About Ristorante dell'Olmo
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Antipasti
Involtini primavera - 2 pezzi
Con ripieno di verdure€5.00Involtino di gamberi
Ripieno di gamberi e verdure€6.00Patatine fritte
Stick di palate€5.00Wong ton fritto
Pasta sfoglia con ripieno€6.00Dayan e braco
Croccanti chips di farina di tapioca e frutti di mare€7.00Insalata con gamberi
Insalata mista con gamberetti€5.00Insalata di salmone
Insalata mista con retine di salmone avocado€7.00Goma wakame
Alghe agropiccanti€7.00Alghe di mare piccante
Alghe di mare con aglio olio e aceto€7.00Insalata di polipo con rucola
€10.00Sake inoyaki
Salmone cotto al vapore falcotto con purea di patate tonkatsu€8.00Chele di granchio - 2 pezzi
€7.00
Zuppe
Zuppa di pollo e mais
€6.00Zuppa agropiccante
Con tofu, bamù, funghi, pollo e uova€6.00Zuppa di miso
€6.00Zuppa di surimi di granchio con asparagi
€6.00
Ravioli
21. Shao mai
Ravioli con ripieno di gamberi e pancetta di miale€7.00Ravioli di carne
Ripieno di carne di maiale e verdure€7.00Pane cinese
€7.00Xiao long bao
Ripieno di care di maiale e verdure€7.00Ravioli di carne al piastra
Ravioli con ripieno di carne di maiale e verdure€7.00Ravioli di verdure
Con sfoglia agli spinaci con ripieno di verdure€7.00Ravioli di merluzzo
Con sfoglia allo zafferano con ripieno di merluzzo€8.00Ravioli di calamaro
Con ripieno di calamaro€8.00Ravioli di barbabietola
Con ripieno di vitello€8.00Dim sum misto
Con gusto di vitello, merluzzo, calamaro€8.00
Riso
Riso bianco
€4.00Riso alla cantonese
Riso saltato con prosciutto, piselli e uova€6.00Riso saltato con verdure
€7.00Riso al curry
Nso saltato con curry e pollo, cipolla€7.00Riso saltato con gamberi
Uova, gamben e verdure€7.00Riso con pollo piccante nella ciotola
€9.00
Primi piatti
Uova di cento anni con tofu
€9.00Trippa di manzo agli aromi
€12.00Filetto di manzo agli aromi
€12.0017a. Tako su
Polpo con alghe wakame, conditi con salsa ponzu€6.0017b. Ebi su
Gamberetti con alghe wok conditi con salsa ponzu€6.0017c. Korokke
Crocchette di pesce e papate€8.0032. Ravioli di fecola saltati con carne e verdure
€8.0032a. Ravioli di gamberi
Con stoglia ol fecola di patate con ripieno di gamberi€8.0043a. Riso olmo
Riso saltato con gamber ananas, uova, mais€8.00Spaghetti di soia con verdure
€7.00Spaghetti di soia con carne e piccante
Cipolla e peperoni piccante€9.00Spaghetti di soia con frutti di mare alla piastra
€9.00Spaghetti di soia con gamberi
Gamberi e verdure€9.00Spaghetti di riso con verdure
Uova e verdure€7.00Spaghetti di riso con carne
Misto uova, came e verdure€9.00Spaghetti di riso ai frutti di mare alla piastra
Con surimi uova, gamberi, seppie e verdure€9.00Spaghetti di riso con gamberi
Gamberi e verdure€9.00Gnocchi di riso con verdure
€7.00Gnocchi di riso con carne
Misto uova e carne misto, verdure€7.00Gnocchi di riso con gamberi
Gamberi e verdure€9.00Spaghetti di grano con salsa di soia
Aglio, olio, cipollotti, funghi e carne€9.0055a. Spaghetti di olmo
Gamben, salsa olmo€9.0056. Ramen con manzo
Pasta in brodo con manzo e verdure€10.0056a. Miso ramen
Uova, manzo, alga con zuppa di miso, surimi di granchio€10.0057. Spaghetti saltati con verdure
€7.00Spaghetti di grano con frutti di mare alla piastra
Uova, gamben, surimi, seppia e verdure€9.00Yaki soba
