About La Cassoeula Del Togn
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Brasato di manzo con polenta
€18.00Tartare di Scottona Liscia
€14.00Nebbiolo Alpi Retiche I.G.T. Balgera 75 Cl
€24.00Gran Misto Salumi
€14.00Crespelle di Grano Saraceno Con formaggio Latteria e Pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono
€14.00Pizzoccheri della Valtellina
€14.00La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 300 g
€15.00La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 500 g
€24.00
Piatti della Tradizione
Brasato di manzo con polenta
Brasato di manzo con polenta Allergeni: latte, sedano SENZA GLUTINE disponibile anche senza lattosio€18.00La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 500 g
Porzione di Cassoeula circa 500 g servita con Polenta Allergeni: latte e sedano. SENZA GLUTINE€24.00La Cassoeula del Togn con polenta di mais bramato 300 g
Porzione media circa 300 g servita con Polenta Allergeni: latte,sedano SENZA GLUTINE€15.00
Primi Piatti
Pizzoccheri della Valtellina
Pizzoccheri della Valtellina Allergeni: glutine, uova, latte.€14.00Crespelle di Grano Saraceno Con formaggio Latteria e Pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono
Crespelle di Grano Saraceno Con formaggio Latteria e Pancetta cotta “La Collinetta” Marco d’Oggiono Crespella fatta in casa di Grano Saraceno con pancetta e formaggio latteria€14.00L'insalta Brianzola
Insalata, carote, pomodorini Datterino con "cubetti di Tradizione": Pancetta "La Collinetta" Marco d'Oggionno, Formaggio di Capra della Valtellina al Latte, Polenta di Mais Bramato€9.00La Lasagna alla Bolognese di Zia Barbara
La Lasagna alla Bolognese di Zia Barbara Lasagna tradizionale alla Bolognese, con sfoglia SENZA GLUTINE Allergeni: uova, soia, latte, sedano. SENZA GLUTINE€13.00La Crespella Pizzocchero
La Crespella Pizzocchero Prova il gusto autentico dei pizzoccheri, rivisitati in crespella di grano saraceno€14.00Riso Venere con Pesto e Pomodorini
Riso Venere con Pesto e Pomodorini€13.00
Salumi e Formaggi
Misto Salumi con Crostini di Polenta
Misto Salumi con Crostini di Polenta Allergeni: latte, solfiti. SENZA GLUTINE€11.00Gran Misto Salumi
Misto di 5 Salumi Marco d'Oggiono con Crostini di Polenta Tagliere composto: Pancetta Cotta, Mortadella di Fegato, Salame Osteria, Lardo, Coppa Allergeni: latte, solfiti. SENZA GLUTINE€14.00Misto Salumi e Formaggi
Mortadella di fegato “Vera Brianza” Pancetta Cotta “La Collinetta” • Salame Crudo “Osteria” Stracchino del Lasco • Latteria della Valsassina Aromatizzato al Rosmarino di Montevecchia Con Crostini di Polenta croccante e Marmellatina alle cipolle rosse€18.00Misto Formaggi con Crostini di Polenta e Marmellatina
Misto Formaggi con Crostini di Polenta e Marmellatina Allergeni: latte, solfiti. SENZA GLUTINE€13.00Gran Misto Formaggi
Misto di 5 formaggi della Valtellina e Valsassina con Marmellatina di cipolle e crostini di polenta€18.00
Le Polente Sfiziose
El Brianzöo
Bruschettone di Polenta con Gorgonzola Dolce DOP fuso e Pancetta Cotta “La Collinetta” Allergeni: latte. SENZA GLUTINE€8.00Bruschettone Cassoeula
Bruschettone di polenta con Cassoeula del Togn. Costine dissosate, Cotenne e Verze€8.00El Selvatic
