About Kyubi
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Per iniziare
Nachos Kyubi
tagliolini di mais, humus di ceci, tahina e jalapenos€8.00Samosa
fagottini ripieni di tonno, patate e spicy cream€7.00Edamame
Fagioli di soia€6.00Edamame spicy
Fagioli di soia e salsa piccante€7.00Zuppa di miso
Zuppa di pesce con alghe, tofu e sesamo€5.00Verdure saltate
Mix di verdure saltate con salsa di soia€7.00Wakame salad
Alghe spicy con sesamo e salsa€6.00Harumaki con verdure
Involtini fritti di pasta sfoglia con verdure saltate in padella - 3 pezzi€11.00Kyubi balls
Polpettine di pesce misto fritte e spicy cream - 3 pezzi€11.00Revolution Balls
polpettine di pesce misto fritte, tartare di salmone,philadelphia, teryaki e spicy cream€14.00
Sushi e Sashimi
Sushi mix - 10 pezzi
10 nigiri misti€17.50Sashimi sake
Sashimi di salmone - 5 pezzi€13.00Sashimi maguro
Sashimi di tonno - 5 pezzi€14.00Sashimi gambero rossi
Sashimi di gambero rosso - 2 pezzi€18.00Sashimi ricciola
Sashimi di ricciola - 5 pezzi€16.50Sashimi ume
Sashimi misto - 8 pezzi€15.00Sashimi mix
Sashimi misto - 16 pezzi€22.50
Poke & chirashi
Salmon poke
riso, salmone, edamame, avocado, cetrioli, carote, wakame, pomodorini, mandorle, salsa poke€16.50Tuna poke
riso, tonno, edamame, avocado, carote, cetrioli, bambù, wakame, pistacchi, salsa poke€17.50Shrimp poke
riso, gamberi cotto,edamame, avocado, cetrioli, wakame, carote, cipolla fritta, salsa poke€17.00Kyubi poke
riso, salmone, tonno, gamberi, edamame, avocado, wakame, melograno, mandorle, salsa poke€17.50Veggie poke
riso, avocado, edamame, cavolo rosso, mais, wakame, carote, sesamo, mandorle, salsa poke€16.50Chirashi salmone
Salmone su letto di riso con salsa dello chef, erba cipollina e sesamo€16.00Chirashi tonno
Tonno su letto di riso con salsa dello chef, erba cipollina e sesamo€17.50Chirashi misto
Salmone, tonno, ricciola, su letto di riso con salsa dello chef€21.00
Gunkan
sono una pallina di riso avvolta da pesce crudo e guarnita nella parte superiore
Bianco Sakè
riso, carpaccio di salmone, philadelphia, pistacchi e teriyaki(2 pz)€7.00Gunkans sake
riso, carpaccio di salmone, tartare di salmone, tobiko, philadelphia, spicy cream, salsa ponzu, kataifi (2 pz)€7.00Sake strawberry
riso, carpaccio di salmone, tartare di salmone scottato, philadelphia, fragola, teriyaki (2 pz)€7.00Magura tobiko
riso, carpaccio di tonno, uova di pesce (2 pz)€7.00Magura tartare
riso, carpaccio di tonno, tartare di tonno, tobiko, philadelphia, spicy cream, salsa ponzu, kataifi (2 pz)€7.00Hamachi
riso, carpaccio e tartare di ricciola, erba cipollina, spicy (2 pz)€7.00Special ricciola
riso, ricciola, tartare di gamberi, tartufo nero (2 pz)€7.00
Tartare
Tartare sake
tartare di salmone,avocado, mandorle, sesamo , spicy cream, salsa Ponzu.€17.50Tartare tuna
tartare di tonno, avocado, tobiko, pistacchi, sesamo, spicy cream, salsa Ponzu€18.50Red Shrimp Tartare
tartare di gamberi rossi, avocado, salsa Ponzu€18.00
Nigiri
piccola polpettina di riso pressata a mano (spesso decorata con una punta di wasabi, zenzero,tobiko o salse) guarnita con una fettina sottile di pesce.
Sake
Salmone e riso - 2 pezzi€5.00Sake scottato
Salmone scottato, riso, spicy mayo - 2 pezzi€6.00Maguro
Tonno e riso - 2 pezzi€6.00Magura scottato
Tonno scottato, riso, spicy mayo, tobiko - 2 pezzi€6.00Suzuki
Branzino e riso - 2 pezzi€5.00Ebi
Gambero cotto e riso - 2 pezzi€6.00Ricciola
Ricciola - 2 pezzi€6.00Ricciola scottata
Ricciola scottata, salsa teriyaki - 2 pezzi€7.00
Temaki
polpetta a forma conica, con alghe nori all'esterno, gli ingredienti sporgono dall'estremità superiore.