Spaghetti di grano saraceno con gamberi, verdure e uova€9.00Spaghetti di grano con misto di carne
Uova, carne e verdure€9.00Yaki udon
Spaghetti con gamberi, verdure, uova e salsa giapponese€9.00119a. Pollo con patate in scodella di fuoco
Con cipolla peperoni e piccante€9.00119b. Pesce misto in scodella di fuoco
Pesce misto servito nella tradizionale pentola su fiamma€10.0086. Costine di maiale salsa
Salsa di sola, aceto, sesamo€10.0093. Calamari saltati con sedano
€10.0098a. Gamberi saltati con asparagi
€9.0098b. Zuppa di cozze
€10.0098c. Cozze marinara
€10.00107. Seppia shioyaki
€8.00
Secondi di carne
Pollo alle mandorle
€8.00Pollo piccante
Con cipolla e peperoni piccanti€8.00Pollo limone
Salsa di limone€8.0014. Pollo al curry
Con cipolla e peperoni€8.00Pollo con funghi
€8.00Pollo in salsa agrodolce
€8.00Spiedini di pollo
Spiedini di pollo alla griglia con salsa thai€8.00
Pollo fritto
Bocconcini di pollo fritto
€8.0019. Chicken fural cotoletta di pollo
€8.0080. Omelette
Uova fritte con formaggio e prezzemolo€8.0081. Anatra all'arancia
Anatra croccante con salsa all'arancio€9.0082. Anatra croccante
€9.0085. Cotoletta alla milanese
€8.9089.Manzo alla piastra
€9.0090.Manzo con patate
€9.00
Gunkan
151.Ebi salmon
Avvolto con salmone, con gambero in tempura philadelphia, kataifi€8.00152. Salmon style
Tartare di salmone, maionese tobiko tabasco avvolto con salmone e guariti con kataifi€8.00153. Gunkan spicy salmon
Bocconcini di riso avvolti con alga nori, guamiti con tartare di salmone piccante, maionese e tobiko€8.00154.Salmon philadelphia
Bocconcini di riso avvolti con salmone guamiti con philadelphia€8.00155. Sake kani
Bocconcini di riso avvolti con salmone guamiti con tartare di surimi, maionese€8.00156. Black ball
Bocconcini di riso venere guamiti con philadelphia, pistacchio e salsa teriyaki€6.00157. Gunkan zucchini
Bocconcini di riso avvolti con zucchina, guamiti con tartare di, surimi, maionese€8.00158. Tonno style
Salmone, guariti con kataifi, tartare di tonno, maionese tobiko, tabasco€8.00
Temaki
159.California
Farcito con surimi di granchio, avocado, insalata e maionese€6.00160.Ebiten
Farcito con gamberi fritti, avocado, insalata, kataifi e maionese€6.00161.Spicy salmon
Farcito con salmone, tobiko, maionese, tabasco e insalata€6.00162. Spicy tuna
Farcito con tonno, tobiko, maionese, tabasco e insalata€6.00163. Sake avocado
Farcito con salmone, avocado, maionese e insalata€6.00164. Maguro avocado
Farcito con tonno, avocado, maionese e insalata€6.00165. Venus ebi
Cono di riso venere avvolto con sfoglia di soia, farcito con gambero, kataili e salsa teriyaki€7.00166. Venus salmon
Farcito con sfoglia di soia, salmone, avocado, maionese, mandorle€6.00167. Sake plus
Farcito con sfoglia di soia, avocado, salmone e maionese€6.00189. Roll olmo - 8 pezzi
Roll di riso farciti, con gamberi* fritti, avocado, philadelphia, salsa teriyakl guamito con salmone e fiori di zucca€12.00190. Sushi sandwich - 6 pezzi
Salmone, avocado, sesamo, salsa teriyaki e tobiko€12.00191. Chicken roll - 8 pezzi
€12.00192. Mango plus - 8 pezzi
Pollo fritto, insalata, philadelphia, se samo, teriyaki roll di riso farciti con salmone crudo e philadelphia, guamiti con mango e salsa mango€12.00193. Vegetariano - 8 pezzi