Bruschettone di Polenta con formaggio Latteria Valsassina FUC fuso e Ragù di Cinghiale Allergeni: latte, sedano. SENZA GLUTINE€9.00Bruschettone Ul Lardo
Bruschettone di polenta con Lardo alle Erbe Marco d'Oggiono, Miele e Noci€8.00
Tartare
Tartare di Scottona Liscia
Tartare di Scottona servita con pomodorini al basilico, insalata, capperi, cetriolino, marmellatina alle cipolle rosse caramellate, crostini di polenta Condimenti a parte. (Scegliere nella sezione apposita)€14.00Tartare di Scottona con Zola e Marmellatina
Tartare di Scottona Italiana servita con Gorgonzola Dolce DOP e Marmellatina di Cipolle rosse caramellate fatta in Casa Eventuali condimenti extra scegliere nell'apposito sezione€16.00
I panini
Pan e Salam
Michin ripiena con Salame nostrano Osteria Marco d'Oggionno€6.00PopularPan e Coppa
Michin con Coppa Brianzola Marco d'Oggionno€6.00PopularPan e Murtadella
Michin con Mortadella di Fegato Marco d'Oggiono€6.00PopularEl Togn
PanPolenta ripieno con la Cassoeula del Togn. Cassouela, costine dissosate, cotenna e verza€11.00Sciur Tartare
Michin con Tartare di Scottona leggermente aromatizzata, Formaggio Caprino tipo Montevecchia, Pomodorini al Basilico€10.00Brianza Lover
Michin con Pancetta cotta "La Collinetta" Marco d'Oggiono, Gorgonzola Dolce DOP e Marmellatina alle Cipolle Rosse caramellate fatta in casa€8.00
Dolci Fatti in Casa
Crostata Albicocca
Crostata fatta in casa ripiena di Marmellata di Albicocca Allergeni: Glutine, Uova, Latte€7.00PopularTorta Morbida con farina di Mardorle, Pistacchio e Cioccolato
Torta Morbida con farina di Mardorle, Pistacchio e Cioccolato€7.00Crostata Mele e Crema Pasticcera
Crostata alle mele e crema pasticcera Allergeni: glutine, uova, latte, solfiti€7.00El Salam Dulz
Il nostro salame di Cioccolato€6.00
Bevande
Coca Cola 33cl
€3.50Acqua naturale Wami 44cl
€1.50Acqua frizzante Wami 44cl
€1.50Coca Cola Zero 33cl
€3.50La Gazzosa Lurisia 27,5cl
€3.50
Birre Artigianali
Birre Artigianali Senza Glutine del birrificio Dulac
Tel chi - Senza Glutine
Tel chi Stile: Session IPA - Gluten Free Alc. 4,5% Vol Moderna interpretazione dello stile IPA. Si contraddistingue per il moderato grado alcolico, l’intensa freschezza dovuta all’abbondante luppolatura e la facilità di bevuta. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: birra che ben si presta ad essere fruita a sè come bevanda dissetante, ma che può perfettamente accompagnare aperitivi ed antipasti, fritture di pesce e cruditè di mare.€6.00La Rita
La Rita (Margherita) era la compagna di vita del Togn (Antonio). Oltre 60 anni di matrimonio e lavoro che hanno dato vita alla nostra Cassoeula e al nostro ristorante principale a Lurago d' Erba (CO). Alc. 5% vol. Allergeni- glutine€6.00L’Ambrada - Senza Glutine
L’Ambrada Stile: Amber Ale - Gluten Free Alc. 5,5% Vol. Birra in perfetto stile Amber Ale, classico esempio di equilibrio fra toni di miele, biscotto e caramello con richiami fruttati e speziati. ABBINAMENTI GASTRONOMICI: birra che ben si accompagna a buona parte delle pietanze. Indicata con formaggi e salumi di media stagionatura, con zuppe di legumi e con carni bianche stufate e insaporite.€6.00Mè Piáss