Sakè temaki
Riso salmone, avocado, philadelphia, teriyaki, mandorle€9.00Tuna temaki
riso, tonno, avocado, spicy cream, pistacchi€12.00Ebiten temaki
riso, gamberi in tempura, avocado, philadelphia, patate dolci fritte, teriyaki€11.00Futomaki in tempura
Riso, salmone, tonno, surimi, avocado, philadelphia, teriyaki - 6 pezzi€14.00Sake temaki spicy
riso, salmone avocado, salsa, kataifi€10.50Tuna temaki spicy
riso, tonno, avocado, salsa kimuci, jalapeno€11.50
Pasta
Yaki soba
Pasta, verdure, salsa€10.50Yaki udon
Pasta, verdure, salsa€10.50Kaisen soba
Pasta, verdure, pesce misto, salsa€15.50Kaisen udon
Pasta, verdure, pesce misto, salsa€15.50PAD THAI
rice stick, gamberi, carote, porro, zucchine, uova, arachidi, germogli di soia, fish sauce, cipollotto, lime, sesamo€17.50
Gyoza & Baozi
ravioli giapponesi con impasto di farina spesso e ondulato, schiacciato alle estremità, e sono generalmente consumati dopo l'immersione in salsa di soia chiamato anche bao o bau, è un tipo di panino ripieno cotto al vapore. nell'aspetto, è molto simile
Ebi gyoza
ravioli di gamberi cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef (4 PZ)€9.50Pollo
Ravioli ripieni di pollo cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef - 4 pezzi€9.50Classic
Ravioli di carne maiale cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef - 4 pezzi€9.50Verdure
Ravioli ripieni di vedure cotti al vapore e poi saltati sulla piastra, erba cipollina e salsa dello chef - 4 pezzi€9.50MURASAKI
Ravioli ripieni di gamberi, edamame, cotti al vapore e poi saltati sulla piastra (4 PZ)€12.00KIIRO
raviolo di pollo allo zafferano cotti al vaporee saltati sulla piastra (4 PZ)€12.00SHIRO BAOZI
panini cotti al vapore ripieni di carne di maiale, cipollotto, zenzero (2 PZ)€10.50VEGGY BAOZI
panini cotti al vapore ripieni di Cavolo cinese, carote, zucchine, mais, spaghetti di soia, zenzero (2 PZ)€10.50
Teppan e tataki
teppan: tecnica di preparazione del pesce o della carne, la pietanza cruda viene scottata su una speciale piastra calda; tataki: il cibo viene arrostito per pochissimo tempo su una padella, marinato in aceto, affettato spesso ricoperto con sesamo
Teppan
riso saltato con verdure e salsa di soia e granella di sesamo, erba cipollina e cipollotto saltato€11.50Teppan shioyaki
Riso saltato con verdure, gamberi, salsa di soia e granella di sesamo, erba cipollino e cipollotto saltato€14.00Teppan sake
Riso saltato con verdure, salmone scottato, salsa teriyaki, granella di sesamo, erba cipollino e cipollotto saltato€14.00Teppan ricciola
Riso saltato con verdure, ricciola scottata, salsa teriyaki, granella di sesamo, erba cipollino e cipollotto saltato€18.00Tataki tonno
Tonno scottato con sesamo nero e bianco, teriyaki. Mandorle, arachidi, pistacchi.€19.00Tataki salmone
Salmone scottato con sale pepe e olio, cipollotto, pomodorini, jalapeno, yuzu miso.€17.00
Uramaki Special
cosa sono: bocconcini di riso arrotolati con alga nori all’interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. il ripieno è al centro di uno strato di riso e una guarnizione esterno di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.
