About Shannara 2
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Antipasti crudi
Carpaccio di branzino con pecorino sardo
€24.00Tartare di aragosta rosa 400gr
Pezzatura al vivo€58.00Tartare di astice blu nostrano 700gr
Pezzatura al vivo€65.00Tartare di carabineros imperiale
€44.00Tartare di tonno con asparagi e bottarga
€24.00Tartare di ricciola con porri e miele
€24.00Tartare di branzino con menta e pinoli
€24.00Sashimi di Tonno
€26.00Degustazione di tartare
tonno branzino spada€28.00
Antipasti cotti
Bottarga di muggine selezione Danilo al coltello con sedano e crostini
€22.00Gamberoni fritti in pasta kataifi
€20.00Riccio di mare crudo con fonduta di pecorino e tartufo
€10.00Insalata di gamberi con crema di alici, sedano, pomodori, salicornia e bottarga di muggine
€20.00Soutè di cozze alla campidanese con vernaccia, prezzemolo, aglio ed olio
€18.00Orziadas, anemoni di mare impanati e fritti
€22.00
Cruditè
Ostriche fine de claire - 6 pezzi
€24.00Ostriche pregiate - 6 pezzi
€36.00Ostriche Fin de Claire - 12 pezzi
€48.00Ostrica pregiata
€6.00Ostrica fine de claire
€4.00Scampo crudo 60gr
€5.00Scampo imperiale
€14.00Gambero rosso di Mazara
€7.00Gambero rosso imperiale
€40.00Riccio di mare fresco
€6.00
Plateau
Con ostriche, scampi, gamberi e frutti di mare
Plateau Vittoria
con aggiunta di granchio intero, aragosta e caviale€400.00Super King Royal
4 livelli di crudite con aggiunta di granchio intero ed aragosta€200.00King Royal
4 livelli di cruditè con aggiunta di granchio intero€160.00Big Royal
Tre livelli di cruditè€120.00Royal
Due livelli di cruditè€80.00Mini royal
Un livello di cruditè€38.00
Secondi piatti
Tagliata di tonno scottato sulla griglia con salsa di alici e asparagi di mare
€24.00Gamberoni al sale affumicato cotti in forno a bassa temperatura
€26.00Calamaro grigliato su crema di pecorino al tartufo accompagnati da acciuga del Cantabrico
€24.00Zuppa imperiale con crostacei, molluschi e frutti di mare
€30.00Catalana di chela King Crab
Servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare€56.00Catalana di crostacei misti
Mezza aragosta, scampi, gamberoni e granchio; servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare€44.00Catalana di astice blu nostrano
Servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare€68.00Catalana di aragosta rosa
Servita con pomodoro fresco sardo camone, sedano, cipolla e asparagi di mare€62.00