Stile: Mexican Lager con fresh lime Alc. 5% Vol. ACCENNI ALLO STILE BIRRAIO: Le Mexican Lager sono birre a bassa fermentazione di ispirazione tedesca che vedono gli albori negli stati meridionali degli USA al confine con il Messico. Prodotte principalmente ad opera di immigrati tedeschi, si contraddistinguono dall’utilizzo, oltre al malto d’orzo, di cospicue quantità di altri cereali quali mais e riso. Bionde di moderata gradazione alcolica, hanno nella facilità di bevuta la loro carta vincente€6.00
Vini Bianchi
Pinot Nero Pavese DOC Vanzini 75 Cl
Pinot Nero Pavese DOC Vanzini 75 Cl Ottimo come aperitivo, delizioso a tutto pasto in particolar gradevole con carnibianche, formaggi in genere.€24.00Roncaiolo Bianco I.G.T. Sondrio Pietro Triacca 75Cl
Roncaiolo Bianco I.G.T. Sondrio Pietro Triacca 75Cl antipasti, bresaola, carni bianche, formaggi giovani€22.00Lugana Sirmione DOG Sgreve 75Cl
Lugana Sirmione DOG Sgreve 75Cl aperitivi e antipasti delicati.€23.00Monrose Valtellina I.G.T. Mamete Prevostini 75cl
Mamete Prevostini 75cl Piatti a base di carne e aperitivi.€27.00
Vini Rossi
Nebbiolo Alpi Retiche I.G.T. Balgera 75 Cl
Nebbiolo Alpi Retiche I.G.T. Balgera 75 Cl€24.00PopularValtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup. bott. 37,5 cl
Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup. bott. 37,5 cl€13.00Luciano Brega Le Segrete Barbera
Luciano Brega Le Segrete Barbera Lombardia€12.00Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup.
Valtellina Pietro Triacca Sassella Valtellina sup.€20.00Lombardia Luciano Brega Bonarda
Lombardia Luciano Brega Bonarda€12.00Piemonte forte masso nebbiolo langhe
Piemonte forte masso nebbiolo langhe€20.00Trentino endrizzi terodego rotaliano
Trentino endrizzi terodego rotaliano€20.00Emilia medici ermete Alessandro Gutturnio riserva
Emilia medici ermete Alessandro Gutturnio riserva€18.00Emilia medici ermete concerto Lambrusco BIO
Emilia medici ermete concerto Lambrusco BIO€15.00Bonarda Pavese DOC
Tenuta Il Bosco 75cl Ideale con salumi freddi e caldi, carni bianche e rosse arrosto o in umido, formaggi mediamente stagionati€22.00Sforzato dell'Orco Valtellina D.O.C.G. Rivetti e Lauro 75Cl
Sforzato dell'Orco Valtellina D.O.C.G. Rivetti e Lauro 75Cl€64.00
Vino 250cl
Zonini bianco ogni giorno 250 cl
Zonini bianco ogni giorno 250 cl€4.00Zonini rosso ogni giorno 250 cl
Zonini rosso ogni giorno 250 cl€4.00
Bollicine
Oltrenero Pavese DOCG Tenuta Il Bosco 75 cl
Tenuta Il Bosco 75 cl Eccellente aperitivo, si accompagna a salumi pregiati.€43.00Rosè Millesimato Franciacora Le Marchesine 75cl
Le Marchesine 75cl È un rosé di buona struttura che può essere compagno di molte preparazioni, con una predilezione per il per il periodo estivo, di carpacci e roastbeef. Anche durante la stagione fredda può accompagnare alcune preparazioni classiche, come il bollito con le sue salse.€42.00Extra Brut Millesimato Franciacorta D.O.C.G Le Sparviere 75 cl
Le Sparviere 75 cl Se ne consiglia il consumo a tutto pasto con cibi ricchi della tradizione gastronomica italiana: cotechino o coscio di maiale. Da provare in abbinamento a formaggi fresch€50.00Brut Franciacorta Le Marchesine 75cl
Le Marchesine 75cl Vino capace di valorizzare una molteplicità di cibi, dagli antipasti ai secondi. Può dribblare tranquillamente primi più ricchi, come risotti e paste ripiene.€39.00