Roll di riso farciti con cetrioli, avocado, insalata€9.00194. Roll fruit - 8 pezzi
Roll di riso con alga nori, avocado, mango, fragola, ananas e salsa di mango€10.00195. Unagi plus - 6 pezzi
Roll di riso con farciti con salmone cotto, philaderphia, guamiti con anguilla, avocado, tobiko, salsa teriyaki€16.00196. California - 8 pezzi
Gamberi cotti, avocado, tonno saltato, maionese€12.00197.Ebiten plus - 8 pezzi
Roll di riso farciti con gambero fritto, philadelphia guamiti con salmone flambe pasta kataifi e salsa teriyaki€12.00, 198. Rainbow roll - 8 pezzi, riso ma coesegia con grancie pesce pistacchio e salsa teriyaki€12.00199. Romantic roll - 8 pezzi
Roll di riso con alga noni, farciti con salmone e avocado, guamiti con salmone€12.00200. Spicy salmon plus - 8 pezzi
Roll di riso ripieno di cetriolo, guarito con tartare di salmone piccante e wasabi fresco€12.00201. Spicy tuna plus - 8 pezzi
Roll di nso pieno di cetriolo, guarito con tartare di tonno piccante e wasabi fresco€12.00202.Salmone spring - 6 pezzi
Roll di foglia di riso farcito con avocado, salmone, mandorie, philadelphia e salsa di sesamo€12.00203. Ebiten spring - 6 pezzi
Roll di foglia di riso farcito con avocado, salmone, mandorle, philadelphia e salsa di sesamo€12.00204. Venus salmon roll - 8 pezzi
Roll di riso venere farciti con salmone, avocado e philadelphia€12.00205. Almond roll - 8 pezzi
Roll di riso venere farciti con gamberi in tempura e avocado, scaglie di mandorle e salsa teriyaki guamiti con philadelphia€12.00206. Philadelphia plus roll - 8 pezzi
Roll di riso venere farciti con salmone cotto, philadelphia, guamiti con salmone crudo, salsa piccante, maionese e tobiko€12.00207. Venere green - 8 pezzi
Roll di riso venere con avocado, cetrioli, mango e philadelphia€9.00208. Venus white - 8 pezzi
Roll di riso venere farcito con gamberi* in tempura e philadelphia, guarito con branzino, pasta kataifi, e salsa tenyaki€12.00209. Venus ebi roll - 8 pezzi
Roll di riso venere farcito con gamberi * tritti, philadelphia, pasta katafi e salsa sesamo€12.00210. Zaffy roll - 8 pezzi
Roll di riso venere farcito con gamberi in tempura, philadelphia guarniti con salmone crudo, scaglie di mandorle e salsa zafferano€12.00
Hosofritto
1. Hosomaki fragola
Piccoli roll di riso aviti in alga nori fritti, farciti con salmone, guariti con philadelphia, fragole e salsa teriyaki€10.002. Futomaki fritto
Grandi roll di riso fritti, farciti con salmone, sunmi", avocado e salsa teriyaki sottilette€10.003. Hoso fry
Roll di riso croccanti farciti con spicy salmone e guamiti con pasta kataifi, salsa teriyaki€10.00Futomaki ebiten
Rol di riso gamberi fritti sottilette e salsa teriyaki pasta kataifi€10.00Hosomaki mango
Piccoli roll di riso avvolti in alga nori fritti guamiti con philadelphia, mango e salsa€10.00Scampo
Scampo crudo e tobiko condito con salsa ponzu€5.00Fenice roll
Roll di riso farciti con gambero* rosso crudo e philadelphia, guamiti con tobiko e sesamo€16.00Scampi roll
Roll di riso farciti con scampi, asparagi e philadelphia, guarniti con tobiko* e semi di sesamo€16.00Sashimi di scampi
Scampi e crudi€16.00Tonno tataki
Fettine di tonno guamite con semi di sesamo, scottate e marinate con salsa ponzu€14.00Gunkan creative