Kyubi Roll
riso, salmone, tartare di gamberi, avocado, tartufo nero€18.50Rock & roll
riso, salmone, tartare di salmone, avocado, philadelphia, mandorle, teriyaki€18.00BBQ ROLL
riso, salmone, carpaccio di salmone, avocado, philadelphia, jalapeno, cipollotto, spicy cream, teriyaki€18.50Mango Plus
riso, salmone, philadelphia, carpaccio di avocado, brunoise di mango, pomodorini€17.50SALMON SUPER SPICY
riso, salmone, tartare di salmone, avocado, philadelphia, jalapeno, spicy cream, shiracha, teriyaki, cipollotto, sesamo€16.50Fichi Roll
riso, salmone, avocado, philadelphia, tartare di salmone, fichi secchi, mele, noci, teriyaki€17.50Kurama Ten
riso, avocado, tartare di salmone, philadelphia, teriyaki€16.50Revolution tuna
riso, tartare di tonno, avocado, carpaccio di tonno, brunoise di mango, pomodorini, avocado,salsa maracuja, cipolla croccante€18.50TUNA JALAPENO
riso, tonno, avocado, tartare di tonno, shiracha, jalapeno, teriyaki, pistacchi€17.50DRAGON SALMON PLUS
riso, gamberi in tempura, carpaccio di avocado, tartare di salmone, spicy cream, teriyaki, cipolla fritta€18.50Lobster roll
riso, gamberi in tempura, avocado, tartare di astice condito mayonese, teriyaki, kataifi€20.00Ebiten
riso, gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, philadelphia, patate fritta, teriyaki€17.50Ebiten King
riso, gamberi in tempura, guarnito con carpaccio di salmone, tonno, ricciola, crispy carote, spicy mayo€18.00Crab Plus
riso, polpa di granchio, cetrioli, carpaccio di salmone, spicy mayo, teryiaki, gomma wakame€17.50AMBERJACK SPICY
riso, ricciola, cetrioli, mango, tartare di ricciola erba cipollina, shiracha, jalapeno€18.50
Bevande
Acqua Naturale MOOD 0,5l
€2.00Acqua Frizzante MOOD 0,5L
€2.00
Birre
Asahi 33cl
€6.00Kirin 33cl
€6.00Hato 33cl
Birra artigianale al thè verde€6.00
Cocktail
The gherkin
Hendrick’s gin, ginger ale, succo di lime, zenzero, cetriolo€8.00Virgin gherkin
Ginger ale, succo di lime, zenzero, cetriolo€8.00Kyubi
Sakè, frangelico, acqua tonica, fragola, succo di lime, zucchero di canna€8.00Just cherry
Hendrick’s gin, maraschino, sciroppo al cherry, succo di limone, zucchero€8.00Jito
Sakè, foglie di menta, succo di lime, zucchero, soda€8.00Nikka old fashioned
Nikka whiskey, angostura, zucchero, soda, arancia€8.00
Extra
Wasabi
€1.00Zenzero
€1.00Salsa Teriyaki
€1.00
Carpacci
Carpaccio Mix
tonno, salmone, branzino, gambero con salsa ponzu, erba cipollina e sesamo€19.00CARPACCIO SALMONE
salmone, salsa ponzu, erba cipolina e sesamo€16.50CARPACCIO DI TONNO
tonno, salsa ponzu, erba cipolina e sesamo€16.50CARPACCIO DI RICCIOLA
ricciola, salsa ponzu, erba cipolina e sesamo€17.50CARPACCIO DI CARNE
manzo e condimenti dello chef€22.50
Hosomaki
hosomaki: rotolini di alghe nori con all’interno riso, al centro viene generalmente posto un piccolo pezzo di pesce crudo di diverse tipologie.
HOSO SAKE
riso e salmone (8 pz)€6.00TEKKA MAKI
riso e tonno (8 pz)€8.00RICCIOLA MAKI
riso e ricciola (8 pz)€7.00CRISPY HOSO
hosomaki in tempura con salmone, tartare di salmone, teriyaki, pistacchio (6 pz)€14.00CRISPY HOSO MANGO
riso, tonno in tempura, philadelphia, mango, teriyaki (6 pz)€14.00CRISPY HOSO FRAGOLA
riso, salmone in tempura, philadelphia, fragola, teriyaki (6 pz)€14.00Futomaki
Riso, salmone, tonno, surimi, avocado, tobiko - 6 pezzi€14.00FUTOMAKI IN TEMPURA
riso, salmone,tonno, surimi, avocado, philadelphia, teriyaki (6 pz)€14.00
Ramen
TONKOSU RAMEN
noodles, brodo di carne, alga, uovo sodo, carne di maiale, bambù, cipolla fritta, germogli di soia€16.50CHICKEN RAMEN
brodo di pollo, soia, straccetti di pollo, noodles, verdure, porro, germogli di soia, uova sodo, sesamo€16.50BEEF RAMEN
