About Forneria Metropolitana
La pizza contemporanea pugliese come non l'avete mai provata. 48 ore di lievitazione per il nostro impasto di grano duro all'80% di idratazione. Dalle classiche margherite colorate alle gourmet più ricercate e particolari. Buon appetito!
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Norma
€12.00Vegetariana
€12.00Margherita forneria
€12.00Capricciosa
€14.00La Puglia in un boccone
€16.00Amatriciana Piacentina
€13.00Carbonara
€14.00Premio all'impegno
€12.00Cheeseburger
€14.00
Pizze e burger
Pizze contemporanee con 48h di lievitazione controllata, con un impasto idratato all'80%, per una leggerezza unica! Burger con pane fatto in casa e 180g di manzo selezionato
Margherita tradizionale
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Andria, olio cultivar Coratina, basilico.€8.00PopularNorma
Pomodoro San Marzano DOP, Melanzana disidratata e fritta, ricotta salata e basilico.€12.00PopularMargherita gialla
Pacchetelle di pomodoro giallo del Piennolo DOP, bufala DOP, basilico.€9.00PopularDiavola
Salsa San Marzano DOP, N’duja di Spilinga Arca del Gusto, fior di latte, ventricina del Vastese.€11.00La Puglia in un boccone
Fiordilatte, stracciatella, Capocollo di Martinafranca, crema di lattuga arrostita e pomodoro semidry.€16.00Capricciosa
Pomodoro del Piennolo a pacchettelle gialle e rosse, crema di carciofi, funghi champignon trifolati, olive taggiasche, capperi di salina presidio slow food, prosciutto cotto Capitelli.€14.00Democratica
Scelta direttamente da voi sul nostro profilo Instagram ogni mese! Vieni a votare anche tu! Pomodoro bruciato, burrata intera, polvere di olive e basilico fresco.€11.00Margherita forneria
Fior di latte, pesto ai tre pomodori, gel di basilico e scaglie di grana€12.00Vegetariana
Crema di melanzana bruciata, fior di latte, zucchine, peperoni in salsa di soia e sesamo nero.€12.00Carbonara
FIordilatte di Andria, Guanciale, Uovo, Pecorino e Pepe nero.€14.00Amatriciana Piacentina
Pomodoro affumicato, Giovanna abbrustolita (pancetta Piacentina salumificio Capitelli), cipolla bianca appassita, bufala a crudo, basilico e origano.€13.00Cheeseburger
bun homemade, 180g di manzo, edamer, pomodoro, lattuga e maionese, accompagnato da patatine fritte.€14.00Romana
Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte di Andria, olio cultivar Coratina, capperi, acciughe.€11.00Selvaggina
Pomodoro San Marzano DOP, Fiordilatte di Andria, Salame di Cervo, Salame di Cinghiale.€14.00Premio all'impegno
Fior di latte di Andria, crema di zucchine, chips di zucchine, polvere di olive nere e scaglie di grana.€12.00Cosacca
Pomodoro San Marzano DOP, aglio dell’Ufita presidio Slow Food, basilico, pecorino canestrato pugliese, olio evo di Andria.€8.00Porcina
Fiordilatte di Andria, Funghi Porcini e scaglie di grana.€16.00Ciccio Chef
Bufala, pesto di basilico, Crudo San Daniele, pomodoro secco e rucola.€16.00Quattro Formaggi
Gorgonzola DOP, Parmigiano Reggiano 18 mesi, Fior di Latte e Pecorino di Corato.€13.00Puglia Burger
con bun homemade, 180g di manzo, cipolla rossa caramellata, stracciatella e capocollo di Martinafranca, accompagnato da patatine fritte.€15.00
Bevande
Bevande
Ichnusa 33cl
€6.00Coca Cola
In vetro, 33cl€4.00Acqua gas 0.5L
Acqua gas 0.5L€2.00Coca cola zero
In vetro, 33cl€4.00Aranciata
Lurisia€4.00Gassosa
Lurisia€4.00Acqua Nat 0.5L
Acqua Nat 0.5L€2.00