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Scent of Bakery - Il Nostro Pane
Scent of Bakery - Il Nostro Pane
Ciabatta crudo e bufala
Ciabatta fatta in casa con lievito di birra, fette di prosciutto crudo e mozzarella di bufala , condito con sale e pepe.€9.00Ciabatta zucca grigliata e caprino
Ciabatta fatta in casa con lievito di birra, zucca grigliata poi cotta sottovuoto e poi scaldata in forno, il caprino fatto a crema e condito con sale e pepe.€9.00Avocado toast con uovo pochè
Fetta di pane tostata, con uovo pochè (cotto 3,30 minuti in acqua ed aceto), smash di avocado fresco condito con lime, sale e pepe. Ultimato con fette di barbabietola colorata e germogli.€9.90€11.00
Not Only Green - Insalate Fresche
Not Only Green - Insalate Fresche
Oriental mix, zucca grigliata, caprino, barbabietola, chilli jam
Insalata oriental mix, zucca grigliata, caprino di latte vacino, barbabietola cotta al vapore, marmellata peperoncino agrodolce.€10.80€12.00Sedano rapa, crema al parmigiano pane croccante e germogli
Sedano rapa tagliato a julienne e condito con crema al parmigiano (crema preparata frullando acciughe, salsa worchestershire, parmigiano e panna). A completare il piatto oltre a germogli di piselli e cerfoglio anche pane aromatico croccante.€9.00€10.00Finocchi, yogurt di ceci, feta, semi e peperone crusco
Insalata di finocchi condita con citronette, sale e pepe. crema di ceci alleggerita da yogurt greco. Per dare croccantezza semi misti e ceci interi. Feta a cubetti, peperone crusco croccante sbriciolato sopra.€10.80€12.00
Burning Oven - Focacce
Burning Oven - Focacce
Focaccia classica
Classica focaccia€7.00Focaccia pomodorini e basilico
La focaccia viene infornata a 200 gradi, al suo interno sono già presenti i pomodorini che accompagnano la cottura, il basilico viene frullato con olio per creare un dressing.€9.00Focaccia crudo e burrata
La focaccia viene infornata a 200 gradi, una volta raggiunta cottura, viene divisa in 4 e sopra viene spalmata la burrata e guarnita con del prosciutto crudo.€9.90€11.00Focaccia cacio e pepe
La focaccia viene infornata a 200 gradi e portata a cottura, con patata panna e pecorino si fa una crema al pecorino insaporita al pepe nero, che verrà adagiata sopra la focaccia e guarnita con il guanciale.€10.80€12.00
Fill up! - Principali e Contorni
Fill up! - Principali e Contorni
Tagliatelle alla bolognese
Pasta fresca , stesa e tagliata a forma di tagliatella, mantecata con il ragù e un aggiunta di burro, parmigiano e olio.€13.50€15.00Polpo, crema di carote zenzero e cime di rapa
Il polpo viene cotto a bassa temperatura, le carote vengono sbollentate e aggiunta dell'estratto di zenzero, le cime di rapa vengono pulite sbollentate leggermente e raffreddate in acqua e ghiaccio e poi saltate in padella con olio all'aglio sale e pepe.€16.20€18.00Controfiletto,patata dolce e indivia grigliata
Il controfiletto viene scottato e nappato e finito di cuocere in forno, l'indivia viene cotta a bassa temperatura (85 gradi a vapore)e poi grigliata . La patata viene pelata cotta e fatto un purè con burro e parmigiano.€18.90€21.00Carota grigliata, peperone crusco, chilli jam e ricotta
Carote tagliate a bastoncino, sbianchite in acqua poi grigliate, ricotta condita e chilly jam in accompagnamento. Peperone crusco croccante sbriciolato sopra.€9.90€11.00Shakshuka
Pomodoro abbrustolito fino a bruciare, uovo morbido adagiato sopra e passato in forno.€9.90€11.00Cime di Rapa
Piatto vegano. Come da titolo: cime di rapa saltate con aglio, olio e peperoncino.€9.00€10.00Patatine fritte con tartufo e parmigiano
Patata tagliata a bastoncino, fritta in olio di semi di girasole e condita successivamente con olio al tartufo e parmigiano.€7.00
Not sweet like You! - Dolci
Not sweet like You! - Dolci
Eclaire
Bignè dalla forma allungata farcito con crema al cioccolato.€7.00Tiramisù
Tiramisù rivisitato con un biscotto savoiardo al cacao.€7.00Torta vegana
Torta vegana al taglio, con frutta di stagione.€7.00Torta noci pecan
Crostata con frangipane alla mandorla finita con un caramello salato e noci pecan€7.00Crostata agrumi e lamponi
Crostata con frangipane alla nocciola, finita con una spirale di crema agli agrumi e lamponi freschi.€7.00Brownie pere e zafferano
Brownie al cioccolato fondente con base crumble e pezzi di pere aromatizzate allo zafferano.€7.00Crumble mele piccanti
Mele a cubetti e in chutney piccante cotte con sopra del crumble alla mandorla.€7.00
Don't stay dry - Bibite
Don't stay dry - Bibite
Acqua San Pellegrino
Acqua San Pellegrino€5.00Acqua Panna
Acqua Panna€5.00Coca Cola 33cl
Coca Cola 33cl€3.50Coca Cola Zero 33cl
Coca Cola Zero 33cl€3.50Organics by Redbull - Té Mate
Organics by Redbull - Té Mate€3.50Organics by Redbull - Purple Berry
Organics by Redbull - Purple Berry€3.50Organics by Redbull - Ginger Beer
Organics by Redbull - Ginger Beer€3.50Organics by Redbull - Ginger Ale
Organics by Redbull - Ginger Ale€3.50Organics by Redbull - Bitter Lemon
Organics by Redbull - Bitter Lemon€3.50Organics by Redbull - Cola
Organics by Redbull - Cola€3.50Organics by Redbull - Tonic
Organics by Redbull - Tonic€3.50Organics by Redbull - Black Orange
Organics by Redbull - Black Orange€3.50