Bocconcino senza riso avvolto con alga nori, farcito con salmone, cetrioli, philadelphia, granelle di tempura e tobiko€7.0084. Carne di maiale dell'olmo
Spezzatino di carne cotto al vapore con ricetta speciale€17.00108. Branzino stufato con verdure salamoia
Branzino con cetrioli germogli di soia peperoncini€20.00108a. Branzino bollito alla sichuan
€20.00109. Manzo bollito alla sichuan
€20.00
Carpaccio
Carpaccio di salmone
Fettine sottili di salmone, condite con salsa, guamite con mango e sesamo€8.00Sake tataki
Fettine di salmone scottato, guamite con semi di sesamo e salsa ponzu€8.00Carpaccio misto
Fettine di pesce misto con salsa, guarite con avocado e sesamo€9.00Sashimi
Sashimi sake, fettine di salmone, servito crudo€16.00Sashimi misto
Fettine di salmone, branzino e tonno€17.00Sashimi maguro
Fettine di tonno servito crudo€17.00Sashimi amaebi
Gamberi rossi crudi€18.00Ostrica
Ostrica e tobiko condita con salsa ponzu€6.00
Nigiri
131. Nigiri sake
Occoncini di riso con salmone€5.00Nigiri tonno
Bocconcini di nso con tonno€6.00Nigiri tako
Bocconcini di riso con polpo€5.00Nigiri ebi
Bocconcini di riso con gamberi cotto€6.00Nigiri suzuki
Bocconcini di riso con branzino€5.00Nigiri salmon flambè
Maionese, zucchero e kataifi€6.00Avocado
Avocado€4.00Sake cotto
Salmone cotto, salsa€5.50Maguro cotto
Tonno cotto, salsa€5.001. Ongoranguy yalmon
Polpettina di riso farcita con salmone piccante, malonese e tobiko€6.00148. Onigiri spicy salmon
€5.00Ebi tempura
Polpettina di riso venere farcita con gambert in tempura e salsa terlyaky€5.00
Poke
149. Роке mix
Salmone, avocado, goma wakame, mango, gamberl"*fragola con salsa terlyaki€14.00150. Poke powl
Edamame, salmone, avocado, mango, mozzarella, sesamo, salsa teriyaki€14.00
Secondi di pesce
Gamberi in salsa piccante
€9.00Gamberi al limone
€9.00Gamberi sale e pepe
€9.0027. Gamberi in agrodolce
€9.0098. Gamberi con peperoni alla piastra
€9.0092. Calamari saltati con verdure salamoia
€10.00Ebi tempura tempura di gamberi
€12.00Yasai tempura
Croccante tempura di verdure€9.00Ebi fural
Gamberi fritti impanati€10.00Salmone alla griglia
€10.00Calamari fritti
€10.00Gamberoni alla griglia
€10.00Ebi almond - 3 pezzi
Gamberetti impanati e fitti con mandorle tostate€9.00Spiedini di gamberi
€9.00
Verdure
Tofu stufato piccante
Con ragù di carne e riduzione di salsa di soia€8.00Tofu dell'olmo con funghi
€8.00Germogli di saltati
€6.00Melanzane brasate
Con ragù di came e riduzione di salsa di soia€8.00Verdure misto saltate
€6.00Bambu e funghi saltati
€6.00Cavolfiore in scodella di fuoco
€9.00Verza cinese in scodella sulla fiamma
Con pancetta e salsa piccante€8.00Pollo in scodella di fuoco
Peperoni, cipolla, porri e piccante€9.00Gamberi in scodella di fuoco
€10.00122. Calamaro in scodella di fuoco con cipolla, peperoni e piccante
€11.00
Tartare
123. Sake tartare
Tartare di salmone con salsa e kataifi€8.00124.Saffy tartare
Tortino di riso venere con tartare di salmone, guarnito con avocado, pasta kataifi e salsa allo zafferano€8.00125. Tartare di tonno
Tortino tritato col coltello, condito con olio di sesamo e guarnito con pasta kataifi€9.00126. Tartare di salmone
Salmone con salsa giapponese, guarnito con croccante di mandorla€8.00127. Pesce bianco
Pesce crudo con cipolline e wasabi fresco, condito con salsa ponzu€8.00128. Tartare avocado
Avocado e salsa ponzu€8.00
