
Lattina da 330ml Colore: Dorato chiaro Gusto: Amaro e fruttato€7.00Santo Spirito (Bock 7% vol.)
Lattina da 330ml Colore: Ambrato Gusto: Lievemente caramellato e fruttato€7.00Cane di guerra (Blanche 5,4% vol.)
Bottiglia da 33cl Colore: Bionda Gusto: Lievemente amaro e floreato€8.00Miami (Pale Ale 5,5% vol.)
Bottiglia da 33cl Colore: Dorata Gusto: note agrumate e floreali con finale secco e lievemente amaro€8.00Sant' Ambroeus (Strong Golden Ale 7% vol.)
Bottiglia da 33cl Colore: Biondo dorato Gusto: Note floreali e speziate€8.00Weltenburger Hell 4.9% vol.
Bottiglia da 50cl. Colore: Chiaro Gusto: leggera e dissetante, note di malto€6.00Weltenburger Pils 4.9% vol.
Bottiglia da 50cl. Colore: Dorato cristallino Gusto: Amaro€6.00Weltenburger Barock Dunkel 4,7% vol.
Bottiglia da 50cl. Colore: Scura Gusto: Leggera nota dolce che si fonde con il malto tostato, leggera nota amara€6.00Ausfahrt (Lager 4,8% Vol.)
Lattina da 330ml Colore: bionda gusto: delicato erbaceo€7.00LAMBRATA Fà BALLà L'EUCC 5,8%
lattina da 330 colore: bionda india pale aleil€8.00FAMIGLIA ON THE BOARD west coast IPA 6,5%
lattina da 330 colore: bionda india pale aleil€0.00LIQUIDA ,MACARENA 6,5%
DDH IPA 6,5 % BIONDA, INDIA PALE ALEIL€9.00COOCKIES lattina da 330 4%
colore: ambrata ambrata amara€7.00RAGE lattina 330 7%
colore :BIONDA gusto: amaro€8.00SETTIMANA BIANCA
TRIPEL ,BIONDA, DOLCE.€8.00EDWIGE
BLANCHE ,AMARA ,NON FILTRATA€8.00GUESSWHAT
BIONDA , IPA, AMARA€8.00MANGO & MARACUJA
ACIDULA, ALTA FERMENTAZIONE ,SAUR€9.00MARIO ROSSI
BIONDA , AMARA€8.00BIBOK
AMBRATA, FRUTTATA€9.00TROPICAL IPA
FRUTTATA€8.00BUD VISE
LAGER , AMARA, DORATA€6.00ALL DEY IPA
AGRUMATA, AMBATA, ACIDULA€9.00OTTAKINGER
€6.00TIPO PILS
CHIARA, ERBACEO, AMARA€9.00ASTEROID
AMBRATA, FRUTTATA, AMARA€0.00ATOMIC
AMBRATA, AGRUMATA , LEGGERA€7.00MAGU
€7.00GAINA
AMBRATA, AMARA,AMERICANA,TROPICALE€7.00HELL
LAGER, BIONDA, ERBACEA€6.00ANNO 1050
DOLCE , CHIARA€6.00HELLO WIBE
CHIARA WAIS€6.00PILS
CHIARA€6.00BAROK DUNKEL
ROSSA , DOLCE ,AMARA€6.00