brodo cremoso di carne con manzo grigliato, alga, udon, verdure, cipolla fritta, bambù, soia, uovo sodo€17.50VEGGIE RAMEN
brodo vegetale, alga, noodles, coriandolo, verdure, cipollotto, porro, cipolla fritta, bambù e uovo sodo a scelta€17.50
Bao
sono sofficissimi e piccoli panini cotti a vapore tipici della cucina orientale farciti con pesce o carne, serviti caldi
BAO BAO FISH
2 panini buns con insalata, gamberi in tempura, spicy mayo, teriyaki, sesamo€14.00CHICKEN BAO BAO
2 panini buns con insalata, pollo croccante,spicy mayo, teriyaki, sesamo€14.00BAO BEEF
2 panini buns con insalata, straccetti di manzo soffritto con zenzero e soia, cavolo rosso marinato e teriyaki€16.50VEGGIE BAO
2 panini buns con insalata, avacado, edamame, mais, wakame, carote, sesamo, mandorle€14.00
Tacos
TACOS SALMONE
tartare di salmone leggermente piccante, insalata, avocado, pomodoro, sesamo, philadelphia, teriyaki, granella di pistacchi (1pz)€7.00TACOS GAMBERI
gamberi cotti, maionese, insalata, avocado,pomodori, salsa di yogurt, cipolla croccante (1pz)€7.00TACOS SALMONE E GAMBERI
gamberi cotti e salmone marinato leggermente piccante, insalata croccante, cubetti di avocado, pomodoro, philadelphia, teriyaki, mandorle (1pz)€7.00TACOS POLLO
straccetti di pollo, insalata, cetriolini, avocado,pomodoro, spicy cream, mais (1pz)€7.00TACOS BEEF
straccetti di mazno, insalata, cetriolini, avocado,pomodoro, spicy cream, mais (1pz)€8.00
Uramaki con Salmone (8Pz)
cosa sono: bocconcin di riso arrotolati con alga nori all’interno, di dimensioni medie e con due o più ripieni. il ripieno è al centro di uno strato di riso e una guarnizione esterno di un altro ingrediente, come uova di pesce o semi di sesamo tostati.
ALMONDS ROLL
riso, salmone, avocado, spicy cream, teriyaki, mandorle€13.00SAKE MAKI
riso, salmone, carpaccio di salmone, avocado, teriyaki€13.00CRISPY SAKE MAKI
riso, salmone fritto con pane panco, avocado, carpaccio di salmone, spicy cream, teriyaki€14.00SAKE PHILADELPHIA
riso, salmone, carpaccio di salmone, avocado, philadelphia, teriyaki€14.00NACHOS ROLL
riso, salmone, nachos, tartare di salmone, spicy cream, teriyaki€14.00
Uramaki con Tonno (8Pz)
SUMMER ROLL
riso, tonno, avocado, pistacchi, teriyaki€13.00MAGURA
riso, tonno, carpaccio di tonno, avocado, spicy cream€13.00CRISPY MAGURA
riso, tonno fritto pane panco, carpaccio di tonno scottato, avocado, philadelphia, arachidi, teriyaki€13.00APPLE TUNA
riso, tonno, mango, mele, tartare di tonno, maionese€14.00ANGEL ROLL
riso, tonno cotto, insalata, carpaccio di avocado, noci, teriyaki, tobiko€14.00
Uramaki con Ricciola (8Pz)
HAMACHI
riso, ricciola, avocado, carpaccio di ricciola, salsa al limone ,erba cipollina€13.00AMBERJACK
riso, ricciola, cetrioli, mango, tartare di ricciola, maionese allo zafferano, erba cipollina€14.00CRISPY AMBERJACK
riso, ricciola fritta in pane panco, mango, cetrioli, tartare di ricciola, salsa piccante€14.00
Uramaki con Gamberi (8Pz)
FUSION HOT
riso, gamberi in tempura, tartare di gamberi cotti conditi con spicy cream, avocado€14.00LION
riso, gamberi in tempura, avocado, carpaccio di salmone, salsa agrodolce, cipolla croccante€14.00
Uramaki cotti (8Pz)
per chi non ama il crudo
DRAGON
riso, gamberi in tempura, carpaccio di avocado, spicy cream, teriyaki, cipolla croccante€14.00EBITEN
riso, gamberi in tempura, avocado, teriyaki€13.00JAPAN
riso, surimi in tempura, salmone scottato, spicy cream, teriyaki, crunch€13.00SAKE HOT
riso, salmone cotto, avocado, philadelphia, spicy cream, teriyaki€13.00MAGURA HOT
riso, tonno cotto, avocado, teriyaki, spicy cream, pistacchi€14.00
Box Menù Pranzo
Validi solo dal lunedì al venerdì a pranzo
Bao Menù
bao a scelta + patatine fritte + 1/2 acqua€0.00
